Almuerzos en el restaurante Bennelong (Tobias Rowles / Destino NSW)
El restaurante Bennelong, la creación del famoso chef local Peter Gilmore, se encuentra en uno de los lugares más emblemáticos de Australia, en el mismo edificio de ópera de Sydney.
Las mesas están ubicadas bajo techos altos, y el menú, compuesto por platos australianos, difiere en la modernidad, aunque el restaurante recibió su nombre del lugar donde se encuentra, y que se ha utilizado durante mucho tiempo para colecciones de nativos. Para aquellos que asisten a actuaciones en esta institución, se proporcionan opciones especiales de pre y postatar.
2: Bills Bondi
Es raro cuando no hay cola en la entrada de facturas, lo que indica la popularidad de este restaurante en Bond. Sus propietarios tienen dos restaurantes más de Sydney: en Darlingherst y Surri Hills, pero gracias a su exitosa ubicación en la playa, su institución en Bondi se considera la más popular.
El restaurante está abierto de 7 a. m. a 10 p. m. Destaca el dinero para el desayuno «Australiano fresco», prueba una ensalada de calamar para el almuerzo o una cena con carne vagu para cenar, lavarlo con un cóctel o dos.
3: Alley de Spice
Alimentos callejeros al estilo de Spice Alley (Tobias Rowles / Destination NSW)
El elegante restaurante de comida callejera, creado en el modelo de los famosos Centros de Singapur Hawker, Spice Alley ofrece una amplia selección de platos asiáticos. La calidad de los platos es alta, y la elección es extensa. Puedes elegir albóndigas chinas, vietnamitas, pollo tailandés, platos de mariscos japoneses, bocas de Malasia y mucho más.
El mercado atrae a una gran cantidad de personas al patio para Kensington Street Laneway en Chippendale. Vale la pena visitar tiendas como Hong Kong Diner, Bang Luck Thai Street Food y Alex Lee Kitchen con un color de Malasia.
4: Cafetería Manly Cafeters de ShowBox Coffee
Sydney se toma en serio el café. En ninguna parte se manifiesta tan brillantemente como en la cafetería Showbox, donde las variedades de café corporativo son la norma.
Ubicada en el suburbio de la playa de Menli, esta es una institución musical de café con decoración de moda, pensamiento alternativo y un buen menú para todo el día. Si viniste aquí al desayuno tardío, prueba el rollo de Pegg con jamón crujiente de hamrano y huevos suaves. Otro plato corporativo son los jugos fríos. El café está ubicado a solo unos cuartos de la playa.
5: Café «Sydney
Seafood Dish en Cafe Sydney, Circular Quay (Brett Hemmings / Destination NSW)
Cafe «Sydney» es un favorito de larga data entre los viajeros y los residentes locales, ya que se encuentra en un lugar pintoresco con vista al terraplén circular.
Pero no solo la vista, que se abre desde las ventanas de este restaurante en el techo, está encantada; No menos impresionante es la cocina: un menú de alta clase en constante cambio, en el que se presta especial atención a los productos de temporada. Especialmente buenos platos de mariscos son. También hay una extensa tarjeta de vinos centrada en los australianos.
6: número en la galería
Almuerzo en el restaurante Chiswick (James Horan / Destination NSW)
El famoso chef australiano Matt Moran posee una serie de restaurantes de Sydney de primera clase, incluido el bar de ópera ubicado cerca del agua, la elegante Aria Sydney y el restaurante de pescado North Bondi especializado en mariscos. Sin embargo, no menos agradable que cualquiera de ellos es el Chiswick en el restaurante Gallery ubicado en la construcción de la Galería de Arte de Nueva Gales del Sur.
Se siente en parte atraído por la vista desde la ventana: desde el moderno salón de la cena, se abre una vista del puerto de Sydney. Pero no menos importante es la cocina de alta clase, la mayoría de la cual se cultiva en su propio jardín. El restaurante Moran es tan popular que también participó en la creación del menú a bordo de las aerolíneas de Singapur, y también es un participante habitual en eventos internacionales.
7: Mercado agrícola de Carriageorx
Contador orgánico en el mercado de agricultores Carriageworks (James Horan / Destino NSW)
Este mercado agrícola marcado en la granja cobra vida todos los sábados de 8 a 13 horas en las antiguas instalaciones de fábrica en Eveli. Este es un ataque real de Gourmets: más de 80 fabricantes de toda la Nueva Gales del Sur y docenas de vendedores de productos orgánicos y biodinámicos.
Una amplia gama de productos es increíble. Avellanas, salchichas, panqueques, aguacates, queso, chocolate, trufas, cordero, pasta, fallafel y pistacho: esto es lo que es uno de los productos ofrecidos, y los jugos recién exprimidos y el café real son otro entretenimiento.
8: Tetsuya’s
Otro restaurante de Sydney, que ha ganado fama mundial, pertenece Tetsuya y está controlado por el chef australiano de origen japonés Tetsuya Vakuda.
Se combina deliberadamente con gustos asiáticos, franceses y australianos. El restaurante ofrece el menú de degustación y es más famoso por su confinel de la trucha oceánica con caviar, que se llamaba «el plato más fotografiado del mundo». Este restaurante es uno de los restaurantes de alta cocina más exquisitos, delicados y simplemente encantadores en Australia.
9: restaurante en el terraplén
Postre en el restaurante Quay (Penélope Beveridge / Destino NSW)
Quay, varias veces Mejor Restaurante del Mundo de San Pellegrino, se llama a sí mismo el restaurante más premiado de Australia. La buena noticia es que si logras conseguir una mesa, y esto suele ser muy difícil, entonces el restaurante está a la altura de las expectativas.
La carta del restaurante es cuidada, trepidante y original (¿alguien ofreció pato con nabo rosa marinado, miso XO y hoja de amaranto chamuscada?). La ubicación junto al puerto es una de las muchas cosas que hacen que cenar en este restaurante sea una experiencia verdaderamente especial.
10: Granja Kings Cross
Este pequeño establecimiento de Rushcutters Bay ofrece un concepto sencillo que va muy bien con menús de temporada de cinco platos servidos en mesas compartidas. Las reuniones se realizan a las 18. 30 o 20. 30 horas, y los domingos se ofrece almuerzo a las 14. 00 horas.
El menú cambia completamente cada mes. También hay una lista de vinos con un enfoque especial en los vinos franceses y australianos. La comida en sí tiene más que ver con el sabor que con la delicadeza, pero el nivel es constantemente alto. El techo de madera inclinado y la decoración rústica hacen que este establecimiento haga honor a su nombre.
Este artículo fue escrito con el apoyo de Destination NSW (Sydney. com) y Singapore Airlines (singaporeair. com), pero es imparcial e independiente, al igual que todos los editoriales de Wanderlust.
Imagen destacada: el chef de Bennelong prepara la comida (Tobias Rowles/Destination NSW)
