Japón está lleno de atracciones icónicas: el caos ordenado de los Cros s-Sibuis en Tokio, el pico simétrico de la montaña Fuji, elegantemente vestida de Maiko, deslizándose a lo largo de las viejas calles de Kioto. Todos ellos no son en vano popular y digno de atención. Pero para tener una idea más profunda de este país increíble y diverso, debes salir del camino golpeado. Nos unimos con los touurs adentroJapan para mostrarle cómo hacerlo.
1. Detente en la granja en Ayabe
La antigua capital de Kioto es conocida por su exquisita cocina de Kyo Riori. Cada delicioso plato utiliza métodos de cocción delicados para revelar el sabor de los ingredientes locales de temporada: delicado pescado del río, champiñones, ricos en las mentes y arroz blanco pulido. Para ver de dónde vienen estos importantes ingredientes, vaya en tren a las montañas al norte de la ciudad, a la ciudad de Ayabe, que también se llama Kyeto’s Kitchen. La pequeña ciudad rural está rodeada de campos de arroz de remo, hileras ordenadas de arbustos de té y bosques gruesos, en los que hay casas de paja Minka.
Con la ayuda de InsideJapan, incluso puede visitar algunas de estas minas para aprender más sobre la cultura nutricional de ayabe, sentarse en una ceremonia de té meditativa usando el té local de Matty o visitar una clase magistral culinaria utilizando los últimos ingredientes. No olvides mirar el cervecero Vakamiya, donde puedes probar el sake ligeramente refrescante, preparado a partir de arroz de alta calidad y agua pura de ayabe.
2. Bosque bañándose en el tsumago
Durante cientos de años, el camino de Nakasando ha sido la ruta principal entre la corte imperial en Kioto y el gobierno de Samurai en Tokio. Todo, desde princesas hasta peregrinos, desde comerciantes hasta líderes militares, siguió este camino a través de las densas montañas boscosas del centro de Japón, deteniéndose en el camino en las ciudades postales.
Las secciones de la carretera pavimentada atmosférica se han conservado hasta el día de hoy, una de las cuales más hermosa atraviesa el valle de Kiso. Comencemos con la ciudad bien conservada de Magoma, cuyos edificios de madera en blanco y negro enmarcan el empinado camino hacia las montañas. Después del pase de Magoma, caerás en el bosque sereno. Reduzca un paso, inhale más y disfrute de un paseo entre los árboles. Comprenderá rápidamente por qué los baños forestales se han convertido en una medida preventiva popular en Japón asociada con una disminución del estrés y la mejora del estado de ánimo.
Después de pasar por las tres horas terapéuticas de Nakasando, entrará en el Tsumago, otro Jum atmosférico, restaurado y preservado por la comunidad local. Sumérgete en Tsumago con la cabeza, quedándose por la noche, de modo que en la noche, después de que los visitantes de la gira diurna se irán a casa, disfrutarán de silencio y luz.
3. Descubra el castillo de Samurai en Matsumoto
La pequeña ciudad de Matsumoto, ubicada al pie de los Alpes Japoneses del Norte, se distingue por la hospitalidad. Dé un paseo por el área de Nakamachi para ver las fachadas de red de Kura en Kura (almacenes tradicionales), que hoy tienen talleres artesanales pertenecientes a varias generaciones, cafés elegantes e incluso un salón para derramar una cervecería artesanal local.
La perla de la ciudad es Matsumoto-Dzo, uno de los castillos más antiguos e impresionantes de Japón. Llevado por Karasu-Dzo (Castillo de Voronius) por su aterradora fachada negra, fue construida en el siglo XVI. Levántate a lo largo de escaleras empinadas adentro para ver armas samurai y admirar las vistas de las montañas. En el museo vecino, puede conocer el código moral de Busido, que se adhirió al samurai, que defendió el castillo durante siglos.
Los samurai no solo fueron guerreros, sino que también jugaron un papel importante en el desarrollo de la rica vida artística y cultural de Japón. Visite los museos de Ukiy o-e y las artesanías populares para familiarizarse con su mundo, y luego mire el Museo de las Artes de la Ciudad para sumergirse nuevamente en el mundo de los colores brillantes y los vertiginosos patrones de Yayoi Kusama, nació aquí en 1929 .
4. Explore la isla de Izu
La península vulcánica de Izu, que actúa en el Océano Pacífico, es conocida por su costa aplastada, calmando las ondeninas y envuelta por los bosques, y todo esto se puede ver durante la gira con la compañía dentro de Japan. Este es un gran lugar para los amantes de las actividades al aire libre con muchos caminos peatonales bien equipados. Disfrute de los pintorescos paisajes a lo largo de la costa de Irozaki y Jogasaki o camine por el camino de Kavadzu Nanadar en la isla para ver siete hermosas cascadas.
Hay varias buenas playas y lugares de buceo, por lo que Simoda es un gran lugar para los deportes acuáticos. También tiene una historia interesante y fue uno de los primeros puertos japoneses en abrir el comercio de los Estados Unidos en 1854 después de 250 años de aislamiento casi completo. Puede obtener más información en el Museo Histórico de Simod, y si vienes aquí en mayo, no te pierdas el festival de los barcos negros.
A pesar del hecho de que Izu parece lejos de Tokio, es fácil obtener de la capital en tren. Si es posible, deténgase por la noche para familiarizarse lentamente con el encanto de esta área; Detenga su elección en Ryokan, donde encontrará hospitalidad tradicional, baños de calentamiento Onsen y una exquisita cena de Kaiseki, preparada a partir de productos locales de temporada.
5. Descubre los milagros de
Las rutas de peregrinación de Kumano Kodo, incluidas en la lista de la UNESCO, cruzan la península de Kiya, que toca los viejos bosques de crecimiento y a lo largo de la costa aplastada, pasando por el camino más allá de las aguas termales y las casas de montaña. Ya sea que esté caminando por los caminos antiguos, ya sea que nade en la barcaza a lo largo del río Kumano o admire los santuarios serenos: los días dedicados a la península de Kiya adquieren calidad inquieto.
Quizás el santuario más emblemático de Japón es Taisha, el último de los santuarios Kumano Sanzan, ubicado en la intersección de las rutas de peregrinación de Ochechi y Nakiychi. Para el enfoque más pintoresco, debe subir la escalera pavimentada del Diamonzak. Después de una hora del viaje, saldrás de los matorrales de bambú y los cedros gigantes y verás un santuario de Azure ubicado al lado de la cascada más alta de Japón. Detente por la noche en el Hotel de la Familia Minhuku para ver este lugar en la forma más tranquila.
6. Visite Canadzava
Alrededor del 98% del oro total de oro de Japón se produce en Canazave, por lo que no es sorprendente que la ciudad brille con el arte y la cultura, sin mencionar el helado con brillo dorado. Dé un paseo por los distritos de Geisha Nishi y Higasi-one o en el barrio samurái de Nagamachi para ver la historia centenaria de Canadzawa, que hoy es parte de la vida cotidiana de la ciudad. El elegante jardín de Kenrook u-en es uno de los jardines más encantadores de Japón, y las ruinas vecinas del castillo le permiten familiarizarse con la técnica de construcción tradicional, ya que sus secciones se restauran.
También hay varias impresionantes perlas ocultas en la ciudad, como Myōryū-ji, que a veces se llama el «Templo del Ninja», lleno de puertas astutas y escondites secretos, y puedes verlas visitando dentro de Japan. La cultura moderna tampoco se detiene en la histórica canazava. Las exposiciones dedicadas a logros avanzados se llevan a cabo en el Museo Artístico del siglo XXI, y en el Museo de D. T. Suzuki del trabajo del budismo filósofo zen se combinan orgánicamente con una increíble arquitectura modernista.
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