Ikan Nus
Selain itu, cangkang dalam sotong tersusun dari kapur yang keras, sedangkan lunak pada cumi-cumi. Cumi atau sotong yang ditumis, dipanggang atau dikukus sangat rendah kalori dan tinggi protein. Rasa keduanya pun tak jauh beda, membuat orang menganggap cumi dan sotong adalah makanan laut yang sama. Sotong sering kali disalahtafsirkan sebagai cumi-cumi. Untuk cumi, pilih cumi yang memiliki kulit ari bening karena ini menunjukkan kesegarannya. Metode memasak mengukus sama sekali tidak menggunakan minyak dan jaug lebih sehat.
nest...