Pazarda Kış Sebzeleri

Mutfağınızda bulundurduğunuzda doğal ilaç etkisi sayesinde yaşlanmayı geciktirmeden kolesterolü düşürmeye, kanser hücrelerini yok etmekten, sindirim sistemi detoksuna kadar birçok sağlığa olan iyiliğinden yararlanabileceğiniz kış sebzeleri.

1. PAZI: Zeytinyağlı yemeği veya bulgurlu sarma olarak sofralarımıza renk katsa da pazılı yumurta sağlık açısından çok yararlı bir ana yemek olarak aklınızda bulunsun istiyorum. Pazı bolca lutein, kolorofil, karotenodiler içerdiği için göz sağlığına katkısı hiçte hafife alınamaz. Pazıya özgü diyet lifleri kabızlığa birebir iyi gelen sebzelerin başında gelir. Antispasmatik, yatıştırıcı, idrar söktürücü ve laksatif özelliği bulunur.

2. BROKOLİ: Kesif kokulu bu süper sebze olan brokoli, kalp ve kanser açısından korunmada oldukça önemli bir konuma sahip. Yapısında sülforanlar, indoller, beta karoten, lutein ve kuersetin barındırır. Kanserden koruyan bu sebze aynı zamanda LDL kolesterolün de azalmasında yararlıdır. Çiğ olarak salatalara eklemek en lezzetlisi olur.

3. BRÜKSEL LAHANASI: Minicik bu sebze tam bir sağlık iksiri. Sülforan ve indoller içeren bu lahana çeşidi kalp krizinden koruyucu özelliğe sahip. Bağırsak hareketlerini arttıran bu süper sebze DNA'mızın hasar görmesini de önler. Kanserden koruyan bu sebzeyi çiğ olarak salatalara bolca doğramanızı öneririm.

4. BEYAZ LAHANA: Yaz kış rahatlıkla bulunabilen beyaz lahana; kan şekerini dengeleyen, diyabetlilerde kan şekerini düşüren, yüksek lifi sayesinde bağırsakları çalıştıran, kansere karşı koruyucu etkisi olan süper sebzedir. Çorba, salata ve zeytinyağlı yemeğini yaparak yemeniz; bu sebzeden en doğru sağlık bileşenlerini almanızda etkili olacaktır.

5. HAVUÇ: Beta karoten yani gözlere direk etkili en önemli süper sebzeyi salatalarınıza korkmadan ekleyin. Diyabetten korunmada etkili, kanserden koruyabilen ve bağırsak sistemini düzenleyici turuncu renkli turbo sebzeyi, biraz haşlayarak tüketmek beta karotenden maksimum yararı sağlamak açısından önemli.

6. KARNABAHAR: Vücudun toksin atımını artıran süper bir sebzedir karnabahar. Çiğ olarak salatalara eklemeniz en doğrusu. Bağırsak hareketlerini artırabilen bu taze sebze bağışıklık sistemini de güçlendiren özelliği bulunuyor. Yapısındaki sülforan ve indoller sayesinde kanser savar özelliği de var. Vücudunuzun antioksidan kapasitesini artırmak istiyorsanız bolca karnabahar yemeyi ihmal etmeyin.

7. SARIMSAK: Her gün bir diş çiğ ve ezilmiş sarımsak kalbe giden damarların onarılması, açılması ve kanın akışkanlığının arttırılmasında doğal bir ilaç diyebilirim. Sülfürlü bileşiklerden zengin olan bu sebze kanser önleyici ve detoks etkili. Yoğurt, çorba ve salatalara mutlaka kıymayı ihmal etmeyin.

8. PIRASA: Taze soğan gibi salatalara koyduğunuzda kimse pırasa yediğini anlamaz. Kuersetin ve flovonoid içeren pırasa kanserden koruyan, kalp hastalıklarını önleyen ve detoks etkili özelliği olan süper sebzedir. 9. BAMYA: Kronik kabızlığınız varsa bamya yiyerek hızla çözebilirsiniz. Bamya antioksidanları en yüksek ihtiva eden süper sebzedir. Düzenli olarak bamya tüketmek kalp sağlığını da geliştirir. Bamya mevsiminde körpe olanlarını direk buzdolabı poşetinde aylarca ilk günkü tazeliğini koruyabilir ve her mevsim düzenli olarak yiyebilirsiniz.

TURP: En iyi zayıflatıcı süper sebzelerden biri olan turp, dilimlenmiş olarak acıktığınızda limon sıkarak tüketebileceğiniz sağlıklı bir alternatif. Diyabetlilerde kan şekerini düzenleyen turp solunum problemlerine de iyi gelen yiyecektir.