Tencerede Tavuk Kalçalı But

Tencerede veya tavada tandır kebabı nasıl yapılır? Tencerede çok pratik tavuk tarifi tandır tadında netice verebilir mi? Neden olmasın? Hem de "Evde tavuk tandır bunu deneyen asla vazgeçemez" dedirtecek kadar...

Tavuk But Tandır Malzemeleri

İki adet tavuk but

Bir adet orta boy kuru soğan

Bir tatlı kaşığı tuz

İki – üç yemek kaşığı sıvı yağ

Yedi – sekiz adet tane karabiber

Bir çay kaşığı kırmızı pul biber

Yarım limon suyu

Tencerede Tavuk But Tandır Tarifi - Lokum Tavuk Tandır Nasıl Yapılır? - Tencerede Tavuk Tandır

1. Tavuk eti terbiyesi (Tavuk eti marine etmek): Derin bir cam kâsenin içine sıvı yağ konulur. Üzerine limon suyu sıkılır. Soğanlar iri halkalar şeklinde doğranır. Tuz, karabiber ve pul biber eklenerek karıştırılır.
2. Tavuk butlarının her tarafına bu terbiye karışımından sürülür. Tavuklar bu karışımın içerisinde iki – üç saat kadar buzdolabında ağzı kapalı olarak bekletilir.
3. Tavuk butları karışımın içinden alınarak seramik tabanlı yayvan bir tencereye veya kapaklı bir tavaya yerleştirilir.
4. Ağzı kapalı olarak ocağın küçük gözünde ve kısık ateşte butlar yumuşayıncaya kadar pişirilir.
5. Tavuk butları bir – iki sefer alt – üst edilir. Etler kemiklerinden ayrılmaya başlayınca tavuk butları pişmiş demektir.
6. Pişen Tavuk But Tandır, etleri kemiklerinden ayrılarak pilav veya püre eşliğinde sıcak olarak servis edilir.

Tavuk Tandır Tarifi - Lokum Tavuk Tandır Nasıl Yapılır? ile Alakalı Diğer Hususlar ve Tencerede Tavuk But Püf Noktaları

1. Sebzeli Tavuk Tandır: Üç adet patatesin bir adet havucun kabukları soyulup küp küp doğranır. Derin bir tencerenin tabanına beş adet tavuk butu yerleştirilir. Üzerine patates, havuç ve bir su bardağı kadar bezelye eklenir. Biraz su ilave edilerek orta ateşte pişmeye bırakılır. Başka bir tencerede pirinçler kavrulur ve pişen sebze ve tavukların üzerine dökülür. Bir tatlı kaşığı tuz, bir çay kaşığı karabiber ve üç su bardağı su eklenir. Ayrıca istenen kimyon, zerdeçal, zencefil ve köri gibi diğer baharatlar da ilave edilebilir. Yemek pişince altı kapatılarak demlenmeye bırakılır. Daha sonra ters çevrilerek sunulur.
2. Tavuk Tandır Tarifi Fırında Tavuk Tandır fırında yapılabilir. Tavuklar temizlenir ve derin bir kaba alınarak üzerine yarım litre süt, tuz, yarım çay bardağı sıvı yağ, ve karabiber konulur. Üzerini kapatılıp buzdolabında iki saat bekletilir. Dört adet patatesle on adet arpacık soğan tuz, karabiber, sıvı yağ, kimyonla elde edilen bir sosla harmanlanır. Yağlanmış fırın tepsisine tavuklar yerleştirilir ve sebzeleri eklenir.180 derecede ısıtılmış fırında üzeri kapatılarak pişirilir. Fırında tavuk tandır bir saat kadar sonra üzeri açılarak bir on beş dakika daha pişirilir.
3. Kavanozda Tavuk Tandır: Marine edilip buzdolabında bekletilen tavuklar kavanozlara yerleştirilir. Kenarlarından sarımsaklar ve tereyağı ilavesi yapılarak kapaklar sıkıca kapatılır. Tepsiye konulan kavanozlar önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında pişirilir. Pişince fırın kapatılır. Yirmi dakika kadar sonra fırından alınır. Yakmayacak kadar ılınınca tavuklar kavanozlardan çıkarılarak servis yapılır.
4. Tavuk but düdüklü tencerede, Tavuk but Düdüklüde nasıl yapılır? Köy tavuğu düdüklüde Tandır yapılması daha uygun olabilir. Tavuk parçalarını sıvı yağ, limon suyu, karabiber, pul biber, kırmızı toz biber ve tuz bulunan bir kapta karıştırılır. Düdüklü tencereye alınarak, kapağı kapatılıp, buzdolabında bir saat tutulur. Bir adet kuru soğanın kabuğu soyulup, bütün olarak etlerin ortasına yerleştirilir. Su eklenmeden düdüklü tencerenin kapağını kapatılır ve ocağa alınır. Düdüklüde susuz tavuk kaç dakikada pişer? Düdüklüde Baharatlı Tavuk Kısık bir ateşte yarım saat kadar pişirilir. Tavuk but düdüklüde kaç dk haşlanır? Düdüklü tencerede tavuk nasıl haşlanır? Düdüklü tencerede tavuk but kaç dakikada pişer? Düdüklüyü kapatıp yirmi beş - otuz dakika kadar pişirilip ocak kapatılır. Fissler düdüklüde Tavuk Tandır: Fissler düdüklü tencerede yemekler klasik düdüklü tencerelere göre takribi olarak %20 kısa sürede pişmektedir. Tavuk butu Fissler düdüklüde kademe 2 de 10-15 dakikada pişer. Çorbalık tavuk ise kademe 2 de 25-35 dakikada pişer. Normal tencerede yarım saatte pişen yemek; Fissler düdüklü tencerenin 1. Kademesinde 18 dakika, 2. kademesinde ise 12 dakika pişer. Bu düdüklüde tavuk sote, düdüklü tencerede tavuk kanat yapılırken dikkate alınmalıdır.
5. Tavuk budu kızartması nasıl yapılır? Tencereye kızartma yağı ile doldurulup yağ kızdırılır.Tavuk butları limonla iyice ovulur ve istenen karabiber, pul biber, kekik, tuz gibi malzemelerden oluşan harca bulanarak tavuk butları kızgın yağa atılır.
6. Tavuk but nasıl haşlanır tencerede?: Tavuk butları güzelce yıkandıktan sonra tencereye alınır. Üzerine beş su bardağı suyu ve bir çay kaşığı tuzu ilave ederek ocağa konulur. Ocağın açılır ve su kaynayana kadar harlı ateşte pişirilir. Su kaynayınca altı kısılıp tencere kapağı yarım açılır.
7. Tavada tavuk baget kızartması nasıl yapılır? Tavuk bagetler yıkanıp kapaklı bir tavaya koyup, kendi suyunda pişirilir. Tuzu ilave edilir. Suyu biterse su eklenebilir. Tavuğun pişmesine yakın suyunu çekilmiş tavaya sıvı yağı ilave edip kızartılır.
8. Tavada tandır kalori Tavuk tandır - nefis yemek tariflerinden olup 100 gramı 237 kaloridir.
9. Tavuk göğsü Tandır Tandırda tavuk but tercih edilmelidir.

Protein bakımından zengin olan tavuk eti, kırmızı ete göre daha ekonomiktir. Tavuk but, kaval kemiğini içine alan ve derili kemik uyluktan oluşan bir bölümdür. Ortalama 350-500 gram ağırlığa sahip olan tavuk but, kalabalık sofralarda en çok tercih edilen et türlerinden biridir. Tavuk budu her seferinde aynı tariflerde kullanmaktan sıkılanlar için, birbirinden farklı ve lezzetli tarifleri bir araya getirdik. İster tencerede, isterseniz de fırında pişirebileceğiniz tavuk but tariflerini, salata ve pilavlarla birlikte sunabilirsiniz. İşte, özel soslarıyla sofraların tamamlayıcısı olacak 12 farklı tavuk but yemeği tarifi:

1. Fırında Patatesli Tavuk Eti

Tavuk but ve kanatlardan oluşan bu yemek, kalabalık sofraların vazgeçilmezidir. Farklı baharatlarla marine edilen tavuklar, patatesle birlikte fırına verilir. 10 gramlık tavuk eti, yaklaşık 95 kalori değerindedir.

1. Tuzda Tavuk Budu

Döküm tencerede yemek denemelerine devam ediyorum.. Bir çok tarif deniyorum bakalım diğer tencerelerden lezzet farkı nasıl..:)) Bu kez göğüs eti kuru olabilir diye tavuğun kalça tarafını kemiksiz halinde kullandım.. Lezzetli ve sağlıklı yemekler pişiyor bu tencerelerde.. Bilmiyorum ki döküm tencereden mi benim elimden mi bu kadar lezzetli oluyor bu yemekler..:)) Şaka bir yana bu gün akşam yemeğine yaptığım kolay, herkesin evinde bulunan malzemelerle çok lezzetli bir tavuk güveç yaptım.. Tarifimi yapmak isterseniz diye yazdım..   Tavuk eti ile  ve döküm tencerede pişirdiğim farklı tariflerime göz atmak isterseniz aşağıdaki  linklere tıklayın lütfen..

Döküm tencerede et güveç tarifim için buraya tıklayınız…

Döküm Tencerede Ekmek tarifim için buraya tıklayınız…

Tatlı Ekşi Soslu Tavuk tarifim için buraya tıklayınız…

Fırında Sebzeli Tavuk Güveç tarifim için buraya tıklayınız…

Tavuklu Kabak Salatası tarifim için buraya tıklayınız…

Malzemeler :

• 4 adet kemiksiz tavuk but eti
• 1 adet patlıcan
• 1 adet kabak
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet yeşil biber
• 4 diş sarımsak
• 1 adet kırmızı biber
• 3 adet domates yada 1 su bardağı domates sos
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 adet defne yaprağı
• 1 yemek kaşığı kekik
• 1 yemek kaşığı biberiye
• karabiber
• tuz

Yapılışı :

• Geniş bir kase içerisine tavuk etlerini alın. Üzerine zeytinyağı, kekik, biberiye ve defne yapraklarını ekleyin. İyice karıştırın. Üzerini kapatıp buz dolabında en az 1 saat dinlendirin.
• Bu arada patlıcan, biber, havuç, patates ve kabağı iri parçalar yada halka halinde kesiniz. Kuru soğanı yarım ay şeklinde piyazlık kesin. Sarımsakları 2-3 parçaya doğrayın. Domates kullanacaksanız irice yada halka halka kesin.
• Döküm tencereyi ocağa alın. Orta ateşte iyice ısınınca içine etleri yağıyla birlikte alın. Renk değiştirene kadar iki tarafını kızartın. Tencerenin kapağını kapatıp ocağı kısık ateşe alın. Tavuk etleri suyunu salıp kendi yağında kalana kadar pişirin.

• Sırasıyla havuç,  soğan, sarımsak, patates, biber, patlıcan ve kabakları üst üste sıralayarak ilave edin.  Üzerine domatesleri ekleyin.Tuz ve karabiberini ekleyin.

• Kapağını kapatıp pişmeye bırakın. Su ayarına bakın. Eğer az ise isterseniz salçayı 1 su bardağı sıcak su ile iyice karıştırıp tencereye ekleyin yada salça ilave etmeden sıcak su ekleyebilirsiniz… Kaynamaya başlayınca tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 30 dakika kadar pişirin.
• Servis tabaklarına alıp sıcak servis yapın.
• Afiyetler olsun…

• Döküm tencereler ocaktan aldıktan sonra da ısıyı muhafaza ettiği için pişirme işlemine devam ediyor. Eğer yemeğinizi pişirdikten sonra servis yapmayacaksanız isterseniz başka tencereye alın yada daha sonra servis yapacaksanız pişirme süresini 5-10 dakika eksik tutun..:))
• Döküm tencereler normal tencerelerden daha geç ısınıp daha geç soğuyor.. Toprak güveçler gibi..:))

Lokum gibi tavuk tandır pişirmek hiç zor değil. Çeşit çeşit tavuk pişirme yöntemi var. Tavuk yemekleri arasında tek geçeceğiniz, böyle bir tavuk yemeği yemedim diyeceğiniz bir tarifle karşınızdayız.

Adım Adım Fotoğraflar:

Kategoriler:Kolay Yemek Tarifleri , Tavuk Yemekleri , Yemek Tarifleri