Desde esqueletos de baile en el cementerio hasta artesanías y caras decorados: Sarah Gilbert habla sobre las tradiciones y las vacaciones que unen a las comunidades mexicanas el 2 de noviembre.
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Desfile en honor del Día de los Muertos en México
Habiendo sumido en el resplandor de cientos de velas parpadeantes, inhalé el aroma embriagador de un incienso excavador. Acostumbrado al crepúsculo, atravesé cuidadosamente la pila de lápidas apretadas firmemente adyacentes entre sí.
Una anciana, arrojando un chal sobre sus hombros, adornaba la tumba de su esposo con uñas fragantes y se estaba preparando para toda vigilia nocturna. En la siguiente tumba, la familia recordó a sus muertos con historias, tamale y tostadas con Mazkal. De repente hubo un grito quejumbroso, sonó las tuberías y el grupo mariachi tocó en español la canción «My Way».
A pesar de su nombre, las vacaciones mexicanas Día de los Muertos, o el Día de los Muertos, de ninguna manera es sombrío. Este es el momento de la conmemoración de los fallecidos, la alegre celebración de la vida de la vida, y no el duelo sombrío de su cuidado.
En un país tan geográfico y socialmente diverso que México, las vacaciones tienen lugar en diferentes regiones, pero en la ciudad de Oahak, ubicada en el sureste de México, incluyen más ceremonias y rituales que en cualquier otro lugar del país.
Comida para la fiesta
Oración arada
Cuando en 1521 el conquistador español Ernan Cortés llegó a Ohakaki (pronunciado como wa-hah-ca), vio un lugar cautivador con valles verdes bordeados por altas montañas; Pronto, una nueva ciudad creció en el sitio de las grandes iglesias de Sapotecs y Mikstecov.
Hoy, el encanto de Ohakaki está en gran parte en la fusión de las culturas de los pueblos indígenas, en la combinación de antiguos y modernos.
La plaza central de la ciudad (Zócalo) está llena de jacarands morados en flor y naranjas; La majestuosa iglesia y el monasterio de Santo Domingo son una de las mejores muestras de arquitectura colonial en México; Los museos de clase mundial y las galerías modernas están adyacentes al arte callejero sociopolítico; Estos son los mejores mercados del país, y los mejores chefs también funcionan.
Uno de estos chefs es Alejandro Ruis. Inspirado en la riqueza de los productos locales, convierte las recetas tradicionales en platos exquisitos. En sus premios marcados por el restaurante Casa Oaxac, hablé de Tamles de Olenina con una oración.
Esta salsa saturada preparada a partir de una mezcla ecléctica de hasta 40 ingredientes, incluido el chocolate amargado y el chile en llamas, es una parte integral de cualquier fiesta de Ohakan, incluido el Día de los Muertos.
Incluso la bebida tradicional para Ohaki hoy conquista una nueva audiencia, ya que los Mazkalaryarias modernos aparecen en toda la ciudad. En la barra oscura Mezcalateca, decorada al estilo de Speakeasy, miré cientos de botellas de Mazkal, de pie en el hombro.
Distilizado de Maguay cultivado y salvaje, esta bebida de alcohol todavía es producida por familias rurales de acuerdo con el antiguo método; Cuando disfruté de su poderoso aroma ahumado, me dijeron que estaba tratando no solo de la esencia de la planta, sino también la historia, la cultura y la política del país, de donde proviene.
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Calaveras tradicionales
Las tradiciones viven fuera del Oahaki. En pequeñas ciudades con nombres en el idioma nauatl (aztecas), donde el español sigue siendo el segundo idioma, los mercados semanales florecen; Aquí, los productos estacionales cultivados en el acto son una forma de vida, no un movimiento culinario.
En el mercado dominical en Tlakolul, vi a una mujer de Sapotek vestida con su mejor delantal con adornos, agitado en un enorme tazón de Texate. Esta bebida no alcohólica del período previo al español está hecha de maíz molido, cacao y semillas de madre y todavía está borracho de Hikaro de calabaza elegantemente pintada.
También hay muchas ciudades y pueblos que aún se dedican a cualquier oficio, por ejemplo, tejiendo, bordados o talla de madera. Visité San Bartolo de Cootopeck, famoso por mi cerámica negra. En el Museo del Estado de Arte Folclórico, conocí al artista Carlomano Pedro Martínez, quien nació en la familia de un alfarero tradicional, pero ahora convertí este oficio en alto arte. Sigue fiel a sus raíces, pero crea obras únicas dedicadas a las leyendas de los sapotecas que reconoció en la infancia y la muerte que él llama «nuestra abuela».
Quedó claro que en México miraban la muerte de manera diferente.»Creemos que no hay necesidad de tener miedo a la muerte, y hablar de ello o pensar en ello es un tabú», me dijo Carlomanjo.»La obsesión con los mexicanos apareció ante la conquista española, pero cuando llegaron, no pudieron erradicarla, por lo que comenzaron a alentarla».
De hecho, el Día de los Muertos es la aleación del misticismo pr e-colombiano y la tradición católica española. Sus orígenes se remontan a los aztecas, que durante muchos siglos dominaron el centro de México. Organizaron unas vacaciones en honor de los muertos a mediados de año, creyendo que la muerte no es el final, sino solo parte del ciclo de vida.
El manuscrito español con fecha de 1553 dice: “Celebraron las vacaciones de los muertos:“ Celebraron las vacaciones de los muertos, trayendo muchos pavos, maíz, mantas, ropa, comida en su honor. Se organizó una gran fiesta en cada casa «.
Los españoles transfirieron la celebración de los aztecas a las vacaciones católicas, el día de todos los santos el 1 de noviembre y el día de todas las almas el 2 de noviembre. De hecho, el nombre «Day of the Dead» es engañoso: estos son unos pocos días de festividades, durante los cuales, como se cree, los fallecidos son niños («angelitos») el 31 de octubre y los adultos el 1 de noviembre – reciben un Permiso divino para visitar amigos y familiares en la tierra, comer, beber y divertirse nuevamente.
Calaveras y esqueletos dulces
Pequeños cráneos en una procesión el día de los muertos (Shutterstock)
La comida y la bebida son una parte integral de las vacaciones, y en la ciudad de Ohakak, en una pequeña tienda de Mercado Sánchez Pascuas, la preparación para el día muerto estaba en pleno apogeo.
Fuera de una mujer de entre la población indígena con cintas de colores brillantes tejidas en largas trenzas negras, se vendieron montones de uñas recién cortadas (Cempasóchil) y roostushins morados. Dentro de la atmósfera festiva reinaba, las paredes estaban colgadas con Papel Picado, delgada en papel, tallada en forma de patrones intrincados.
Los chiles de todas las formas y tamaños, frescos, secos, rojos, verdes, marrones, negros, fueron arrojados en un montón, y los estantes se llenaron con bolsas con especias afiladas y palitos aromáticos de canela. Un delicioso aroma de parales preparado para un par (masa de maíz con carne y verduras envueltas en cáscara de maíz, y los vendedores muerden con chapulinas, delicias locales sorprendentemente sabrosas, fritas en espuma de cajas congeladas.
En los estantes inestables, se apilaron calaveras de azúcar hábilmente decoradas, y los nombres estaban atrapados en algunos en la frente. Aquí, «Bread de Muerto) se vendió, un sweet bollos similares a un hueso o un pequeño animal relleno de madera horneado en la masa.
Los pasajes fueron forzados por las figuras de los esqueletos (Calaca) de todas las profesiones posibles: médicos, músicos, prostitutas que participaban en asuntos cotidianos: sentarse en una máquina de escribir, esperaban en una parada de autobús, se emborracharon en Kantin. De hecho, puede comprar todo lo necesario para crear un águila (altar) en honor a sus parientes muertos.
Desfile en honor del Día de los Muertos en México
Se cree que el altar ayuda a los espíritus a regresar a su corto camino. Cada familia construye un altar en casa; Dependiendo del presupuesto, esto puede ser desde una mesa decorada simple hasta una estructura de quinto nivel de bronceado, pero todos tienen los mismos elementos básicos. Parecen hermosas instalaciones artísticas, pero no está claro lo que simbolizan, así que inmediatamente aproveché esta oportunidad cuando una familia me invitó a ayudarlos a crear la mía.
Comenzamos con el hecho de que colocamos la mesa con un mantel blanco y unidos hojas brillantes de Papel Picado, simbolizando el viento y la fragilidad de la vida. Los largos tallos de Carrizo, las variedades de Reed, estaban conectados en forma de arco, simbolizando la transición entre la vida y la muerte.
En el altar, colocamos la imagen del amado santo mexicano, la Virgen María de Guidelupskaya, y luego, las cosas favoritas de sus seres queridos: el libro de su abuelo, chal perteneciente a su abuela. Me invitaron a agregar algo. Sin prepararme, me detuve y pensé antes de agregar mi cámara en honor a mi abuelo, a quien le encantaba tomar fotos.
Entonces la comida siguió. Tamles, frutas frescas, nueces y un tazón con un lunar se pusieron en el altar para que los perfumes pudieran disfrutarlos. Aunque, siendo perfumes, solo pueden consumir la esencia de la comida.
Cada altar debe soportar un vaso de agua, no solo porque personifica la limpieza, sino también porque los muertos quieren beber después de un largo viaje. Y no solo agua. Había botellas con Metskal y cerveza, así como paquetes de cigarrillos. Aparentemente, los malos hábitos se conservan fuera de la tumba.
Finalmente, las fotos del fallecido fueron puestos en un lugar destacado. Rasgamos el Campaischil para hacer una pista de los pétalos al altar, las velas encendidas e incienso para pasar el espíritu en casa.
Celebración en el cementerio
Altar mexicano del Día de los Muertos
Después de la oscuridad el 31 de octubre, fui al cementerio más grande de Ohaki – Pantheon San Migel. El carnaval ya estaba en pleno apogeo detrás de sus puertas: se escucharon ecos de risa, la gente giraba sobre atracciones de neón, la música alegre provenía de los altavoces y en puestos en ruinas vendían cerveza, como gofres en forma de cruces.
En el centro del cementerio se encontraba una capilla del siglo XVII, un fregadero atmosférico con paredes de Saane desmoronadas, abierta a los ojos indiscretas. La banda de latón realizó melodías populares, y las velas construyeron tumbas cuadradas desde el piso hasta el techo, muchas de las cuales tenían cientos de años.
Una corriente de personas vestidas con disfraces de fantasmas, esqueletos y momias pasó más allá de altares extravagantes y alfombras de arena brillante, creadas específicamente para el festival. Algunos de ellos representaban íconos religiosos, en otros: la imagen de culto de «Kalaver de la Katrina», la directréjue de José Posada.
A principios del siglo XX, esta prolífica impresora e ilustradora representaba un esqueleto femenino con un sombrero apropiado para la aristocracia europea de esa época, que representaba satíricamente a aquellos mexicanos que, según Posada, estaban bajo la excesiva influencia de la aristocracia europea. Con el tiempo, se vinculó inextricablemente con el Día de los Muertos.
Cementerio iluminado por velas
Vi a los niños jugar manchas alrededor de las lápidas bajo la mirada de los querubines desmoronados y las Madonns favorables. Me pareció extraño celebrar el cementerio, para celebrar la muerte.
¿No deberían los cementerios ser un lugar de miedo y tristeza? Simplemente no en México. El escritor mexicano del Premio Nobel, Octavio Pas, dijo: «Para los habitantes de Nueva York, París o Londres,» Muerte «es una palabra que nunca se pronuncia porque se quema los labios. El mexicano está familiarizado con la muerte, bromas al respecto, acaricia, acaricia Lo acaricia, lo acaricia, lo acaricia, lo acaricia, lo acaricia, lo acaricia, lo acaricia, duerme con ella y la celebra «.
Me mudé al Panteón Antiguo más pequeño y más distante en Ksokotlana, a 5 km de la ciudad. Si creía que estaba en el cementerio después del inicio de la oscuridad: el destino de las películas de terror, entonces este lugar no era así: estaba lleno de luz y, por extraño que parezca la vida. Era la medianoche, y las vacaciones llegaron a su clímax: las familias se sentaron alrededor de las tumbas, comieron, bebieron, se rieron y contaron historias.
Las orquestas de Maryachi fueron de la tumba a la tumba, que interpretó su canción favorita del difunto en unos pocos pesos. Las tumbas decoradas, como Orendas, estaban llenas de regalos y comida; Orgullos de su arte, las familias se alegraron de que los extraños se detuvieran y los admiren. A la luz de las velas, el lugar de entierro adquirió la atmósfera de otro mundo y, saliendo de la ciudad, vi el brillo naranja del cementerio desaparecer en la oscuridad de tono.
Bailando con el diablo
Baile, un desfile en honor del Día de los Muertos
Otra tradición arcaica del Día de los Muertos de Ohakan son las procesiones de las Compassas: las animadas procesiones callejeras en honor de los muertos. Incluyen disfraces brillantes, máscaras terribles y coloración en caras, bailes violentos y una pandilla (una variedad de polacos mexicanos).
Una de las comparaciones más populares tiene lugar en San Agustin Etla el 1 de noviembre. Vi al diablo, el sacerdote y el esqueleto de Katrina, junto con las botellas de cerveza y Metskal, se abrieron paso por la ciudad, invitando a la audiencia a unirse a su procesión caótica, que recuerda al carnaval.
El sombrío Reaper se detuvo para darme un cráneo. Saltando de la dulzura azucarada de él, me sorprendió cómo los mexicanos despreocupados se relacionan con la muerte, con qué alegría acompañan a los muertos por una o dos noches. O tal vez esta es la celebración del hecho de que todavía vivimos en el país de la vida.
