¿Te estás preparando para ver los Juegos Olímpicos? Mientras los atletas están peleando, simplemente vuelva a la silla, relájese y pruebe deliciosos bocadillos brasileños de acuerdo con estas recetas auténticas.
8 minutos
Brusktt brasileño
Ingredientes:
3 Baguette pequeño 2 cucharadas. cucharadas de mayonesa 15 g de alcaparras 15 g de gorgonzola 15 g de ancla 6 rebanadas finas de kalabresa (salchicha ahumada brasileña) 3 rebanadas de jamón 4 tomates pequeños, en rodajas 3 hoja de la base 1 hora. Una cuchara de miel, finamente Aceite de oliva de color verde picado 250 g de queso rallado sem i-sólido para Shampurov:
60 g de Kaskana Goyabada (Aiva Guava) 120 g de queso hetero
Preparar:
1. Corte las baguettes por la mitad y córtelo en rodajas, engrase con mayonesa y coloque una sartén.
2. Espolvorea baguettes con queso rallado, en tres de 12 piezas, coloque dos rebanadas de calabrais, gorgonzola y un poco de ajo seco. Hay tres más, una rebanada de jamón y alcaparras, para tres rodajas de anchoas, tres tomates y un poco de ajo, y para los tres restantes, un poco de miel. En conclusión, vierta aceite de oliva en la parte superior.
3. Ponga el horno a 200ºC hasta que se forme una corteza dorada. Ponga un plato y coloque las hojas de la albahaca con alcaparras con alcaparras.
Brochetas de cocción:
1. Corte el queso y el goyabad en trozos pequeños; Palabras de dientes de espaldas.
‘Este es el negocio de Laura’
Ingredientes:
200 g de costillas 200 g de compra (trozo de carne frita o guisada) 150 g de caldo de verduras para niños de papas infantiles Minas de queso de oliva finamente picada
Para la salsa:
2 cucharaditas. mantequilla 1 cucharada. l. Harina de trigo tamizada 300 ml de leche 150 g de queso sem i-acelerado «Minas» 1 Cebolla 1 Hoja de banda 1 Pizca de nuez rallada 1 Pinch de sal
Para la guarnición:
Mayonesa cebollas verdes y perejil
Preparar:
1. Sazone las costillas y cocine a fuego lento hasta que se cocine. Poner a un lado.
2. Seleccione y cocine comprar en una olla a presión hasta que esté cocida. Poner a un lado.
3. Hervir las papas en el caldo de vegetales, drenar el agua, sazonar con aceite, finalmente picado con verduras, pimienta kayenica y dejar de lado.
4. Corte el queso Minas con cubos, sazone con aceite de oliva, verduras finamente picadas, pimienta kayénica y dejé de lado. Prepara la salsa:
1. Fríe ligeramente la mantequilla y la harina de trigo en la sartén hasta que estén doradas. Agregue leche, cebolla, hojas de laurel, nuez moscada y sal. Cocine hasta que la preparación de la harina de trigo. Retirar del fuego y colar.
2. Luego coloque en una licuadora y mezcle con queso Minas.
Cómo servir:
1. En una bandeja para hornear separada, fríe la parrilla y compre costillas y póngalas en la salsa. Vierta con salsa de queso y sonríe con mayonesa, cebollas verdes y perejil.
Gerais de oro
Ingredientes:
Para manii cremado con queso:
500 g de manioki 1 taza de queso rallado «Minas» 1 taza de crema 1 bombilla aproximadamente picado 1 cucharada. l. mantequilla 1 cucharada. l. ajo condimentos y sal 750 ml de agua
Para la carne seca:
1 kg de carne para extinguir 1 cucharada. Cuchara de sal 1 cucharada. Cuchara de sopa de cebolla crema 2 cucharadas. cucharadas Manteiga de Garrafa (aceite embotellado) 300 ml de aceite de agua
Para bolas de medio reembolso de queso:
500 g de harina de maíz 500 ml de agua media hp. Sal 2 cucharadas. l. harina hecha de minas de queso de aceite manioca, cubos de tamaño mediano en rodajas
Preparar:
1. Kassava curricular con queso: mezcle la yuca hervida en una licuadora con agua.
2. Fríe la cebolla en mantequilla, sazone, luego agregue yuca. Cocine hasta que la mezcla comience a hervir, luego agregue las minas de queso y la crema a fuego lento.
3. Carne deslizante: Corte la carne como un filete grande, espolvoree con sal en ambos lados y deje en pepinillo en el refrigerador durante tres días.
4. Corte en cubos medianos. Coloque la carne en una olla a presión junto con el aceite y la sopa de cebolla. Agregue agua y vaya por 10 minutos.
5. Después de preparar la carne, fríelo en la fruta.
Prepare bolas de un relleno de queso:
1. Hervir agua salada. Disuelva la harina de maíz en una pequeña cantidad de agua, luego agregue al agua hirviendo. Mezcle por 20 minutos.
2. Vierta la pila de leñera en un tazón y agregue harina de la manioca. Deja enfriar.
3. Para hacer las bolas, tome un trozo de masa, ábrelo en la mano, coloque el cubo de queso dentro y enrolle hasta que se forme la pelota. Consejo: primero humedezca su mano con agua para que sea más fácil enrollar bolas. Liberado en fruta.
Estas recetas fueron proporcionadas por el chef brasileño Eduardo Maya, el creador de Comida di Buteco, el bar anual de la cocina del bar, que se celebra en Brasil en abril y dura un mes. Inicialmente, se celebró en Belu-Orizonti y decidió crear una competencia que reviviría la merienda local, tan característica de esta ciudad. Hoy, después de más de 12 años, la competencia se ha extendido por todo el país, 16 ciudades de Brasil, incluido Río de Janeiro, participan en él.
