Peynirli Poğaça Tarifi

peynirli poğaça tarifi

Tereyağlı Peynirli Poğa&#;a

07 Şubat

Osmanlı mutfağının en sevilen tariflerinden biri olan tereyağlı poğaça, Avrupa ve Balkan ülkelerinde de tüketilir. Peynir, patates, zeytin gibi farklı çeşitleriyle genellikle hazır olarak satılır. Karbonhidrat ve yağ değeri yüksek olduğu için, ölçülü bir şekilde tüketilmesi gerekir. Ana malzemesi un, tereyağı ve peynir olan bu besin, kalabalık sofraların ve çay saatlerinin vazgeçilmezidir. Peki, mis gibi kokusuyla her zevke hitap eden tereyağlı peynirli poğaça nasıl yapılır? Malzemeleri hazır ettiyseniz, mayasız tereyağlı peynirli poğaça yapımına geçebiliriz.

1 Porsiyon Tereyağlı Peynirli Poğaça Kaç Kaloridir?

Karbonhidrat ve yağ değeri oldukça yüksek olan tereyağlı poğaçanın bir porsiyonu, yaklaşık kaloridir. Bu yüzden kilo kontrolünde olanların küçük porsiyonlar tüketmesi tavsiye edilir. Daha düşük kalorili peynirli poğaça tarifini de deneyebilirsiniz.

Kahvaltılarda veya misafir ağırlarken ikram edilen poğaça tarifleri sizin de damak zevkinize hitap ediyorsa, kolayca hazırlanan dereotlu poğaça ve mayasız poğaça tarifine göz atabilir ve kendinizi şımartabilirsiniz.

Hazırlanma Süresi : 20 dakika

Pişirme Süresi : 25 dakika

Kaç Kişilik: 5 Kişilik

Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?

Bu Tarifi 5 Kişi Kaydetti

Tereyağlı Peynirli Poğa&#;a için

g Tereyağı
1 çay bardağı süt
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
su bardağı un
g beyaz peynir ve kaşar peyniri karışımı
Dereotu (İnce kıyılmış)

Üzeri için:

1 yumurtanın sarısı
Çörek otu
Susam

Tereyağlı Peynirli Poğa&#;a

Hamuru için; süt, tereyağı, kabartma tozu, yumurta, tuz ve toz şeker derin bir kap içerisine alın.
Malzemeleri bir süre çırptıktan sonra üzerine unu azar azar ilave ederek karıştırın. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Başka bir kapta peynirleri rendeleyip dereotunu ekleyin ve hamurun içine ilave edin. Hamur ve peynirler özdeşleşene kadar yoğurun.
Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizde yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu ve susam serperek, önceden ısıtılmış derece fırında pişirin. Afiyet olsun.

Püf Noktası

Hamurun kıvamlı olması için unu eleyerek ilave edebilirsiniz.
Kullanacağınız malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. Yoğurma işlemini kolaylaştırmak için, tereyağının çözünmüş olması gerekir.
Hamuru hazırladıktan sonra üzerine nemli bir bez örterek 20 dakika dinlendirin.
Dereotunun saplarını mutlaka temizleyin ve ince ince kıyın. Harcı hazırlarken lor peyniri kullanabilirsiniz.
Poğaçaların tepsiye yapışmaması için, yağlı kağıt kullanın.
Fırın ısısını önceden ayarlayın. Bu sayede poğaçalar eşit bir şekilde pişecektir.

Peynirli Poğaça

Birçok farklı şekilde yapılan poğaçaların en kolay ve en pratiklerinden biri olan peynirli poğaça, aynı zamanda en lezizlerinden biri diyebiliriz. Çay saatlerinde veya kahvaltılarda hem doyurucu hem de lezzetli bir poğaça yapmak isteyenler tarifimize bayılacaksınız. Küçükten büyüğe herkesin sevebileceği peynirli poğaça pratik ve kolay yapılışı ile favoriniz olacak.

ADIMLAR

Peynirli Poğaça Tarifi

1 / 3

Malzemelerin hepsini yoğurma kabına alın ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru mümkünse 15 dakika dinlendirin.

2 / 3

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizde açın. İçine bir tatlı kaşığı lor peyniri paylaştırın ve yarım ay şeklinde kapatıp pişrme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine dizin.

3 / 3

Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çatalla çizik atın ve çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış derecelik fırında 10 dakika pişirdikten sonra ısıyı dereceye düşürün ve altın rengini alana kadar pişirin.

BESİN DEĞERLERİ

gr İçin

Daha Fazla

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

MALZEMELER

Kişilik*

gram beyaz un
4 gram kabartma tozu
4 gram tuz
70 gram oda s&#x;cakl&#x;ğ&#x;ndatereyağ&#x;
40 gram zeytinyağ&#x;
5 gram elma sirkesi
60 gram yoğurt
50 gram yumurta

7/2 su bardağ&#x; beyaz un
1 tatl&#x; kaş&#x;ğ&#x; kabartma tozu
1 çay kaş&#x;ğ&#x; tuz
70 gram oda s&#x;cakl&#x;ğ&#x;ndatereyağ&#x;
1/4 (çeyrek) su bardağ&#x; zeytinyağ&#x;
1 tatl&#x; kaş&#x;ğ&#x; elma sirkesi
1/4 (çeyrek) su bardağ&#x; yoğurt
1 adet yumurta

Harç Malzemeleri

Üzeri &#x;çin

18 gram yumurta sar&#x;s&#x;
yeteri kadarçörek otu

1 adet yumurta sar&#x;s&#x;
yeteri kadar çörek otu

sayılı Kişisel Verilerin Korunması Kanunundaki amaçlar ile sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerezler kullanılmaktadır. Detaylı bilgi için çerez politikamızı inceleyebilirsiniz.

Geri bildirimde bulun

mayalı poğaça tarifi, peynirli poğaça nasıl yapılır

En lezzetli ve en kolay poğaça tarifi mi arıyorsunuz? Kesinlikle doğru yerdesiniz… Poğaça tarifi denilince yıllardan beri mutfaklarda yapılan ve artık geleneksel lezzetlerimizden biri olan mayalı poğaça tarifi gelir aklımıza hemen : ) Peynirli mayalı poğaça tarifi ile siz de sevdiklerinize harika bir lezzet ikram edin : ) Çok kolay çok pratik… Puf puf kabaran poğaça tariflerine rakip olacak bu lezzeti farklı bir mayalama tekniği ile denedik ve gerçekten sonuç muhteşem oldu : )

Dereotlu Poğaça Tarifi

Mayalı peynirli poğaça nasıl yapılır, mayalı poğaça tarifi için gerekli olan tüm püf noktaları öğrenmek için yazımızı dikkatle okuyun. Benim zamanın yok diyenler sizi de unutmadık : ) Hemen aşağıdaki linke tıklayarak sizler için önceden denediğimiz mayalı poğaça tarifivideosuna ulaşabilir ve hemen izleyebilirsiniz.

Poğaça tarifi, kek tarifi, kurabiye tarifi ya da börek tarifi arıyorsanız hemen Bize Göre Lezzetler Youtube kanalımızı ziyaret edin. Hepsi birbirinden lezzetli videolu yemek tariflerine anında ulaşmak için kanalımıza abone olmayı unutmayın.

Mayalı Poğaça Tarifi

Su bardağı ölçüsü: ml
Çay bardağı ölçüsü: ml

MALZEMELER

2 adet yumurta akı (sarıları üzeri için ayrılacak)
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru instant maya
3 tatlı kaşığı toz şeker
1 Yemek kaşığı tere yağ (oda ısısında yumuşamış)
6 su bardağı un

İç harcı için;

Üzerine sürmek için;

2 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı süt
Çörek otu
Susam

Peynirli Mayalı Poğaça Nasıl Yapılır?

Mayalı poğaça yapımı için öncelikle derin bir karıştırma kabının içine 1 paket kuru mayayı alalım. Üzerine 3 yemek kaşığı toz şekeri ilave edelim. 1 su bardağı ılık su ve 1 su bardağı ılık sütü de ilave edip çırpıcı ile karıştıralım. Üzerine 1 su bardağı un serpiştirip ön mayalanma için yaklaşık 5 dakika kadar bekleyelim.
Aktif hale gelen mayalı karışımı çırpıcı ile güzelce çırpalım. Daha sonra 2 yumurta akı, 1 çay bardağı sıvı yağ ve 1 tatlı kaşığı tuzu kabın içine ilave edelim. Pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar karıştırmaya devam edelim.
Kalan unu yavaş yavaş ilave edip hamuru yoğurmaya başlayalım. Son aşamada 1 yemek kaşığı yumuşak tereyağını ilave edip hamurumuzu iyice yoğuralım.
Tezgahın üzerine alıp elimizin altında çok güzel bir kıvam aldığını göreceksiniz. Yaklaşık 2 dakika boyunca katlayarak yoğuralım. Kabın tabanına 1 yemek kaşığı kadar sıvı yağ döküp yer yerine sürelim. Hamuru kabın içine alıp bir yemek kaşığı sıvı yağı da hamurun üzerine sürelim.
Daha sonra kabın üzerini streç film ile kapatıp temiz bir bez ile saralım. Oda sıcaklığında 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım.
Mayalandıktan sonra hamurumuzda mandalina büyüklüğünde eşit bezeler koparıp yuvarlayalım.
Yuvarlak şekilde açalım. Kaşar peynirini parmak şeklinde dilimlere ayıralım. Yuvarlak hamurun uç kısmına kaşar dilimini koyalım ve hamuru kenarlarından uç kısmına doğru üçgen biçimde katlayalım. Daha sonra geniş tarafından başlayarak uç kısma doğru rulo şeklinde saralım. Böylece kruvasan şeklini vermiş olacağız. Siz dilerseniz mayalı poğaçanıza farklı şekiller de verebilirsiniz. (Bu şekilde 20 adet poğaça çıktı.)
Tepsi mayası için üzerine bir örtü serip yaklaşık 15 – 20 dakika kadar bekletelim.
2 adet yumurta sarısının içine 1 yemek kaşığı sütü ilave edelim. Karıştıralım. Poğaçaların üzerine nazikçe sürelim. Daha sonra çörek otu ve susam serpiştirelim. Önceden ısıtılmış derece fırında alt üst kızarana kadar yaklaşık 25 – 30 dakika kadar pişirelim.
İlk sıcağı çıktıktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet Olsun : )

dilek

nest...

88106 88107 88108 88109 88110