Salça Çorbası

Un tarhanası tadında, lezzetli ve şifalı bir salçalı un çorbası tarifim var. Bebeklerinize 7. aydan itibaren içirebilirsiniz 😉

Çocuğunuz için değil de kendiniz için salçalı un çorbası hazırlayacaksanız acı pul biberi de tavsiye ederim, oldukça çok yakışıyor 😉

Malzemeler:

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı un
• Tuz, kırmızı toz biber, kuru nane
• 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
• 5 su bardağı su (normal oda ısısında)
• Varsa et suyu (1 su bardağı)

Yapılışı:

Salçalı un çorbası yapımına tencere içine yağımızı koyarak ve eriterek başlıyoruz. Unu ekliyoruz ve kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.

Salça koyuyoruz, tekrar kavuruyoruz.

Baharatları döküp karıştırıyoruz.

Suyumuzu azar azar ilâve edip; karıştırıyoruz güzelce.

Ben önceden hazırladığım ve buzlukta tuttuğum et suyundan da koydum; daha da lezzetli oldu.

Salçalı un çorbasını kaynamaya bırakıyoruz.

Kaynadıktan sonra 15 dk kadar pişirmeye ve karıştırmaya devam ediyoruz.

Salçalı un çorbasının kıvamı ne çok yoğun; ne de cıvık olmalı. Çorbanın kendisi bekledikçe yoğunlaşacaktır.

Afiyet olsun&#;