Sabores de Grecia: 7 platos que deberías probar

Desde el «oro dulce» de la miel hasta el pastel perfecto: hablamos de los platos más deliciosos de Grecia y dónde se pueden encontrar.

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1. yogurt con miel de tymean y nueces de kiter

El antiguo médico griego Hipócrates de la isla de Kob promovió el Kither de miel por sus propiedades curativas, y creemos que no se equivocó. La miel hecha de polen de tomillo salvaje es nutritiva, fresca y no demasiado dulce, va perfectamente con yogur griego cremoso.

Miel y yogurt.

Buscando a los lugareños, con un tazón de miel y yogur natural filtrado (idealmente, de una pequeña planta de lácteos local), rociado con solo nueces fritas. Una pizca de canela o una pizca de extracto de vainilla en yogurt complementa perfectamente la miel de tomillo.

2. Hemista

Cada familia griega tiene su propia versión de este plato: los tomates, pimientos o berenjenas están rellenos de arroz, aceite de oliva, verduras y verduras, y luego se hornean en el horno hasta que estén suaves. Gemista significa «relleno», y es el relleno lo que los hace tan sabrosos.

Puede agregar carne de cerdo o carne de res al relleno, o puede dejarla vegetariana; este es un plato realmente universal. Las recetas están cuidadosamente vigiladas, pero tal vez valga la pena hablar con el chef y averiguar si compartirá los suyos.

3. Fawa de Santorini

Los granos de fava son universales, nutritivos y fáciles de preparar, por lo que se pueden encontrar en platos para toda esta hermosa isla Egeana.

Frijoles Fava con aceitunas (Shutterstock)

Intente hervir los guisantes frescos con carne a la parrilla, en almacenamiento abundante y sopas, o sirva en puré de papas y cebollas como parte del plato de mee. Vierta la salsa espesa con aceite de oliva y extiéndelo sobre pan plano: este es un delicioso almuerzo ligero, perfectamente combinado con una copa de vino blanco frío Santorini Asyrtiko.

4. Melitsanasalat

Este depósito ahumado es una versión griega del Medio Oriente Baba Ganusha: una combinación increíblemente cremosa de ajo, cebolla, perejil y berenjena horneada, rociada con jugo de limón y aceite de oliva. Una vez más, esto demuestra que en Grecia, los platos para vegetarianos están muy bien preparados: este plato es popular en todo el país.

Ordene con otros bocadillos de Mez para obtener una deliciosa cena: el queso feta fuerte, la lavash tibia y las aceitunas grandes están especialmente bien combinadas con esta salsa fragante.

5. Pie de hongos epir

El área montañosa del epirus requiere alimentos abundantes, fragantes, llena de energía de platos preparados a partir de productos locales. La mayoría de los menú contienen queso de oveja cremoso, verduras frescas y carne, y si te gusta un buen pastel, te gustará.

Dicen que en Epir, casi todo se puede hacer con un pastel, y el pastel de hongos es un favorito local. Un pastel con grandes champiñones, cebollas dulces y hojaldre crujiente es un refrigerio abundante durante una campaña, observando la vida silvestre o simplemente el almuerzo en esta hermosa región.

6. Ensalada cretense «Dakos

Este refrigerio vegetariano demuestra los mejores productos frescos de Grecia: para un plato tan fragante, es ridículo en la preparación: este es un manjar cretense, pero se puede encontrar en todo el país.

Grandes galletas de cebada se humedecen con agua y aceite de oliva, se colocan piezas generosas de tomates rallados en la parte superior (el jugo se puede dispersar previamente). Cubra un puñado grande de queso feta triturado, varias alcaparras y espolvoree orégano, e inmediatamente coma. Para obtener el mejor resultado, use ingredientes de alta calidad: tomates maduros, aceite de oliva de alta calidad y queso feta griego tradicional.

7. Panoramatos de Trigón

Flakes hechos de hojaldre, natillas gruesas, jarabe de miel dulce.¿Qué no es un postre Salonik de marca? Este es un plato de marca de esta pintoresca ciudad, y la mayoría de los confitería ofrecen un trigón de dos tamaños: «pequeño» (generalmente grande) e incluso más grande, que es un plato casi independiente.

Se pueden encontrar otros platos griegos tradicionales en VisitGreece. gr

Este artículo fue preparado en cooperación con la Oficina Nacional de Turistas de Grecia. Se puede encontrar información adicional sobre Grecia en el sitio web VisitGreece. GR.

La imagen principal: pimentón relleno con carne, arroz y verduras (Shutterstock)