Pirinçli Un Çorbası

Unu margarinde hafifçe kavurun. Soğanı ve havucu küçük doğrayın. Sarmısağı ve maydanoz saplarını ince kıyın. Tencereye ekleyin, hafif soteleyin. Domates salçasını yarım fincan suyla ezip, tencereye ekleyin. Tuzunu ve baharatını ayarlayın. Birkaç dakika pişirip, pirinç ve mercimeği katın. Yumuşayıncaya kadar pişirin.

Malzemeler
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı margarin
1 adet soğan
2 diş sarmısak
1 adet havuç
Yarım demet maydanoz sapı
5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 kahve fincanı pirinç
1 kahve fincanı mercimek
Tuz
Karabiber
Kırmızıbiber

* * *
Alinazik
Patlıcanları közleyip, kabuklarını soyun ve çatalla ezin. Sıcakken hemen bir çorba kaşığı margarini ilave edin. Yoğurda dövülmüş sarmısak ve biraz tuz ilave edip, patlıcana katın. Biraz daha tuz ilave edip, iyice karıştırın. Kıymayı, margarinle kavurun. Küçük doğranmış biber, kırmızıbiber ve tuz ekleyin, biraz kavurun. Patlıcanı servis tabağına alın. Üzerine kavrulmuş kıyma ve domates dilimleri koyup servis yapın.

Malzemeler
Yarım kilo patlıcan
3 çorba kaşığı margarin
2 su bardağı süzme yoğurt
4 diş sarmısak
gram kıyma
2 adet biber
Tuz
1 adet domates

* * *
Fukara keşkülü
Süt, tozşeker, antepfıstığı ve bademi tencerede karıştırıp ocağa oturtun. Pirinç unu ve nişastayı bir kaba alın. Üzerine soğuk su döküp açtıktan sonra kaynayan keşküle ekleyin. Koyulaşana kadar sürekli aynı yönde karıştırın. Nişastanın kokusu gidene kadar pişirin. Kaselere boşaltıp servis yapın.

Malzemeler
10 su bardağı süt
2 su bardağı tozşeker
1 kahve fincanı toz antepfıstığı
1 kahve fincanı toz badem
2 kahve fincanı pirinç unu
1 çorba kaşığı nişasta
1 su bardağı soğuk su

Çorba tarifleri arasında en çok sevilen ve tercih edilen genellikle yoğurtlu pirinç çorbası oluyor.

Özellikle kış aylarının olmazsa olmazı, ana yemek öncesinde içleri ısıtan geleneksel tariflerden biri olan pirinçli yoğurt çorbasına, bilinen adıyla yayla çorbası da diyebiliriz. 

Pirinç çorbası, pirinç, un ve yoğurt gibi malzemelerden oluşan Anadolu lezzetlerinin başında geliyor. Yöresine göre adı ve içine katılan malzemeleri değişen yayla çorbasına aynı zamanda düğün çorbası veya yarma çorbası da deniyor.

Lezzetli ve besleyici olmasıyla da her evde kış aylarında en çok pişen çorbalar arasında yerini alan yoğurtlu pirinç çorbasını aynı zamanda bol domatesli olarak da yapmak mümkün. İçine küp küp doğranmış soğan, biber, havuç ve limon suyu eklerseniz bu çorba bambaşka bir lezzet oluyor.

Pirinç çorbası yapımına geçmeden önce pirinç çorbası çeşitleri ve pirinç çorbası faydaları nelerdir kısaca değinmek istiyoruz. Ardından datam kıvamında, lezzetli mi lezzetli pirinç çorbası nasıl olur tüm püf noktalarıyla ele alıyor olacağız.

Pirinç çorbası çeşitleri; pirinçli domates çorbası, sütlü pirinç çorbası ve yayla çorbası olarak sıralanabilir. 

Pirinç çorbası hazmı kolaylaştırması ve hipertansiyona iyi gelmesiyle bilinir. Magnezyum, fosfor ve demir bakımından zengin olan pirinç çorbası, kansızlığın giderilmesinde de oldukça etkilidir.

Haydi o zaman gelin ‘’pirinç çorbası nasıl olur?’’ ya da ‘’pirinç çorbası nasıl pişer?’’ sorularını uygulamalı cevaplayalım. :)

Pirinç çorbası tarifi için tencereye 2 su bardağı su ve pirinç ekleyip, kapağı kapalı olacak şekilde orta ateşte pişiriyoruz. Pirinçler piştikten sonra 5 su bardağı su ve çorba karışımını ekleyip karıştırıyoruz.

Çorbamız kaynayınca altını kısıp, yumurta sarısı ve yoğurdu ayrı bir kapta çırpıyoruz. Çorbadan bir kepçe ekleyip karışımı ısıtıyor ve tencereye bu ısınan karışımı ilave ediyoruz.

Küçük bir sahana zeytinyağı ve naneyi ekleyip, kısık ateşte ısıtıyor ve çorbayı naneli yağ ile servis ediyoruz.

Pirinç Çorbası Tarifi Servis Önerileri

Pirinç çorbası yanına ne gider gelin hızlıca bir göz atalım!

Öncelikle çorbamızı servis ederken, tereyağı ve kuru naneyi bir tavada kızdırıp çorbanın üzerine gezdirebilirsiniz. Ayrıca hazırlayacağınız etli nohut ve çoban salata, menünüzü lezzetle tamamlayacaktır. 

Pirinç Çorbası Tarifi Püf Noktaları

Yoğurtlu çorbaların en önemli püf noktası, yoğurt eklerken kesilmemesi gerektiği. Bu yüzden karışımı ekleme aşamasında ılıklaştırmalısınız. Ayrıca kullanacağınız yoğurt süzme yoğurt olursa çorbanız çok daha kıvamlı ve lezzetli olacaktır.

Pirinç Çorbası Tarifi Kaç Kaloridir?

‘’Pirinç çorbası kalori miktarı nedir?’’ ya da ‘’pirinç çorbası kilo aldırır mı?’’ şeklinde sorular aklınızda canlanabilir. Biz de minik bir araştırma yaptık ve orta boy bir kâse pirinç çorbasının yaklaşık olarak kalori bulundurduğunu öğrendik. :)

Oldukça doyurucu aynı zamanda da oldukça lezzetli olan pirinç çorbası tarifini diyet menülerinizde tercih edebilirsiniz. Aşırı tüketilmedikçe kilo artışına sebep olmaz.

Pirinç Çorbası Tarifini Sevenlere 3 Tane Birbirinden Lezzetli Çorba Tarifi

Pirinç çorbası tarifini sevenlere 3 tane daha birbirinden lezzetli tarif önerimiz mevcut.  

Öncelikle mısır çorbası tarifi ardından, pirinçli tavuk çorbası tarifi ve son olarak da erişteli yoğurt çorbası tarifini denemeniz için buraya bırakıyoruz. 

Denedikten sonra favorinizi seçmeyi unutmayın.