No me gustó la idea de la sopa fría, a pesar del hecho de que hacía calor en Sevilla. Pero él estaba en un menú especial y pensé: «¿Qué demonios?»Resultó que este plato se convirtió en mi amado durante todas las vacaciones, y definitivamente intentaré repetirlo cuando regrese a casa.
Probé Gaspachu Andaluz. Esta es una sopa de verduras del sur de España, que generalmente se sirve con frío, con vegetales finamente picados, como cebollas y pimienta de todos los colores, y luego se rocía con crutones. Esta es una sopa mixta que se asemeja a un cóctel de leche, pero con verduras. La manera perfecta de obtener cinco porciones por día.
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2. Hamon Iberico
Se considera el mejor Hamon del mundo, pero la historia de su preparación es casi (pero no del todo) tan buena como el propio Hamon.
Hamon Iberico se produce solo a partir de cerdos llenos de negro que deambulan libremente en las montañas y los bosques de roble, comiendo bellotas. Después de todas estas dificultades, pensé que Hamon Iberico sería una rareza, pero en casi todas las tiendas, café o en el mercado colgaban varias patas de cerdo. Incluso vi uno en un gabinete de vidrio cerrado.
Hamon Iberico
Probamos rebanadas delgadas de la pierna, que costaron 2. 500 euros.(Nuestro plato costó un poco menos de 20 euros). Sin embargo, tan pronto como probé varias rebanadas, me di cuenta de por qué toda esta emoción. Era bastante salado e increíblemente fuerte, como si el sabor del jamón se concentrara en su boca. Era costoso, pero valió la pena como un placer.
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3. Ostras.
Otro primer plato es para mí: antes de que nunca pudiera aceptar el hecho de que las ostras parecen poco apetitantes. Sin embargo, en Sevilla, generalmente se sirvieron en un platillo con hielo o cristales de sal, y para dar sabor a limón o lima. Y lo más agradable, se les sirvió unido, con un abrigo de piel de ostras y las instrucciones del camarero sobre cómo abrirlos.
Hay un truco en cómo están después del descubrimiento. Antes de que sea, debe dibujar un cuchillo a lo largo de la parte inferior, ya que la ostra está unida al fregadero con una «pierna». Córtalo y aprieta el limón o la lima en la capa inferior de la ostra, luego vierte la ostra en la boca, como si solo bebieras algo. Paselo varias veces y luego trátelo.
Ostras españolas
Me pareció que el sabor es increíble. Al principio, se sienten un limón y una carne, y luego, después de tragar, recibes un golpe del mar. Este sabor marino es agua de mar, pero se ha filtrado dentro de la ostra durante tanto tiempo que, a pesar de la sal, es útil para usted.
Si pide ostras en un restaurante, entonces su costo será de unos tres euros cada uno. Es mejor comprarlos en el mercado o en el supermercado: allí cuestan alrededor de un euro.
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4. Paelia
Paelia es un clásico absoluto que se ve tan bien como los gustos. En Sevilla, se prepara muy lentamente en una sartén grande en un quemador especial, y usted pide diferentes porciones dependiendo de la cantidad de personas en su empresa.
Paelia española en una sartén
Sobre todo, me gustó cómo el camarero mostró cuán hermosos y frescos son todos los ingredientes antes de comenzar su preparación. Nuestra Paelia ya estaba presentada en tazones, cada uno de los cuales tenía la misma cantidad de moluscos, mejillones y camarones.
Era muy sabroso. Todo estaba bien combinado, y estaba claro que las personas perfeccionaron cuidadosamente todos los gustos. Podría comer este plato todos los días, pero me alegro de no haberlo hecho. De lo contrario, nunca probaría el «Gaspacho».
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5. Jugo de naranja (Zumos de Naranja)
Formalmente, esto no se considera comida, pero el jugo de naranja se ha convertido en una de las impresiones más llamativas de mi estadía en Sevilla. Sevilla es famoso por sus naranjas, los naranjas se alinean a lo largo de la calle Reyes de Catholicos, y esto es justo. En comparación con ellos, los que se venden en los supermercados del Reino Unido son acuosos e insípidos.
Un hombre se sienta bajo un naranja en Sevilla
En Sevilla, bebí jugo de naranja recién exprimido durante cada comida. Me sorprendió cuánto se refresca y, además, resultó ser nutritivo: obtuve mi porción de vitamina C.
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La imagen principal: Sevilla Restaurants
