4 Kaşık Çorbası
4 Kaşık Çorbası
Bugün sizlerle mutfağa geçeceğiz ve içindeki malzeme miktarlarından adını almış, şifa deposu bir çorba tarifi hazırlayacağız.
4 kaşık çorbası tarifi, malzeme listesinde ufak değişiklikler de olsa, birer yemek kaşığı bakliyatla hazırlanan bir çorba tarifidir. Nohut, mercimek, pirinç ve bulgur dört kaşık çorbası yapımında sıklıkla kullanılır. Ayrıca 4 kaşık çorbası terbiyesiz veya terbiyeli olarak iki şekilde de yapılabilir. Sulu çorbaları seviyorsanız terbiyesiz, kremalı çorbaları seviyorsanız meyaneli yani terbiyeli şekilde hazırlayabilirsiniz.
Biz bugün hazırladığımız dört kaşık çorbası tarifinde kırmızı mercimek, yeşil mercimek, baldo pirinç ve pilavlık bulgur kullandık. Yoğurt, yumurta sarısı, un, limon suyu, tuz ve kuru naneden bir terbiye (meyane) hazırladık ve çorbamızı bununla bağladık. Bir de biberli yağ ile sunum yaptık ki sormayın gitsin!
Yapılış adımlarımız da özetle şu şekilde;
Küçük bir tencereye su ve bakliyatları alıp, orta ateşte bakliyatlar yumuşayana dek yaklaşık 15 dakika pişiriyoruz. Küçük bir kasede terbiye malzemelerini çırpıp, çorbadan bir kepçe ekleyip ısıtıyoruz. Tencereye karıştırarak geri ekliyoruz. Küçük bir sahanda zeytinyağını kısık ateşte ısıtıp, toz biberi ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Çorbayı biberli yağ ile servis ediyoruz.
4 kaşık çorbası yapımını gördük. Hem pratik hem de besleyici bu çorba için artık detaylara inelim!
4 Kaşık Çorbası Püf Noktaları
4 kaşık çorbası yapımı için minik bir püf noktamız var. O da çorbanın meyane ile bağlanması aşamasında.
Mutfakla haşır neşir olanlar bilir ki terbiyeli çorbaların en büyük riski, terbiyenin kesilmesidir. Sıcak yemeğe eklenen süt ve yoğurt gibi malzemeler, kesilmeye müsaittir. Kesilme, hem görsel hem de dokusal olarak istenmeyen bir durum olduğu için biraz tatsız. Bu yüzden, aşağıdaki adımları takip edebilir ve başarılı bir terbiyeli 4 kaşık çorbası hazırlayabilirsiniz.
-Terbiye malzemelerini (özellikle yoğurt, süt ve yumurtayı) oda sıcaklığına getirip ondan sonra kullanın.
-İyice karıştırın ve gerekirse çırpın. Unun topak topak olmamasına dikkat edin.
-Tencereden bir kepçe alıp terbiyeye ekleyin, böylece terbiyenin ısınmasını sağlayın.
-Tenceredeki yemeği / çorbayı karıştırırken yavaşça terbiyeyi ekleyin ve iyice karıştırın.
4 Kaşık Çorbası Servis Önerisi
4 kaşık çorbasının yanına ne gider, biraz da ondan bahsedelim.
Başlangıç olarak 4 kaşık çorbasını sunacaksanız ara sıcak ve ana yemek olarak daha hafif tarifler tercih etmenizi öneriyoruz çünkü oldukça doyurucu bir çorba.
Örneğin ızgara tavuk, sotelenmiş buharda sebzeler, mevsim salatası ve ev yapımı meyveli soğuk çay servis edebilirsiniz.
4 Kaşık Çorbası Kaç Kaloridir?
4 kaşık çorbası kaç kalori merak edenler buraya!
Bu enfes çorbanın bir porsiyonu yaklaşık olarak kaloridir. Diyet menüleri için pek uygun olmasa da günün geri kalanından kalori keserek menülerinizde yer verebilirsiniz.
4 Kaşık Çorbası Tarifini Sevenler için Birbirinden Leziz Çorba Tarifleri
Sırada diğer çorba tariflerimizden bahsetmek var.
Çeşmi nigar çorbası tarifi, terbiyeli sebze çorbası tarifi ve ovmaç çorbası tarifi sizi bekliyor.
4 kaşık çorbası nasıl yapılır? İşte damak çatlatan 4 kaşık çorbası tarifi!
Akşam yorgunluğuna iyi gelecek pratik, kolay ve lezzetli çorbaya kim hayır diyebilir ki? Günün kurtarıcısı ve şifa deposu olarak bilinen 4 kaşık çorbasıyla karşınızdayız. Son günlerde sosyal medyada popüler olan 4 kaşık çorbasının tarifini sizler için yazdık. Peki 4 kaşık çorbası nasıl yapılır? İşte damak çatlatan 4 kaşık çorbasının tarifi. haberin detaylarında
İşten gelmiş ve yorgunsanız, menüye hangi çorbayı yapsam diye düşünüyorsanız tamda doğru yerdesiniz. Son günlerde sosyal medyada sıkça gördüğümüz 4 kaşık çorbası, yapanların tekrar tekrar yaptığı ve lezzetini överek anlattığı 4 bakliyatın birleşmesiyle oluyor. Yeşil mercimek, kırmızı mercimek, pirinç ve bulgurun bir araya gelmesiyle sofranızın göz bebeği olacak bu çorba doyurucu ve pratik. Üzerine ekleyeceğiniz soğanlı sos ile son dokunuşu yaparak çorbanın lezzetine lezzet katıyorsunuz. Diğer adıyla anılan Anadolu çorbasının tarifi ise oldukça basit. İşte 4 kaşık çorbası tarifi:
4 kaşık çorbası
4 KAŞIK ÇORBASI TARİFİ
MALZEMELER:
1 litre kaynar su
1 çorba kaşığı yeşil mercimek
1 çorba kaşığı kırmızı mercimek
1 çorba kaşığı pirinç
1 çorba kaşığı bulgur
Anadolu çorbası sosyal medyada gündem oldu
TERBİYE İÇİN GEREKLİ MALZEMELER:
1 su bardağı yoğurt
1 tane yumurta
1 çorba kaşığı un
3 diş sarımsak
Baharat
SOSU İÇİN GEREKLİ MALZEMELER:
1 tane kuru soğan
1 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Anadolu çorbası diğer adıyla 4 kaşık çorbası tarifi
YAPILIŞI
1 litre suyu tencereye alıp kaynatın.
4 malzememiz olan pirinç, bulgur, kırmızı ve yeşil mercimeği güzelce yıkayın
Yıkanılan bakliyatları kaynayan tencerenin içine koyup pişirin
Bakliyatlar pişerken yoğurt, yumurta, un ve sarımsağı bir kapta iyice karıştırın
Diğer yandan tavada soğanı kavurun.
Kavrulan soğana baharatları ekleyip kavurmaya devam edin.
Pişen bakliyatların suyundan yoğurtlu terbiyenin içerisine bir kepçe ekleyip karıştırın. Ardından yoğurtlu terbiyeyi tencereye ekleyin. Kaynayana kadar karıştırın.
Hazırladığınız soğan sosunu da tencereye ekleyip birkaç dakika kaynatın
Sofranızın gözdesi 4 kaşık çorbası hazır
Afiyet olsun
Dört ka&#;&#;k çorbas&#; enfes tad&#;yla ak&#;am yeme&#;ine geçmeden önce içinizi &#;s&#;tacak bir seçim. Basit bir &#;ekilde haz&#;rlanan bu enfes çorban&#;n tad&#;na doyum olmuyor. Ayr&#;ca çok besleyici olan dört ka&#;&#;k çorbas&#;n&#; kesinlikle denemeniz gerekiyor.
MALZEMELER
-1 yemek ka&#;&#;&#;&#; k&#;rm&#;z&#; mercimek
-1 yemek ka&#;&#;&#;&#; ye&#;il mercimek
-1 yemek ka&#;&#;&#;&#; pirinç
-1 yemek ka&#;&#;&#;&#; bulgur
-5 su barda&#;&#; su
Terbiyesi için;
-1 su barda&#;&#; yo&#;urt
-1 yumurta sar&#;s&#;
-1 yemek ka&#;&#;&#;&#; un
Üzeri için;
-1 adet so&#;an
-2 di&#; sar&#;msak
-1 yemek ka&#;&#;&#;&#; tereya&#;&#;
yemek ka&#;&#;&#;&#; zeytinya&#;&#;
-1 çay ka&#;&#;&#;&#; pul biber
-1 çay ka&#;&#;&#;&#; karabiber
-2 tatl&#; ka&#;&#;&#;&#; nane
YAPILI&#;I
Bakliyatlar&#; y&#;kay&#;n ard&#;ndan su ile birlikte tencereye alarak ha&#;lay&#;n.
Bir kapta terbiyesi için yo&#;urt ve yumurta sar&#;s&#;n&#; kar&#;&#;t&#;r&#;n. Un ilave edin ve terbiyesini haz&#;rlay&#;n.
Ha&#;lanan bakliyatlar&#;n suyundan yava&#; yava&#; ekleyerek terbiyeyi aç&#;n.
Terbiyeyi çorbaya ilave edin ve kesilmemesi için tam kaynatmadan pi&#;meye b&#;rak&#;n.
So&#;anlar&#; ince yemeklik do&#;ray&#;n.
Ya&#;lar&#; tavaya ekleyin, do&#;rad&#;&#;&#;n&#;z so&#;anlar&#; ilave ederek pi&#;irin.
Baharatlar&#; ilave edin ve çorba içerisine koyun.
S&#;cak servis edin.