En Iyi Kars Kaşarı Markası

en iyi kars kaşarı markası

Nurettinoğulları Kars Şarküteri

YöreselLezzet

Öne Çıkan Ürünler

Kaçırılmayacak Fırsatlar

Kars Peynir Çeşitleri

Kars Balı Çeşitleri

Kars Tereyağı Çeşitleri

Kars Şarküteri Ürünleri

Kars Pekmez Ürünleri

Son Eklenen Haberler

Nurettinoğulları Kars Mandıra olarak, ülkemizin lezzet mirasları arasından yer alan Kars Kaşarı, Kars Balı gibi Gravyer peynirini de sizlerle buluşturmaktan gurur duyarız. Doğal Kars Balı ve Kars kaşarı gibi sağlıklı gıdalarda öncü olan işletmemizde meşhur gr Kars Gravyer Peyniri çeşitlerini de bulabilirsiniz. Sizler nerede olursanız olun, doğal beslenme ve yöresel tatlara kavuşmak en doğal hakkınız.

Internet üzerinden doğal lezzetlere ulaşmak artık eskisinden çok daha kolay. Gelişen teknolojik imkanlar sayesinde internetten Kars kaşarı, kahvaltılık kaşar, kaşar peyniri gibi ürünlere, doğal ve yöresel eski kaşar satan sitemizden ulaşabilirsiniz. Kars kaşarı nasıl saklanır, Kaşar peyniri nasıl muhafaza edilir, göbek kaşar buzdolabına koyulur mu, gravyer peyniri ne zaman yenir, gravyer peyniri buzlukta saklanır mı gibi soruların da cevaplarını bulabilirsiniz. Kars balının farkı nedir, Kars balının besin değerleri gibi soruların cevaplarına da sitemizden ulaşabilirsiniz. Hakiki Kars kaşarı ile tanışmak isterseniz Kars mandırasına has doğal ürünleriyle doğru yerdesiniz demektir.

TL Üzerine
Kargo ÜcretsizKredi Kartı
ile ÖdemeKapıda
ÖdemeBanka
HavalesiGüvenli
ÖdemeSSL
Sertifikası

Deneyiminizi geliştirmek için sitemizde çerezleri kullanıyoruz. Detaylı bilgi için çerezler veya gizlilik politikası sayfamızı ziyaret edebilirsiniz.

Kars Eski Kaşar Peyniri (1,5 Yıllık)

Kars Kaşarı hakkında merak edilenler

Kars kaşarının aslı İsviçre Gravyer peyniridir. yılından yılına kadar süren Kars işgali sırasında bölgeye gelen İsviçrelilerin ilk mandırayı kurmasıyla Gravyer peyniri Kars’ ta üretilmeye başlanır.

İsviçre Gravyeri’ nden farkı Kars’ın yüksek rakımdaki yaylalarında beslenen Zavot ırkı olarak bilinen ineklerden elde edilen sütle yapılıyor olmasıdır. Kars yaylalarında yetişen ’den fazla endemik türdeki çeşit bitkiyle beslenen bu ineklerin sütleri sayesinde Kars Gravyerikendine has bir lezzete sahiptir. Bu nedenle mevsimlik üretilir. Kendine has yumuşak aroması, açık mısır sarısı rengi ve lezzetiyle diğer kaşar türlerinden belirgin bir şekilde ayrılmaktadır.

Kars kaşarı nasıl yapılır?

Kars kaşarı, eski kaşar olarak da adlandırılır ve sert peynir türleri içinde yer alır. Taze kaşar peynirlerinden farkı, birçok işlemden geçirilerek mayalandırılarak dinlendirilerek üretilmesidir. Yıllandıkça lezzeti artan tamamen doğal ve katkısız Kars kaşarının üretiminin temelinde yoğun emek ve sabır vardır.
Kazanlarda saatlerce ağır ağır kaynatılan aromatik sütler kesildikten sonra şirden mayasıyla mayalanır. İnce delikli süzgeçlerle süzdürülen Kars Kaşarı, kalıplara dökülmeden önce uzun süre yoğrulur. Bu yoğurma işlemi sırasında yoğunluğu sebebiyle farklı bir parça peynir de oluşur. Bu peynire üreticinin emeği ve alın terinin sembolü olarak “Kars Göbek Kaşarı” denir. Göbeği ayrılarak yoğurulan Kars kaşarı kalıplara dökülür ve tekerlek formuna kavuşur. Yuvarlak ve çevresi kararmış şekilde olgunlaştırılan tekerlekler, bez çuvallar içinde yaklaşık 6 ay boyunca buzhanelerde dinlenmeye bırakılır

Kars Kaşarı nasıl yenir?

Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi ve Ramazan ayının bereketi İftar sofralarının aperatifi olarak tercih edilen kars kaşarı kesildiğinde ufalanmaz ve dilimlenerek servis edilir.

Kars kaşarının faydaları nelerdir?

Yerken ağızda dağılan lezzete sahip Kars kaşarı zengin vitamin içeriğiyle tokluk hissi verir.

Eski kaşar günde dilim tüketildiği zaman yarım kilo kırmızı etten alınacak kalsiyum ve protein ihtiyacının önemli bir kısmını karşılayabilmektedir. Bu sebeple vejetaryen tüketiciler tarafından özellikle tercih edilmektedir.
Taze kaşara oranla içerdiği daha az doymuş yağ ve yoğun fermantasyon süreci sayesinde bu yönüyle kalp ve damar rahatsızlıkları konusunda koruyucu ve önleyici bir etkisi olduğu söylenebilir.
Damarlarda kalsiyum birikmesini önleyen, kemikleri güçlendiren ve kanser hücrelerinin bölünüp çoğalmasında yavaşlatıcı etkisi olduğu bilinen K2 vitamini açısından çok zengindir.
Bağışıklık sistemini güçlendirici ve destekleyici etkisi bulunur.

yılından beri 5 nesildir tecrübe, güven ve kalitesiyle Bursa’da 5 şubeyle hizmet vermeye devam eden ‘Ayanoğlu Mandıra’ tüm yöresel lezzet çeşitleri bir tıkla, kapınızda…

Ağırlık	1 kg, gr, gr

nest...

142300 142301 142302 142303 142304