Kışın Yenen Meyveler

koronavirüs salgınıyla mücadelede özellikle kışın bol vitaminli meyveler tüketmemiz gerekiyor. Bunun için hangi vitaminimizin eksik olduğunu test ettirip sonrasında eksik vitaminimizi arttırmak için doğru kış meyveleriyle sağlığımıza kavuşmamız gerekiyor. Enfeksiyon günlerinden uzak kalmanız için gün içinde mutlaka meyve tüketmelisiniz. Tüketeceğiniz meyvelerin yazın ve kışın yenilen meyveler olmasına özen göstermelisiniz. Yani mevsim meyvelerini tercih ederek, vücut direncinizi güçlendirebilirsiniz.

Sağlıklı kış meyvelerimizi seçerken dikkat etmemiz gerekenler

Kışmevsiminde evimizden pekte çıkmadığımız bu günlerde , şeker oranı yüksek olmayan kış meyvelerini yemek daha sağlıklı olacaktır. Şeker oranı yüksek kış meyvelerini yerseniz, kilo alabilirsiniz. Bu yüzden şekeri dengelemek için fazla şeker değeri olmayan sağlıklı kış meyvelerini yemeyi tercih etmeniz daha iyi olacaktır.

Sağlıklı kış meyvelerini seçtiğimiz listemize bakalım

Kış meyveleri nelerdir?

1. Ayva 

Ayva, çok faydalı bir kış meyvesidir. Hem yaprakları hem de kendisi hemen hemen her alanda tüketilebilir. Zengin vitamin ve mineral kaynağı olan ayva tat bakımından da oldukça lezzetlidir. İnsanı rahatlatıcı ve sakinleştirici özelliği de bulunan ayva her kış aylarında tüketilmesi gereken yemek listesinde ilk sıralarda yerini alır. Ayrıca kansere, bağışıklık sisteminin güçlü olmasına, kilo vermesine yardımcı olur.

2. Elma 

Elma, sağlığa olan onlarca faydasıyla bilinir. Sevilen kış meyvelerinden olan elma Tüketiminin sıklıkla yapılması tavsiye edilen ekli elma, zayıflama ve sindirim düzenleme konularında önemli faydalara sahiptir. Diyet listesinin en önce yer alan yiyeceklerinin başında gelir. Elma, sindirim sistemini düzenlediği gibi hızlandırır. Aç karna tüketildiği zaman, kanda şeker oranının azalmasında yardımcı olabilir. Uzmanlar, şeker hastası olan bireylerin yeşil elma tüketmelerini desteklerler. Kalbin atışlarının daha düzenli olmasına yardımcı olur. Kalp sağlığını koruyucu etkisi vardır. Böbrekleri korur. Burada taş olmasının önüne geçer ve idrar konusunda yardımcı nitelikte olan meyveler arasındadır.

3. Mandalina 

Kış mevsiminin habercisi olan mandalina, tam bir C vitamini deposu olmaktadır. Grip, nezle ve soğuk algınlığına karşı mücadele ederken mutlaka mandalina tüketmelisiniz. Mandalina vücudunuzdaki mikropları kolayca atmanıza ve sağlığınıza kavuşmanıza destek olacaktır.

4. Kivi 

Kivi, hırıltılı solunum ve öksürük gibi astım semptomlarının hafifletilmesine yardımcı olur. Kivide bulunan C vitamini ve antioksidanlar astım tedavisinde yardımcı olurlar. C vitamini bronkokonstriksiyona katılan histamin ve prostaglandinlerin metabolizmasına katılarak astım ataklarını önler. Sevilen kış meyvelerinden biridir.

5. Portakal 

Portakal bağışıklık sistemini güçlendiriyor. Bir kış meyvesi olan portakal, soğuk havalarda özellikle grip tedavisinde kullanılıyor. Sadece C vitamini değil, B vitamini, magnezyum, kalsiyum, lifler ve doğal şeker açısından da zengin bir içeriğe sahip. Yapılan araştırmalara göre, portakal ve portakal suyu tüketmek lösemini riskini azaltıyor. Ayrıca portakal, kansere sebep olabilecek hücrelerle de savaşıyor.

6. Kestane 

Kışın tüketebileceğiniz meyvelerden biri de kestanedir. Stresi yok eden, hücreleri yenileyen, mide hastalıklarını dindiren özelliği ile kış günlerinde sıkça tercih edilmektedir. Sobada, fırında, haşlayarak ve tatlısını yaparak tüketebilirsiniz. Kestane, selenyum miktarı bakımından yüksek bir meyvedir. Sağlıklı kemik ve kas sistemi için kestaneyi kışın bol bol tüketilebilir.

7. Trabzon Hurması 

Kimi şehirlerde cennet hurması olarak da bilinmektedir. Kalp ve damar hastalıklarına karşı çok etkilidir. A, C ve E vitamini içermektedir. Kansızlığı gideren Trabzon hurması, kışın tüketebileceğiniz meyveler arasında yerini alıyor.

8. Greyfurt 

Greyfurt, lif bakımından yüksek ve kalorisi düşük meyvelerdir ve potasyum ve likopen dahil olmak üzere çeşitli besin ve vitaminlerden elde edilen faydalarla doludur. Bunlarla birlikte ayrıca kalsiyum, şeker ve fosfor içerirler. Greyfurt insan vücudunun yorgunluk, ateş, sıtma, diyabet, kabızlık, hazımsızlık, idrar sorunları, aşırı asitlik ve daha birçok gibi çeşitli koşullarla savaşmalarında yardımcı olurlar.

9. Nar 

Nar, hem hastalıklardan korunmada hem de sağlığın geliştirilmesinde pek çok olumlu etkiye sahiptir. Sağlıklı bir kış meyvesi olarak günlük beslenme planları içerisinde sevilerek tüketilmesinin yanı sıra uzun yıllardır alternatif tıpta da kullanılmaktadır. Kış aylarında soğuk algınlıklarından korunmada oldukça etkilidir. Meyve olarak tüketiminin yanı sıra taze sıkılmış nar suyunda, yüksek yoğunlukta fitokimyasallar yer alır. Bu fitokimyasal bileşenler narın sağlık üzerindeki olumlu etkilerinin büyük bir kısmından sorumludur. Narda bulunan fitokimyasallar kansere karşı koruma sağlamaları başta olmak üzere enfeksiyonların ve kronik hastalıkların önlenmesi gibi faydalara sahiptir. 

Armut 

En sevilen kış meyvelerinden olan armut, C vitamini, K vitamini ve bakır dahil olmak üzere yüksek düzeyde antioksidanlar içerir. Bu kimyasallar serbest radikallerin etkilerine karşı koyarak hücreleri korur. Armut, sindirim sağlığı için gerekli olan mükemmel bir çözünür ve çözünmeyen lif kaynağıdır. Bu lifler dışkıyı yumuşatarak ve yukarı kaldırarak bağırsak düzeninin korunmasına yardımcı olur. İltihaplanma normal bir bağışıklık tepkisi olmasına rağmen, kronik veya uzun süreli iltihap sağlığınıza zarar verebilir. Kalp hastalığı ve tip 2 diyabet dahil bazı hastalıklarla bağlantılıdır. Armut, enflamasyonla mücadeleye yardımcı olan ve hastalık riskini azaltabilecek, zengin bir flavonoid antioksidan kaynağıdır.

Havaların soğuması ile birlikte grip, nezle ve soğuk algınlığı gibi hastalıklar da artma eğilimi gösterir. Özellikle işyeri, okul ve toplu taşıma gibi kapalı alanlarda bulaşan bu hastalıklardan kendinizi en doğal yollarla koruyabilirsiniz. Evinizde organik meyve ve sebzelerle hazırlayacağınız yemeklerle ve içeceklerle virüslere geçit vermeden bütün bir kışı sağlık dolu geçirebilirsiniz. Bütün meyve ve sebzeleri kendi mevsimlerinde tüketmek her zaman için daha faydalıdır. Organik topraklarda doğal yollarla yetişen bu besinlerin tadı da kokusu da fark yaratır. Mahalle manavınızdan ya da semt pazarından alacağınız mevsiminde satışa sunulan bu meyve ve sebzelerle hazırlayacağınız yemeklerle vitamin ve mineral depolayarak vücudunuzu koruyabilirsiniz. İster çiğ olarak isterseniz de pişirerek tüketebileceğiniz kış sebzelerine sofralarınızda yer vererek kendinizi ve ailenizi soğuk havaların zararlı etkilerinden uzak tutabilirsiniz. Hem sıkarak içecek hâline getirebileceğiniz hem de doğrayarak ara öğünlerinizde tüketebileceğiniz kış meyveleri ile de vitamin depolayarak hastalıklara karşı direnç kazanabilirsiniz.

Enerji Depolamanızı Sağlayan Kış Meyveleri Hangileridir?

Lezzetlerinin yanı sıra farklı vitaminler de içeren kış meyvelerini günlük beslenme düzeniniz içerisinde tüketerek kendinize doğal bir koruma kalkanı oluşturabilirsiniz. Kış aylarında çok tercih edilen meyvelerin başında turunçgiller ailesinin üyeleri portakal, mandalina, limon ve greyfurt gelir. Özellikle içerdiği C vitamini ile bağışıklık sistemini güçlendiren portakala öğünlerinizde sıklıkla yer vererek faydalı etkilerini hissedebilirsiniz. Her sabah işe gitmeden önce kendinize bir bardak taze portakal suyu sıkarak güne enerjik bir başlangıç yapabilirsiniz. Yine çocuklarınızın da okula gitmek için evden çıkmadan önce içecekleri portakal suyu zihinlerini açar ve onları hastalıklardan korur.

Kış aylarında sıklıkla yaşanan gripten ve soğuk algınlığından korunmak için sofranızda yer verebileceğiniz meyvelerden bir diğeri de mandalinadır. Özellikle çocukların çok sevdiği mandalinayı, beslenme çantalarına da koyarak gün içerisinde daha sık tüketmelerini sağlayabilirsiniz. Faydaları saymakla bitmeyen mandalinayı beyaz lifleri ile birlikte tüketerek virüslere karşı ekstra bir koruma sağlayabilirsiniz. Bu beyaz liflerin kanı temizleyici ve tansiyon düzenleyici etkileri olduğu bilinmektedir. Sadece çocuklara değil yetişkinlere de pek çok yararı bulunan mandalinanın kalp rahatsızlıklarını önlemeye yardımcı olduğu da yapılan araştırmalar sonucu ortaya konmuştur. Aynı zamanda kanser önleyici antioksidanlara da sahip olan bu faydalı meyveyi mutfağınızdan eksik etmeyerek kış günlerini zinde ve sağlıklı geçirebilirsiniz.  

Acı ve ekşi tadı nedeniyle çoğu insan tarafından pek sevilmese de greyfurt, faydaları saymakla bitmeyen bir kış meyvesidir. Hem dilimlenerek hem de sıkılarak tüketilen greyfurtun yaraları iyileştirme ve hücreleri yenileme gibi oldukça önemli işlevleri bulunur. Tüm bu yararlı etkileri vücudunuzda hissetmek için kış aylarında günlük beslenmeniz içerisinde greyfurta yer verebilirsiniz. Acı tadı nedeniyle sıktığınız greyfurt suyunu içmekte zorlanıyorsanız portakal veya mandalina ile karıştırarak lezzetli ve vitamin deposu bir içecek elde edebilirsiniz. Farklı fonksiyonları ile öne çıkan meyve sıkacakları ile kendinize lezzetli ve faydalı bir C vitamini bardağı hazırlayarak güne başlayabilirsiniz.

Kış aylarında lezzetli tatları kadar faydaları ile de mutfaklarınızda yer bulan diğer kış meyveleri arasında öne çıkanlar şu şekilde sıralanabilir:

• Nar: Kırmızı rengi ve buruk tadı ile çok sık tüketilen kış meyveleri arasında yer alan narın hem suyunu içebilir, hem de taneli olarak tüketebilirsiniz.
• Ayva: En fazla vitamin içeren meyveler arasında yer alan ayva aynı zamanda kalsiyum ve potasyum kaynağı bir besindir. Pek çok farklı biçimde kullanılabilen bu meyveyi sert olduğu için tüketemiyorsanız sıcak suda az bir miktar haşlayarak yumuşamasını sağlayabilirsiniz.
• Kivi: Kış aylarında tezgâhlarda yerini alan mucizevi meyvelerden bir diğeri olan kivi, içerdiği yoğun C vitamini ile hastalıklardan korunmanıza yardım eder.

Faydaları Saymakla Bitmeyen Kış Sebzelerini Nasıl Tüketebilirsiniz?

Kış aylarının gelmesi ile birlikte hastalıklar kapınızı her an çalabilir. Soğuk, karlı ve yağmurlu günlerde en doğal yöntemlerle sağlıklı kalabilmek için meyvelerin yanı sıra sebzelerden de yararlanabilirsiniz. İster çiğ olarak tüketerek isterseniz de farklı biçimlerde yemeklerini yaparak bu sebzelerin sizi virüslerden ve bakterilerden koruyan etkilerini vücudunuza taşıyabilirsiniz. Özellikle yeşil yapraklı sebzelerin manavlarda ve pazarlarda daha fazla yer almaya başladığı kış aylarında ıspanak en çok tercih edilen besinlerin başında gelir. Demir içerdiği için kansızlığa iyi gelen ıspanağı güçlü bir protein kaynağı olduğu için de sofralarınızdan eksik etmemelisiniz. Aynı zamanda pek bilinmese de C vitamini içeren besinler arasında yer alan bu yeşil sebzeyi hazırlarken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları bulunur. Topraklı bir kış sebzesi olduğu için her yaprağını özenle yıkayıp kumlarından arındırdıktan sonra pişirme işlemine başlamalısınız. Yine bu faydalı ıspanağı pişirdikten sonra hemen tüketmeniz de özen göstermeniz gereken hususlardan bir tanesidir. Özellikle çocuklarınıza ve bebeklerinize besin değeri yüksek bir ıspanak yedirmek istiyorsanız az miktarlarda pişirip aynı gün içerisinde bitirmelisiniz.

Brokoli de faydalı etkileri ve zengin içeriği ile dikkat çeken bir diğer kış sebzesidir. Bağışıklık sistemini güçlendirdiği için kış aylarında sıklıkla bu besini tüketebilirsiniz. Bu sebzenin yararlarından en yüksek verimi alabilmeniz için fazla pişirmeden tüketmeniz gerektiğini unutmamalısınız. Az bir miktar haşlamanız ya da kaynayan suyun içinde bir süre bekletmeniz yeterli olur. Daha sonra bu lezzetli kış sebzesinin üzerine yoğurt dökerek yiyebilir, dilerseniz çorbalara katabilirsiniz. Farklı bir tarif denemek isterseniz brokoliyi kızartarak lezzetlendirebilirsiniz. Yeşil yapraklı besinlerin yanı sıra karnabahar ve kereviz gibi kış sebzelerini de alışveriş listenize ekleyerek mutfağınıza taşıyabilirsiniz. İçerdiği A vitamini ile metabolizmanızı güçlendiren karnabaharın enfeksiyon iyileştirici özelliğinden faydalanarak hastalığa henüz yakalanmadan vücudunuzdan mikropları atabilirsiniz. Yine hem çiğ olarak hem de pişirilerek tüketilen kerevizin de vücuttaki iltihabı temizleyici etkisinden yararlanarak enfeksiyonlarınızdan kurtulabilirsiniz.

Turşusu kurulan, salatası yapılan, suyu içilen ve dolması sarılan çok yönlü kış sebzelerinden lahana da vitamin ve antioksidan deposudur. C vitamini içeren besinler arasında yer aldığı için soğuklara ve hastalıklara karşı koruyucu etkisi bulunur. Faydaları saymakla bitmeyen lahana, kalsiyum içerdiği için kış günlerinde kemiklerinizin de güçlenmesini sağlar. Yine kış aylarından tezgâhlarda sıklıkla yer bulan bal kabağı da magnezyum, potasyum, çinko, demir ve fosfor zengini bir besindir. Balkabağını özellikle çocuklarınız için hazırladığınız kış çorbalarının içerisine ekleyerek hem lezzetli hem de sağlıklı bir öğün geçirmelerini sağlayabilirsiniz. Kış günlerinde virüslerden koruyucu etkilerinden en çok faydalanacağınız sebzeler arasında yer alan balkabağını, tüketmeden hemen önce kabuklarından ayırmanız gerekir. Böylece besin değeri düşmeden bu sağlıklı kış sebzesi ile şifa bulabilirsiniz.

Kendiniz, aileniz ve çocuklarınız için soğuk kış günlerinin rahat ve sağlık dolu geçmesini istiyorsanız kış sebze ve meyveleri ile mutfağınızda koruyucu kalkan etkisi yaratabilirsiniz. Aynı zamanda yalnızca kış aylarında değil tüm bir yıl boyunca sağlıklı beslenmeye özen göstererek vücut direncinizi yükseltebilirsiniz. Sağlıklı beslenme için hayatınızı kolaylaştıracak ipuçlarına göz atarak kış sebze ve meyvelerini en verimli biçimde beslenme düzeninize entegre edebilirsiniz.