Nohutlu Ekşili Sulu Köfte Tarifi
Ekşili Köfte Tarifi
Ekşili köfte yemeği, ekşili köfte çorbası İsmine ne dersiniz bilmem ama bana göre hem çok lezzetli hem de çok besleyici bir yemektir. O sebeple oğluma 1,5 yaşından beri sürekli yapar yediririm.
Kaç kişilik: Hazırlık:20 dak. Pişirme:20 dak.
Ekşili Köfte Malzemeleri
- köftesi için:
- gr. kıyma
- 1/2 adet soğan
- 1 yemek kaşığı galeta unu
- 1/2 çay bardağı pirinç
- 1 çay kaşığının ucuyla tuz
- 1 çay kaşığı karışık baharat
- yemek için:
- 2 adet patates
- 1 adet yumurta sarısı
- 1/3adet limon suyu
- 1 yemek kaşığı un
- 1 adet havuç
- 1 kase yoğurt
Ekşili Köfte Nasıl Yapılır?
- Köfte malzemeleri ve yumurtanın akını derin bir kaseye koyup yoğuruyoruz. Un serpilmiş bir tabakta fındık büyüklüğünde köfteler yapıp una buluyoruz.
- Yoğurdun içine yumurta sarısını ekleyip çırpın.İçine limon suyu ilave edin karıştırın.
- Derin bir tencereye kaynar su koyuyoruz. Tuz serpiyoruz. Küpler halinde doğradığımız patates ve havucu ekliyoruz. Haşlamaya bırakıyoruz. Hafif yumuşamaya başladığında köfteleri ekleyip köfteler suyun yüzeyine çıkana kadar pişiriyoruz.
- Yoğurtlu terbiyemizin içine kaynayan çorbaının suyundan bir kepçe koyup karıştırıyoruz. Sonra terbiyeyi ekliyoruz. Karıştırıp bir taşım kaynayana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.
Ekşili Köfte Püf Noktaları
Terbiyesi için yoğurt ve yumurta sarısını iyice pişirmelisiniz. Ardından terbiyenin içine kaynayan çorbanın suyundan terbiyeyi ilave edin ki terbiye tencereye konulduğunda kesilmesin.
Ekşili Köfte İçin Pişirme Önerisi
Orta ateşte orta hararette..
Ekşili Köfte İçin Servis Önerisi
Üstüne ince kıyılmış maydanoz serperek servis edebilirsiniz.
Ekşili köfte çorbası Adana yöresindeki topalak çorbasıyla aynı mı?
Hayır o çorbada yoğurtlu terbiye mevcut değil ve malzemeleri başkadır.
Ekşili köfte Antep usulü bu şekilde mi yapılıyor?
Hayır onda bulgurlu köftelerde yapıyorsunuz.
Nohutlu ekşili köfte çorbası yapılır mı?
Bu çorbamızın içine dilerseniz köftelerle birlikte haşlanmış nohut katarak yapabilirsiniz. Oldukça lezzetli de olacaktır.
Salçalı ekşili köfte çorbası için terbiye yapmıyor muyuz?
Hayır bu terbiyeyi yapmıyoruz. İlk önce salça ve soğan rendesi kavrulup öyle su ekleniyor..
Orta boy ekşili köfte yemeği kalorisi nedir?
Orta boy bir ekşili köfte yemeği kcal. dir.
Ekşili köfte terbiyesi nasıl yapılır?
Biz yoğurt, yumurta sarısı ve limonla terbiyeliyoruz. Farklı çeşitleri de mevcuttur. Ama bize göre en lezzetli terbiye budur.
Ekşili köfte yanına yemek olarak ne tavsiye edersiniz?
Yanına mevsimine uygun zeytinyağlı yapılabilir.
Adım Adım Fotoğraflar:
Kategoriler:Et Yemekleri , Köfte Tarifleri , Yemek Tarifleri
Sosyal Medya Hesaplarımız:
Yorumlar:
Nohutlu Ekşili Köfte
Köfte çeşitleri, pişirme şekilleri ve kendine has lezzetleri ile Türk mutfağının önemli yemeklerinden olur. Fırında,…
Nefis Yemek Tarifleri, tamamı denenmiş iftara özel köfte tarifleri ile sofralarınıza konuk olmaya geliyor! İftar…
Bulgurlu Nohutlu Sulu Köfte
Bulgurlu Nohutlu Sulu Köfte Tarifi için önce köftelerimizi hazırlayalım.
Bir kaba kıymayı bulguru (ıslatmadan) alalım içine 1 soğanı rendeleyelim.
1 yumurtayı ilave edip tuzu, salçayı ve baharatları ekleyip iyice yoğuralım.
Arada bir elimizi suya batılalım unu da ilave edip yoğurmaya devam edelim iyice yoğuralım sakız gibi olana kadar yoğuralım.
Daha sonra küçük köfteler yapalım.
Şimdi sosunu hazırlayalım.
2 adet soğanı rendeleyelim yada küçük doğrayalım tencereye alalım.
İçine biraz sıvı yağ ekleyelim kavuralım. Daha sonra içine 1 yemek kaşığı kuru nane ilave edelim.
Ardından rendelenmiş domates veya hazır sosumuzu ilave edelim salçayı ekleyelim tuzu ve baharatları ekleyip kararınca sıcak su veya et suyu ekleyip 5 dk kaynatalım.
Limon suyunu ve haşlanmış nohudu ilave edip dk pişirelim.
Ardından hazırlanmış olduğumuz köfteleri ilave edip pişirmeye bırakalım arada suyunu kontrol edelim.
Gerekirse su eklemesi yapabilirsiniz.
20 dk. pişirin sıcak sıcak servis yapın.
Bulgurlu Nohutlu Sulu Köfte hazır.
Afiyet olsun ❤
Nohutlu Ekşili Köfte Tarifi
Nohutlu Ekşili Köfte Tarifi
Recipe by akissmutfakCourse: Cuisine: Difficulty:Malzemeler
gram kıyma
1 yumurta
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
1 kase nohut
2 yemek kaşığı salça
1 adet soğan
1/2 çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşağı tereyağ
Sıvı yağ
2 diş sarımsak
1 adet limon suyu
Un
Maydanoz
yapılışı
- Kaseye kıyma, karabiber, tuz , rendelenmiş soğan, bir yumurta kırıp karıştıralım. Yavaş yavaş un ilave ederek yoğuralım. Ele yapışan bir hamur olacaktır. 30 dakika dolapta dinlendirelim.
- Köfte hamuru ele yapıştığı için parmaklarımızı suya batırarak harçtan parçalar alarak minik köfteler yapalım ve bunları unlu tepsiye koyalım.
- Köfteleri kızgın sıvı yağda kızartıp, bir kaba alalım. Soğanı ince ince kıyıp, zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavuralım. İçine salçasını ekleyip karıştıralım.
- Kaynamış suyu ve tuzun ekleyip kaynamaya bırakalım. Kaynayan suya haşlanmış nohutları ekleyip kısık ateşte bir müddet pişirelim.
- Daha sonra hazırladığımız köfteleri de ekleyip, bir müddet daha pişirelim. Sarımsağı biraz tuz ile dövüp, içine limon suyu ilave ederek iyice çırpalım. Hazırladığımız sosu yemeğimize ilave edip, bir taşım daha pişirelim.
- Yemeğimizi servis yapacağımız zaman üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek servis yapalım.
- Afiyet olsun!
Tarif için seafoodplus.info&#;a teşekkür ederiz.
Sena Uysan
Küçüklüğümden beri mutfakla aram çok iyi, yemek yapmayı çok seviyorum. Yeni tarifler denemek ve bunu insanlarla paylaşmak beni mutlu ediyor. Şimdi de sizler için özenle seçtiğim tarifleri paylaşmaktan mutluluk duyuyorum.