Evde Çilek Reçeli

Tamamen doğal, 3 malzemeli ve parmak ısırtan çilek reçeli mevsimi gelmeye başlamışken bizde sizler için 'Evde çilek reçeli nasıl yapılır?' sorusunun cevabı olmaya geldik. Pratik, kolay ve tadıyla dengeli olan çilek reçeli nasıl yapılır bütün püf noktalarıyla çilek reçeli tarif haberimizde.

Mis kokulu çilek reçeli severler için muhteşem aynı zamanda pratik bir tarifimiz var. Ölçüsü kıvamı tam yerinde olan çilek reçeli tarifini gönül rahatlığı ile deneyebilirsiniz. Kahvaltılarımızın vazgeçilmezi olan reçellerden en çok sevileni şüphesiz çilek reçelidir.  Ekmeğimizin üzerine sürdüğümüz, çocukların dahi bayılarak yediği bu reçeli evde yapabilirsiniz.

Ülkemizde Nisan ayından itibaren baharın da gelmesiyle tezgahlarda yerini alan çileklerle lezzeti kendisinden büyük bir reçel pişirmeye ne dersiniz? Henüz reçel yapmak için çok uygun olmasa da bir kaç hafta içerisinde devasa reçel tencerelerindeki yerlerini alabilecekler. Peki çilek reçeli nasıl yapılıyor? diye merak ediyorsanız tarifimize mutlaka bakmalısınız!

çilek reçeli

ÇİLEK REÇELİ TARİFİ:

MALZEMELER

2 kilo çilek
2 kilo toz şeker ( 8 su bardağı)
Yarım limon suyu

İLİŞKİLİ HABERSaksıda çilek nasıl yetişir? En pratik çilek yetiştirme yöntemi

YAPILIŞI

Çilekler temizlenerek güzelce yıkayın. Daha sonra iki kilo şekeri üzerine dökerek 1 gece boyunca bekletin.

Ardından orta ateşte köpükleri kaşık yardımı ile alınarak kaynatın.

45 dakika kaynattıktan sonra ocaktan almaya yakın limonu ekleyerek, kavanozlara koyun.

Ağzını iyice kapatarak sert çevirin. 

Çilek reçelini soğuduktan sonra afiyetle tüketebilirsiniz.

Afiyet olsun

çilekli tarifler

İLİŞKİLİ HABERÇilekli tatlılar nelerdir? Çilekle hangi tarifler yapılır? En kolay çilekli tatlı tarifleri

REÇEL YAPMANIN PÜF NOKTALARI

Her şeyden önce reçelde kullanacağınız meyveler mevsiminde tüketilen meyveler olmalıdır. Ezilmiş ya da yamulmuş meyveler kullanılmamalı. Bu reçelin kötü görünmesine neden olur. Meyveler tarım ilaçlarından arındırılmak için bir saat kadar sirkeli su da bekletilmeli.

• - Bu işlemin ardından eğer reçel yapacağınız meyve sulu bir meyve değilse şekerin içinde sulanması beklenmeli. Ancak meyveleriniz sulu ise şekerde bekletmeden kendi suyunu kullanarak reçelini yapabilirsiniz. Şekerde bekletilen ve suyunu salan meyvelerin üzerine suyu dökebilirsiniz. Ancak çok fazla su dökmemek gerekir, bu reçelim tadını bozar.

reçel nasıl yapılır

- Reçel yapım aşamasında temiz bir tahta kaşıkla karıştırılmalıdır. Reçel asla çok fazla kaynatılmamalıdır. Bu reçelin içindeki meyvelerin deforme olmasına neden olur. Deforme olan meyvelerin tadı ve şekli bozulur bu da reçel için istenmeyen bir durumdur.

- Fazla koyulaşan reçel yanık kokabilir bu da içindeki meyvenin kokusunun yok olmasına neden olur. Reçelin çok sulu olması da istenmeyen bir durumdur. Çok sıvı olan reçel çabuk bozulur ve küflenir. Reçel kaynarken üzerinde kabarcıklar oluşur, bu kabarcıklar reçelin başında bekleyerek her defasında temizlenmelidir.

• - Reçelin şekerlenmemesi için kaynarken içine limon suyu sıkılmalıdır. Reçelin tam olarak kıvama gelip gelmediğini anlamak için reçelden bir çay kaşığı alıp bir çay tabağının içine damlatılır. Eğer reçel etrafa yayılmıyorsa kıvama gelmiş demektir.

- Reçel kavanozlara soğutulmadan konulmamalıdır. Sıcak olarak kavanozlara konulursa kavanozda boş kalan yerlerde terleme yapar. Bu reçelin bozulmasına neden olur. Kavanozlara konulan reçellerin ağzı çok sıkı bir şekilde kapatılmalıdır. 

İLİŞKİLİ HABER

Çileğin cilde bilinmeyen faydaları! Çilek yağı cilde nasıl uygulanır? Çilekle cilt bakımı

Evde çilek reçeline kim ne denli bayılacağını bilmeyiz ama bu tarifi mutlaka denemelisiniz! Biz size evde çilek reçelinin yapımına nasıl kolayca başlayacağınız ve lezzetiyle sizi şaşırtacak farklı bir reçel tarifi sunuyoruz.
Farklı çilek reçeli tarifi

Çilek reçeli, herkesin severek tükettiği bir meyveden yapılan bir tür reçel olduğundan, daha çok kolaylıkla hazırlanabilir. Ancak, bazı insanlar tarafından bilinmeyen farklı çilek reçeli tarifleri vardır ve bunların da lezzetli olduğunu söylemek gerekir. Burada, farklı çilek reçelleri nasıl hazırlayabileceğinizi anlatacağız.

Evde çilek reçeli nasıl yapılır?

Çilek reçeli nasıl yapılacağına dair birçok farklı tarif vardır ancak aslında bunların hepsi aynı esaslara dayanmaktadır. İsterseniz çilekleri sadece su ve şeker ile kaynatabilir ya da ek olarak biraz portakal suyu da kullanabilirsiniz. Kaynattıktan sonra çilekleri iyice ezin ve süzdükten sonra şekeri ilave edin. Biraz kaynatmaya devam ederek elde etmek istediğiniz konsantrasyonu yakalayabilirsiniz. Son olarak da içine vanilya ekleyebilir veya farklı meyvelerden de hazmedebilirsiniz.

Çilek reçeli, vücudu enerji sağlamada yardımcı olur. Yüksek dozda karbonhidrat ve protein içeriği sayesinde, vücutta atletizm performansını destekler ve sizi daha uzun süre tutar. Ayrıca çilek reçeli, kan şekerini dengelemek için de çok iyidir.

Çilek reçeli aynı zamanda sağlıklı mide-bağırsak fonksiyonunu desteklemeye yardımcı olur. Kalsiyum, magnezyum, potasyum gibi mineraller içermesi nedeniyle, mide-bağırsak hastalıklar ya da gaz sancısı gibi rahatsızlıklara karşı birebir bir tedavi olarak kullanabilirsiniz.

Farklı bir çilek reçeli tarifiarıyorsanız bu 10 maddeyi gerçekleştirebilirsiniz:

• Malzemeler: 1 kg çilek, gr şeker, 2 tatli kaşığı jel şekeri, 2 yemek kaşığı su
• Çilekleri yıkayın ve küçük parçalara ayırın.
• Şekeri ve suyu bir tencereye alın ve kaynatın.
• Çilekleri tencereye ekleyin ve karıştırın.
• Jel şekerini ekleyin ve karıştırın.
• Üzerini örtün ve orta ateşte dakika boyunca pişirin.
• Pişen reçeli iyice karıştırın ve süzgeçte geçirin.
• Soğumaya bırakın.
• Kavanozlara doldurun ve kapaklarını sıkıca kapatın.
• Serin bir yerde muhafaza edin.

Çilek reçeli nasıl yapılır?Bir de bu tarifi deneyin:

Biraz zahmetli olabilir ancak çilek reçelinin evde yapılması mümkündür. Çilek reçelinin yapılışı için mutlaka en kaliteli çileklerden elde edilmiş meyveler kullanmalısınız. Bununla birlikte eğer doğru oranlar ve teknikler kullanarak çilek reçeli hazırlamaya başladıysanız, sonuç olarak oldukça lezzetli bir tatlı elde etmeniz mümkündür.

Çilek reçelinin hazırlanması için gerekli olan malzemeler: 1 kg çilek, 2 su bardağı toz şeker, yemek kaşığı elma sirkesi, 1 paket vanilya.

Reçelin hazırlanmasi esnasında dikkat edilmesi gerekenler: Reçel kavanozu derinlemesine temizleyip dışını iyi bir şekilde silmeniz gerekmektedir. İçerisine çilekleri koyup onları orta ateşte mümkün olduğu kadar çabuk eritmek için pişirin. Sonra çilekleri elinizle ezerek pürüzsüz bir kıvama getirin.

Şeker ve elma sirkesini iki ayrı tencerede kaynatın. Elma sirkesi kaynadıktan sonra, ocaktan alarak şekerle karıştırın ve vanilyayı da ilave edip tekrar kaynatmaya devam edin.

Çilekleri bir tencereye alarak iyice pişirin ve ardından şekerli sosla birlikte servise hazirlayin. Soğuduktan sonra reçeli isterseniz kavanozlara boşaltabilirsiniz.

Çilek reçelinin faydaları

Çilek, C vitamini açısından oldukça zengindir. Bu nedenle, çilek reçeli faydaları arasında bağışıklığa katkıda bulunur. Aynı zamanda çilek, yüksek oranda antioksidan içerdiği için cildinizi güzelleştirir ve yaşlanma sürecini yavaşlatabilir.

Çilek reçeli, kan şekeri düzeylerinin kontrol altına alınması için de faydalıdır. Çünkü çilek, yüksek orandaki lif ve karbonhidratlar sayesinde kan şekerini sabit tutar.

Çileğin lif miktarı, tansiyonu dengeler ve kalp sağlığını destekler. Aynı zamanda, bağlantılı olarak da çilek reçeli aterojenik indeksi (LDL) düşürür ve HDL seviyelerini arttırmaya yardımcı olur.

Son olarak, çilek reçeli demir eksikliğine neden olan anemiye karşı da etkilidir. Çünkü, demirin emilimini artıran C vitamini ile birlikte size katkı sağlar.