Vino exquisito, comida deliciosa y canguros galopando por los viñedos te esperan.
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Si viaja por sus papilas gustativas, entonces Epicurean Way es para usted. Esta aventura culinaria lo lleva a través de cuatro regiones vinícolas de clase mundial a las que se puede acceder fácilmente desde Adelaide, visita bodegas y restaurantes de clase mundial y lo lleva a través de la impresionante naturaleza del sur de Australia. Vino fino, comida deliciosa y canguros saltando por los viñedos te esperan.
1. Adelaida
Ir al mercado (Lewis Potter)
Adelaide es una de las principales ciudades gastronómicas del mundo y no es difícil ver por qué. La ciudad está rodeada de regiones vitivinícolas de fama mundial, y las colinas, las cadenas montañosas y los océanos ofrecen increíbles productos regionales, constantemente frescos y, en su mayoría, orgánicos.
Comience su viaje gastronómico en el Mercado Central de Adelaide, repleto de productos frescos, y restaurantes internacionales como La Souk y Lucia’s Fine Foods, que sirven sabores de todo el mundo.
Lo siguiente son los carriles ocupados. Africola es un restaurante elegante que sirve sabores africanos. Shōbōsho en Leigh Street ofrece platos tradicionales japoneses yakatori en formas nuevas e interesantes. Osteria Oggi es una visita obligada para los amantes de la pasta, conocida por su pasta hecha a mano, que se prepara a diario.
Termine su día con estilo en Fugazzi, un restaurante de Nueva York con un toque italiano, o bajo el techo abovedado del Fishbank. O adéntrese en los Jardines Botánicos para disfrutar del plato más exclusivo de la ciudad, el menú de degustación de 20 platos del Restaurante Botánico, inspirado en la flora y fauna local que se encuentra en el área, que incluye hormigas verdes, limas y tarta de corteza de chirivía.
2. McLaren Vail
Cubo D’Arenberg (Comisión de Turismo de Australia Meridional/Cubo D’Arenberg)
McLaren Vale es donde la selva se encuentra con los viñedos y los viñedos se encuentran con la costa. A solo 40 minutos al sur de Adelaide, es la región vinícola más sostenible de Australia y cuenta con la mayor cantidad de viñedos biodinámicos y orgánicos certificados en el país.
El sendero comienza en el pueblo de Willunga, más específicamente Farmer’s Market, un excelente lugar para abastecerse de productos deliciosos, frescos, locales y de temporada. Más abajo en la calle principal encontrará Hither & amp; Yon es una bodega ubicada en una antigua carnicería de la década de 1860.
En las profundidades del valle, los viñedos Wirra Wirra Vineyars ofrecen recorridos por las bodegas de bodega y de piedra de hierro históricas, y la bodega de vinos Chalk Hill: especies panorámicas, viñedo, destilería y la mejor pizza de la región.
Es bastante apropiado que en una región vinícola tan lejana haya un «Cubo de Arenberg», un edificio de cinco historias, inspirado en un cubo de un gordito, en el que puedes probar platos, vino y obras de arte que Desafía las convenciones. Estás esperando un vino exquisito, una deliciosa comida y vistas emocionantes del valle de MacLaren.
De acuerdo con la reputación ambiental de la región, también puede caminar en bicicleta por el sendero Shiraz Trail. Esta sección de ocho kilómetros de la antigua línea ferroviaria es popular entre los ciclistas gracias al terreno predominantemente plano, increíbles tipos de viñedos y bodegas.
3. Adelaid Hills
Golding Wines (región vinícola de Adelaide Hills)
A continuación, establezca las coordenadas de fabulosas aldeas, barrancos de fervor y bodegas de clase mundial en el área de Adelaid Hills. Esta región está ubicada más cerca de la capital que cualquier otra región de bodega del mundo, y es un lugar ideal para probar los mejores productos del sur de Australia, disfrutando de extensas vistas de colinas salpicadas de viñedos.
Por supuesto, querrás probar las variedades de fama mundial en un clima genial. Pino, Shiraz, Sovignon Blanc y las variedades brillantes son legendarias y anualmente se celebran en los festivales «Chardona May», «Winter Red» y «Sparkling Spring». Más de 60 bodegas están aquí, y literalmente en todos los ángulos puedes encontrar una bodega.
También es un «país de cenas largas». En las colinas de Adelaid, el almuerzo en el aire fresco es muy popular: en las bodegas de vino como Longview Vineard y Sidewood Estate, puede almorzar en mesas de aire largo, en las que se apilan excelentes productos locales. Y puede marcar una canasta de golosinas en uno de los maravillosos mercados agrícolas.
Para dar a los culpables un poco extraño, intente probar a Nido en la bodega Golding Wines. Nido traducido del italiano significa «nido», lo que indica las raíces italianas de las bodegas. Puede disfrutar de un almuerzo de seis platos de productos de temporada combinados con vinos premiados en un nido de mimbre en forma de huevo con vista a los viñedos.
4. Barsa
Vinos de la familia Hayes (Comisión de Turismo del Sur de Australia)
El Barussa se encuentra a 50 minutos al noreste de Adelaide y es una de las regiones de fabricación de vinos más antiguas de Australia. Estaba poblado hace más de 170 años, y aquí crecen una de las vides más antiguas de Shiraz. De hecho, la quinta y sexta generación de uvas cuidan a muchos viñedos aquí.
El clima mediterráneo aquí es perfecto para la producción de vinos tintos, de los cuales se obtienen Surez y Cabernet, conocidos en todo el mundo. Asegúrese de visitar la bodega Penfolds para probar el «Taste of the Grange», que muchos consideran el mejor vino del mundo, y experimentar su fuerza para preparar su propio baño. Otra bodega popular es Seppeltsfield, donde puedes probar tu propia variedad Tauni, y en total hay más de 80 bodegas en el granero, tradicional, innovador y muy moderno, te estropearán la elección.
La comida aquí también es lujosa. En la carretera de 10 kilómetros Seppeltsfield Road se encuentran los restaurantes Barsa más famosos, incluidos Fermmasian, Appell Ation Restaurant y Vintners Bar & amp; Parrilla. Un almuerzo largo en Hentley Farm Winery también es un verdadero placer. Disfrute de la deliciosa comida fresca preparada a partir de productos cultivados en 150 edades de la tierra, combinados con los vinos marcados en la cabaña de la década de 1840 con chimeneas abiertas, muros de piedra y techos de vigas de madera.
5. Valley Claire
Productos frescos en el valle de Klaire (Comisión de Turismo del Sur de Australia)
En total, menos de dos horas de conducir al norte de Adelaide, un encantador Valley Claire marca el final del camino epicúreo. Podemos decir que todo lo mejor quedó al final, especialmente si te gusta Risling. Muchas de las mejores rislings del mundo se producen aquí. La solución más difícil es elegir cuál de las 50 bodegas para visitar.
Pikes Wines es quizás las paradas número uno en el camino de Risling. Pikes es sinónimo de pintura australiana, y recientemente un increíble restaurante de pizarra ha abierto aquí, otra razón para demorarse aquí por más tiempo. La bodega Sevenhill Cellars está ubicada en el edificio de la antigua Iglesia Católica Romana, fundada por primera vez por los jesuitas en 1851. Y el Hotel Watervale ofrece un extenso mapa de vinos producidos en esta región y los combina con un menú de degustación innovador al estilo de la comida callejera.
Los paseos para bicicletas a lo largo del sendero Risling se están volviendo cada vez más populares, especialmente si los combinas con la «noche en la bodega», que vive en una boutique ubicada entre viñedos. CABN Mini, ubicado a solo 10 minutos de la calle principal de la ciudad de Claire, así como una extraña «cama en el granero» en Lizingham, son populares.
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