Gök Domates Turşusu Nasıl Yapılır
Giriş Yap/Üye Ol
Yaz dönemi biterken en heyecan verici aşamalardan biri de kış dönemi için yapılan hazırlıklardır. Turşudan reçele, salçadan kahvaltılık lezzetlere kadar birçok seçenek hummalı çalışmalar ile kış dönemi için hazır hale getirilir.
Şu günlerde siz de kışlık yiyeceklerinizi hazırlıyorsanız ve hedefinizde yeşil domates turşusu kurmak varsa yazımızın içeriği sizin için gelsin. İşte yeşil domates turşusu kurmak için uygulamanız gereken 8 kolay adım…
seafoodplus.infoçim Yapın
Nefis bir turşu hazırlamak için alışverişe çıkma zamanı! Dikkatinizi de alıp çıktığınız gezintide turşu için en uygun olan yeşil domatesleri bulmaya hazır mısınız? Turşuluk yeşil domates seçerken fazla olgunlaşmamış, ezilmemiş ve üzerinde lekeler oluşmamış domatesleri seçmeye özen gösterin. Bu sayede yeşil domatesler, tuzlama aşamasında daha sağlam ve sağlıklı kalacak, size lezzetli bir sonuç verecektir.
seafoodplus.info Kavanoz Edinin
Yeşil domates turşusunu ister az yapın ister çok, ama mutlaka kaliteli bir cam kavanoz edinmeyi ihmal etmeyin. Turşu kurmak için genelde tercih edilen plastik kapların aksine cam kavanozların her açıdan daha güvenilir ve uygun olduğunu unutmayın.
seafoodplus.infoeyin
Her işte olduğu gibi yeşil domates turşusu yapımında da en önemli nokta elbette ki hijyendir. Öncelik olarak, aldığınız domatesleri ve kavanozu iyi bir temizlikten geçirin. Daha sonra diğer hazırlıklara gönül rahatlığı ile başlayın.
seafoodplus.infozu Doldurun
Kavanozu iyice temizlediğinizden emin olduktan sonra yeşil domates turşusunun yapım aşamasına geçebilirsiniz. Cam kavanozun içerisini yarısına kadar suyla doldurun. Daha sonra sirke ve kaya tuzu ekleyip tuz eriyene kadar suyu güzelce karıştırın. Böylece yeşil domates turşusunun içinde uzun zaman geçireceği cam evini hazır hale getirin.
seafoodplus.infosleri Yerleştirin
Sıra geldi en can alıcı kısım olan domatesleri yerleştirmeye! Temizliğinden emin olduğunuz yeşil domatesleri turşu haline getirmek için isteğe göre 4’e bölün. Eğer ki yeşil domatesler, çeri domates gibi bir boyuta sahipse bütün halde bırakabilirsiniz; ancak üzerlerinde çatal, kürdan, bıçak gibi kesici aletlerin yardımıyla birkaç delik açmayı ihmal etmeyin. Bu sayede domatesler turşu haline daha kolay dönüşür ve lezzeti daha çok içine çeker.
seafoodplus.info Malzemelerle Destekleyin
Yeşil domates turşusu yapıyorsunuz diye kavanozun içerisinde sadece yeşil domates olacağını sanıyorsanız yanılıyorsunuz. Kavanozun en alt kısmına isteğinize göre birkaç biber dizip üzerine boşluk kalmayacak şekilde yeşil domatesleri dizmeye, maydanoz yaprakları eklemeye geçebilirsiniz. Aynı zamanda kabuklarını soyduğunuz sarımsaklar katmayı da sakın unutmayın!
seafoodplus.info Su Ekleyin
Yeşil domates turşusu yapmaya başlarken daha ilk aşamada kavanoza su doldurdunuz, ancak bitmedi. Yeşil domatesleri ve geriye kalan tüm malzemeleri de kattıktan sonra kavanozu tekrar tuzlu su ile doldurun. Tuzlu suyu kavanoz içerisine malzemelerin üzerini parmak kadar geçecek şekilde dikkatlice boşaltın. Daha sonra kavanoz kapağını kapatın
seafoodplus.infoaşmaya Bırakın
Sıra geldi yeşil domateslerin inzivasına! Yeşil domates turşusunu yiyebilmek için bolca sabırlı olmaya ihtiyaç duyacaksınız çünkü yenilecek kıvama gelmesi diğer turşulara göre daha uzun sürebilmektedir.
Yeşil domates turşusunu beklemeye hazır hale getirdikten sonra kavanozdaki suyun taşma olasılığına karşı kavanozu saat arayla gözlemleyin. Eğer ki herhangi bir taşma söz konusuysa tekrar tuzlu su eklemeyi sakın ihmal etmeyin.
Tüm turşu malzemelerinin suyun içerisinde olduğundan emin olarak bekleme sürecine geçin ve daha sonra yeşil domates turşusunu keyifle yiyeceğiniz günlerin hayalini kurmaya başlayın!
Yeşil Domates Turşusu
Yeşil domates turşusu,yazın kızarmadan toplanan domateslerle yapılıyor. Evinizin, yazlığın bahçesinden topladığınız ya da pazardan satın aldığınız yeşil domateslerle harika turşular hazırlayabilirsiniz. Eğer domatesleri iri olursa, bunları dörde bölerek turşuyu yapabilirsiniz. Küçük boyda olanları bütün olarak kurabilirsiniz. Ancak domateslerin üzerine yine de kürdanla delikler açmalısınız. Bu yöntemi büyük olanlara da uygulayabilirsiniz. Ancak domatesler turşuda oldukça geç olgunlaşır. Hemen yeşil domates turşusunu yemeyi düşünüyorsanız, böyle de yapabilirsiniz. Yeşil domatesler hazırsa, hemen turşumuzu yapmaya başlayalım. Hepinize kolay gelsin. Yeşil domates turşusu için gerekli malzemeler
Yeşil domates turşusu yapılışı Turşuyu hazırlamak için öncelikle 2 adet 1 kiloluk kavanoz hazırlamalısınız. Daha sonra 1 litre sıcak suyu alabilecek geniş bir kabı hazırlayın. İçine toz şekeri, kalın tuzu, limon suyu ve sirkeyi koyun. Unları sıcak su ile karıştırın. Malzemeler içinde eriyince suyu soğuması için bekletin. Bu arada kavanozların dibine nohutları paylaştırın. Küçük yeşil domatesleri birkaç yerinden kürdanla delerek kavanozlara yerleştirin. Eğer domatesler daha büyükse dörde bölebilirsiniz. Sarımsakları da ayıklayarak, kavanozlara pay edin. Hazırladığınız turşu suyunu da iki kavanoza koyun. Üzerlerine dereotu koyarak, elinizle hafifçe bastırın. Kavanozları sıkıca kapatarak, güneş almayan serin bir yerde en az 10 gün bekletin. Daha sonra 1 hafta 10 gün içinde yeşil domates turşusu yenecek kıvamda olgunlaşacaktır. Kış hazırlığınıza en güzel turşuyu yaptınız. Afiyetle tüketin. Son Güncelleme : Yeşil Domates Turşusu ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz. |
1 Yorum Yapılmış "Yeşil Domates Turşusu" İyi günler, tam turşu döneminde olduğumuz için bende domates turşusu yapmak istiyorum, fakat daha önce hiç turşu yapmadı nasıl oluyor turşu suyu nasıl hazırlanmalı ve domates nasıl olmalı ki turşuluk olsun bilgisi olan yardımcı olursa sevinirim. Zeynep. CEVAP YAZ |
| Cin Biber Turşusu Nasıl Yapılır |
| Cin biber turşusu nasıl yapılır, cin biber hepimizin bildiği süs biberidir. Üretim zamanı kısa olduğundan, acıyı sevenler bunu turşu yaparak değerlendirir. Pazarda gördüklerinde, hemen cin biber turşusu yapmayı düşünürler. Aslında turşusu da çok güze |
| Kıl Biber Turşusu |
| Kıl biber turşusu; kıl biber diğer biberlere göre uzun, ince ve genellikle acı bir biber çeşididir. Turşu yapımı içinde en çok kıl biber tercih edilir. Çünkü hem görsel olarak hem lezzet hemde diğer biberlere göre çekirdeği daha az bir biber çeşididi |
| Turşu Kaç Günde Olur |
| Turşu Kaç Günde Olur, Kullanılacak sebzeler duru suda iyice yıkandıktan sonra kurulanır. Tercihe yönelik çiğ ya da az haşlanmış olarak temiz bir kesme tahtası üstünde kesilir. Sap ve uç kısımları kullanılmasın, herhangi bir zede ve çürükleri olup mey |
| Hamilelikte Turşu Yemek |
| Hamilelikte Turşu Yemek, Gebeliğin farklı süreçlerinde vücudun farklı vitamin ve minerallere ihtiyacı vardır ve vücut bu vitamin ve minerallere olan ihtiyacını aş erme olarak gösterir. Aş erme sadece gıdalara yönelik olmayabilir. Örneğin, vücudunun d |
| Sarımsak Turşusu |
| Sarımsak turşusu, Türk mutfağının vazgeçilmez kışlık yiyeceklerinden olan turşu, sofraların vazgeçilmezi yiyeceklerden biridir. Yıllardır kış hazırlıkları arasında turşu vazgeçilmezdir. Sarımsak neredeyse tüm turşu çeşitlerinde kullanılan bir besin m |
| Süs Biberi Turşusu |
| Süs biberi turşusu, günümüzde birçok lokantada gördüğümüz küçük biberlerin turşu yapılmış halidir. Bu turşu birçok zaman tat olarak acıdır. Fakat bu durum turşu içerisinde kullandığınız biberlere bağlı olarak değişiklikler göstermektedir. Bu nedenle |
| Haşlama Biber Turşusu |
| Haşlama biber turşusu; çiğ olarak yapılan biber turşularına benzemektedir. Klasik olarak yapılan turşular genellikle çiğ sebzeler ile yapılmaktadır. Oysaki sebzeler haşlanarak yapılan turşular biraz daha mezeye benzemektedir. Özellikle karışık sebzel |
| Turşunun Zararları |
| Turşunun Zararları; İnsanoğlu tarım toplumuna geçtiği günden beri ürettiği ürünleri uzun süre bozulmadan saklamak zorunda hissetmiştir. Bu ürünleri uzun zaman saklamak için kullandığı yöntemlerden biri de turşu yapmaktır. Peki, severek tükettiğimiz t |
| Balık Biberi Turşusu |
| Balık Biberi Turşusu, kullanılan malzeme ve yapılışları ile büyük çeşitlilik göstermektedir. Bu zengin çeşitlilik içerisinde yer alan balık biberi turşusu Trakya mutfağında çokça tüketilen sirkeli turşular arasında yer almaktadır. Yapımı kolay, köz |
| Çubuk Turşusu |
| Çubuk Turşusu, Ankara'nın turşusuyla meşhur Çubuk ilçesinde yapılmış olan turşular belediyenin başvurusu üst kısmına markalaştı. Türk Patent Enstitüsü Marka Daire Başkanlığının resmi gazetede yayımlanan kararına göre, Çubuk Belediyesinin başvurması ü |
| Sirkeli Haşlama Biber Turşusu |
| Sirkeli Haşlama Biber Turşusu, turşu denilince aklan yaz günlerinde bol renkli çeşitli biberler gelir. Kışın ve yazın sofralardan eksik olmayan turşular bol çeşitli yapılır. Yaz aylarında kurulan bol çeşitli turşular kışın masalarda yerini alarak işt |
| Sirkesiz Turşu |
| Sirkesiz Turşu, yapımı pratik ve çok lezzetli bir turşu kurma yöntemidir. Sirkesiz turşu limon ile ve sirkeyle kurulan turşu gibi çok lezzetli ve uzun ömürlüdür. Turşunun dayanıklılık süresi 1 ya da 2 yıla kadar uzayabilir. Malzemeler: |
| Cin Biber Turşusu Nasıl Yapılır |
| Kıl Biber Turşusu |
| Turşu Kaç Günde Olur |
| Hamilelikte Turşu Yemek |
| Sarımsak Turşusu |
| Süs Biberi Turşusu |
| Haşlama Biber Turşusu |
| Turşunun Zararları |
| Balık Biberi Turşusu |
| Çubuk Turşusu |
| Sirkeli Haşlama Biber Turşusu |
| Sirkesiz Turşu |
| Turşu Çeşitleri |
| Acur Turşusu |
| Biberiye Turşusu |
| Kırmızı Domates Turşusu |
| Haşlama Turşu |
| Erik Turşusu |
| Armut Turşusu |
| Kapari Turşusu |
| Limonla Turşu Yapımı |
| Ezme Turşu |
| Arnavut Biber Turşusu |
| Kabak Turşusu |
| Közlenmiş Biber Turşusu |
| Tombul Biber Tursusu |
| Ahlat Turşusu |
| Mantar Turşusu |
| Dal Turşusu |
| Ankara Çubuk Turşusu |
Popüler İçerik |
Turşu Çeşitleri Turşu çeşitleri, turşu farklı sebze ya da meyvelerin tuzlu ve asitli suyun içinde belli bir süre bekletilmesi ile oluşan bir karışımdır. Genelde yazda |
Acur Turşusu Acur Turşusu, insanların geneli tarafından sevilen ve herkesin yapabileceği kolaylıkta bir turşu türüdür. Turşu sadece acurdan oluşsa da eklenen malze |
Biberiye Turşusu Biberiye turşusu, doğal antibiyotik özelliği bulunan, turşusu yapılıp tüketildiğinde idrar yolları ve vajinal enfeksiyonları tamamı ile kurutur. Cildi |
Kırmızı Domates Turşusu Kırmızı Domates Turşusu, Günümüzde çokça yapılan kırmızı domates turşusu sadece yemeklerin yanında tüketilmemektedir. Kahvaltılık olarak da tüketilmek |
Haşlama Turşu Haşlama Turşu, değişik sebze ve meyvelerin tuzlu ve sirkeli suda belli bir sürede salamura olacak şekilde bekletip yemeye hazır durumuna getirilmesin |
Erik Turşusu Erik turşusu, Hava soğudukça, çeşit çeşit turşu yapılmaya başlandı. Yaz meyvesi olan eriğinde turşusu yapılır. Erik turşusu olur mu? Diyenler vardır |
Asla Erimeyen Yeşil Domates Turşusu Tarifi
Asla Erimeyen Yeşil Domates Turşusu Tarifi
Recipe by Nefis Yemek DünyasıCourse: Cuisine: Difficulty:Malzemeler
1 kg yeşil domates
1 baş sarımsak
- ml kavanoz için;
Yarım yemek kaşığı kaya tuzu
Yarım çay bardağı sirke
adet limon tuzu
Üzerine geçecek kadar kaynayıp soğutulmuş su
Tarif Videosu
Tarif için Nefis Yemek Dünyası Youtube kanalına teşekkür ederiz.
Büşra Alptekin
Birbirinde güzel ve özenle hazırlanmış tariflerimi sizinle paylaşmaktan mutluluk duyup, her gün farklı tatlar deneyerek sizlerle buluşturuyorum.
Yeşil Domates Turşusu
MALZEMELER:
- 2 Kg Yeşil Domates
- Yarım Çay Bardağı Kaya Tuzu
- Adet Yeşil Biber
- 1 Çay Bardağı Sirke
- Baş Sarımsak
- 1 Adet Limon
- Su
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Yeşil domates turşusu tarifi için, öncelikle domateslerimiz büyük ise küçük parçalara bölelim, küçük ise bir kürdan yardımı ile bir kaç yerinden kürdan yardımı ile delikler açalım. Yeşil biberlerin üzerinde de yine kürdan yardımı ile birkaç delik açalım. Domateslerimizi cam kavanoza, aralarına yeşil biber, limon dilimleri ve sarımsak koyarak güzelce yerleştirelim. Daha sonra üzerine kaya tuzu ve sirkeyi ekleyelim. Üzerine çıkacak kadar su ilavesi yapıp, kavanozun ağzını sıkıca kapatalım. Bir gün sonra turşumuzu açıp tuzunu kontrol edelim. Tuzunun az olduğunu düşünüyorsanız tuz ilavesi yapabilirsiniz. Güneş görmeyen serin bir yerde bir ay beklettikten sonra kullanabilirsiniz. Yeşil domates turşusu servise hazır. Afiyet olsun