Elmalı Mini Kurabiye

Mini Elmalı Kurabiye Tarifi

malzemeler

• 125 gr tereyağ

• Yarım su bardağı sıvı yağ (72 ml)

• Yarım su bardağı yoğurt(95 gr)

• 1,5 su bardağı beyaz un(185 gr)

• 1,5 su bardağı tam buğday unu(165 gr)

• 1 paket vanilya

• 1 paket kabartma tozu

• İç harcı için: 3-4 tane soyulup rendelenmiş elma

• 3 yemek kaşığı esmer şeker (beyaz şeker de olur)

• 1 avuç fındık içi ya ceviz içi

• Üzeri için: Pudra şekeri

yapılışı

• Elmaları orta ateşteki tavaya alıp şekeri üstüne serpelim. Arada karıştırarak elmalar suyunu çekene kadar pişirelim. Ocağı kapatıp tarçın serpiştirelim ve karıştıralım.
• Tereyağ,yoğurt ve yumurtayı büyük bir kaba alalım. Unları eklemeye başlayalım.
• Vanilya ve kabartma tozunu ekleyelim. Sıvı yağı ekleyelim.
• Kalan unları da ekleyerek yumuşak bir hamur elde edelim. Serin bir yerde ya da buzdolabında 30 dakika bekletelim.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alıp içine elmalı harçtan koyalım ve ters çevirip kapatalım. Üstlerine çatalla hafifçe bastırıp delikler açalım.
• 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirelim. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra isterseniz üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
• Afiyet olsun!