Tahinli kabak tatlısı nasıl yapılır? Kabak tatlısına tahin konur mu?Balkabağı ve tahin lezzetini bir arada denediniz mi? Kabak tatlısı tahinli olunca hususi bir lezzet seviyesine ulaşıyor. Lokum gibi kabak tatlısı tarifi tencerede veya fırında yapılabilir. İşte "En güzel kabak tatlısı nasıl yapılır? Antalya kabak tatlısı nasıl yapılır?" diyenlere nefis tahinli kabak tatlısı tarifi
Bir buçuk kg soyulmuş balkabağı (tercihen kavuniçi renkte olup diri görünenlerden)
Yarım kilo toz şeker
Kavrulmuş fındık veya ceviz
Üzeri için: Tahin
İstenirse bir kaç karanfil, bir - iki çubuk tarçın, bir portakalın suyu
Kabak tatlısı resmi
Tatlı Kabak Faydaları: Balkabağının faydaları tahinli kabak tatlısı faydaları ile aynı ise: Nişasta, şeker, yağ, çinko, magnezyum, demir, potasyum, kalsiyum, fosfor, beta karoten, A, B ve C vitaminleri, aminoasitler içeren balkabağının iltihapları iyileştirmesi, yüksek miktarda lifleri ile sindirimi kolaylaştırması beklenir. Havucun iki katı kadar alfa karoten içerir. Serotonin salgılatarak mutluluk hissi verebilir. Bünyesindeki beta karoten kötü kolesterolün düşmesine katkı sağlayıp kalp hastalıklarında faydalı olabilirken, bağışıklığı güçlendirir ve antioksidan olarak kansere karşı vücudun direncini güçlendirir. Kemik gelişimine destek sağlayan mineraller içeren balkabağının kansızlığa karşı da faydalı olduğuna inanılır. Çinko saçların güçlenmesinde, A ve E vitaminleri ise göz sağlığında faydalıdır. Göz sağlığını koruyor: Bal kabağının içeriğinde bulunan ksantin adlı bileşen ultraviyole ışığın göz tarafından süzülmesine yardımcı olur ve ileri yaşlarda görülebilecek gözde doku harabiyeti ve katarakt probleminin önüne geçer. A vitamini ayrıca gece ve alacakaranlıkta gözün ışığa uyumunu sağlayarak görüş kabiliyeti kazandırır.
Kilo vermenize destek oluyor: gramında sadece 26 kalori bulunan bal kabağının posadan oldukça zengin olması uzun süre tokluk sağlar, gereksiz enerji alımını önlerken kilo vermeye destek oluyor. Alerjiye karşı kalkan: Bal kabağı, alerjik reaksiyonların önlenmesine yardımcıdır. Astım, alerji gibi hastalıkların temelinde bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi yer alırken, antioksidan kapasitesi yüksek vitamin ve mineraller önemlidir. Antioksidan kapasitesi en yüksek vitaminlerden biri olan beta karotenlerin en yüksek nispette yer aldığı gıdalardandır.. Yarım su bardağı kadar bal kabağında günlük ihtiyacın iki katı kadar vitamin A vardır. Cildin yenilenmesini sağlıyor: Soğuk kış günlerinde ciltlerin kuruyup çatlamasına karşı faydalıdır. Bal kabağındaki antioksidan mineraller ve A vitamini bu görevi de üstlenir. Peeling maskelerinde bulunan bal kabağı çorba olarak tüketildiğinde de cildin nem kazanmasını destekler. Bağırsak harekelerini hızlandırıyor: Posadan oldukça zengin bir kaynak olduğundan uzun süre tok kalmayı sağlarken; bağırsak tembelliğine karşı faydalıdır. Bilhassa bebeklerde kabızlık şikayeti olduğu dönemde aydan itibaren püre veya çorba olarak verilebileceği gibi yulaf ilavesi ile posadan daha zengin hale getirilebilir. Bağışıklık sistemini güçlendiriyor: Bal kabağı antioksidan vitamin ve minerallerden oldukça zengin olduğundan vücudu bakteri, virüs ve mikroplardan koruyarak mevsim geçişlerinde ve dondurucu kış günlerinde bağışıklık sisteminin desteklenmesine yardımcı oluyor. Kabak tatlısı cinsellik Kabak çekirdeği faydaları arasında yer alan bu husus için Prof. Osman Müftüoğlu'nun kabak çekirdeği için ifadesi: "Peki neden afrodizyak? Cinsel isteği/gücü artırıcı etkisi neye bağlı? İçindeki bol arginin’e. Arginin nitrik oksit yapımında kullanılan bir madde. Nitrik oksitin sildenafil veya tadalafil gibi etkileri var, cinsel performansı destekleyen bir madde. Tavsiyem şu: Eğer akşam atıştırmalığı arıyorsanız, uyku probleminiz varsa ve “azıcık da performans” diyorsanız gram (1/2 fincan) kabak çekirdeği size yardımcı olabilir." Kaynak Balkabağı için Milliyet gazetesinde yer alan haber: "Balkabağı Viagra etkisi yaratıyor: Erkeklerin yarısından çoğu, kabak tatlısının da yapıldığı balkabağı kokusunu tahrik edici buluyor. DR. Hirsch şöyle devam ediyor: "Söz konusu kokular erkeklere eşlerini ya da kız arkadaşlarını hatırlatıyor veya çocukluklarına yönelik nostaljik bir tepki vermelerini sağlıyor." Yapılan diğer araştırmalara göre, erkeklerin yüzde 73ü balkabağının kokusunu çok seviyor; yarısından fazlası ise bu kokuyu tahrik edici ve seksi buluyor. Amerikalı bilim adamları, balkabağı kokusunun erkeklerde Viagra etkisi yarattığını keşfetti. Chicagodaki Koku ve Tat Kurumunun araştırmasına göre meyankökü, şekerli çörekler ve lavanta da benzer etki yapıyor. Kurumun sözcüsü Dr. Alan Hirsch, balkabağı kokusunun, penise giden kan miktarını yüzde 40 artırdığını söylüyor. Kaynak2 Muhtemel kaynağı: Kaynak3Kabak tatlısı zararları: Bazı yerlerde yer alan "Aşırı tüketimi yan etkilere yol açabilir. Balkabağı A vitamini açısından çok zengin bir sebzedir. Bu yüzden normalden fazla tüketildiğinde vücutta fazla A vitamini depolanmasına sebep olur. Bu yüksek A vitamini de karaciğer başta olmak üzere organları yorabilir." ifadesinin doğruluğunu teyit edecek araştırmalara rastlayanlar yorumlar kısmında paylaşabilir. Balkabağı Besleyici Değerleri: Balkabağının besin değerleri incelendiğinde gramında gr su, gr karbonhidrat, 1 gram protein, gr lif olduğu, 26 kaloriye sahip olduğu ifade ediliyor. Provitamin A beta-karoten (günlük değerin %20 veya daha fazlası) ve A vitamini (günlük değerin % 53’ü) için mükemmel bir kaynaktır olup C vitamini orta derecede bulunur (günlük değerin %11’i). Kaynak4
BALKABAKLI ÇİKOLATALI KURABİYE, BALKABAKLI KEK, BALKABAKLI KURABİYE, BALKABAKLI PUDİNGLİ TATLI da ilginizi çekebilir.
Tahin ilavesi lezzeti artırma gayeli olsa da tahinin faydaları dikkate alındığında isabetli bir birlikteliğe işaret eder. Kabak tatlısının faydaları listelenirken bu sebeple tahinin sağlık faydaları da sayılır.
Tahin Nedir? Malzemeler, Beslenme, Yararları ve Dezavantajları
Tahin, humus, helva ve babaganuş gibi dünya genelindeki popüler gıdaların ortak bir bileşenidir. Pürüzsüz dokusu ve zengin tadıyla tercih edilir; daldırma, sürme, salata sosu veya çeşni olarak kullanılabilir. Aynı zamanda, uzun bir besleyici değer listesi ve çeşitli sağlık yararları ile övülür ki bu da onu herhangi bir mutfak kilerinde olması gereken bir şey haline getirir. Tahin nedir? Tahin, öğütülmüş susam tohumlarından yapılan bir macundur. Akdeniz mutfağının vazgeçilmezi olarak kabul edilen tahin, ananevi Asya, Orta Doğu ve Afrika yemeklerinde de sıklıkla yer alır. İnanılmaz derecede çok yönlü bir bileşendir ve daldırma, sürme veya çeşni olarak servis edilebilir. Tipik olarak fındık ezmesine benzer pürüzsüz bir dokuya ve lezzetli bir tada sahiptir. Tahin, bol miktarda besin sağlamanın yanı sıra, kalp sağlığının iyileştirilmesi, iltihaplanmanın azalması ve potansiyel kanserle mücadele etkileri dahil olmak üzere çeşitli faydalarla ilişkilendirilmiştir.
Tahin Besleyiciliği: Tahinin kalorisi nispeten düşüktür, ancak lif, protein ve önemli vitamin ve mineral çeşitleri bakımından yüksektir. Bir yemek kaşığı (15 gram) tahin aşağıdaki besinleri içerir: Kalori: 89, Protein: 3 gram, Karbonhidrat: 3 gram, Yağ: 8 gram, Elyaf: 0,7 gram Bakır: Günlük Değerin (DV) %27'si, Selenyum: DV'nin %9'u, Fosfor: DV'nin %9'u, Demir: DV'nin %4'ü, Çinko: DV'nin %6'sı, Kalsiyum: DV'nin %2'si. Tahin, demir emilimi, kan pıhtısı oluşumu ve kan basıncı için gerekli olan eser bir mineral olan bakır için özellikle iyi bir kaynaktır. Kaynak1 Ayrıca iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olan ve bağışıklık sağlığını destekleyen bir mineral olan selenyum ve kemik sağlığının korunmasında yer alan fosfor açısından da zengindir. Kaynak2 Tahin, protein, lif, bakır, selenyum ve fosfor gibi birçok besin açısından zengindir.
Tahinin Faydaları: Etkileyici besin profili nedeniyle tahin, bir dizi sağlık yararıyla ilişkilendirilmiştir.
Kalp sağlığını destekler: Tahinin ana maddesi olan susam, yüksek tansiyon, trigliseritler ve LDL (kötü) kolesterol gibi risk faktörlerini azaltarak kalp sağlığı üzerinde güçlü bir etkiye sahiptir.
yılında yapılan bir çalışmada, osteoartritli 50 kişi, günde 40 gram veya yaklaşık 1,5 yemek kaşığı susam eklenmiş veya eklenmemiş olarak 2 ay boyunca standart ilaç tedavisini tamamladı. Çalışmanın sonunda, susam tohumu grubundaki katılımcıların, kontrol grubuyla karşılaştırıldığında trigliserit ve LDL (kötü) kolesterol seviyelerinde önemli düşüşler oldu. Kaynak3.
Tansiyon: Sekiz çalışmanın gözden geçirilmesine göre, susam tohumları hem sistolik hem de diyastolik kan basıncını (üst ve alt sayılar veya bir okuma) azaltabilir, bu da kalp hastalığı ve felci önlemeye yardımcı olabilir. Kaynak4. Tahin, öğütülmüş susamdan yapıldığı için bu bulgular macun için de geçerlidir.
İltihabı azaltır: Akut inflamasyon, bağışıklık cevabının önemli bir parçası olsa da, kronik inflamasyonun kanser, diyabet ve otoimmün bozukluklar gibi durumlara katkıda bulunduğuna inanılmaktadır. Kaynak5. Bazı araştırmalar, susam tohumlarının iltihaba karşı koruyabileceğini düşündürmektedir. Bir meta-analizinde, günlük olarak susam tohumları veya susam ürünleri tüketen deneklerin, iltihaplanmaya katkıda bulunan bir protein olan interlökin-6 (IL-6) düzeylerinin düştüğü bulundu. Kaynak6. Başka bir çalışmada, farelere susam yağı verilmesi, sadece üç ay sonra birkaç inflamatuar belirtecin seviyesini düşürdü. Kaynak7.
Kansere karşı koruyabilir: Tahin, susam tohumlarında antikanser özelliklere sahip olduğu düşünülen doğal bir bileşik olan sesamol ihtiva eder. Kaynak8. Bir test tüpü çalışması, sesamolün karaciğer kanseri hücrelerinin büyümesini ve yayılmasını engellediğini gösterdi. Kaynak9. Hayvanlarda ve test tüplerinde yapılan diğer araştırmalar, sesamolün cilt, kolon ve rahim ağzı kanseri hücreleriyle de savaşabileceğini düşündürmektedir. Kaynak10, Kaynak Bununla birlikte, mevcut araştırma, tahinin belirli bir bileşeninin etkilerini değerlendiren test tüpü ve hayvan çalışmaları ile sınırlıdır. Tahinin insanlarda kanseri nasıl etkileyebileceğini anlamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç var.
Süt ürünü olmayan iyi bir kalsiyum kaynağıdır. Muhtemelen kalsiyumu süt ve güçlü kemiklerle ilişkilendiriyorsunuz. Kalsiyum, güçlü kemikler oluşturmak ve korumak ve kas ve sinir işlevinde yer alan hücre sinyalizasyonu ve kan damarlarının kanı taşımasına yardımcı olmak gibi çok sayıda vücut sürecini gerçekleştirmek için önemli olan bir mineraldir. Yetişkinler günde yaklaşık mg kalsiyum almayı hedeflemelidir. Ancak süt ürünleri bulunmayan bir hayat, bu çok önemli besini kaçırmaya yol açabilir. Endişelenmeyin, susam tohumları da dahil olmak üzere birçok bitki bazlı kalsiyum kaynağı vardır. Sadece 2 yemek kaşığı tahin, önerilen günlük kalsiyum miktarının yaklaşık yüzde 15'ini sağlar.
Cildinizin parlamasını sağlar: Parlayan bir cilt mi arıyorsunuz? Tahinden başka bir yere bakmayın. Tahinin besin bileşimi, onu özellikle cilt sağlığını desteklemek için çok uygun hale getirir. Tahindeki tüm bu iyi yağlar, her ikisi de görünür yaşlanma belirtilerini önlemek için önemli olan A vitamini ve E vitamini gibi yağda çözünen vitaminlerin emilimini artırır. Ayrıca tahin, parlak cilt için çok önemli olan kolajenin bir yapı taşı olan çinko içerir. Kollajen, cildimizi elastik ve esnek tutan şeydir. Tahin ayrıca bitki bazlı bir demir kaynağıdır. Pek çok vegan ve vejetaryen için endişe kaynağı olan uygun demir seviyelerinin korunması saç, cilt ve tırnak gücü için önemlidir. Tahin, vitamin ve mineral alımınızı artırmanın lezzetli bir yolu olsa da sağladığı tüm harika faydaların sağlıklı beslenme bağlamındadır. Genel olarak, en iyi sağlık için, bol miktarda yeşillik ve üstüne bir bir miktar tahin içeren, tam gıdaları ve en az seviyede işlenmiş gıdalı bir diyet yemeye çalışılmalıdır.
Artrit: Uluslararası Romatizmal Hastalıklar Dergisi'nde yayınlanan bir çalışmada, diz osteoartriti olan hastalara günde iki kez glukozamin artı Tylenol, osteoartrit için standart bir tedavi veya günde 40 g toz susam tohumu verildi, bu da 2 yemek kaşığı tahinle karşılaştırılabilir. Susam tüketen grup daha yüksek puan aldı. Diz osteoartriti ile ilişkili inhibisyonları test etmek için önlemler alındı, daha az ağrı bildirildi ve Tylenol ile ilişkili yan etkiler yaşanmadı.
Kemik sağlığı: Tahindeki yüksek magnezyum içeriği, sağlıklı kemiklerin korunması için faydalıdır. Yeterli magnezyum alımı, daha fazla kemik yoğunluğu ile ilişkilidir ve menopoz sonrası kadınlarda osteoporoz riskini azaltmada etkili olmuştur. Mevcut çalışmaların bir incelemesine göre, magnezyumun boyun ve kalçadaki kemik mineral yoğunluğunu artırabilir.
Bazı yerlerde yer alan "Tahin vücuda alınan ağır metaller, zehirli bileşikler, radyasyon ve bazı ilaçların yarattığı toksinlere karşı koruma sağlar" ifadesini doğrulayan araştırmaları bilenler yorumlar kısmında paylaşabilir.
Dezavantajları: Susam tohumlarına alerjiniz varsa tahin yememelisiniz.
ÖZET Tahin ve bileşenleri, kalp sağlığını iyileştirmeye, iltihaplanmayı azaltmaya ve belirli kanser hücrelerinin büyümesini önlemeye yardımcı olabilir. Kaynak12, Kaynak13
Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın
1
Sönmemiş kireci kapaklı ve geniş bir kap içerisine alın, üzerine ortalama 3,5 litre su ekleyip en az 3 saat bekletin.2
Soyulmuş balkabaklarını daha sert seviyorsanız ince, daha yumuşak seviyorsanız kalın dilimler halinde doğrayın.3
3 saatin ardından kireçli suyu hiç karıştırıp bulandırmadan başka bir kaba süzün, dilimlenmiş kabakları içine alın. Su içinde yüzmelerini engellemek için üzerine bir tabak yerleştirin.4
Bu şekilde en az yarım gün bekletin. Eğer çok daha sert bir kabak seviyorsanız bu süreyi uzatabilirsiniz.5
Kabakları yeterli bekletmenin ardından bol suyla yıkayın, daha sonra temiz suyun içine alarak en az 1 saat durulanmasını sağlayın.6
Bu esnada şerbetini hazırlayabilirsiniz. Bunun için toz şeker ve ml ( bardak) suyu 5 dakika kaynatın ardından ocaktan alıp ılımasını bekleyin.7
Kabakları son kez yıkayıp duruladıktan sonra ılık şerbet tenceresi içine alın. Tencereyi yeniden ocağa alıp karıştırarak kaynatın. Kaynama başlayınca kısık ateşte 2 saat pişirin.8
Kabaklar şeffaflaştığında ateşi biraz yükselterek kıvamını yoğunlaştırın ve limon tuzunu ekleyin.9
Kireçte kabak tatlısı hazır. Ceviz, tahin, kaymak gibi dilediğiniz ürünlerle servis edebilirsiniz.*Dilerseniz reçel gibi bir kavanozda uzun süre muhafaza edebilirsiniz.
*Kireçte kabak tatlısının özelliği kabaklarının dışının sert içinin yumuşak olması ve dağılmadan pişmesidir.
*Sönmemiş kireci nalbur veya inşaat malzemesi satan yerlerden temin edebilirsiniz.
’den fazla Pınar lezzeti PınarOnline’da!
Daha fazlası var onda.
Tarifi değerlendirmek ister misiniz?
çamaşır makinesi ses çıkarması topuz modelleri kapalı huawei hoparlör cızırtı hususi otomobil fiat doblo kurbağalıdere parkı ecele sitem melih gokcek jelibon 9 sınıf 2 dönem 2 yazılı almanca 150 rakı fiyatı 2020 parkour 2d en iyi uçlu kalem markası hangisi doğduğun gün ayın görüntüsü hey ram vasundhara das istanbul anadolu 20 icra dairesi iletişim silifke anamur otobüs grinin 50 tonu türkçe altyazılı bir peri masalı 6. bölüm izle sarayönü imsakiye hamile birinin ruyada bebek emzirdigini gormek eşkiya dünyaya hükümdar olmaz 29 bölüm atv emirgan sahili bordo bereli vs sat akbulut inşaat pendik satılık daire atlas park avm mağazalar bursa erenler hava durumu galleria avm kuaför bandırma edirne arası kaç km prof dr ali akyüz kimdir venom zehirli öfke türkçe dublaj izle 2018 indir a101 cafex kahve beyazlatıcı rize 3 asliye hukuk mahkemesi münazara hakkında bilgi 120 milyon doz diyanet mahrem açıklaması honda cr v modifiye aksesuarları ören örtur evleri iyi akşamlar elle abiye ayakkabı ekmek paparası nasıl yapılır tekirdağ çerkezköy 3 zırhlı tugay dört elle sarılmak anlamı sarayhan çiftehan otel bolu ocakbaşı iletişim kumaş ne ile yapışır başak kar maydonoz destesiyem mp3 indir eklips 3 in 1 fırça seti prof cüneyt özek istanbul kütahya yol güzergahı aski memnu soundtrack selçuk psikoloji taban puanları senfonilerle ilahiler adana mut otobüs gülben ergen hürrem rüyada sakız görmek diyanet pupui petek dinçöz mat ruj tenvin harfleri istanbul kocaeli haritası kolay starbucks kurabiyesi 10 sınıf polinom test pdf arçelik tezgah üstü su arıtma cihazı fiyatları şafi mezhebi cuma namazı nasıl kılınır ruhsal bozukluk için dua pvc iç kapı fiyatları işcep kartsız para çekme vga scart çevirici duyarsızlık sözleri samsung whatsapp konuşarak yazma palio şanzıman arızası