Balkabağı Dondurucuya Nasıl Konur

Lifi bol bir meyve olan balkabağının kökeni, Meksika'ya dayanmaktadır. Hem yemeklerde, hem de tatlılarda kullanılan bu meyve, genellikle turuncu rengindedir. Ancak farklı çeşitleri de mevcuttur. Yılbaşı ve Cadılar Bayramı'nın en önemli sembollerinden biri haline gelen balkabağı, yüksek lifli olduğu için sindirimi kolaylaştırır. Genellikle tatlı olan bu meyve, kış aylarında pazar tezgahlarındaki yerini alır. Balkabağını yalnızca kış aylarında değil, tüm yıl boyunca kullanmak istiyorsanız, birbirinden farklı saklama yöntemlerinden faydalanabilirsiniz.

Balkabağı Buzlukta Nasıl Saklanır?

1. Dilimlenmiş Balkabağı

Balkabağını kestikten sonra muhafaza etmek istiyorsanız, öncelikle dışındaki yeşil kabukları güzelce temizleyin. Daha sonra kullanmak istediğiniz boyutlarda küp küp doğrayın. Dilimlediğiniz balkabağını bol suyla durulayın ve kağıt havlu yardımıyla kurutun. Tamamen kuruyan kabak dilimlerini buzdolabı poşetine yerleştirin. Her poşete, bir pişirimlik koymaya özen gösterin. Ardından poşetin ağzına düğüm atarak buzluğa yerleştirin. Poşetin üzerine, tarihin yazılı olduğu bir etiket yapıştırmayı da unutmayın. Kullanmak istediğinizde buzdolabında bekleterek çözdürebilirsiniz.

1. Rendelenmiş Balkabağı

İkinci uygulayabileceğiniz yöntem ise, balkabağını rendelemektir. Özellikle balkabağını börek, salata gibi tariflerde iç harç olarak kullanacaksanız, rendeleme yöntemi idealdir. Eğer kabak bütün bir haldeyse güzelce dilimleyin ve çekirdeklerini temizleyin. Eğer dilimlenmiş haldeyse yıkayıp kağıt havluyla tamamen kurutun. Kuruyan balkabağını güzelce rendeleyin ve fazla suyunu sıkın. Buzdolabına poşetlerine porsiyonluk olacak şekilde ekleyin. Poşeti hava almayacak şekilde kapatın ve buzluğa kaldırın.

Pişmiş Balkabağı Nasıl Saklanır?

Balkabağını mama veya çorba yapımında kullanacaksanız, pişirerek saklama yönteminden faydalanabilirsiniz. Balkabağını iri dilimler halinde doğrayın ve yıkayıp kurulayın. Ardından önceden ısıtılmış dereceli fırında, balkabakları yumuşayana dek pişirin. Bu aşamada kontrollü olmaya özen gösterin. Yumuşayan balkabaklarının varsa dış kabuklarını bıçak yardımıyla çıkartın. Daha sonra dilimleri ufaltın ve balkabaklarını mutfak robotuna aktarın. Püre kıvamına gelinceye kadar çektirin. Püre kıvamına gelen balkabağını oda sıcaklığına gelene kadar bekletin. Ardından buz kalıplarına, muffin kaplarına veya buzdolabı poşetlerine doldurarak buzluğa atın. Pişmiş balkabağını bu şekilde 10 aya kadar muhafaza edebilirsiniz.

Balkabağı Kesilmeden Nasıl Saklanır?

Bütün balkabağı, dilimlenmiş balkabağına göre daha uzun süre dayanır. Bütün balkabağını serin ve karanlık bir yerde, ortalama dereceli bir ortamda 3 aya kadar muhafaza edebilirsiniz. Rutubetlenmesini önlemek için, sakladığınız yerin hava aldığından ve kabağın kuru kaldığından emin olun. Balkabağını bütün bir halde buzdolabında da muhafaza edebilirsiniz.

Balkabağı Ne Kadar Dayanır?

1. Bütün balkabağı; Oda sıcaklığında 3 ay, buzdolabında 5 ay, buzlukta ise 1 yıldan fazla süre dayanır.
2. Dilimlenmiş balkabağı; oda sıcaklığında 1 gün, buzdolabında 3 gün, buzlukta 8 ay dayanır.
3. Pişmiş balkabağı; Oda sıcaklığında 1 gün, buzlukta ay dayanır.

Balkabağının Bozulduğu Nasıl Anlaşılır?

Balkabağı bozulmaya başladığında öncelikle alt kısmı yumuşar. Bu kısımda sulanma oluşur ve dışarı sıvı akıtır. Balkabağı yumuşamaya başladıktan sonra çok hızlı bir şekilde bozulur. Renginde değişmeler ve küflenmeler meydana gelir. Bu yüzden yumuşayan balkabağının bekletilmemesi ve tüketilmemesi önerilir.

Şunlara da göz atın;

1. Balkabaklı tarifler
2. Balkabağının faydaları nelerdir?
3. Patlıcan nasıl saklanır?
4. Muz nasıl saklanır?
5. Avokado nasıl saklanır?

Dondurucuya Kabak Nasıl Konmalı?

Kışın tüketmek üzere aldığımız kabakları farklı yöntemlerle dondurucunuzda saklayabilirsiniz. Paylaşacağımız yöntemlerde ilki şoklama yöntemidir. Maddeler halinde bu yöntemin nasıl uygulandığını takip edebilirsiniz.

• Market veya manavlardan taze temin ettiğiniz kabakları yıkayarak işleme başlayın.
• Yıkanan kabakları yarım santim kalınlıkta doğrayın.
• Bu esnada bir tencere kaynar su ve bir kabın içinde buzlu su hazırlayın.
• Doğradığınız kabakları kaynar suyun içerisine atın. Bu işlemde amacımız kabakları pişirmek değil. Kabakların yumuşamasını beklemeden kaynar sudan almalısınız. Kabakları 3 dakika kaynar suda beklettikten sonra sudan alın.
• Kabakları bir kevgir yardımıyla kaynar sudan alın be suyunu süzdürdükten sonra hiç beklemeden buzlu soğuk suyun içine atın.
• Yaklaşık 1 dakika kadar buzlu soğuk suda beklettiğimiz kabakları sudan alarak kurumaları için temiz bir havlunun veya kâğıt havlunun üzerine yerleştirin.
• Kabaklar kuruduktan sonra tüketiminize göre bir defada pişireceğiniz porsiyonlara ayırın.
• Porsiyonlara ayırdığınız kabakları buzdolabı poşetlerine yerleştirin ve içlerinde hiç hava kalmamasına dikkat edin.
• Poşetleri buzluğa atmadan önce ikinci bir buzdolabı poşetine daha koyarsanız dolap içindeki kokuların karışmasını engellemiş olursunuz. Ardından kabakları dolaba atabilirsiniz.

Buzlukta Kabak Nasıl Saklanır?

Buzlukta kabakları kış boyunca tüketmek için farklı bir yöntem ise rendelenmiş kabaklar halinde saklamaktır. Özellikle kabaktan yapacağınız mezeler için bu yöntemi tercih edebilirsiniz. Taze kabakları güzelce yıkadıktan sonra sap kısımlarını kesin. Kabakları rendenin kalın tarafıyla rendeleyin. Rendelediğiniz kabaklar bir miktar suyunu bırakacaktır. Rendelenmiş kabakların fazla suyunu süzdürün ve kabakları temiz bir havlu veya kâğıt havlu üzerine alarak 5 dakika suyunun süzülmesini bekleyin. Ardından kabakları tercihinize göre porsiyonlara ayırın ve buzdolabı poşetlerine veya kilitli poşetlere doldurun. Hazırladığınız poşetleri buzluğa atmadan önce içlerinde hava kalmadığından emin olun ve ağzını sıkıca bağlayın. Şimdi kabakları buzluğa atabilirsiniz.

Kabak Buzluğa Nasıl Konur?

Kabakları buzlukta saklamanın bir diğer pratik yöntemi ise hazır yemeklik şekilde hazırlamaktır. Bu işlemin hazırlık aşaması biraz daha zahmetli olsa da tüketim aşamasında oldukça pratik şekilde yemeklerinizi hazırlayabilirisiniz.

• Kabakları yıkayın ve alacalı şekilde soyun.
• Domatesleri soyup yemeklik boyutta dilimleyin ve fazla suyunu süzün.
• Kabak ve domatesleri hiç yağ veya tuz ilave etmeden tencereye alın ve pişirmeye başlayın.
• Bu aşama dikkat edilmesi gereken yemeğin tam pişmemiş olmasıdır. Kabakların rengi hafif sarıya dönmeli ama domatesler diriliğini kaybetmemeli. Bunun için tencereye önce kabakları ardından domatesler ekleyerek pişme sürelerini ayarlayabilirsiniz.
• İki malzemeden hazırladığınız yemeyi soğuması için bekleyin.
• Kabak yemeğiniz soğuduktan sonra porsiyonlar halinde kilitli poşetlere doldurun ve poşetlerin havasını alarak ağzını kapatın.

Kabak yemeğini buzluya atabilirsiniz. Hazırladığınız kışlık kabak yemeğini pişireceğiniz zaman yemeği buzluktan çıkarın. Buzu biraz çözülen yemeği zeytinyağı ve sarımsak eklediğiniz tencerede pişirebilirsiniz.

Balkabağı Püresi Buzlukta Saklanır Mı?

Evet. Tüm yemeklerde olduğu gibi balkabağı püresinin de buzlukta saklanması ve yaklaşık on ay kadar güvenle muhafaza edilmesi mümkündür. Burada dikkat edilmesi gereken huşu ise şudur:
-Balkabağı püresi hazırlandıktan sonra tamamen soğuması beklenir.
-istenirse muffin kalplarına ya da buzdolabı poşetlerine konur.
-Hemen ardından buzluklara yerleştirilir.
-İstendiği vakit çıkarılıp, çözdürülerek kullanılabilmesi mümkündür.

Bebeklere Balkabağı Püresi Nasıl Yapılır? >

Balkabağı Püresi Kalorisi Kaçtır?Balkabağı Püresi İle Ne Yapılır?Balkabağı Püresi Nasıl Yapılır?Balkabağı Püresi Buzlukta Saklanır Mı?Bebeklere Balkabağı Püresi Nasıl Yapılır?Balkabağı Püresi Nasıl Saklanır?

Balkabağı Püresi Nedir?

Balkabağı, özellikle sonbahar mevsiminde sıklıkla tükettiğimiz ve ülkemizde de bol miktarda yetişen meyveler arasında yerini alır. Bizler de balkabağı püresi kalorisi kaçtır?, balkabağı püresi ile ne yapılır?, balkabağı püresi nasıl yapılır?, balkabağı püresi buzlukta saklanır mı?, bebeklere balkabağı püresi nasıl yapılır?, balkabağı püresi nasıl saklanır? sorularının cevaplarını sizler için araştırdık

Balkabağı, özellikle sonbahar mevsiminde sıklıkla tükettiğimiz ve ülkemizde de bol miktarda yetişen meyveler arasında yerini alır. Genel olarak balkabağının tüketim şekli, tatlı formu iledir. Reçel yapımı ve fırında kabak gibi ürünleri bulunan balkabağının çorbasının yapılması ise son dönemlerde popülerdir. İçinde bol miktarda lif, sodyum ve demir bulunduran balkabağının tüketiminin yaygınlaşması için ise çeşitli tarifler ise art arda sıralanabilmektedir.

Fırında balkabağı tatlısından sıkılanlar ya da çorba olarak tüketilmesinden hoşlanmayanlar için, ayrıca bebeklerin de rahat bir şekilde balkabağının faydalarından yararlanabilmeleri için balkabağı püresi yapımına sıklıkla başvurulmaktadır. Balkabağının iyi bir beta karoten değerine sahip olması, E vitamini bakımından zengin olması ve hastalıklara karşı koruyucu bir bariyer olması, balkabağının tüketim sıklığını artıran nedenlerdendir.

Balkabağı Püresi Kalorisi Kaçtır?

Balkabağı püresinin kalori miktarı, püre haline getirilirken kullanılan malzemelerin oranı ve türüne göre farklılıklar taşıyabilmektedir. Artmış balkabağı tatlısından elde edilen balkabağı püresinin içeriğinde çok fazla şeker olacağından dolayı, kalorisi de bir hayli yüksektir.

Fakat balkabağı püresi yapmak için yalnızca bu tarife bağlı kalınması gerekmez. Örnek vermek gerekirse, balkabağının haşlanıp, yalnızca süt ve çeşitli baharatlarla lezzetlendirildiği püre tarifinin kalorisi, artmış tatlıdan oluşturulan püreye nazaran çok daha düşüktür. Diyet dönemlerinde de oldukça tavsiye edilen bir besin olarak karşımıza çıkmaktadır. Yalnızca süt ile hazırlanan balkabağı püresinin gramında kalori bulunmaktadır. Bu püreye eklenecek yağ ve şeker miktarı ile birlikte kalori değeri de değişeceğinden dikkatli olunması önemlidir.

Balkabağı Püresi İle Ne Yapılır?

Balkabağı püresini hem tatlı hem de tuzlu versiyonları bulunmaktadır. Tatlı olarak hazırlanan balkabağı püresinden iki katmanlı olacak şekilde kupta muhallebiler hazırlanabilir. Ayrıca tatlı balkabağı püresi bebeklerin ek gıdaya geçiş dönemlerinde verilebilir. Tüm bunlara ek olarak kahveli içeceklerde de doğal bir aroma verici olarak kullanılabildiğini söylemek mümkündür.

Tuzlu ve baharatlı olarak hazırlanmış olan balkabağı püresinin de kullanım alanı oldukça yaygındır. Balkabağı püresinden tıpkı normal kabaklarla yapıldığı gibi mücver yapılabilir. Diyet yaparken kalori hesabına dikkat eden kişiler için beğendi yerine kullanılabilir. Sevilen baharatlarla karıştırılmış balkabağı püresinin ekmek üzeri kahvaltılarda da gayet lezzetli bir seçim olabileceği bilinmektedir.

Balkabağı Püresi Nasıl Yapılır?

Hem tatlılar hem tuzlularda kullanılan balkabağı püresini yapılışı hakkında iki farklı tarif bulunmaktadır.

Tatlılar İçin Balkabağı Püresi:

-Yaklaşık yarım kilo kadar bal kabağının yeşil kabukları tamamen soyulur.

-Küp küp olacak şekilde doğranır ve uygun bir tencerenin dibine yerleştirilir.

-Üzerini kaplayacak şekilde bir buçuk su bardağı toz şeker eklenir ve bir gece dinlendirilir.

-Ertesi gün, tencerenin kabağı kapatılır ve orta ateşte bir saat kadar hiç su eklemeden pişmesi sağlanır.

-İyi bir şekilde pişen balkabağına, çok az bir miktar su eklenir ve ezici yardımı ile ya da blender yardımı ile püre kıvamı alana kadar ezilir.

Tuzlular İçin Balkabağı Püresi:

-Balkabakları soyulur ve minik minik doğranır.

-Balkabakları tencereye alınır ve üzerini geçecek kadar su ile birlikte haşlanması sağlanır.

-Çatalla kontrol edildiğinde pişmiş olan balkabakları kenara alınır ve ilk sıcaklığının çıkması beklenir.

-Hemen ardından bir miktar soğuk su, kimyon, kekik, karabiber, tuz, pulbiber ve zeytinyağı eklenir.

-Tüm malzemeler birbirine karışana kadar ezilir. İstenirse bir miktar muskat cevizi rendelenebilir.

Balkabağı Püresi Buzlukta Saklanır Mı?

Evet. Tüm yemeklerde olduğu gibi balkabağı püresinin de buzlukta saklanması ve yaklaşık on ay kadar güvenle muhafaza edilmesi mümkündür. Burada dikkat edilmesi gereken huşu ise şudur:

-Balkabağı püresi hazırlandıktan sonra tamamen soğuması beklenir.

-istenirse muffin kalplarına ya da buzdolabı poşetlerine konur.

-Hemen ardından buzluklara yerleştirilir.

-İstendiği vakit çıkarılıp, çözdürülerek kullanılabilmesi mümkündür.

Bebeklere Balkabağı Püresi Nasıl Yapılır?

Hem vitamin hem de mineral bakımından oldukça zengin olan balkabaklarının püre haline getirilip, bebeklere ek gıda olarak verilmesi iyi bir tercihtir. Beş yada altı adet iri parçalı balkabakları kesilir ve tencereye eklenir. Üzerine su eklenerek haşlanır. Biraz soğuduktan hemen sonra toz tarçın eklenir ve blenderdan çekilir. Henüz ılıkken bebeğe verilir.

Balkabağı Püresi Nasıl Saklanır?

Balkabağı püresinin saklanması hem buzdolabının alt kısmında hem de üst kısmı olan buzlukta mümkündür. Kapaklı bir saklama kabı içerisine alınmış olan balkabağı püresinin buzdolabı koşullarında bir hafta, buzlukta saklama süresi ise on aydır.