Gıda zehirlenmesi, mikroplarla kontamine olmuş bir yiyeceği tüketme sebebiyle oluşur. Nadiren ciddi bir hal alan ve genellikle bir hafta içinde iyileşen bir rahatsızlık türüdür. Normal şartlarda evde bile tedavi edilebilecek olmasına rağmen gıda zehirlenmesi, göz ardı edilebilecek kadar da basit bir durum değildir. Bunun için önce gıda zehirlenmesi olup olmadığınızdan emin olmanız gerekir.
Gıda zehirlenmesinin başlıca belirtileri şunlardır:
Gıda zehirlenmesi semptomları genellikle enfeksiyona neden olan gıdayı yedikten sonra birkaç gün içinde, bazen birkaç saat sonra, kimi durumlarda ise birkaç hafta sonra başlayabilir.
Gıda zehirlenmesi yaşadığınızda genellikle kendinizi veya çocuğunuzu evde tedavi edebilirsiniz. Gıda zehirlenmesi semptomları genellikle bir hafta içinde geçer. Dikkat edilmesi gereken en önemli konu, su kaybını önlemek için bol miktarda su içmek ve sıvı tüketmektir. Bununla birlikte emin olunamayan ve semptonların ağır seyrettiği durumlarda en yakın sağlık kuruluşuna müracaat etmek en güvenilir yoldur.
Hastalık hali sona erdikten sonra en az 2 gün kadar okuldan veya işten uzak durulmalıdır.
Gıda zehirlenmesi, mikroplarla kontamine olmuş bir yiyeceği tüketme sebebiyle oluşur.
Bu, yemeğin aşağıdaki durumlarından kaynaklanabilir:
Bu durumdaki türlü yiyecek gıda zehirlenmesine neden olabilir.
Gıda zehirlenmesine genellikle şu enfeksiyonlar neden olur:
Gıda zehirlenmesinden korunmak için alınması gereken başlıca tedbirler şunlardır:
Copyright ©2022 Özel Medicabil Hastanesi
Nefisyemektarifleri.com sitesinde yer alan bir içerikte; Bozuk yumurtanın zararları sıralandı;
1. Tarihine bakın: Yumurtaların üzerinde son kullanma tarihi yazmaktadır. Bu tarihe kadar tüketmeniz önerilir.
2. Yumurtayı suya batırın: Taze bir yumurta suya batırıldığında dipteki yatay dururken, yaşlı bir yumurta dik duracaktır.
3. Koklayın: Eğer yumurta kötüyse, kokusu keskin ve rahatsız edici olacaktır.
4. Kırın: Kötü bir yumurta kırıldığında sarısı ve beyazı karışmış, sıvı bir halde olacaktır. Taze bir yumurta ise beyazı kalın, sarısı yüksek ve yuvarlak bir şekilde duracaktır.
Bu yöntemleri kullanarak, yumurtanın kötü olup olmadığını anlayabilirsiniz.
Öte yandan uzmanlar sağlık açısından yumurtanın asla tekrar ısıtılmaması gerektiğine dikkat çektiler. Isıtılan yumurta zehirleyebilmektedir.
Gıda zehirlenmesi; mide bulantısı, kusma veya ishale neden olan bir klinik tablodur. Nadiren ateş ve çok nadiren de birtakım sinir sistemi bozuklukları da görülebilir.
Gıda zehirlenmesine bakteri, virüs veya parazit gibi mikroplar ya da bu etkenlerin toksin veya spor gibi birtakım ürünlerini içeren yiyeceklerin yenilmesi neden olmaktadır. Ancak bazen hijyenik olmayan su tüketimi sonrasında da benzer tablolar görülebilmektedir. Hijyenik olmayan su doğrudan tüketilebildiği gibi, kontamine su ile yıkanıp çiğ tüketilen meyve ve sebzelerle hastalık bulaşabilir. Bu durumda özel salgın araştırması yapılmazsa tablonun gıda ya da su kaynaklı olduğu ayırt edilemez. Gıda zehirlenmesinin en yaygın nedenlerinden biri virüsler ve virüsler içerisinde norovirüs ve rotavirüslerdir. Gıda zehirlenmesinin yaygın nedenleri olan iki bakteri örneği Salmonella ve Escherichia coli'dir. Parazitler, bazı ülkelerde daha yaygın olarak görülebilmekle beraber hijyenik olmayan gıda ve su tüketen kişilerde hastalık oluşturabilmektedir.
Mikroplar yiyeceklere nasıl bulaşır?
Gıda zehirlenmesi tablosunda en yaygın görülen belirtiler aşağıda sıralanmıştır:
Ayrıca bulanık görme veya baş dönmesi hissi gibi sinir sistemi ile ilgili sorunları içerebilir. Hatta solunumu durduracak kadar sinir-kas fonksiyonlarını bozan belirtiler görülebilir. Ancak bu belirtiler çok nadir olarak ortaya çıkmaktadır.
Gıda zehirlenmesi belirtileri, gıda tüketiminden hemen sonra, saatler, günler veya haftalar sonra ortaya çıkabilir. Hastalık etkeni mikrobun veya bazen toksin ya da sporların türüne göre değişmektedir.
Nadir de olsa gıda zehirlenmeleri, hastalarda ölüm dahil ciddi komplikasyonlara neden olabilir. Özellikle uzun süren kusma ve bol sulu ishaller; 5 yaş altı çocuklar, yaşlılar ve bağışıklık sistemi baskılanmış hastalarda hayatı tehdit edebilen ciddi durumlarla sonuçlanabilir.
Genel olarak gıda zehirlenmelerine maruz kalan hastalar 1-2 gün içerisinde hiçbir tıbbi tedaviye gerek kalmadan iyileşmektedir.
Aşağıdaki durumlarda ise mutlaka sağlık kuruluşuna başvurulmalıdır:
Dehidratasyon bulguları aşağıdadır:
Yukarıda da belirtildiği gibi küçük çocuklar ve yaşlı yetişkinler sıvı kaybı durumuna oldukça duyarlı olduklarından tıbbi yardım erken yapılmalı, ilgili hekime vakit kaybedilmeden başvurulmalıdır.
Gıda zehirlenmelerinde genellikle ilk 24-48 saat genel durumu iyi olan hastalarda tanı ve tedavi yaklaşımına gerek kalmadan iyileşme görülmektedir. Ancak iyileşme görülmeyen veya klinik olarak kötüye gidiş olan hastalarda tanı ve tedavi yaklaşımları uygulanmaktadır. Bazen ilk olgu belki de bir salgının habercisi olabilir. Bu hastalarda öncelikle birtakım kan testleri, dışkı testleri ve olası etkeni bulmaya yönelik spesifik testler uygulanmaktadır.
Birçok hasta herhangi bir tedaviye ihtiyaç duymaz, belirtiler kendiliğinden düzelir. İlk yapılması gereken ve kilit rol oynayan tedavi, vücuttaki sıvı açığının kapatılmasıdır. Bu ağızdan sıvı alımı, gerekli hallerde ise damar içinden sıvı uygulaması ile yapılmaktadır.
Gıda zehirlenmesi ve ishaller antibiyotiklerin en çok gereksiz kullanıldığı tablolardır. Antibiyotikler sadece bakteriyel enfeksiyonları tedavisinde kullanılmaktadır. Birçoğunda etken bakteri değildir ve üstelik çoğu gıda zehirlenmesi olan insan, bakteriyel bir enfeksiyonu olsa bile antibiyotiğe ihtiyaç duymaz. Ateş devam etmekte ve dışkıda kan varsa, iyileşmeyi hızlandırabilmek için antibiyotik sadece hekim önerisi varsa kullanılmalıdır. Özel durumlarda sınırlı olarak önerilen bağırsak hareketlerini önleyen ilaçlar ishali kesmek için rutin olarak kullanılmamalıdır. Özellikle çocuklar, yaşlılar, altta yatan hastalıkları nedeniyle ilaç kullananlar bu ilaçları asla hekime sormadan kullanmamalıdır.
Gıda zehirlenmesini önlemek için güncel öneriler aşağıda sırlanmıştır:
Özellikle aşağıdaki önerilere uyun:
çamaşır makinesi ses çıkarması topuz modelleri kapalı huawei hoparlör cızırtı hususi otomobil fiat doblo kurbağalıdere parkı ecele sitem melih gokcek jelibon 9 sınıf 2 dönem 2 yazılı almanca 150 rakı fiyatı 2020 parkour 2d en iyi uçlu kalem markası hangisi doğduğun gün ayın görüntüsü hey ram vasundhara das istanbul anadolu 20 icra dairesi iletişim silifke anamur otobüs grinin 50 tonu türkçe altyazılı bir peri masalı 6. bölüm izle sarayönü imsakiye hamile birinin ruyada bebek emzirdigini gormek eşkiya dünyaya hükümdar olmaz 29 bölüm atv emirgan sahili bordo bereli vs sat akbulut inşaat pendik satılık daire atlas park avm mağazalar bursa erenler hava durumu galleria avm kuaför bandırma edirne arası kaç km prof dr ali akyüz kimdir venom zehirli öfke türkçe dublaj izle 2018 indir a101 cafex kahve beyazlatıcı rize 3 asliye hukuk mahkemesi münazara hakkında bilgi 120 milyon doz diyanet mahrem açıklaması honda cr v modifiye aksesuarları ören örtur evleri iyi akşamlar elle abiye ayakkabı ekmek paparası nasıl yapılır tekirdağ çerkezköy 3 zırhlı tugay dört elle sarılmak anlamı sarayhan çiftehan otel bolu ocakbaşı iletişim kumaş ne ile yapışır başak kar maydonoz destesiyem mp3 indir eklips 3 in 1 fırça seti prof cüneyt özek istanbul kütahya yol güzergahı aski memnu soundtrack selçuk psikoloji taban puanları senfonilerle ilahiler adana mut otobüs gülben ergen hürrem rüyada sakız görmek diyanet pupui petek dinçöz mat ruj tenvin harfleri istanbul kocaeli haritası kolay starbucks kurabiyesi 10 sınıf polinom test pdf arçelik tezgah üstü su arıtma cihazı fiyatları şafi mezhebi cuma namazı nasıl kılınır ruhsal bozukluk için dua pvc iç kapı fiyatları işcep kartsız para çekme vga scart çevirici duyarsızlık sözleri samsung whatsapp konuşarak yazma palio şanzıman arızası