Kuru Malt Özü Nasıl Kullanılır

KARGO BEDAVA

Kurumsal Fatura

Satıcı : Bioliv Gıda

Koleksiyona Ekle

Tahmini Kargoya Teslim: 2 gün içinde

• 15 gün içinde ücretsiz iade. Detaylı bilgi için tıklayın.
• Bu ürün Bioliv Gıda tarafından gönderilecektir.
• İncelemiş olduğunuz ürünün satış fiyatını satıcı belirlemektedir.
• Brew Box Açık Renkli Kuru Malt Özü gramlık Brew Box açık renk kuru malt özü.(DME-Dry Malt Extract). Öncelikle Pilsner ve Lager tarzı açık renkli biraların malt tadını zenginleştirmek, tat-gövde-aroma yoğunluğunu arttırmak için kullanılır. Diğer tüm bira kitleri ve tam tahıl uygulamalarda da kullanılabilir. EBC Ayrıca, % Malt bira yapmak için de bu ürün kullanılır. % MALT BİRA yapımı için: Kite 1 kilogram toz şeker yerine 1 kilogram yani 2 paket kuru malt özü kullanılır. Kitten bira yaparken 1 kilogram toz şekere ilave olarak yarım kilogram yani 1 paket kuru malt özü ekleyebilirsin. Böylelikle malt tadı, gövde dengesi aynı kalarak biranın alkol oranı %10 oranında arttırılabilir. Kuru malt özü ayrıca maya starter'i (yeast starter-maya başlangıç kültürü) önemli kullanım alanlarından birisi maya için başlangıç kültürü (yeast starter) hazırlamak amacıyla kullanılır. Şıraya eklenen toplam maya hücre sayısını bu şekilde arttırmak özellikle 1, ve üzeri başlangıç yoğunluğa sahip yüksek yoğunluklu ya da lager stili soğuk fermantasyon biraları yaparken gereklidir. Başlangıç kültürü için: gram kuru malt özüne 1 litre klorsuz su (kaynamış çeşme suyu veya damacana suyu) ekleyin. Mikroptan arındırmak için 20 dakika kaynatın. Soğuması için önceden mikroptan arındırılmış ve hava kilidi bulunan büyük bir cam kavanoz veya Erlenmeyer kabına aktarın. Sıvının sıcaklığı 20 - 25°C aralığına indikten sonra oksijen çözünmesi için kabı iyice çalkalayın. Mayayı ekleyin. Kuru Malt Özü higroskopik (nem çeken) özellikte olduğundan, paket açıldıktan sonra hızla topaklanabilir. Kalitesine bir etkisi olmamakla birlikte eritme de kolaylık için, kullanmadığınız paketlerin havasını alıp ağzını sıkıca kapatmanız gereklidir. Firmanın ürün görsellerinde değişiklik yapma hakkı saklıdır.
• Bu üründen en fazla 20 adet sipariş verilebilir. 20 adetin üzerindeki siparişleri Trendyol iptal etme hakkını saklı tutar.
• Kampanya fiyatından satılmak üzere 10 adetten fazla stok sunulmuştur.
• Bu ürün indirim kampanyasına dahil değildir.
• Bir ürün, birden fazla satıcı tarafından satılabilir. Birden fazla satıcı tarafından satışa sunulan ürünlerin satıcıları ürün için belirledikleri fiyata, satıcı puanlarına, teslimat statülerine, ürünlerdeki promosyonlara, kargonun bedava olup olmamasına ve ürünlerin hızlı teslimat ile teslim edilip edilememesine, ürünlerin stok ve kategorileri bilgilerine göre sıralanmaktadır.

ÜRÜNÜN TÜM ÖZELLİKLERİ

Ürün Değerlendirmeleri

Ürün Bilgileri

Brew Box Light Dme (kuru Malt Özü Açık Renkli) - Gr

• İncelemiş olduğunuz ürünün satış fiyatını satıcı belirlemektedir.
• Brew Box Açık Renkli Kuru Malt Özü gramlık Brew Box açık renk kuru malt özü.(DME-Dry Malt Extract). Öncelikle Pilsner ve Lager tarzı açık renkli biraların malt tadını zenginleştirmek, tat-gövde-aroma yoğunluğunu arttırmak için kullanılır. Diğer tüm bira kitleri ve tam tahıl uygulamalarda da kullanılabilir. EBC Ayrıca, % Malt bira yapmak için de bu ürün kullanılır. % MALT BİRA yapımı için: Kite 1 kilogram toz şeker yerine 1 kilogram yani 2 paket kuru malt özü kullanılır. Kitten bira yaparken 1 kilogram toz şekere ilave olarak yarım kilogram yani 1 paket kuru malt özü ekleyebilirsin. Böylelikle malt tadı, gövde dengesi aynı kalarak biranın alkol oranı %10 oranında arttırılabilir. Kuru malt özü ayrıca maya starter'i (yeast starter-maya başlangıç kültürü) önemli kullanım alanlarından birisi maya için başlangıç kültürü (yeast starter) hazırlamak amacıyla kullanılır. Şıraya eklenen toplam maya hücre sayısını bu şekilde arttırmak özellikle 1, ve üzeri başlangıç yoğunluğa sahip yüksek yoğunluklu ya da lager stili soğuk fermantasyon biraları yaparken gereklidir. Başlangıç kültürü için: gram kuru malt özüne 1 litre klorsuz su (kaynamış çeşme suyu veya damacana suyu) ekleyin. Mikroptan arındırmak için 20 dakika kaynatın. Soğuması için önceden mikroptan arındırılmış ve hava kilidi bulunan büyük bir cam kavanoz veya Erlenmeyer kabına aktarın. Sıvının sıcaklığı 20 - 25°C aralığına indikten sonra oksijen çözünmesi için kabı iyice çalkalayın. Mayayı ekleyin. Kuru Malt Özü higroskopik (nem çeken) özellikte olduğundan, paket açıldıktan sonra hızla topaklanabilir. Kalitesine bir etkisi olmamakla birlikte eritme de kolaylık için, kullanmadığınız paketlerin havasını alıp ağzını sıkıca kapatmanız gereklidir. Firmanın ürün görsellerinde değişiklik yapma hakkı saklıdır.
• Bu üründen en fazla 20 adet sipariş verilebilir. 20 adetin üzerindeki siparişleri Trendyol iptal etme hakkını saklı tutar.
• Kampanya fiyatından satılmak üzere 10 adetten fazla stok sunulmuştur.
• Bu ürün indirim kampanyasına dahil değildir.
• Bir ürün, birden fazla satıcı tarafından satılabilir. Birden fazla satıcı tarafından satışa sunulan ürünlerin satıcıları ürün için belirledikleri fiyata, satıcı puanlarına, teslimat statülerine, ürünlerdeki promosyonlara, kargonun bedava olup olmamasına ve ürünlerin hızlı teslimat ile teslim edilip edilememesine, ürünlerin stok ve kategorileri bilgilerine göre sıralanmaktadır.

serkan06 demiş ki:

Bende gr şekerle kurmak istiyorum yalnız kuru malt özü ile şerbetçi otu kafamı karıştırdı. Link veremiyorum sanırım ama aynı yerdeki ürünlerden bahsediyoruz.
Siz örneğin, Bock kit yaparken gr şeker+koyu kuru malt özümü kullandınız. Yoksa şeker+şerbetçi otumu?

Hepsini görmek için tıklayın

ilk pilsner kitimi kurdum, şişeledim ve içtim. tecrübe etmek isteyen arkadaşlar için önemli gördüğüm noktaları paylaşayım

- kovada tam olarak 3 hafta bekledi.

- herhangi bir yoğunluk ölçümü yapmadan şişeledim. pilsner için zaten çok fazla tavsiye vardı. sıcaklığı kontrol etmeniz koşulu ile iki hafta yeter de artar bile dediler. ben de hiç yoğunluk ölçüm işine girmedim.

- kova sıcaklığını sürekli kontrol ettim. çocuğum olsa böyle bakarım herhalde. derece aralığının dışına hiç çıkmadı. unutmayın sıcaklığı 15 derecenin altına düşürürseniz mayalar çalışmaz, 25 derecenin üstünde bekletirseniz de kovada bira mayası ile beraber başka bakterilerin de üreme olasılığı artacağı için biranızda meyvemsi ekşi bir tat olur. (edit: redfoxrommy uyardı; 15 derecenin altına düştükçe mayalar yavaş çalışırlar, 4 derecede çalışmayı bırakırlar ve uykuya geçerler sıcaklık artınca ortamda besin varsa çalışmaya devam ederler.)

- kitinizi kurduktan ilk 4 gün içinde hava kilidinden çıkan hava çıkışını mutlaka izleyin. bu, mayalarınızın canlandığı ve şekeri ve kuru malt özünü yiyerek alkole dönüştürdüğü anlamına gelir. ben kovayı kendi odama koymuştum, ilk birkaç gün sabahları hoş bir maya kokusu ile uyandım :)

- butik bira'dan set olarak aldıysanız ve setin içinde gelen hava kilidi kristal hava kilidi ise, kiti kurduktan ilk 4 gün içinde çıkan hava kabarcıkları nedeni ile hava kilidindeki su taşabiliyor ve hava kilidi susuz kalabiliyor. suyun bittiğini gördüğünüzde kaynamış ve soğumuş su ile tamamlayın.

- kitimi 0,5 kg şeker-0,5 kg kuru malt özü ile kurdum. kuru malt özünün bira tadına birebir etkisi var. kit kurulum tavsiyesinde 1 kg şeker kullanın diyorlar ama o zaman tat yoğunluğu düşük oluyor. hatta gövdeli bir bira istiyorsanız direk 1 kg kuru malt özü ile kurun kitinizi.

- kuru malt özü ile ilgili önemli bir tavsiye; kovaya eklemeden önce muhakkak ayrı bir kapta soğuk su ile eritin ve öyle ekleyin. kovadaki sıcak suya eklediğinizde topak topak oluyor ve tabii ki o halde bırakırsanız homojen dağılmama olasılığı var. ben direkt sıcak suya ekleme gibi bir hataya düştüm. o malt özlerini, bakteri kapmasın telaşı ile eritmeye çalışmak pek hoş bir durum değil.

- biraz da temizlikten bahsedeyim. kovayı ve tüm ekipmanları talimatta belirtildiği gibi temizledim. zaten çok kolay, sorun çıkmaz. ama şişe temiziliği bu işin en keyifsiz kısmı. 50 tane şişeyi hem temizleyici hem de arındırıcı ile temizlemek pek bana göre değildi ama yapmak şart maalesef :) arındırıcı fıskiyesi aldım çok pratik, şişe ağacı almadım gereksiz geldi. star san ile temizlediğim masaya dik şekilde yerleştirdiğim şişeleri. hemen süzüldüler.

- şişe dolumu ve kapaklama kısmı en en en en eğlenceli kısım. hem biranızı ilk kez görüyorsunuz, hem asitlenmemiş birayı içme deneyimi yaşıyorsunuz hem de şişe kapaklıyorsunuz. bu işlemi yaparken bol bol fotoğraf çekin keyfini çıkartın. ben çok eğlendim.

- şişelerinizi etiketsiz bırakmayın. bir sürü pratik etiket tasarlama sitesi var üşeniyorsanız onları kullanın. ben bildiğin powerpointte hazırladığım etiketleri renkli çıktı aldım ve süt ile yapıştırdım. evet süt. süper yapıştırıyor.

- tekelden 20'lik bira kasaları alın (5 tl). evde o şişeleri dik bir şekilde istiflemenin en iyi ve en ucuz yolu bu.

- şişeden ilk içimimi şişeledikten 2 hafta sonra gerçekleştirdim. tadını çok beğendim. hatta ilk yorumum "lan ben mi yaptım bu birayı" oldu.

- ilk içtiğimde çok hafif maya tadı geliyordu ama şişede bekledikçe güzelleşiyor. siz siz olun sabredin, yaptığınız biraları hemen bitirmeyin. bekledikçe tadı daha da keyif veriyor.

bundan sonra red ale kiti deneyeceğim. bu sefer işin içine şerbetçi otu detayı da girecek. umarım bunun kadar güzel olur.