Mmmm, saltamontes. Pruebe estos emocionantes platos estomacales pueden ser una gran experiencia cultural.
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1. Black Scorpio en un palo
Mercado nocturno Dong Hua Men, Beijing, China
«Atención: puede contener veneno» … a pesar del hecho de que Scorpio es uno de los sobrevivientes en la naturaleza, algunos de ellos todavía caen en los mercados de alimentos de China y Vietnam. En Beijing, Black Scorpio se considera un «Omar» y es más caro que, por ejemplo, su contraparte amarilla.
Sharted Scorpio (Shutterstock)
Impulsar Black Scorpio (crujiente afuera y suave en el medio) es una experiencia que no olvidará rápidamente.¿Es necesario eliminar primero la picadura? El tema del gusto personal y el coraje.
2. Farber Fabric
Pnu-Penh, Camboya
Un gorrión, frito en la fruta, es otro maravilloso ejemplo de una escuela culinaria: este es un gorrión, y fue frito en la fruta. Justo.
Freing Sparrows
Pequeños gorriones se compran por peso, se pueden comer en una o dos bocados: la opción ideal para un refrigerio, pero no para comida. Si tienes suerte, incluso puedes hacer que uno de ellos se pare en un plato …
3. La cola del canguro
Alice-Springs, Australia
Una vez que solo los habitantes indígenas de Australia fueron comidos por carne de canguro. Al ser «arbustos alimenticios», era una fuente importante de nutrición para los nativos; Un animal podría ser común a muchos.
Hoy se puede comprar en todo el mundo, especialmente en los departamentos de carne exótica en los mercados agrícolas; Por ejemplo, en el mercado del mercado de Londres, se vende en forma de hamburguesas o filetes junto con la carne de cebra, avestruz y antílopes.
Canguro con una cola entera (Shutterstock)
En Australia, aún puedes probar la cola de un canguro como parte del Outback. Al recrear la forma tradicional de preparar a este animal, que practica la nacionalidad de Arernt en el centro y el norte de Australia, las colas se queman primero para eliminar la lana. Luego están enterrados en el suelo con brasas calientes, y después de cocinar están cavando nuevamente. La carne en sí contiene muy poca grasa y colesterol.
4. Balut
Tonelada, Camboya
Si te gusta comer plumas en la boca, los huesos y el embrión de pato apenas formados, entonces Balut es un plato para ti. Para muchos residentes del sudeste asiático, especialmente para los habitantes de Filipinas, este es un huevo de pato fertilizado hervido es una comida callejera de alta calidad.
Se cree que el balut es un afrodisíaco, por lo que generalmente se come en la forma terminada, agregando una pizca de sal. Después de haber hecho un agujero en la parte superior del huevo, una persona primero bebe un líquido y luego come el resto del contenido.
Balut (Shutterstock)
La edad preferida de los huevos es una cuestión de geografía. Filipinas los consideran los mejores a la edad de diecisiete días, cuando las plumas y los huesos aún no se han desarrollado completamente, mientras que los vietnamitas los prefieren unos días mayores cuando el embrión ya puede llamarse pato.
5. Cabeza de cerdo
Mercado central, Cardiff
Si las orejas, la nariz y las mejillas pueden ser para alguien la parte principal del salvado, entonces toda la cabeza se puede cortar en un cadáver en gelatina.
Cabeza de cerdo en una tienda de carne (Flickr C/C: Walt Jabsco)
Famoso y «queso principal», desde el nombre de tête (Francia) y Coppa di testa (Italia), se usa un cadáver se usa principalmente en Europa, aunque sus variedades se encuentran en Asia y Medio Oriente. Históricamente, la cabeza de un jabalí se usó para su preparación.
6. Glasshopies
Cheapas, México
Salados de salto de limón y ligeramente tejidos ocupan el primer lugar en el menú del estado mexicano Chejas. Se comen con puñados directamente del mercado, se preparan en salsas o se sirven con una; de hecho, son sorprendentemente inofensivos.
Grasshoski en México (Shutterstock)
Es cierto que es mejor beberlos con tequila: están bastante secos y sus pequeñas piernas se atasquen entre los dientes.
7. Hot Dog en masa y papas fritas
Seúl, Corea del Sur
¿Quién necesita un plato para comer, o incluso un paquete para sostener? En Seúl (Corea del Sur), este es un plato en un palo, una comida realmente rápida para una eliminación de los estudiantes locales. Consiste en una salchicha hot dog, sumergida en la masa, en la que los chips se superponen en la masa.
Hot Dogs in Batter (Lifeswanderlust: comida callejera en Seúl)
Lo único que se requiere es decidir qué es: con ketchup o mostaza. Vea nuestra guía para principiantes en la comida callejera de Seúl.
8. Calamares vivas
Jagalchi Fish Market, Bubble, Corea del Sur
El mercado de pescado, Corea del Sur (Shutterstock) en los calamares de Corea del Sur se come vivo, aunque el riesgo de que las tazas de succión de esta criatura se unan a la lengua.
9. rata
Ventyan, Laos
Las ratas se comen en todo el sudeste asiático. También se comen en el noreste de la India, en el estado de Bihar: allí la comunidad de Musakharov, plántulas tradicionales de ratas de campo, ahora cría estos animales de forma comercial.
Aperizador de rata (Flickr C/C: istolethetv)
Sin embargo, antes de correr hacia la alcantarilla más cercana, vale la pena recordar que las ratas de campo, por regla general, tienen una dieta mucho más saludable que sus parientes de la ciudad.
10. Perro
Hanoi, Vietnam
¿Cuánto cuesta este perro en la ventana? En Occidente, comer a un mejor amigo de una persona se considera inaceptable. Pero esto no es así en Vietnam, China y Corea del Sur, donde el perro es un plato popular. En Hanoi, por ejemplo, toda el área de la ciudad se especializa en restaurantes con carne de perro.
** Vamos a colocar una fotografía aquí, pero decidimos que ya era demasiado. No nos considere aprensivos, pero creemos que sus ojos ya han sufrido lo suficiente **.
En algunos países asiáticos, se cree que el perro trae buena suerte si se come en ciertos períodos del mes lunar. Además, los empresarios lo comen casi exclusivamente, como parte del ritual peculiar del macho alfa, creyendo que la carne los pondrá valientes. Al menos, el perro es muy diverso: al estar en Beijing, me encontré con un libro de recetas, que describe 167 formas diferentes de preparar este animal.
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La imagen principal: comestibles, Beijing (Shutterstock)
