Transición de energía autónoma en México

El anciano acarició su bigote gris erizado, se subió a una chaqueta de cuero y sacó un pollo. Agarrando sus alas hacia el cuerpo, lo levantó en el aire, a las vigas oscuras de madera de la iglesia, luego se hundió y sacó una botella de cerveza de corona, de pie a sus pies. Tomó un sorbo largo y profundo. El pollo picoteó sus botones.

Miles de velas delgadas parpadearon por todo el piso en la oscuridad, los charcos de cera blanca se filtraban sobre una piedra. Los troncos ramificados, como borrachos, dependían de las hojas de pino secas dispersas entre ellos, una alfombra improvisada, pero parece que nadie estaba preocupado por el peligro de un fuego. Me mordí el labio e inhalé el aire dulce: hierba de jardín y velas para mi cumpleaños.

No era el México lo que esperaba ver.¿Dónde está el sombrero?¿Orquestas de mariachi? La ciudad de San Juan-Chamula y su increíble iglesia no son tocadas por Tequila y los clichés de su país, porque es el enclave maya, la comunidad autónoma de los mexicanos indígenas.

Iglesia de San Juan Chamula (Shutterstock)

Iglesia de San Hutterstock (Shutterstock)

Con una llama bailando a sus pies, el chamán rodeó su pollo sobre las cabezas de sus seguidores, una joven pareja, cuyos labios se movieron en una oración discreta. El hombre se inclinó en un arco, y su esposa, bajando los párpados, se balanceó suavemente a su lado. El bebé se alimentó con su pezón desnudo, y el bebé se aferró a la pelusa negra de sus faldas hechas de lana de cabra, pero parecía no darse cuenta de esto.

«Los protege de aquellos que quieren dañarlos», susurró Ricardo, nuestro guía, cuando el chamán, retirando el pollo, se acercó al Corona Bowl. El líquido interior era incoloro, no cerveza.»Esta es la viruela, el licor de maíz», dijo Ricardo. «Esto se ofrece a los espíritus y sus antepasados». Un fuerte aullido se extendió por la iglesia: fue uno de los grupos abarrotados a la luz de las velas. Un profundo temblor corrió por la columna vertebral.

Madre e hijo en San Juan Chamula (Shutterstock)

Madre e hijos en San Hutterstock (Shutterstock)

Alto en las colinas de Chiapas, estos pueblos indígenas permanecieron a la influencia europea, bueno, principalmente. Por encima de los rituales chamánicos, el relleno descolorido de las vírgenes de María Rise, que recuerdan que la iglesia fue construida por los españoles-católicos en el siglo XVI. Es posible jugar a lo seguro, los creyentes adornan las estatuas de las guirnaldas florales y las ramas de pino, o tal vez incluso las rociaron con Ospin.

Milagros antiguos fatuados

Llegamos a México hace una semana, después de haber llegado a la Ciudad de México solo tres días después del final del día de los muertos. Una resaca reinó en la capital: los arcos colgaban de las farolas, y los carteles escarlatas revoloteaban en el viento. Las estatuas de los esqueletos de vías vacías se encorvaron en las esquinas de las calles.

Incluso Ricardo, nuestro guía para toda la semana, parecía cansado. Pero tal vez esto se debió a tres de sus amigos.»Soy mexicano», dijo con una sonrisa y se encogió de hombros y se encogió de hombros. «Soy bailarina, bebo tequila, gigolo … y católico». Fue un buen gambit introductorio.

Habiendo recogido un café enorme, fuimos a Teotihuacan, uno de los monumentos pr e-Exexano más bien conservados de México, ubicados a solo 40 minutos de la ciudad.

Pirámide del Sol, Teotihuacan (Shutterstock)

Pyramid of the Sun, Teotiuan (Shutterstock)

Desafortunadamente, la mayoría de los vacacionistas en la Ciudad de México se deshicieron de una resaca aquí. Los residentes locales no necesitan pagar la entrada los domingos, por lo que la ciudad destructiva fue animada por los turistas y vendedores de Sombrero, y nos unimos a ellos durante un largo ascenso a la pirámide de la luna.

La cabeza giraba desde el Jetla y los mareos, cuando subimos los escalones de piedra, cayendo a cuatro patas para superar las áreas más empinadas. Los Grifs se dispararon sobre nosotros, sus alas eran visibles en el contexto de un cielo sin nubes. La roca se quemó bajo el sol del mediodía, pero mis camaradas en la escalada eran una compañía alegre, se rieron y bromeaban en español. En la parte superior, nos saludamos con alegría, jadeando desde la risa y mirando la imagen que se abrió a continuación.

Bajo el humo que se balanceaba del calor, la calle principal de la antigua ciudad se fue. Era una calle de los muertos, donde multitudes de personas se reunieron para mirar los sacrificios humanos por la paz de los dioses: un corte de la garganta por día con una espada de obsidiana negra. Sin embargo, hoy el sitio para la ejecución se ha convertido en un lugar improvisado para la adopción de tomar el sol, cubierto de adolescentes inflados con palitos de selfies. Las baratijas de obsidiana brillaban a los pies de los comerciantes de los recuerdos.

Vendedores de souvenirs en Teotihuacan (Shutterstock)

Vendedores de recuerdos en Teotiuacan (Shutterstock)

Incluso hace 2 mil años, habría todo un reino de palacios y templos, pero ahora solo se ha preservado un puñado de pirámides con picos planos. Los picos de las estructuras del sol y la luna, las pirámides de piedra más grandes y formidables, repiten los contornos de las montañas que emergen en la distancia. Sus sombras angulares, aunque suavizadas con la edad, insinúan las caras duras de la vida durante el apogeo.

Herencia de trabajo del heral

Después de la noche celebrada en la atmósfera de la Ciudad de México, la carretera en Puebla me pareció el primer sorbo de aire fresco. Al subir a las colinas, pronto cambiamos las torres de concreto a pueblos pintados de vía brillante, donde corrían pollos y niños.

Popocatepetl (Peluche Avellana)

Volcán de Plush Hazel

Ricardo bailó bajo el sistema estéreo, cuando condujimos cada vez más, y los ritmos de su disco «mariachi» llegaron a través de ventanas abiertas hasta los campos de la coliflor y el maíz que conducía al sol. En la distancia, como una pirámide de Teotihuacan, el Popocatepetl Vulcan se elevó, hasta ahora en silencio, pero los trituros de nubes se extienden desde su parte superior, como un fantasma de erupción.

Puebla, tal vez, está a la sombra del volcán de actuación, pero su espíritu es brillante. Este es un sitio del Patrimonio Mundial de la UNESCO animado y actual, conocido por su arquitectura del palacio en el estilo renacentista y el barroco mexicano: lujosos cúpulas, frescos extraños y majestuosas columnas de mármol.

Iglesia de Santo Domingo (Hazel Felpa)

Iglesia de Santo-Domingo (Hazel Plush)

La Iglesia de Sant o-Domingo es el ejemplo más brillante de esta habilidad arquitectónica: fue construida originalmente por mexicanos indígenas, pero cuando los españoles lo notaron, se apropiaron de sí mismos y no es sorprendente. Nosotros, conteniendo la respiración, miramos las pequeñas flores y ángeles dorados, cortados en casi todas las superficies, enmarcando las enormes pinturas de la Virgen María y brillando en los bocadillos del techo. Lo llaman una «casa dorada», susurró Ricardo cuando intenté resistirme a no sostener mis dedos a lo largo del oro dorado.

Afuera, calles con casas naranjas y amarillas quemadas al sol. Deambulamos bajo la sombra de los toldos de las tiendas, olfateando con nueces en miel glaseado y kologii, y nos enfriamos, mirando los viejos escarabajos VW sacudiendo a lo largo del camino. De 1954 a 2003, casi 1. 7 millones de «Zhuki» se produjeron en la planta VW en Pueblah; Cuando el último auto salió de la línea de ensamblaje, un mariachi solitario lo escoltó, realizando una balada de despedida.

VW Escarabajo, Puebla (Peluche Hazel)

VW Beetle, Puebla (Hazel Plush)

Detrás del azulejo de color azul azul Talavera Urirte, se oculta una hecha a mano más delgada: su exterior de jazz sugiere que está dentro. Las mesas se doblaron bajo el peso de las cucharadas de cerámica, teteras y jarrones, se cerraron y pintaron manualmente, y, como tenía miedo, listo para caer en el piso de piedra.

Examiné cuidadosamente el azúcar cubierto de glaseado naranja, rojo y azul oscuro para que coincida con sus compañeros psicodélicos, e inmediatamente me enamoré. En un abdomen sin esmaltar, los tazones de los dedos de los maestros eran visibles, como un signo no oficial del fabricante. Miré a través del vidrio nublado en el taller para ver cómo los maestros esculpen jarrones elegantes de arcilla grumosa, sus manos son naranjas de la solución de arcilla.

Talavera Uriarte (Peluche Avellana)

Talavera Uriarte (Hazel Plush)

Nebitas y tesoros

En la siguiente parada, estábamos esperando otros tesoros hechos a mano, pero con un origen mucho más dudoso. Un viaje de Puebla de cuatro horas a Monte Alban en Ohakka nos agotó al límite, por lo que no estábamos en la mejor forma cuando conocimos a José, un comerciante con una lengua plateada, que estaba persistente en las laderas inferiores de esta fortaleza de la pr e-Párico Exexpan.

«Ella tiene más de 2000 años», susurró, apretando una figura en mi mano. Nos sentamos cruzando las piernas, en la hierba seca, disfrutando de la sombra fresca de los árboles de algodón. Excepto por las mariposas bailando en el viento, estábamos solos.

«Este es Chikoekoecoatl, la diosa azteca de la abundancia. ¿Ves cómo se ha conservado su color a lo largo de los años?»El ícono yacía cómodamente en mi palma, gris claro, con tonos de rojo oxidado en mi estómago y piernas.»Lo encontré debajo de un árbol, en mi campo, era un tesoro enterrado».

Por supuesto, intentaron engañarme, pero disfruté cada minuto. Era una historia encantadora: ¿quién no querría creer que en su jardín puedes encontrar un artefacto de Sapotetsk edad de 2000 años?»Si la gente descubriera que lo encontraba en mi tierra, habrían tomado mi casa y la excavaron aún más», dijo José, frunciendo el ceño de su delgada frente.»Por eso deberías comprarlo».

Me di por vencido. Tal vez debido al calor, tal vez debido al encanto de la chikoecoecoat, o tal vez por el romance del hilo de José. Cuando puse un pequeño tesoro en mi bolsillo y caminé por el camino hacia la cima de Monte Alban, los saltamontes bailaron en la maleza, y las cigarras se escondieron en los árboles de flores blancas de Casaahuata.

Árboles de Casajuate (Peluche Hazel)

Árboles Casel Plush (Hazel Plush)

Fueron estas flores las que le dieron el nombre a Monte Alban, o dolor blanco: cuando en el siglo XVI los españoles se toparon con esta ciudad de Sapotek, admiraban sus fragantes pétalos. Si llegaran un medio mil años antes, habrían encontrado una recepción más sedienta de sangre de la población 25, 000. Era un centro de poder regional, con un ejército intrépido y apetito por los sacrificios humanos diarios.

La parte superior de la montaña fue cortada por botas alrededor de 500 a. C., y la piedra se usó para construir lujosos palacios, templos y casas sobre el valle. Hoy puedes escalar los techos de estos templos destructivos o mirar las profundidades de las tumbas antiguas. Pasé la punta de los dedos con las yemas de los dedos en caras distorsionadas talladas en losas de piedra ásperas creadas como una advertencia para futuros invasores. En un enmarcado de margaritianos salvajes, no parecían tan amenazantes.

Ruinas de Monte Albán (Peluche Hazel)

Monte Alban (Hazel Plush)

Saltamontes y un grog

Durante ocho días de estadía en México, decidimos comer tanto como sea posible y con frecuencia como sea posible. Las enchiladas caseras en la Ciudad de México, una deliciosa salsa topo oscura, que está regada con pollo en un puebloh, tequila fangosa en una taberna en la carretera. Pero cuando me encontré con Chipolins, saltamontes fritos, conocí a mi par.

En los árboles rodeados por el patio del restaurante Hacieneda San Agustin, ubicado en las afueras de la ciudad de Ohak, Ricardo y la compañía ya cenaron, y todavía «construí» mi cena. Al principio, el plano, manchado con chile de salsa y varios hilos del choque de queso oaxaca. Luego, un trozo de salami rosa, sobresaliendo como una lengua deslizada, y luego … al final, los saltamontes llovieron, sus frágiles piernas se separaron de mi toque.

Tacos de chipolín (Hazel Plush)

Tako con chipolins (Hazel Plush)

Mordí una pieza grande y no tuve tiempo para venir a mis sentidos. No es tan malo como esperaba: agradablemente limón, pero crujiente en las piernas. Lo lavé con un vaso de cerveza y me refugié con un tazón de caviar mexicano: son frijoles fritos. Más tarde, en el mercado de Ohakhak, vi cómo los niños pequeños ganar enormes puñados de Chipolinov y rozarlos despreocupados. Me sentí como una terrible debilidad.

Armados con bocadillos más sabrosos, al día siguiente fuimos a San Cristobel de Las Casas, que es de ocho horas de carretera a lo largo del estado de Chejas.»Esta es la autopista 190″, dijo Ricardo, «también conocido como la carretera panmericana. Viene de Alaska a América del Sur».

Era el México que esperaba ver. Los cactus de candelabra salpicaban la acera cubierta de arbustos, sus manos cubiertas de picos se extendían al cielo. Aprovechamos al caballo con un vagón, tejido perezosamente a lo largo de la carretera, el único vehículo en la carretera, como un póker. El trailer estaba en la cima estaba lleno de cactus de agave, destinado a la fábrica de Metskal.

Eran las 11 de la mañana, es hora de omitir un vaso de licor local. Señalando a cualquiera a un lugar específico, volvimos a la casa de la granja pintada de rojo, desde la cual el signo de «Fabrica de Mezcal» colgaba del porche colgando del sol. El caballo solitario rodeó lentamente alrededor de la piedra de molino, apretando el jugo de los núcleos de Agawa, que luego arrastró a un recipiente roto. Un sabor agridulce golpeó su nariz.

Fábrica de Mezcal (Peluche Hazel)

Fabrica de Mezcal (Hazel Plush)

«Después de la fermentación de ocho días, Metskal Distill en la estufa», explica el dueño de la fábrica, confiando con su impresionante estómago en la encimera de madera de la barra «. Para preparar un Mazkal, se lo coloca en un barril durante 6 meses, y para una puesta en escena anieho, durante cinco años.¿Quiero probar?»

En ese momento era una buena idea. Mientras nuestro conductor sufriente dormía en el automóvil, probamos toda la gama de Metskal desde El Hef, desde una fortaleza del 50%hasta cócteles enlazados (Kapuchino, Tamarindo, Fresas, etc.). Ricardo, regocijándose por la oportunidad de demostrar su bebida nacional, gritó «¡Tire del escorpio!», Y, por supuesto, el jefe extendió una botella de oro con una figura negra siniestra en el interior.

Degustación de mezcal (Hazel Plush)

Degustación de Metskal (Hazel Plush)

El resto del camino pasó en una feliz neblina de Stereocaraoka, chistes groseros y los paisajes quemados por el sol. Saqué líneas ilegibles en un cuaderno, saludé a los niños que colgaban del cuerpo de la camioneta y bailé al álbum favorito de Santana Ricardo mientras se correspondía con amigos.

Apretando con cocos frescos de puestos de carretera y cerveza local con una estación de servicio, las canciones y yo fuimos al sur a las montañas, y las mariposas amarillas y blancas revoloteaban frente al parabrisas.

Principios brillantes

A la mañana siguiente, podría simpatizar con ese escorpión con Metskal. La ciudad de San Cristóbal de Las Casas estaba despertando cuando la dejamos, varios perros peludos se extendieron por las puertas. La catedral de color amarillo rojo con grandes arcos barrocos y torretas puntiagudas, como un pastel festivo de reloj, elevado en el centro de Zocalo, la plaza principal. Me puse gafas de sol y compré jugo de naranja de un somnoliento comerciante callejero.

Catedral, Cristóbal de las Casas (Shutterstock)

Catedral, Cristóbal de Las Casas

«No desayune», advirtió Ricardo: hoy cenaremos en la casa de un residente local de Thomasa, que vive con tres hijas y una madre en Zinakantan. Esta ciudad de mexicanos indígenas se encuentra en uno de los valles adyacentes con San Cristóbal, pero parece que está muy cerca.

Envuelto en humo y sentado en un pequeño taburete para ordeñar, Thomas revisó el calor del fuego y puso una sartén plana en la llama. Tomando una hoja de masa redonda, la presionó hacia el metal, y el único rayo del sol iluminó su improvisado lugar de trabajo.

La amargura del café negro con canela aclaró gradualmente mi cabeza, pero esta cocina no se parecía a ninguna otra que haya visto: las guirnaldas de salchichas gruesas colgadas del techo sobre la hoguera, dando vueltas lentamente en el humo y las pollos flacos cruzado en la esquina.

Desayuno de Thomas Cook (Hazel Plush)

Thomas está preparando el desayuno (Hazel Plush)

La masa hizo un puchero como una bola de rugby, y ella la arrojó a una canasta. Tortilla: solo para el desayuno. Comimos pan fresco, salchichas y la ubicua salsa de salsa, y mi lengua siseó cuando discutimos la naciente industria turística de Zinantan.

Hasta hace poco, las ciudades de los residentes indígenas de México permanecían cerradas para los forasteros, pero ahora los viajeros pueden pagar una tarifa modesta para una visita. Pagamos 15 pesos por ingresar a Zinantan, pero Thomas no aceptó una tarifa por su comida.»Mi cocina no es un negocio», tradujo Ricardo.»El negocio es para extraños, y mi cocina es mi casa».

Me preocupaba que la comunidad Tomasa no compartiera su modestia. Zinakantan claramente disfrutaba los frutos de una nueva corriente turística: cuando condujimos a la ciudad, noté al menos dos sitios de construcción ocupados y una bandada de vendedores de recuerdos.

Tejido tradicional en Zinacantán, México (Shutterstock)

Tejido tradicional en Zinakantan, México (Shutterstock)

Pero tal vez no debería preocuparme. Cuando tratamos con los platos, fuimos a San Juan Chamul a la patria del mismo chamán y pollo. A la luz parpadeante de una vela, comenzó a leer una oración tranquila, rogando a la Virgen María y sus espíritus favorables para proteger a sus seguidores de los problemas. Respiré cuando levantó el pollo sobre su cabeza nuevamente. ¿Lo arrojaría a las vigas?¿Se girará el cuello?¿La garganta con un cuchillo de obsidiana?

Un golpe en el hombro violó mi consideración. Detrás de nosotros estaba un guardia en una gorra plana y con una expresión agria en su rostro miró hacia la puerta. Hemos expirado nuestra visita. Seguimos obedientemente las reglas y vimos todo desde el lado, pero sin ninguna razón en particular era el momento de irse.

En otras ciudades, podría haber armado un escándalo, pero no aquí. Encontramos el México «escondido» y merecía seguir así. Se esperaba que el pollo se fuera con el cuello entero. Hemos visto la vida en su forma más intrigante, la religión en su forma más embriagadora, pero algunas escenas simplemente no deben admirarse.

El autor viajó con Tucan Travel como parte de un tour privado de 8 días por México Express. La ruta incluye todas las atracciones descritas anteriormente y aún más. Precios desde £1. 419 por persona. Más información se puede encontrar aquí

Imagen destacada: Iglesia de Nuestra Señora de las Medicinas, Puebla (Shutterstock)