En la cultura georgiana, se presta especial atención a la hospitalidad, así como a valiosos rituales nacionales que se caracterizan por muchos comedores y una gran cantidad de vino, lo que le permite sentirse parte de una familia grande y feliz
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Batumi, ubicado en el corazón de la región adolescente del oeste de Georgia, es un centro cultural, donde hay objetos tan maravillosos del Patrimonio del Patrimonio Mundial de la UNESCO, como Kintrishi, el Parque Nacional Mtiral y la zona protegida de Kobuletsky. La escena culinaria de la ciudad es una experiencia separada que no se puede perder.
En la cultura georgiana, se presta especial atención a la hospitalidad, así como valiosos rituales nacionales que se caracterizan por muchos comedores y una gran cantidad de vino, lo que le permite sentirse parte de una familia grande y feliz. Aquí hay solo cinco impresiones de comida que no se pueden perder.
1. Únete a supra
Gasta en Batumi durante varios días, y es probable que te inviten a la fiesta georgiana, conocida como «supra», que significa «mantel». Esta es una festín múltiple brillante con una gran cantidad de platos tradicionales y un excelente vino regional gratuito. Todo lo que necesita hacer es seguir al Toastmaster, conocido como Toastmaster, que generalmente es la persona más antigua o más respetada del pasillo y cuenta con excelentes habilidades de entretenimiento.
Se espera que muchos platos cubiertos de familia, y varias tostadas oportunas durante la noche se sirvan sobre la mesa. Como regla, después de cada tostado, Gaumardzhos debería exclamar, el equivalente local de «hurra».
Los platos principales en el SUPRE incluyen Nigwsani Badridzhan i-Rollos de berenjena fritos, llenos de cremos a-quhees e-para pasta de nombre, McVad i-carne de agua para barbacoa y dumplings abundantes, conocidas como khinkali. No olvide dejar un lugar para otros platos seductores que se servirán sobre la mesa.
2. Prueba Ajaruli Khachapuri
Junto con los platos interesantes y aromáticos, Batumi es el lugar de nacimiento del famoso Khachapuri, que sin duda te dejará impresiones gastronómicas inolvidables. Ajar Khachapuri es un bote en forma de un bote que se corta y se llena de generosas porciones de queso local desmantelado, mantequilla y vierte la yema de huevo en la parte superior.
Este khachapuri es el sueño de cualquier amante del queso, porque se sirve caliente y fresco, directamente desde el horno, con queso burbujeante y pan crujiente. En varios restaurantes, puedes probar Adaculi Khachapuri. Algunos restaurantes conocidos ofrecen una colosal versión «Titanic» coronada con seis huevos, y también llevan a cabo clases magistrales culinarias para que pueda aprender a preparar a Khachapuri en casa.
3. Prueba los yates
Otro plato que surgió en esta región y a menudo presente en el menú del restaurante Supra es un alboroto: un plato abundante y decadente de carne guisada delicada con un sabor brillante de colores secos de uñas, salsa de nogal, verduras y hierbas. A un plato con condimento ligero definitivamente le gustará todos los Epicurest.
Cocadas en ollas grandes y macetas, en blanco son uno de los principales platos tradicionales que se sirven en las bodas en Ajaria. Sin embargo, para probar Iahni, no es necesario penetrar en la boda: muchos restaurantes ofrecen este plato tradicional en su menú.
En combinación con el hermoso vino tinto local y los restos de Fresh Shoti – pan georgiano – esto es solo una combinación celestial.
4. Prueba sinori
Mientras que muchos se contentan con Khachapuri y Khinkali, Sinori es un héroe no preparado: un desayuno abundante de masa de hojaldre o, a veces, de lavash, ajo, requesón llamado una puesta en escena que se asemeja al requesón y una generosa cantidad de mantequilla derretida.
5. En conclusión – algo dulce
Dado que la viticultura georgiana es una de las más antiguas del mundo, no es sorprendente que los postres en Georgia también dependan del vino. Comience con un bolso de pelamushi, que es de diferentes tonos: desde el lumbril hasta el morado oscuro, ya que se prepara sobre la base del jugo de uva concentrado. Si el jugo de las uvas rojas es ordinaria, entonces el pelamus, preparado a partir de uvas blancas, a menudo se encuentra en las bodas.
En las calles puedes encontrar grupos de candelabros colgantes con piedras preciosas, estos son dulces georgianos llamados Churchel. Estos dulces fueron utilizados por soldados antes de la batalla para obtener un cargo de vigor. Churchhela recibió el apodo «Batonchik Snickers georgiano», ya que está hecho de nueces sumergidas en jugo de uva, harina y azúcar.
No pierdas la oportunidad de probar la tradicional Brava Adjara. Este dulce regalo es un trabajo real que requiere tiempo y amor. Para preparar una baklava de manera tradicional, es necesario preparar manualmente alrededor de 30-40 capas de masa. Cada capa está rociada con azúcar y nueces. Por lo general, se prepara un baklava con una avellana, pero son las nueces las que hacen que el baklav adshar sea tan especial.
