Buzluğa Barbunya

SİNPAŞ HOLDİNG KİŞİSEL VERİLERİN KORUNMASI HAKKINDA AYDINLATMA BİLDİRİMİ

Bu Bilgilendirme ve Aydınlatma Formu, sayılı Kişisel Verilerin Korunması Kanunu (“KVK Kanun”) ile düzenlenen gerçek kişilerin “Kişisel Verilerinin” işlenmesi ve aktarılması kapsamında hazırlanmıştır. Sayılı Kanun kapsamında, şirketimiz ile paylaşmış olduğunuz tarafınıza ait her türlü güncel bilgi “Kişisel Veri” olarak kabul edilecektir. Sizlere ait kişisel verilerin güvenliği bizler için büyük önem taşımakta olup, kişisel verileriniz mevzuatın öngördüğü şartlara uygun olarak, mümkün olan en güvenli şekilde ve hukuki yükümlülüklerin gerektirdiği süreyle, mevzuata uygun koşullarda saklanacaktır. 

a) Veri Sorumlusu ve Temsilcisi 

sayılı Kişisel Verilerin Korunması Kanunu (“KVK Kanun”) uyarınca kişisel verileriniz; “Veri Sorumlusu” olarak Sinpaş Holding (kısaca Sinpaş) tarafından aşağıda açıklananlar kapsamında işlenebilecektir.

b) Kişisel Verilerinizin Hangi Amaçla İşlenebileceği 

ve 6. maddelerinde belirtilen kişisel veri işleme şartları ve amaçları dahilinde işlenebilecektir.

c) İşlenen Kişisel Verilerin Kimlere ve Hangi Amaçla Aktarılabileceği 

Toplanan kişisel verileriniz; hukuka ve dürüstlük kurallarına uygun, doğru ve gerektiğinde güncel, belirli, açık ve meşru amaçlar için işlenen, işlendikleri amaçla bağlantılı, sınırlı ve ölçülü, ilgili mevzuatta öngörülen veya işlendikleri amaç için gerekli olan süre kadar muhafaza edilme ilkelerine uygun olarak işlenir. Ayrıca, KVK Kanunu’nun 8 ve 9’uncu maddelerinde öngörülen şartlara uymak ve gerekli güvenlik önlemlerini almak kaydıyla, işbu bildirimin (b) maddesi başlığı altında sayılan amaçlarla sınırlı olarak, dolaylı/doğrudan yurtiçi/yurtdışı iştiraklerimiz ya da bağlı ortaklıklarımız, şirketimizce hizmet/destek/danışmanlık alınan ya da işbirliği yapılan ya da proje/program/finansman ortağı olunan yurtiçi/yurtdışı/uluslararası, kamu/özel kurum ve kuruluşlar, şirketler ve sair 3. kişi ya da kuruluşlara, şirketimizin bağlı şirketleri, iştirakleri, danışmanları, hissedarları ya da çözüm ortakları diğer grup şirketleri, Merkezi Kayıt Kuruluşu ve diğer yetkili kurum ve kuruluşlar, tedarikçileri veya alt yüklenicileri ile Sayılı Kanun’un 8. ve 9. maddelerinde belirtilen kişisel veri işleme şartları ve amaçları çerçevesinde paylaşabilir. SİNPAŞ, kişisel verilerinizi, gerekli güvenlik önlemlerini almak kaydıyla Türkiye içinde veya kişisel verinin aktarılacağı yabancı ülkede yeterli korumanın bulunması kaydıyla; şayet ilgili yabancı ülkede yeterli koruma bulunmuyorsa, Sinpaş ve ilgili yabancı ülkedeki veri sorumlularının yeterli bir korumayı yazılı olarak taahhüt etmeleri ve Kurulun izninin bulunması kaydıyla yurt dışında bulunan sunucularda veya diğer elektronik ortamlarda işleyip saklayabilir.

ç) Kişisel Verilerinizin Toplanma Yöntemi Ve Hukuki Sebebi 

Kişisel verileriniz, Şirketimiz tarafından farklı kanallardan (SİNPAŞ’ın merkezi, şubeleri, acenteleri, satış ofisleri veya diğer alt yüklenicileri veya iş ortakları ile iletişime geçebileceğiniz ofis ve diğer fiziki ortamlar, çağrı merkezleri, internet siteleri, mobil uygulamalar ve benzeri elektronik işlem platformları, sosyal medya veya diğer kamuya açık mecralar aracılığıyla, düzenleyecekleri eğitim, konferans ve benzeri ortamlara katılmanızla, tahkikat yöntemiyle veya diğer grup şirketleri veya anlaşmalı oldukları diğer kişi ve kuruluşlar kanalıyla yazılı, sözlü, ses veya görüntü kaydı veya diğer fiziksel veya elektronik ortamda vb. ) elde edilebilir. Kişisel verileriniz KVK Kanunu’nun 5. ve 6. maddelerinde belirtilen kişisel veri işleme şartları ve amaçları kapsamında bu metnin (b) ve (c) maddelerinde belirtilen amaçlarla toplanabilecek, işlenebilecek, aktarılabilecek ve saklanabilecektir. Kişisel Verileriniz, hukuki yükümlülüklerin gerektirdiği süreyle ya da ilgili mevzuatta izin verilen süreyle mevzuata uygun koşullarda saklanmaktadır.

d) Kişisel Veri Sahibi Olarak Haklarınız

Kişisel veri sahipleri olarak, haklarınıza ilişkin taleplerinizi, aşağıda düzenlenen yöntemlerle Şirketimize iletmeniz durumunda, Şirketimiz talebinizi niteliğine göre en kısa sürede ve en geç otuz gün içinde ücretsiz olarak sonuçlandıracaktır. Ancak, Kişisel Verileri Koruma Kurulunca bir ücret öngörülmesi halinde, Şirketimiz tarafından belirlenen tarifedeki ücret alınacaktır. Bu kapsamda kişisel veri sahipleri; 

• Kişisel veri işlenip işlenmediğini öğrenme,
• Kişisel verileri işlenmişse buna ilişkin bilgi talep etme,
• Kişisel verilerin işlenme amacını ve bunların amacına uygun kullanılıp kullanılmadığını öğrenme,
• Yurt içinde veya yurt dışında kişisel verilerin aktarıldığı üçüncü kişileri bilme,
• Kişisel verilerin eksik veya yanlış işlenmiş olması hâlinde bunların düzeltilmesini isteme ve bu kapsamda yapılan işlemin kişisel verilerin aktarıldığı üçüncü kişilere bildirilmesini isteme,
• KVK Kanunu’nun ve ilgili diğer kanun hükümlerine uygun olarak işlenmiş olmasına rağmen, işlenmesini gerektiren sebeplerin ortadan kalkması hâlinde kişisel verilerin silinmesini veya yok edilmesini isteme ve bu kapsamda yapılan işlemin kişisel verilerin aktarıldığı üçüncü kişilere bildirilmesini isteme,
• KVK Kanunu’nun ve ilgili diğer kanun hükümlerine uygun olarak işlenmiş olmasına rağmen, işlenmesini gerektiren sebeplerin ortadan kalkması hâlinde kişisel verilerin silinmesini veya yok edilmesini isteme ve bu kapsamda yapılan işlemin kişisel verilerin aktarıldığı üçüncü kişilere bildirilmesini isteme,
• İşlenen verilerin münhasıran otomatik sistemler vasıtasıyla analiz edilmesi suretiyle kişinin kendisi aleyhine bir sonucun ortaya çıkmasına itiraz etme,
• Kişisel verilerin kanuna aykırı olarak işlenmesi sebebiyle zarara uğraması hâlinde zararın giderilmesini talep etme haklarına sahiptir.

KVK Kanunu’nun maddesinin 1. fıkrası gereğince, yukarıda belirtilen haklarınızı kullanmak ile ilgili talebinizi, yazılı olarak Şirketimize iletebilirsiniz. KVK Kanunu’nun maddesinde belirtilen haklardan kullanmayı talep ettiğiniz hakkınıza yönelik açıklamalarınızı içeren talebinizi funduszeue.info adresindeki formu doldurarak, formun ıslak imzalı bir nüshasını SİNPAŞ  Müşteri İlişkileri Departmanı’na hitaben “Dikilitaş Mah. Yenidoğan Sok. Sinpaş Plaza No Dikilitaş-Beşiktaş/İSTANBUL ” adresine kimliğinizi tespit edici belgeler ile bizzat elden iletebilir veya noter kanalıyla gönderebilirsiniz.

Şirketimizin KVK Kanunu’nda olabilecek değişiklikler ve Kişisel Verileri Koruma Kurulu tarafından belirlenecek yöntemler nedeni ile bu aydınlatma bildiriminde değişiklik yapma hakkı saklıdır.

Hormonlu gıdalar, sera ürünleri gıda kalitesini düşürüyor. Gıda kalitesinin düşmesi, meyve ve sebzeleri mevsiminde saklama ihtiyacını beraberinde getiriyor. Derin dondurucular bu ihtiyacı karşılamak üzere üretilen, gıdaları dereceye kadar soğutma özelliğine sahip eşyalardır. Saklamak istediğiniz yiyecekler için geniş bir depolama alanı sunan dondurucular, yiyecekleri ilk günkü gibi taze saklamanızı sağlar, hayatınızı kolaylaştırır.

Derin dondurucunun faydaları

Derin dondurucuların en önemli faydası, mevsiminde yetişen sebze ve meyveleri, mevsimi dışında da tüketme imkanı sunmasıdır. Dondurucularda en çok yaz meyve ve sebzeleri depolanır. Sıfırın altında seksen beş dereceye kadar soğutma yapma özelliği olan dondurucuların üretilmesi ile birlikte, barbunya, yeşil fasulye, biber, çilek, vişne gibi yaş sebze ve meyveleri, daha uzun süre ve sağlıklı bir şekilde saklayabilirsiniz.

Dondurucu içinde devridaim yapan soğuk hava, birkaç dakika içinde, depoladığınız yiyeceğin vitamin ve mineral değerini kaybetmeden donmasını sağlar. Gıdaların sağlıklı bir şekilde saklanması için uygun ortamı hazırlayan dondurucular, özellikle çalışan kadınların hayatını kolaylaştırır. İşten geldiğinizde “ne yemek yapsam” derdinden kurtulmanızı sağlar.

Uygun fiyatlarla satın aldığınız meyve ve sebzeleri derin dondurucuda saklayarak mutfak ekonomisine katkı sağlayabilirsiniz. Böylece sık sık alışveriş yapma derdinden de kurtulmuş olursunuz. Sadece meyve ve sebzeleri değil indirime giren kıyma, et, tavuk, balık gibi protein kaynaklarını da dondurucuda güven içinde saklayabilirsiniz.

Dondurucunun bir faydası da bakliyatlar için güvenli saklama alanı yaratmasıdır. Bakliyatlarınızı derin dondurucuda saklayarak haşerelerden koruyabilirsiniz. Hazır gıdaları son kullanma tarihine kadar dondurucuda saklayabilir, bozulmadan tüketebilirsiniz.

Dondurucuda barbunya nasıl saklanır?

Derin dondurucuda farklı yaz sebzelerini saklayabilir, kışın tüketebilirsiniz. Taze barbunyayı derin dondurucuda ay muhafaza edebilirsiniz. Peki barbunya nasıl saklanır? Öncelikle mevsiminde içi dolu barbunya alarak işe başlamalısınız. Barbunyanın mevsimi ilkbahar sonudur. En iyi barbunyayı mayıs ayında bulmanız mümkün olur.

Satın aldığınız barbunyanın kabuklarını temizledikten sonra bol suda yıkamalısınız. Yıkadığınız barbunyaları süzgece alarak fazla suyunun süzülmesini bekleyin. Suyu süzülünce günlük kullanım miktarınızı göz önünde tutarak saklama poşetlerine yerleştirin. Barbunyaları poşete yerleştirdikten sonra poşetlerin havasını almalısınız. Hava ile temas eden gıdalar daha kısa sürede bozulur. Dondurucuya ne koyarsanız koyun, havasını almanız gerektiğini unutmayın.

Poşetlerin havasını aldıktan sonra ağızlarını sıkıca kapatın. Her poşete paketleme tarihini not düştüğünüz bir etiket yapıştırın. Böylece ne kadar sürede tüketmeniz gerektiğini takip edebilirsiniz. Etiketteki yazının silinmemesi için üzerine şeffaf bant yapıştırabilirsiniz.

Hazırladığınız barbunya poşetlerini artık dondurucuya yerleştirebilirsiniz. Aynı tür gıdaların bulunduğu paketleri bir araya koyarsanız dondurucunuzun daha düzenli olmasını sağlarsınız.

Dondurucuda haşlanmış barbunya saklama

Her ne kadar barbunya çiğ olarak saklansa da haşlayarak da depolanabilir. Barbunyayı haşlayarak paketlediğinizde, yemek yapmak için daha az zaman harcarsınız. Haşlayarak depolamak için mevsiminde aldığınız taze barbunyanın kabuklarını temizleyin. Bol suda yıkadığınız barbunyaları geniş bir tencereye alın. Üzerini geçecek şekilde su ilave ettikten sonra haşlanmaya bırakın. Haşlama süresini çok uzun tutmamanız gerekiyor.

Biraz diri haşladığınız barbunyaları süzgeçe alın ve suyunun süzülmesi için biraz bekleyin. Aynen çiğ barbunyada olduğu gibi haşlanmış barbunyayı da kendi kullanım ölçünüze göre poşetlere bölüştürün. Poşetlerin havasını aldıktan sonra paketleme tarihini yazdığınız etiketi yapıştırıp derin dondurucuya kaldırın.

Barbunyayı haşladıktan sonra domates ile kavurarak hazır yemek halinde de saklayabilirsiniz. Bunun için öncelikle barbunyayı haşlayın. Bu arada domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Bir tencereye biraz sıvı yağ ekleyip domatesleri kavurun. Domatesler kavrulunca barbunyaları ilave edin. Biraz su ekledikten sonra pişmeye bırakın. Suyunu çekince ocaktan alın ve soğumaya bırakın. İyice soğuyunca poşetlere bölüştürün. Havasını aldıktan sonra ağzını sıkıca kapatın ve hemen dondurucuya kaldırın. Barbunyayı bu şekilde sakladığınızda, ihtiyaç duyduğunuz anda dondurucudan çıkarıp kolayca pişirebilirsiniz.

Zeytinyağlısından salatasına her hali ile güzel olan barbunyayı, bahar aylarının sonlarında, özellikle de mayıs ayında rahatlıkla temin edip saklayabiliriz. Tabii barbunyanın tadını ve doğallığını kış sofralarımıza taşımak için doğru saklama koşullarını sağlamak çok önemli. 

Hem kışın sofralarımızdan barbunya yemeklerini eksik etmemek, hem de mutfağımızda kullanırken kolaylık sağlaması için barbunya buzluğa nasıl konulur sorusunun cevabını gelin birlikte inceleyelim.  

Barbunyayı derin dondurucuda saklamanın iki yöntemi var: Çiğ olarak dondurucuda saklama ve şoklayarak derin dondurucuda saklama.

Her iki yöntem için de öncelikle en taze barbunyaları seçmelisiniz. Barbunyaların kabuklarını temizledikten sonra bol suda yıkayın. Yıkadığınız barbunyaları süzgece alıp fazla suyunun süzülmesini bekleyin. 

Çiğ olarak derin dondurucuda saklama yönteminde, ilk olarak suyu süzülen barbunyaları tek kullanımlık porsiyonlara ayırın ve buzdolabı poşetlerine koyun. Poşetlerin içindeki havayı bir pipet yardımıyla ya da elinizle bastırarak aldıktan sonra poşetin ağzını sıkıca kapatın ve derin dondurucuya koyun.

Şoklanan sebzeler hem lezzet hem de renk olarak ilk halini koruyabildiği için, barbunyayı şoklayarak derin dondurucuya koymak da en çok tercih edilen yöntemlerden bir diğeri. Bu işlem için öncelikle barbunyaları haşlamanız gerekiyor. 

Peki barbunya kaç dakikada haşlanır? Barbunyaları ocaktaki kaynar suyun içine atın ve siyah suyunu atması için 5 dakika kaynar suyun içinde haşlayın. Haşlayıp süzdüğünüz barbunyaları hemen daha önce hazırladığınız buzlu suya koyarak şoklama işlemini tamamlayın.

Şoklanan barbunyaların hemen fazla suyunu alarak buzdolabı poşetlerine tek kullanımlık olacak şekilde paylaştırın ve derin dondurucunuza yine havası alınmış bir şekilde koyarak saklayın.

Derin dondurucudan aldığınız barbunyaları kullanmadan önce buzdolabında bekleterek çözdürmeyi unutmayın. Bir anda çok sıcak bir ortamda çözdürmek bakteri yükünün birden artmasına sebep olacaktır. 

Sıra geldi lezzetli barbunya yapımının sırlarına :) Barbunya nasıl yapılır sorusunun cevabı da bir başka blog yazımızda.