Şehriye Pilavı

Malzeme Listesi

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın

2 adet orta boy kuru soğan

2 adet kurutulmuş kırmızı acı biber

1,5 litre sıcak tavuk suyu

40 g Pınar Tereyağı

Nasıl Yapılır?

• 1

  Soğan ve sarımsakları küp şeklinde doğrayın.

• 2

  Bir pilav tenceresine zeytinyağını alın, doğranmış soğan ve sarımsakları hafif pembeleşene kadar bu yağda kavurun.

• 3

  Ardından tel şehriye ve çiğ bademleri ilave edip, renk alana kadar 10 dk. kavurun.

• 4

  Kavrulduktan sonra doğranmış kuru biberleri ve arpa şehriyeyi ekleyin, dk. daha lezzetlerin birbirine geçmesi için kavurma işlemini sürdürün.

• 5

  Tüm bunları yaptıktan sonra sıcak tavuk suyunu ve tuzunu ilave edin. Yaklaşık dk. tencerenin kapağı kapalı şekilde kısık ateşte pişmeye bırakın.

• 6

  Pilav suyunu çekmeye yakın tereyağı parçalarını ve kaymağı bir kaşık yardımı ile pilavın üzerine bırakın.

• 7

  Kaymak tamamen eridikten sonra ocaktan alın, yaklaşık dk. demlendirdikten sonra güzelce karıştırın.

• 8

  Hazır olan arpa şehriye pilavını güzel bir servis tabağında, üzerine bir parça kaymak koyarak, pul biber ve taze öğütülmüş karabiber serperek sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Püf Noktası

*Tarif videomuzu izlemeyi unutmayın!