Biber Ekmek Için Saksı

Yaz döneminde salatadan yemeklere lezzetiyle her yerde kullanılan biber nasıl yetiştirilir? Bahçede ve balkonda biber yetiştirmek için doğru yöntemleri kullanarak yaz boyunca keyifle dalından biber yiyebilir, kış dönemi için de son hasatlardan turşu yapabilirsiniz. O halde fazla vakit kaybetmeden biber yetiştiriciliği ile ilgili detaylarla devam edelim.

Biber Nasıl Yetiştirilir? Biber Çeşitleri Nelerdir?

Belki de en fazla çeşidi olan sebzelerden bir tanesi biber. O yüzden öncelikle hangi çeşit biber ya da biber çeşitleri ekmek istediğinizi seçmeniz gerekir.

• Kapya biber: Salçalık biber olarak da bilinir. O lezzetli biber salçalarına aroması ile tat veren kapya biberi közleyerek salata veya garnitür olarak da kullanabilirsiniz. Salça yapmak isterseniz geniş bir alana ihtiyacınız olacağını unutmayın.
• Çarliston biber: Kızartması, közlemesi ya da çiğ halde salatalara doğranarak kullanılan çarliston biberler uzun ve birazda kalınca bir çeşittir.
• Kıl biber: İncecik ve uzun lezzetine doyum olmaz kıl biberin acı ve tatlı olarak kendi içerisinde iki türü bulunuyor.
• Dolmalık biber: Zeytinyağlısı, etlisi ile dolma severler için yaz boyunca bu lezzeti dalından toplayabilirsiniz.
• Köy Biberi: Enine dolgun, boydan kısa ama dolu dolu bir lezzeti olan köy biberi şekli itibariyle üç burun biber diye de geçer.
• Arnavut biber:  Bir diğer adı top biber olan küçük saksılarda cam önünde dahi yetişen bu biber acı severler için ideal.
• Acı biber: Arnavut biberi gibi bodur boyları olan daha çok turşusu yapılan minik acı biberler, yine damak tadında acıyı arayanlar için.
• Sivri Biber: Yeşil olarak tüketebildiğiniz gibi kızarmasını beklediğinizde ayrı bir lezzet oluyor. Birkaç farklı türü bulunan sivri biberden acı ya da tatlı pul biber de yapabilirsiniz.

Genel olarak biber çeşitleri böyle. Ancak hepsinin kendi içerisinde de çeşitleri var. Fide ya da biber tohumu alırken detaylı inceleme yaparak dilediğinizi seçebilirsiniz. Eğer tohum alıp kendiniz fide yapmaya karar verirseniz organik fide yetiştirmek yazımızdan adım adım nasıl yapılacağınız öğrenebilirsiniz.

Bahçede Biber Nasıl Yetiştirilir?

Her sebze meyve yetiştiriciliği için geçerli olan kural biberler için de aynı. Yani bahçede ve balkonda kurallar biraz değişiyor. Biber fidelerini bahçenize ekmeden önce yapmanız gereken ilk işlem toprak hazırlığı.

Ekim yapacağınız alanın büyüklüğüne göre ekim zamanından 1 ay önce bel ya da çapalama yardımıyla toprağı alt üst etmeniz ilk işlem. Böylece toprak havalanmış, ufalanmış ve her türlü sebze meyve için hazır hale gelmiş oluyor. Bu dönemde organik gübre ile toprağı karıştırarak da dinlenmeye bırakabilirsiniz. Biber fidelerinizi ekmeden önce ise 2 gün öncesinden ekim yerlerini hazırlamanız gerekir. Fide adedinize göre hazırlayacağınız sıraların arası 60 cm, bir sıra üzerine ekeceğiniz fideler arası mesafe ise 40 cm olmalıdır.

Bu ölçülere göre fide yerlerini bel ya da çapa ardımı ile belirleyerek ortalama 25 cm derinliğinde çukurlar açın ve torf ya da organik gübre ile karıştırın. Gübre-toprak oranı ise 4’de 1 gübre kalanı toprak şeklinde olsun. 2 gün bu şekilde havalandırdığınız alanları fidelerinizi ekmeden önce hortumla yağmurlama usulü nemlendirin.

Fidelerinizi dikin ve diplerini nazikçe bastırarak toprakla sıkın. Böylece kökü toprakla tamamen temas edecek ve hava almayacaktır. Dikim yaparken dikkat etmeniz gereken detay fide derinliğidir. Bu derinlik fidenizin boyuna göre değişir. Fideyi diktiğiniz zaman yaprakların hiçbir şekilde toprakla temas etmemesi gerekir. Dolayısıyla 2 parmak kadar sap kısmı açıkta kalacak şekilde dikim yapın. Sonra dipten sulama ile ilk can sularını verin.

Biber Yetiştiriciliğinde Çapalama Nasıl Yapılır?

Bahçede biber yetiştiriyorsanız belirli aralıklarla çapalama yaparak hem boğaz doldurma hem de yabani otlardan ayıklama işlemini gerçekleştirmiş olursunuz. Bunun için 15 günde bir köklerinden cm uzak durarak toprağı çapalayıp, köküne doğru toprak ile doldurmalısınız. Böylece boyu uzayan biber fidelerinin dengede kalması için destek sağlamış olursunuz. Diğer yandan toprağın havalanmasını sağlayarak fidelerinizin canlı kalmasına da yardımcı olacaksınız.

Balkonda Biber Nasıl Yetiştirilir?

Gelelim balkonda biber yetiştirmenin inceliklerine. Öncelikle balkonunuzda güneş alan bir alanı tercih etmelisiniz. Özellikle kızaracak olan türde biberler için. Saksılarda biber yetiştirirken önemli olan biberin ihtiyaç duyacağı derinlikte saksı seçmenizdir. Bodur biber tipleri olan Arnavut, turşuluk acı biberler için 25 cm derinliğindeki tekli saksılar ya da uzun dikdörtgen saksılara ikişer adet ekim yapabilirsiniz. Diğer biber çeşitleri için 30 cm derinliğinde en az 25 cm çapında tekli saksılar kullanabilirsiniz. Saksıların plastik olmasını tavsiye ederim. Çünkü toprağın bir yandan hava alabilmesi önemli bir diğer ayrıntı.

Gelelim nasıl ekim yapacağınıza. Saksıları hazırlarken 2 ölçü bahçe toprağı, bir ölçü gübre ve bir ölçü torf kullanmanız biber için ideal toprağı oluşturmanızı sağlayacaktır. Peki saksıya ne kadar toprak koymalısınız? İlk etapta saksıda üstten 3 parmak boşluk bırakıp fidenizi de saksının tam ortasına gelecek şekilde ekmelisiniz. Fideniz boylandıkça kök bölgesinden toprak ile desteğe ve dengelenmeye ihtiyaç duyar. Bahçede boğaz doldurma dediğimiz işlemi saksıda yapabilmek için en baştan 3 parmaklık boşluk bırakıyoruz. Biber fideleri boylandıkça sadece torf ya da torf toprak karışımı ile saksıyı doldurarak hem fideleri besliyoruz hem de kök kısmını toprakla kapatıyoruz. Balkonda sebze yetiştirmek yazımızdan diğer sebze ve meyveler ile ilgili de detaylı bilgi bulabilirsiniz.

Biber Yetiştirmede Gübreleme ve Sulama Nasıl Yapılmalıdır?

Biber yetiştirirken gübreleme işlemini 3 kez yapıyoruz. İlki fideleri toprağa ya da saksıya ekerken hazırladığımız karışımla yapılmış oluyor. İkinci aşama biber fideleriniz ilk tomurcuklarını verdiğinde torf ya da organik gübre ile bir kez daha besliyoruz. Standart olabilecek bir ölçü vermek gerekirse 2 avuç yeterli olacaktır. Son kez gübreleme işlemi ise ilk meyvelerini almaya başladığınız zaman olmalıdır. Böylece daha fazla ve uzun süreli biber vermelerini sağlayabilirsiniz.

Biber suyu çok sever. Ancak gövde kısmına ve yapraklarına su gelmesinden hoşlanmaz. Bahçenizde imkanınız varsa damla sulama yöntemi kullanabilirsiniz. Eğer hortumla sulama yapacaksanız, çok tazyikli su kullanmadan ve direk köküne gelmeyecek şekilde ilkbaharda günde bir, çok sıcak yaz döneminde ise 2 günde bir sulama yapmalısınız. Saksılardaki biberler için ise ince uçlu bir suluk yardımıyla yine direk kök ve yapraklara gelmeden sulayabilirsiniz. Saksılarda sulama ihtiyacı daha fazla olacağından her gün sulama yapmaya özen göstermelisiniz.

Sulama zamanı ise gün doğmadan erken sabah saatleri ya da gün batımında yapılmalıdır. Böylece bitkinizi yaprak yanıklarından korumuş olursunuz.

Biber Nasıl Yetiştirilir? Hastalıklarla Mücadele Yöntemleri

Biberlerin yakalandığı en sık hastalıklar kök boğaz hastalığı, gövde yanıklığı, yapraklarda külleme sayılabilir. Yanlış sulama uygulamaları, topraktan gelebilecek mantari hastalıklar bu tip sorunlar yaşamanıza yol açabilir.

Biberlere dadanan bahçe zararlıları ise yaprak piresi, yaprak biti ve meyve kurdudur. Tüm bu hastalık ve zararlılarla doğal mücadele için ev yapımı bitki ilaçları yazımızdan faydalanabilirsiniz. Şimdiden bol hasatlar.

Doğal Yaşam Günlük Blog'dan bugünlük bu kadar,sağlıkla kalın hoşçakalın.

Organik Biber Tar&#;m&#;n&#; Evinizde Ya&#;ay&#;n!

Son y&#;llar&#;n yeni trendi organik tar&#;m sa&#;l&#;kl&#; ya&#;am&#;n s&#;rlar&#; aras&#;nda. Bu s&#;rlar listesinde evde biber yeti&#;tirmek de yer al&#;yor. &#;laçs&#;z ve hormonsuz, tamamen do&#;al biber yeti&#;tirmek art&#;k sizin elinizde. Ev ortam&#;nda, saks&#;da biber yeti&#;tiricili&#;i günümüzün en s&#;k denenen hobilerinden de olmu&#;tur. E&#;er toprakla u&#;ra&#;may&#; çok seviyorsan&#;z ve yeni bir &#;eyler üretmekten zevk al&#;yorsan&#;z evde biber yeti&#;tirme konulu bu yaz&#;m&#;z size arkada&#;l&#;k edecek!

K&#;rm&#;z&#; biber, sar&#; biber, ye&#;il biber, süs biberi, dolmal&#;k biber olmak üzere çe&#;itlenen biberler her haliyle sofralar&#; süsler. Hem salatalarda hem de yemeklerde yer ald&#;&#;&#;nda kokusu ve lezzetiyle i&#;tahlar&#; açar. Dolma yeme&#;inde aran&#;lan sebze olan biber, et soteleri de lezzetlendirmektedir. Bu biber türlerini evde yeti&#;tirmek ise sand&#;&#;&#;n&#;zdan daha kolayd&#;r!

&#;imdi sizlere evde biber yeti&#;tirmeniz için gerekli olan bilgileri verece&#;iz. Bu sayfada saks&#;da biber yeti&#;tirmenin püf noktalar&#; yer al&#;yor. Sayfan&#;n tamam&#;na göz gezdirdi&#;inizde, evde kolayca organik biber yeti&#;tirece&#;inizi fark edeceksiniz. Saks&#;dan sofran&#;za uzanan biberler hem el eme&#;i göz nuru hem de % do&#;al olacak!

Hadi, evde biber nas&#;l yeti&#;tirilir sorusunu hep beraber yan&#;tlayal&#;m. En sevdi&#;iniz saks&#;da ya da balkonda biber nas&#;l yeti&#;tirilir diye merak ediyor musunuz? &#;&#;te biber yeti&#;tirmek için bilmeniz gereken alt&#;n kurallar!

Evde Biber Yeti&#;tirmek &#;çin Gerekli Malzemeler

Ev ortam&#;nda biber yeti&#;tirmeden önce gerekli tüm malzemeleri haz&#;rlamal&#;s&#;n&#;z. &#;imdi listeyi inceleyin ve ihtiyac&#;n&#;z olan donan&#;mlar&#; balkonda bir araya getirin!

• Biber tohumu
• Plastik bardak
• Geni&#; ve derin aç&#;k renkli saks&#;
• Mineral bak&#;m&#;ndan zengin toprak
• Sprey &#;i&#;e ve su

Saks&#;da Organik Biber Nas&#;l Yeti&#;tirilir? Resimli 3 Kolay Ad&#;m

1. Ad&#;m

• Evde en lezzetlisinden biber yeti&#;tirmek için öncelikle tohumlar&#; çimlendirmeniz gerekli. Tohumlar&#; çimlendirmek için bahar aylar&#;n&#; tercih edebilirsiniz.
• Nisan ay&#; sizin için en ideal zamand&#;r.
• Tohumlar&#; çimlendirmek için plastik bardak içine öncelikle toprak eklenir.
• Topra&#;a elinizle bast&#;rarak hafif s&#;k&#;&#;mas&#;n&#; sa&#;lay&#;n.
• Topra&#;&#;n tam ortas&#;nda 3 adet biber tohumunu yerle&#;tirin ve tohumlar&#;n üzerine toprak serpi&#;tirin.
• Sprey &#;i&#;e içine ekledi&#;iniz suyla birkaç defa topra&#;&#; nemlendirin ve barda&#;&#;n a&#;z&#;n&#; streç filmle kapat&#;n.
• Bu plastik barda&#;&#; 5 gün boyunca ev içinde ve oda s&#;cakl&#;&#;&#;nda bekletin.
• Bardak her sabah birkaç dakika havaland&#;r&#;lmal&#;d&#;r.
• Geçen 5 gün sonunda tohumlar çimlenecektir. &#;imdi di&#;er ad&#;ma geçebiliriz.

2. Ad&#;m

• Bardak içinde çimlenen tohumlar&#; dikkatlice saks&#;ya aktarmal&#;s&#;n&#;z.
• Saks&#;ya aktarmak için plastik barda&#;&#; kesebilirsiniz.
• &#;imdi aç&#;k renkli saks&#;n&#;n yar&#;s&#;n&#; harman toprakla doldurun.
• Topra&#;&#;n tam ortas&#;na çimlendirdi&#;iniz biberleri al&#;n. Bunun için bardak içindeki topra&#;&#;n tamam&#;n&#; saks&#;ya ekleyin.
• Çimlenen bitkinin çevresini kapatacak kadar yeni bir toprak ekleyin ve saks&#; içinde e&#;it miktarda toprak oldu&#;una dikkat edin.

3. Ad&#;m

• Son ad&#;m&#;n&#;z ekti&#;iniz biber tohumlar&#;na can suyunu vermek olacak.
• Yeni bir toprak ve saks&#;ya kavu&#;an tohumlar&#; çok sulu b&#;rakmamak kayd&#;yla sulamal&#;s&#;n&#;z. Bunun için yine sprey kullanabilirsiniz.
• F&#;s f&#;s yöntemiyle topra&#;&#;n her yerine gelecek &#;ekilde suyu da&#;&#;t&#;n&#;z.
• Biber dikimi bu kadar basit i&#;lemlerden olu&#;uyor.
• &#;imdi size dü&#;en biraz sabretmek ve biber fidesinin bak&#;m&#;n&#; yapmak!

Biber Bak&#;m&#; Nas&#;l Yap&#;l&#;r?

Konumland&#;rma

• Biber, güne&#;i seven bir bitkidir ve gün boyu güne&#;ten faydalanmak ister.
• Biber saks&#;s&#;n&#; evinizde ya da balkonda güne&#;i gören bir kö&#;eye konumland&#;rabilirsiniz.
• Gölgede kald&#;&#;&#;nda ya da rüzgar ald&#;&#;&#;nda fidelerin geli&#;imi yava&#;lar.
• Il&#;k ve s&#;cak iklimleri seven biber, sert k&#;&#;lara dayanamaz. Bu nedenle oda s&#;cakl&#;&#;&#; korunmal&#;d&#;r.

Sulama

• Suyu çok seven biber fideleri, nemli kalmaya bay&#;l&#;r. Bu nedenle her sabah topra&#;&#;n&#;z&#; kontrol etmeniz önerilir.
• Saks&#;y&#; sulu b&#;rakmadan bitkinin su ihtiyac&#;n&#; kar&#;&#;laman&#;z do&#;ru olur.
• Sprey yard&#;m&#;yla biber fidesinin sulamas&#;n&#; kolayca yapabilirsiniz.
• Saks&#;ya çok su verdi&#;iniz dü&#;ündü&#;ünüz anda 1 gün sulamaya ara vermeniz gerekir. Çok fazla eklenen su, topra&#;&#;n böceklenmesine neden olur.

Gübreleme

• Gübre her bitki için önem arz eder ve biber de gübrelenmek ister.
• Biberleri sulad&#;&#;&#;n&#;zda gübreler etkisini zamanla kaybedece&#;i için belirli aral&#;klarla saks&#;y&#; gübrelemeniz önerilir.
• Her bir saks&#; için 2 yemek ka&#;&#;&#;&#; kadar gübre, dönem dönem bitkinin beslenmesine yarar sa&#;layacakt&#;r.

Budama

• Fide büyüdükçe yaprak vermeye ba&#;lar. Bitkinin köklerinin güne&#;i rahatça almas&#; için yapraklar&#;n da temizlenmesi gerekir.
• Budama dönemi tamamen yapraklar&#;n durumuna göre belirleniyor. E&#;er kuruyan ya da çürüyen yapraklar varsa bu yapraklar&#;n temizlenmesi önerilir.
• Kuruyan yapraklar bitkinin tamam&#;n&#; yorabilir. Bu duruma ise budamayla önlem alabilirsiniz.

Toprak Seçimi

• Biber saks&#;s&#;n&#;n toprak de&#;i&#;imini her hasat sonras&#;nda yapabilirsiniz.
• Yaz döneminde toprak besin de&#;erini fazlas&#;yla kaybedece&#;i için her sene toprak yenileyerek bitkinin büyümesini devam ettirebilirsiniz.
• Seçece&#;iniz toprak mineral bak&#;m&#;ndan zengin ve gübreli olmal&#;d&#;r.
• E&#;er her y&#;l toprak de&#;i&#;imi yaparsan&#;z, bitkinin böceklenmesini önlemi&#; olursunuz.
• Biberler için alaca&#;&#;n&#;z topra&#;&#;n pH de&#;eri 6 – aras&#;nda olursa, bitki en iyi &#;ekilde geli&#;imini devam ettirebilir.

Hasat Zaman&#;

• Biber tohumlar&#;, yaz aylar&#;nda ürün vermeye ba&#;lar. Ekim ay&#; gelmeden tüm biberler toplanmal&#;d&#;r.
• Geni&#; bir saks&#; içinde biber dikimi yapt&#;ysan&#;z, yaprak altlar&#;nda kalan biberleri de kontrol ederek toplamal&#;s&#;n&#;z.
• Biberleri kopar&#;rken di&#;er biberlere zarar vermemeye özen gösterebilirsiniz.

Biber Yeti&#;tirirken &#;&#;inize Yarayacak 6 Püf Noktas&#;

• Yukar&#;daki ifadelerde saks&#;y&#; aç&#;k renklerde seçmenizi belirttik. Neden aç&#;k renkli saks&#; olmal&#; diyenler için bir aç&#;klama yapal&#;m. E&#;er koyu renkli saks&#; seçerseniz, biber güne&#;i çok fazla alacakt&#;r ve köklerinde yanmaya neden olacakt&#;r.
• Köklerin yanmas&#; ise biberin ölmesine neden olur. E&#;er aç&#;k renkli saks&#; seçerseniz güne&#;i daha sa&#;l&#;kl&#; &#;ekilde al&#;r ve bitkinin verimini korur.
• Biber suyu çok sevdi&#;i için topra&#;&#; kesinlikle kuru b&#;rakmay&#;n&#;z! Günlük kontrolünü yapmal&#;s&#;n&#;z!
• Bitkiniz ürün vermeye ba&#;lad&#;&#;&#;nda biberlerin büyüklü&#;üne göre dallar&#;nda sarkma meydana gelebilir. Bu sarkmalar&#; önlemek ve bitkiye destek vermek için destek çubuklar&#;n&#; kullanabilirsiniz.
• Toprak kar&#;&#;&#;m&#;n&#;z bahçe topra&#;&#;, torf ve gübreden olu&#;ursa çok fazla miktarda biber hasad&#; yapabilirsiniz.
• Biber fidesinde olu&#;acak böceklenmeler için bitkileri koruyan ilaçlardan alabilirsiniz. Bu ilaçlar bibere zarar vermeden böcekleri yok edecektir.

Daha Çok Biber Tüketmek &#;çin 7 Harika Sebep!

Evde biber yeti&#;tirmek hem ekonomik hem de keyif veren bir u&#;ra&#;t&#;r. Peki neden biber tüketilmelidir? Biberin sa&#;l&#;&#;&#;n&#;za olan etkilerini hat&#;rlatmak için bir liste haz&#;rlad&#;k. &#;&#;te biberin faydalar&#;!

• Ac&#; biberin yap&#;s&#;nda kapsaisin maddesi yer almaktad&#;r. Bu madde de metabolizman&#;n aktif olmas&#;nda etkilidir. Ayr&#;ca bu madde vücudun yenilenmesini sa&#;l&#;yor.
• Biber, hücre yenilenmesine destek olur ve vücudunuzun sürekli yeni hücre üretmesini sa&#;lar. Bu özelli&#;i sayesinde kendinizi daha genç hissedebilirsiniz.
• Vitamin de&#;eri bak&#;m&#;ndan zengin olan biber, ba&#;&#;&#;&#;kl&#;k sistemini de güçlendirmektedir.
• Biber ses tellerini açan bir sebzedir. Ki&#;iye enerji ve zindelik verdi&#;i için gün içinde ö&#;ünlerde çi&#; &#;ekilde tüketilebilir.
• Lifli bir yap&#;s&#; olan biber, ba&#;&#;rsaklar&#; rahatlataca&#;&#; için kab&#;zl&#;k problemini de giderir.
• Göz sa&#;l&#;&#;&#;n&#; koruyan biber sayesinde, görme duyusunu güçlendirebilirsiniz.
• Biber antioksidan besinler listesinde yerini al&#;r. Bu yönüyle kanseri önlemek için ba&#;vurulabilecek do&#;al besin kayna&#;&#;d&#;r.

Biber Çe&#;itleri ve Faydalar&#; Nelerdir?

4 Kolay Ad&#;m: Evde Salatal&#;k Nas&#;l Yeti&#;tirilir?

&#;yi Karpuz Nas&#;l Yeti&#;tirilir? Ad&#;m Ad&#;m, Resimli

5 Ad&#;mda En Verimli Limon Yeti&#;tirilir?

5 Kolay Ad&#;mda Evde Zencefil Nas&#;l Yeti&#;tirilir?

Saks&#;da Organik Domates Nas&#;l Yeti&#;tirilir?