Comer salud en Sudáfrica: 5 deliciosos platos

Conocimiento con la cocina sudafricana es una excelente manera de comprender cómo las diferentes culturas influyeron en este país diverso. Aquí hay algunas impresiones gastronómicas que pueden esperarlo.

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1. Restaurantes de la cocina alta

Los restaurantes de cinco estrellas se encuentran en Sudáfrica en todas partes. Se menciona repetidamente a Colombe: un innovador restaurante de la cocina de la Alta Frenc h-Asian, que ofrece obras maestras comestibles y lujosas vistas del Valle de Constance. En otros lugares de Franchuke, hay muchos restaurantes de primera clase, incluido La Petite Colombe, en la que se representan fantasiosos, y aún así querrá. El famoso chef Martinus Ferreira (conocido como Ultimate Braai Master) está encabezado por un restaurante de marca en la finca Jordan Vinno en Stellenbosha, y el único restaurante Wolfgat en la paternoster costero estaba marcado por la prestigiosa calificación de los «50 mejores restaurantes» para su Dilutor ecológico de siete platos, incluidos mejillones de la Bahía de Saldanya y algas locales. En Johannesburgo, restaurantes de moda como el mármol y la firma ganaron popularidad internacional gracias a la preparación de platos sobre el fuego abierto y exquisitos platos de mariscos.

2. Descubre la cultura de Braai

Los sudafricanos son muy aficionados a los afrikanos: «Bray», y en muchas ciudades organizan «Shisa Nyamas» (el nombre Zulu «Braay») semanalmente. El Día del Patrimonio Nacional del país, celebrado en septiembre, incluso se llama Día Nacional de Braia, gracias a la campaña realizada por el Chef Janusculus y apoyada por el fallecido Desmond Tutu. Los platos típicos para aparato ortopédico están generosamente sazonados con especias de los tamaños de SGO (salchichas sudafricanas), costillas de res y trozos de cordero o billete, que se sirven con un padre (gachas duras de harina de maíz) y una salsa afilada de chakalak. El famoso plato de Potjiekos se prepara tradicionalmente en un fuego abierto: un estilo holandés de colas o juegos alcistas.

3. Tome sus platos locales favoritos

En Sudáfrica, definitivamente necesitas probar el modesto plato de conejito. De hecho, este es un pan hueco con transporte, que los trabajadores migrantes indios inicialmente comieron en campos de caña en cuasulu-nal. Pero este plato satisfactorio resistió la prueba del tiempo, influyendo en los platos de comida rápida como un sándwich spatlo en la región de Gauteng. Hay varios buenos lugares en Ciudad del Cabo donde puedes probar este plato, pero si tienes la oportunidad, ir a restaurantes como Gounden’s y Cate Cutters en Durban, donde la comunidad india se estableció por primera vez.

Si tiene tendencia a los dulces, entonces frente a delicias congeladas fritas, conocidas como Koeksisters, es difícil resistirlo. El tradicional afrikans tejido, que no está prohibido agregar jarabe, se vende en lugares como el restaurante de Ciudad del Cabo Ouma Rooi Koeksisters. Si quieres probar algo más fragante, mira la casa de Wembley y prueba la versión malayo donde la masa está rociada con coco, cardamomo y canela.

4. Descubra productos frescos

Larrier y los productos locales frescos están ampliamente representados en los mercados de Sudáfrica, y se verá malcriado por la elección de exquisitos platos y bebidas. Los mercados turísticos del vecindario, ubicados en el Ciudad del Cabo, Woodstock y Johannesburgo Braamfontaine, atraen la atención con su atmósfera de comunicación y muchos po p-apels, donde todo se vende, desde las ostras de Namibia hasta los Comables Craft, y en el mercado de alimentos V & Mp; A Local A Local Reserva Nicky.

En la ciudad costera de Hermanus, encontrará muchos mercados públicos, incluido el mercado Hermanuspitersfetein (o «DI Brand») y el mercado rural de Hermanus, con 90 comerciantes. Si va al este por el camino del jardín, puede encontrar una serie de mercados centrados en el comercio de alimentos: desde la granja comunitaria Wild OTS en Sedzhfield hasta el mercado familiar Outenique en George. La capital de los gourmets de Franshkhuk (Franschhoek) también es famosa por los productos agrícolas frescos: desde los quesos desde la leche de búfalos de agua hasta los biltones de marca, los tews y las verrugas hechas con métodos holandeses del siglo XVII al siglo XVII.

5. Lugar en la práctica

Las lecciones prácticas de cocina son una excelente manera de familiarizarse con la cocina sudafricana, y el recorrido culinario de B o-Caap en Ciudad del Cabo en la cocina de Faiza debe ocupar un lugar importante en su lista. Faiza Abrahams lleva a cabo una clase magistral interactiva, revelando los consejos y los trucos de la cocina malaya. Usted mismo también preparará a Samus y llevará a Malayska. Vinelendes también realizan todo tipo de tours en electricistas, helicópteros y autos de tracción en la rueda, lo que le permite familiarizarse con chocolate, quesos, vinos y aceites de aceitunas en esta región, y todos los recorridos de pasteles de Cape Tunes están cubiertos por todo, de todo, desde todo, de todo Comerciantes de comida callejera a los mejores platos de la cocina africana. A unos 15 km de la ciudad, en el pueblo de Langa, se encuentra la escuela Eziko Cook and Catering. Esta escuela, ubicada en contenedores de mar, ofrece un fascinante conocido con la cocina africana y la cultura de Khos.