Köy Baklavası Tarifi

Bugün sizlere bayrama hazırlayabileceğiniz, anneannemin tarifi olan eski usül köy baklavası tarifi hazırladık.

Bu baklavanın içerisine ceviz veya fıstık yerine fındık kullanıyoruz. Ama siz dilerseniz cevizle de yapabilirsiniz.

Şimdi köy baklavası tarifi için gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapımına geçelim.

Kullanılan çay bardağı ölçüsü: ml

Kullanılan su bardağı ölçüsü: ml

Kullanılan tepsi ölçüsü: 30&#;40 cm

Köy Baklavası Yapımı için Gerekli Malzemeler

Hamuru için;

• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı su
• Yarım çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• 1 fiske tuz
• 6 su bardağı kadar un (baklavalık böreklik un kullanınız)

Üzerini yağlamak için;

Açmak için;

Şerbeti için;

• 4 su bardağı şeker
• 5 su bardağı su
• Bir kaç damla limon suyu

Arası için;

• 1 su bardağı kavrulmuş mısır unu (eklemeyebilirsiniz)
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• gr fındık

Eski Usül Köy Baklavası Tarifi

Köy baklavası hamuru için yoğurma kabına un hariç diğer malzemeleri alıp güzelce karıştıralım.

Daha sonra kontrollü bir şekilde un ilavesi yaparak çok iyi bir şekilde hamuru yoğuralım.

Hazırladığımız hamurdan 9 eşit beze yapalım ve bezeleri nişastalayarak çay tabağından biraz daha büyük açalım. Aralarına buzdolabı poşeti koyarak üst üste dizelim ve dinlenmeye bırakalım. 30 &#; 60 dk arası dinlendirmeniz yeterli olacaktır.

Ardından oklava ile nişastadan da yardım alarak açabildiğimiz kadar büyük bir şekilde açalım. Bu baklava köy baklavası olduğu için çok ince açmıyorum, diğer baklavalara göre birazcık daha kalın oluyor.

Açtığımız hamuru tepsiye yerleştirelim. Hamur tepsiden büyük oluyor, kenarlardan taşan yufkaları da yerleştirelim.

1 su bardağı mısır ununu yağsız tavada rengi biraz dönene kadar kavuralım. Kavrulmuş mısır unundan ve çekilmiş fındıktan tepsiye yerleştirdiğimiz yufkanın üzerine biraz serpiştirelim.

İkinci yufkayı da açıp yerleştirelim ve tekrar mısır unu ve fındık serpiştirelim. Üstteki son iki kata kadar bu şekilde fındık ve mısır unu serpiştirerek tepsiyi tamamlayalım.

Şimdi baklavamızı baklava dilimi gibi değil de ince dikdörtgen şeklinde dilimleyelim. Üzeri için gram tereyağını eritip baklavanın üzerine gezdirelim.

Baklavamızı önceden ısıtılmış derecelik fırında pişmeye bırakalım. 1,5 saate yakın kontrollü bir şekilde pişirdim.

Şerbeti için tencereye şekeri, suyu ve limonu sıkıp karıştıralım. Ocağa alıp kaynamaya bırakalım ve kaynamaya başlayınca orta ateşte 20 dakika kadar kaynatıp ocaktan alalım.

Fırından çıkardığımız baklavayı ılımaya bırakalım. Aynı şekilde şerbetimiz de ılık olacak. Ilık baklavanın üzerine ılık şerbeti gezdirerek dökelim.

Köy baklavası tarifi hazırdır. Şerbetini çekmesi için dinlendirelim ve ardından servis yapalım.

Bu enfes şerbetli tatlı tarifi ve çok daha fazlası için Bera Tatlı Dünyası Youtube Kanalı&#;na abone olmayı unutmayalım.

Fındığın kendine has o lezzetine doyum olmazken bir de onu şerbetli bir baklavayla buluşturmak vereceği tadı katlayarak olabilecek en zirveye çıkartmak sayılabilir. Özellikle anne elinden çıkmışçasına lezzetli köy baklavası bir de fındıkla buluşunca ortaya Nejla Hanım Ev Tatlılarının muhteşem baklavası olan Fındıklı Köy Baklavası ortaya çıkıyor. Peki, özellikle bu baklavayı Nejla Hanım Ev Tatlılarından neden yemelisiniz? Bunun en önemli sebebi ilk olarak tamamen doğal hiçbir katkı maddesi kullanmamamız. İkinci olarak malzemenin en bolunu, en lezzetlisini kullanmamız. Üçüncü olarak tamamen hijyen kurallarına uyarak hazırlamamız. Ve son olarak içine kattığımız bolca sevgimiz ve öz verimiz.

Nejla Hanım Ev Tatlıları bu anlamda siz değerli tüketicilerimize en güzel ürünü en iyi şekilde sunmaya çalışmaktadır. Her gün üretilen taze ürünlerle satışlar yapılmaktadır. Günlük üretilen ürünler aynı gün içerisinde kargoya verilir ve en hızlı sürede en taze biçimde elinize ulaştırılmaya çalışılır.

İçindekiler: Un, su, tuz, süt, yumurta, tereyağı, şeker, fındık

Dilim Sayısı: 1 Kg için ortalama 24 dilim

Raf Ömrü/ Tüketim Tarihi: Siparişin verilmeden hemen öncesinde üretilir ve paketlenir. Aynı gün içerisinde kargoya verilir.