6 recetas picantes de todo el mundo

1. Pimienta: hongos fritos afilados

Los hongos nítidos preparados en el estilo indio se convertirán en una excelente guarnición o refrigerio.

Portaciones 4

4 cucharadas. l. Aceite de oliva 4 chile verde, finamente picado 1 clavo de ajo, triturado 1 cm de jengibre, rallado 2 cebollas rojas medianas, finamente picado 400 g de champiñones con botones picados en un cuarto de 1 1/2 cucharadita. pimienta negra molida 1/2 cucharadita. cúrcuma 1/2 cucharadita. Polvo Garam Masala 1 cucharada. l. Jugo de crema 1 lima

1. Freír chile verde, jengibre y ajo en una sartén durante 1-2 minutos. Agregue las cebollas y cocine 3-5 minutos hasta que esté suave.

2. Agregue champiñones, pimienta negra, cúrcuma y garam masala. Sumerja los champiñones en aceite aromático y cocine a fuego medio durante 5-8 minutos o hasta que se cocine. Asegúrese de no freír los champiñones, ya que pueden ser suaves.

3. Mezcle el jugo de crema y lima. Revuelva a fuego lento. 4. Sirva como bocadillo o guarnición.

2. Cinela: Sri-Lanka Royal Showcakes

Mezcla tradicional de especias de canela combinadas con jugosos camarones reales

Portaciones 4

Ingredientes para la mezcla tradicional de especias de Sri-Lanka:

Una pieza de canela de 2. 5 cm de largo 1 cucharadita. arroz blanco 1/2 cucharadita. Coriandra Seeds 1/4 cucharaditas. Cumina 1 Seeds 1 Cardomon Pod, pelado

Preparar:

1. Freír el arroz en una sartén pequeña para marrón. Agregue el resto de los ingredientes y fríe hasta que aparezca el aroma y el coco marrón dorado.

2. Retirar del fuego y moler en polvo pequeño.

Ingredientes para el plato principal:

1/4 guisantes de pimienta negra 2 cucharaditasCoriandra Seeds 1 cucharaditaSemillas de Kumin 1/2 cucharaditaTurgums 350 ml de leche de coco 350 g de camarones reales (congelados o frescos) 2 cebollas rojas medianas, picada 1 1/2 chile rojo fresco, finamente picado 2 cucharaditas. Vinagre de vino blanco 175 g de hojas de espinacas frescas, picada

1. Realice las mismas acciones que para la pimienta negra, las semillas de cilantro y las semillas de comino.

2. Combine una mezcla preparada de especias y cúrcuma en un tazón grande. Agregue 2 cucharaditas. agua y hacer pasta. Mezcle suavemente leche de coco, vinagre de vino blanco y 100 ml de agua. Agregue camarones, cebollas medio picadas, chile picado y espinacas.

3. Mezcle los ingredientes, asegurándose de que estén completamente cubiertos con la mezcla.

4. Fríe la cebolla restante en VOCA grande o en una sartén hasta que el marrón y la suavidad. Vierta la leche de camarones y coco con especias y cocine a fuego lento durante 3-4 minutos hasta que se preparen los camarones.

5. Al final, espolvoree con una mezcla de especias de Sri-Lanka en la parte superior. Sirva caliente con arroz blanco.

3. Safran: pollo marroquí con miel de azafrán pegajosa

Portaciones 4

2 cucharaditas de aceite de oliva 4 pechugas de pollo grandes 1 cebolla grande, picada en grueso 3 dientes de ajo, triturado 1 cucharadita de canela molida 1/2 cucharadita de jengibre molido 800 g de tomates picados 275 ml de caldo de pollo 2 teaspoons de azafrán 75 ml de de de de Miel Un puñado de cilantro fresco y varios hilos de azafrán para servir

1. Caliente el aceite de oliva en una sartén grande. Sazone trozos de pollo y fríalos en una sartén.

2. Coloque las pechugas de pollo a un lado y fríe la cebolla en la misma sartén durante 5 minutos. Agregue ajo, canela y jengibre y cocine a fuego lento durante dos minutos.

3. Agregue los tomates y cocine a fuego lento durante 15 minutos.

4. Hervir el caldo de pollo y disolver el azafrán. Viértalo en la mezcla de tomate y hervirlo. Coloque el pollo y cúbrelo cuidadosamente con una mezcla.

5. Reduzca el fuego a ebullición suave, cubra con una tapa y cocine durante 25 minutos.

6. Cuando el pollo se vuelva suave, agregue miel y cocine hasta que la mezcla se espese.

7. Espolvorea con cilantro fresco y hilos de azafrán; Servir con una pieza.

5. Clazos: Rendang de carne indonesia

Portaciones 4

2 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva 100 g de cebolla, picar 2 dientes de ajo gruesamente, aplastar 1. 5 cm de jengibre, rejilla 3 palitos de hierba de limón, picar finamente 1 1/2 cucharadita de semillas de cilantro 1 1/2 cucharadita de semillas de pescado 1 1/2 cucharaditas de semillas de kumin 1 1/4 cucharadita de cúrcuma 600 g de carne de carne guisada picada 3 cm 1 h. Leche de coco 175 ml de sal de agua al sabor

1. Caliente las astillas de coco en VOCA grande, constantemente revolviendo, para no quemar las piezas ralladas. Dejar a un lado para enfriar.

2. Muela el cilantro, el hinojo, el comino y la nuez moscada. Mezclarlos con una cebolla chal, ajo, chile, jengibre y hierba de limón en una pasta espesa.

3. Freír la pasta en aceite durante 3-4 minutos o hasta que aparezca el aroma. Agregue carne de res y cocine por otros 5 minutos.

4. Agregue otros ingredientes, hierva y cocine hasta que la mayor parte del líquido se evapore y la carne de res no será suave (generalmente toma aproximadamente una hora).

5. Sirva con arroz blanco.

5. Vanil: mini kakes

Estas deliciosas muffins complementarán el dulce para el final de cualquier comida.

Portaciones 4

175 g de mantequilla 1 1/2 vaina de vainilla, rallado 250 g de azúcar 450 g de harina de autocontar 2 huevos grandes 3 cucharaditas. Extracto de vainilla Una pizca de sal de 200 ml de leche

1. Calienta el horno a 350 grados Celsius o Gas Mark 4 y engrase la bandeja para hornear para hornear magdalenas con grasa.

2. Batir la mantequilla, el azúcar y la vainilla hasta obtener la luz de la luz y el esponjoso.

3. Agregue gradualmente huevos, extracto de vainilla, harina y sal. Para revolver a fondo.

4. Coloque la mezcla en moldes preparados para magdalenas y hornee en un horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que esté dorado. Pegue suavemente el cuchillo verticalmente en el pastelito, si sale limpio, entonces el pastelito está listo.

5. Sirva con helado o frutas.

6. Nuez musculoso: atrevidas galletas Muscat indonesias

16 galletas

225 g de mantequilla 175 g de azúcar morena 1 huevo grande 575 g de harina ordinaria 1 cucharadita. Nuez moscada fresca una pizca de sal

1. Batir la mantequilla a Fluffy. Agregue el huevo y bata durante 5 minutos o hasta que esté completamente mezclado.

2. Revuelva suavemente la harina, la sal y la nuez moscada.

3. Divida la mezcla en 12 bolas de masa. Aplanar suavemente en una bandeja para hornear para que se obtengan pequeños discos redondos, pero se obtienen discos gruesos.

4. Hornee en un horno precalentado durante 10 minutos o hasta que estén dorados en una marca de gas de 4 o 350 ° F.< Pan> 4. Coloque la mezcla en moldes preparados para muffins y hornee en un horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que esté dorado. Pegue suavemente el cuchillo verticalmente en el pastelito, si sale limpio, entonces el pastelito está listo.