Kuru Börülce Salatası

Kuru börülce salatası nasıl yapılır? Börülceye Trakya ve Anadolu'da farklı yörelerde farklı isimler verilmiş. Acebek, karnıkara, ülübü vs Trakya'da Pomak lisanında karşılığı ise Papuda Börülce salatası lezzetiyle bakliyat yemeklerinin en nefis tarzlarından birisi Kuru börülce nasıl yumuşatılır? Kuru börülce nasıl haşlanır? Kuru börülce haşlamanın püf noktası nedir? Börülce ne kadar sürede haşlanır? Kuru börülce düdüklüde kaç dakikada pişer? İşte resimli kolay kuru börülce salatası tarifi nasıl yapılır?

Kuru Börülce Salatası Malzemeleri - Börülce Salatasına Ne Konur?

Bir buçuk su bardağı kuru börülce

Üç - dört adet közlenmiş kırmızıbiber

On iki - on beş adet yeşil zeytin

Bir tutam dereotu

Bir tutam maydanoz

Bir tatlı kaşığı nar ekşisi

Yarım limon suyu

Bir yemek kaşığı sızma zeytinyağı

Bir silme tatlı kaşığı tuz

Kuru Börülce Salatası Tarifi (Papuda) - Kuru Börülce Salatası Nasıl Yapılır? - Kuru Börülce Tarifi - Tencerede Börülce Kaç Dakikada Pişer?

1. Kuru börülce kaç saat ıslatılır? Kuru börülce sıcak suyla mı ıslatılır? Kuru börülce nasıl ıslatılır? Kuru börülce önceden ıslatılır mı? Kuru börülce ıslatmadan pişer mi? Nohut, barbunya ve kuru fasulyede olduğu gibi kolay pişmesi için börülce akşamdan soğuk suyla ıslatılır. Haşlama vaktine kadar bekletilir. Süre börülceye ve tencereye göre değişebilir. Kuru Börülce Islatmadan Haşlama, Kuru börülce islatmadan haşlanır mı? Olabilir, lakin on saat kadar soğuk suda bekletilmesi pişirme süresini kısaltarak enerji tasarrufu sağlar.
2. Kuru Börülce Nasıl Haşlanır? Kuru Börülce Haşlaması Nasıl Olur? Kuru Börülce Kaç Dakika Haşlanır? Kuru börülce ne kadar sürede pişer? Ertesi gün haşlamadan önce ıslatma suyu süzdürülerek üzerini iki parmak geçecek kadar yeni soğuk su konulur ve on dakika kadar haşlanır. Kaynayıncaya kadar yüksek, kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirilir. Börülce kaç dk kaynatılır? Bu ilk haşlama suyu dökülür ve yine aynı miktarda kaynamış su eklenerek yumuşayıncaya kadar takriben yirmi dakika haşlanır ve süzdürülür. Karıştırırken ezilmemesi için fazla yumuşamamalıdır. Börülce pişme süresi tohumuna göre farklılık gösterebilir.
3. Kuru Börülce Kararmadan Nasıl Haşlanır? Kuru börülce Nasıl Haşlanır? Kuru börülce haşlarken kararmaması için ne yapmalı? Börülcenin siyah renkte olmaması için haşlama suyu birkaç kez değiştirilebilir. Suyu süzülüp kaynar su ilavesiyle tekrar tekrar haşlanır. Son haşlama suyuna limon suyu ilave edilebilir. Kuru börülce akşamdan ıslatmadan pişer mi? Börülce nasıl çabuk haşlanır? Düdüklüde kuru börülce haşlaması yardımcı olur. Kuru börülce düdüklüde kaç dakika haşlanır? Kuru börülce çabuk haşlanır mı? Islatmadan kuru börülce: Düdüklüde kuru börülce yemeği için akşamdan ıslanmamışsa düdüklüde on dakika haşlama yeterlidir. Kuru börülce haşlama süresi düdüklüye göre de değişebilir.
4. Haşlanan börülceler geniş bir kaba alınır.
5. Üzerine ince doğranan közlenmiş biberler, yıkanıp kurulanan ve ince ince kıyılan maydanoz ve dereotları, çekirdekleri çıkarılıp birkaç parçaya bölünen yeşil zeytinler eklenir ve karıştırılır.
6. Tuz, limon zeytinyağı ve nar ekşisi bir kasede karıştırılarak servisin hemen öncesinde salatanın üzerinde gezdirilir.
7. Kuru Börülce (Papuda) Salatası servis tabağına alınır.

Karnıkara Salatası, Kuru Borulce Salatası Nasıl Yapılır? İle Alakalı Diğer Hususlar ve "Kuru Borulce Nasıl Yapılır Salatası? Kuru Börülce Kaçdk Kaynar?" Püf Noktaları

1. Farklı Malzemelerle Kuru Börülce Salatası Nasıl Yapılıyor? Doğranmış üç adet kornişon salatalık turşu, iki dal taze soğan, biraz kırmızı lahana ile bir çay bardağı haşlanmış mısır tanesi, ekşilik için sumak ilave edilebilir. Sarımsaklı Kuru Börülce Salatası: Bazıları bu salatayı kuru soğan, sarımsak ve sirke ile hazırlar. Bu tarz hazırlanan salatalar arasında nohut, maş fasulyesi veya Meksika fasulyesi gibi bakliyatlarla yapılanlar da var. Cevizli Kuru Börülce Salatası ise çekilmiş ceviz ilavesi ile elde edilir.
2. Kuru börülce salatası kaç kalori? Haşlanmış kuru börülce kaç kalori? Börülce Salatası - nefis yemek tariflerinden biri olup orta büyüklükte bir kase kuru börülce salatası takriben kalori civarındayken, gram kuru börülce kalorisi takriben kaloridir.
3. Börülce nereden alınır? Börülce nerede bulunur? Mahalli olarak böğrülce, acebek, ülübü, papuda, karnıkara, siyahgöz gibi bir çok adları bulunan börülce Ege ve Akdeniz Bölgesi başta olmak üzere bir çok yörede yetiştirilir. Pazarlarda ve marketlerde kuru ve mevsiminde taze börülceyi bulmak mümkündür.
4. Ege Usulü Kuru Börülce Salatası, Ege Usulü Kuru Börülce Yemeği: Haşlanan börülceleri bir tabağa alınıp soğuması beklenir. Bir adet soğan doğranıp yarım limon sıkılır. Zeytinyağı gezdirilip tuz ilave edilerek harmanlanır. Üzeri doğranmış yeşilbiber ve domatesle süslenir. Ege usulü zeytinyağlı biber dolması: Baharatlı Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi, Nasıl Yapılır?, ZEYTİNYAĞLI BİBER DOLMASI🫑
5. Anne usulü Börülce Salatası Bu ifadenin buradaki tariften farkı olup olmadığını bilen okurlar yorumlarda paylaşabilirler.
6. Kuru börülce salatası yanında ne gider? Börülce salatası yanına ne yapılır? 🥣EV🏠 YAPIMI SADE DOMATES🍅 ÇORBASI, ETLİ SULTAN KEBABI (YUFKALI BOHÇA KEBABI)ISLAMA KÖFTE, Kuru Köfte Kızartması, ETLİ SİYEZ BULGURU PİLAVI🍚 (Kastamonu) veya SADE PİRİNÇ PİLAVI🍚 veya FIRINDA YOĞURT SOSLU MAKARNA🍝, BÖREK ve CACIK ile birlikte servis edilebilir.
7. Kuru Börülce YemeğiKURU BÖRÜLCE (KARNIKARA, LOLAZ, ACEBEK, ÜLÜBÜ) YEMEĞİ
8. Taze Börülce Salatasına Ne Konur?, Taze börülce kaç dakikada haşlanır?, Yoğurtlu taze börülce salatası nasıl yapılır?, Taze börülce haşlama süresi, Taze börülce düdüklüde kaç dakikada pişer? Taze börülce nasıl haşlanır? Börülceler fasulye gibi ayıklanıp varsa kılçıkları alınır. Daha sonra yıkanır. Taze börülce düdüklüde kaç dakikada haşlanır? Taze börülce kaç dakikada pişer? Düdüklü tencerede üzerini geçecek kadar su eklenip 25 dakika haşlanır. TAZE BÖRÜLCE SALATASI TARİFİ (İzmir)🥗, ZEYTİNYAĞLI TAZE BÖRÜLCE (Aydın, İzmir), Taze börülce yemeği kaç dakikada pişer? YUMURTALI TAZE BÖRÜLCE TAVASI🍳
9. Börülce Çeşitleri Dört türlü börülceden söz edilebilir: 1)Ak Börülce, Beyaz Börülce: Üzümlü, Akız adları ile de bilinen bu türün daneleri orta irilikte olup bin dane ağırlığı gr. civarında olup meyvesi ise böbrek biçimindedir. 2)Karagöz Börülce: Karnıkara, kara kız olarak da isimlendirilir. Daneleri silindirik biçimde ve siyah benekli olup bin dane ağırlığı takriben gramdır. 3)Sarıgöbek Börülce: Bu türün daneleri kirli beyaz, göbeği ise kahverengi çizgili olup daneleri orta irilikte olup bin dane ağırlığı gr civarında, meyvesi böbrek biçimindedir. 3)Kırmızı Börülce: Daneleri orta büyüklükte olup bin dane ağırlığı grama yakındır. Meyveleri silindirik biçimde, danesi pembeden kırmızıya değişirken meyve çevresi siyah çizgilidir.
10. Kuru Nohut Nasıl Haşlanır?GÜVEÇTE NOHUT YAHNİSİ (BAYRAM YAHNİSİ, Kayseri), ETLİ NOHUT YEMEĞİ
11. Deniz börülce kaç dakikada haşlanır?DENİZ BÖRÜLCESİ SALATASI TARİFİ🥗 (Muğla, Bodrum, Girit)
12. Kuru Börülceden ne yapabilirim? Kuru börülce nasıl pişirilir?   Kuru börülce çorbası, kuru börülce salatası ve piyazı, yoğurtlu kuru börülce salatası, kuru börülce yemeği, tam tahıllı bakliyatlı ekmek, zeytinyağlı kuru börülce yemeği, sebzeli etli kuru börülce yemeği, kiymali-kuru börülce yemeği, turşusu da yapılabilir. Kısaca:
13. Kuru börülce ile Neler Yapılabilir? Kuru börülce tarifleri yemekleri "Kuru börülce ile ne yapılır?" derken pek çok yemek sözkonusudur.
    Acebek Çorbasında börülceleri haşlamaya gerek yoktur. Kıyma, havuç, mantar kavrulur. Salça, ardından su eklenir. Su kaynayınca börülceler ilave edilir. Börülceler yumuşadığında çorba hazırdır. Kesilmiş maydanoz serpilerek sunulur.
    Kuru Börülce Salatası; kuru börülceler haşlanır ve soğumaya bırakılır soğulan börülceler arzu edilen yeşillikler ile birleştirilir. Kuru soğan doğranır, nar ekşisi, salatalık turşusu ve limon suyu ile servis edilir.
    Kuru Börülce Piyazı; haşlanan börülceler süzülür. Tuz, zeytinyağı ve sumakla karıştırılır. Harca taze soğan ve maydanoz eklenir. Nar ekşisi ile servis edilir.
    Loğlazlı Pilav; soğanlar yemeklik doğranıp salçayla beraber kavrulur. Üzerine bulgur ilave edilir ve kavrulur. Daha sonra haşlanan börülceler eklenip su ilave edilerek pişmeye bırakılır. Pirinçle de yapılabilir. Pirinçle yapmak için pirinç pilavı yapıyor gibi yapıp en son basamakta sudan evvel haşlanan börülceler eklenir.
    Pirpirim Aşı; Gaziantep’ de kuru börülce ve semizotu ile birlikte yapılan yöresel bir yemektedir. Bir kilo börülce önceden haşlanır. Semizotu yemeği yapılır gibi yapılarak en son basamakta sudan önce börülceler ilave edilir ve su konulup pişirilir. 🥣PİRPİRİM (SEMİZOTU) ÇORBASI (Gaziantep)🍲
    Etli kuru börülce tarifi, kıymalı kuru börülce tarifi: Önce tencereye gr kuşbaşı dana eti alınıp suyu salıp çekene kadar pişirilir. Sonra beş yemek kaşığı sıvı yağ, yemeklik doğranmış bir adet orta boy kuru soğan, soyulup ikiye bölünmüş dört diş sarımsak, küçük doğranmış bir adet kapya biber, ince yuvarlak doğranmış bir adet havuç eklenip karıştırılır. Bir tatlı kaşığı biber salçası ilave edilip karıştırılır. Üç su bardağı sıcak suyu eklenip yirmi beş dakika kısık ateşte pişmeye bırakılır. Sonra akşamdan ıslatılarak haşlanıp süzülmüş gr kuru börülce eklenir. Bir çay kaşığı tuz, karabiber, toz tatlı biber, istenirse kuru acı biberler ilave edilip karıştırılarak kısık ateşte yarım saat daha pişmeye bırakılır.
14. Kuru Börülce Besin Değerleri Kuru börülce besin değeri yüksek bir yiyecektir. Çeşitli vitamin ve mineralleri yapısında barındırır. gram kuru börülce için: karbonhidrat, gram protein, gram yağ, gram lif, 5 mg sodyum, mg potasyum, 87 mg kalsiyum, gram demir. İhtiva ettiği A, C vitaminleri, çinko, potasyum gibi mineraller oldukça sağlıklıdır.
15. Kuru Börülce Neye İyi Gelir? Kuru Börülce Faydaları Kuru börülcenin faydaları pek çoktur.
    1) Kansızlığa İyi Gelir: Börülcedeki sodyum ve demir kan değerlerinin düzenlenmesine yardım eder. Börülce yüksek tansiyona ve demir anemisine karşı koruyucudur.
    2) Yorgunluğa Karşı Faydalıdır: Vücutta protein sentezleyen börülce besinlerden enerji üretilmesine neden olur. Bünyesindeki folik asitle zararlı toksinler vücuttan atılır. Gün boyunca ayaklarda biriken toksinlerden arınan vücut rahatlarken ödemler daha kolay azalır. Folik asit hamile kalmak isteyen kadınlara, anne adaylarına emziren annelere ve çocuklara oldukça faydalıdır. Fazla ödemin atılmasına yardımcı olur. Börülcede bulunan yüksek potasyum vücuttaki su ve mineral dengesini de korur.
    3) Kansere karşı: Antioksidanları ile kansere karşı koruyucu olması beklenir. A vitamini kanseri önleyici etkisi vardır. Kanser hücrelerinin oluşmasına ve büyümesine engeller olur.
    4) Zindelik: Vücudun Yenilenmesini Sağlar: Muhtevasındaki C vitamini ile beden sistemlerinin daha sağlıklı çalışmasına yardımcı olur.
    5) Soğuk Algınlığına karşı Bağışıklık Sistemini Güçlendirir: B vitamini kompleksi ile vücut direnci yükselirken hastalanma ihtimali azalır. Enfeksiyonun artmasını da önler.
    6) Uzun süre Tokluk Sağlayıp Kilo Kontrolünü Destekler: Diyet menülerinde yer alırken yüksek lif oranı ile sindirimi de kolaylaştırır. Kabızlık problemini çözer. Börülce lif oranı yüksek bir bakliyattır. gram börülce, 6 gram lif içerir. İçinde bulunduğu lifler sayesinde kolesterolün düşürülmesine yardımcı olur. Kan akışımı kolaylaştırarak kalp krizi riskini azaltır. Lifler aynı zamanda şeker dengesini koruyarak geç acıkmayı sağlar ve uzun süreli tokluk hissi verir.
    7) Regl, Adet Sancılarını Hafifletir: Rahim yenilenmesinde yardımcı olan börülce kadınlarda yumurtalıkları da güçlendirir. Kadınların başka bir problemi olan akıntılar da börülce tüketimiyle azalabilmektedir.
    8) Yaraları İyileştirir: İçindeki çinko sayesinde yaralar daha çabuk iyileşir ve hücre yenilenmesi kolaylaşır. Bilhassa hamilelik döneminde çinko alımı mühimdir. Manganez de sindirim sistemine, protein ve enerji üretimine destek olur. Ayrıca cinsel gücün artmasını da sağlar.
    9) Çocuklarda: Büyüme çağındaki çocuklarda börülce tüketimi kemik gelişimine önemli bir fayda sağlar. Saç, tırnak sağlığı, boy uzaması, kas sistemi gibi önemli konularda oldukça rol oynayan protein börülcede oldukça fazladır. İçerdiği çinko ve potasyum sayesinde yaraların hızlı iyileşmesine yardım etmektedir. B9 vitamini eksikliği depresyonu tetikler. Börülce oldukça yüksek miktarda B9 vitamini içerir. Börülce hem fiziksel hem de ruhsal olarak oldukça faydalıdır.
    10) Cilt: C vitamini cilde çok iyi gelir. Yaşanmayı geciktiren yüzün kırışmasını erteler. Cildin çok parlak ve taze görünmesine yardımcı olur.
16. Deniz börülcesi salatası nasıl yapılır?Zeytinyağlı Deniz Börülcesi Salatası Tarifi, nasıl yapılır?🥗 Muğla, Bodrum, Girit

Kuru Börülce Salatası Malzemeleri
 
kişilik / hazırlanış süresi 30 dk.
 
3 su bardağı haşlanmış börülce
½ bağ maydanoz
½ bağ dereotu
½ bağ taze nane
adet kornişon turşu
adet kırmızı biber
1 adet sarı biber
avuç ceviz
2 yemek kaşığı nar ekşisi
½ adet limon suyu
yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

Börülcelerinizi bir gece öncesinden üzerine geçecek kadar su ekleyin ve bekletin. Sabah kalan suyunu dökün ve tencereye alın. Üzerine iki parmak geçecek şekilde su ekleyin ve haşlayın.

Börülceler haşlanıp soğuyunca diğer malzemeleri küçük küçük doğrayın ve börülcelerle birleştirin.

Sosunu ekleyin karıştırın ve servis edin.

Tarifin videosuna buradan ulaşabilirsiniz