Karamuk Trakyada yabani böğürtlen bitkisinin yerel funduszeue.infoda yayılış alanı geniş olmasına karşın, Istrancaların orta kesimleri ve özellikle de Karadeniz kıyısına bakan, bol yağış alan kesimlerde daha yoğun yetiştiğini görürüz. Bu zenginliğin farkına varan Demirköy, İğneada, Kıyıköy gibi bu bölgedeki yerleşimlerde son yıllarda orman meyvelerinin daha çok değerlendirildiğini görüyoruz. Karamuk ( yabani böğürtlen ) meyvesi de yöre insanı tarafından reçeli, marmelatı, şerbeti yapılarak değerlendirilirken;; bunların satışı ile ekonomik bir değer kazanmaya başlamıştır. İğneada-Kıyıköy gibi deniz turizmi ile de ilgi odağı destinasyonlara gidenler, yol boylarında orman meyvelerinden yapılan ürünleri satan ( dolayısıyla karamuk reçeli-marmelatı da ) üreticilere kolaylıkla ulaşabilmektedirler.
Sayfalarımıza yörede yaygın kullanılan ismi karamuk ile taşımayı uygun gördüğümüz böğürtlen, gülgiller familyasının türlerinden olan üzerinde yaprakları ve renkli meyvesi olan bitki çeşididir. Fundalıklar da, bahçelerde, çalılıklarda yada yol kenarında yetişen böğürtlenin birçok çeşidi bulunmaktadır. Yabani formları kadar ekonomik üretim için kültüre alınmış formları da bulunmaktadır. Çalı şekilde dalları olan, dikenli dalları olan ve yeşil dikenli yapraklara sahip olan yapısı ile önce çiçek açar ve daha sonra da meyvesini verir. Genel olarak Mayıs ayında çiçek açar ve Haziran ayına doğru meyvesini vermeye başlar. Ortaya çıkmaya başlayan böğürtlen önce koyu yeşil renkte olup daha sonra kırmızı bir renge dönüşür ve en son olarak da olgunlaşmasına yakın da siyah yada mor bir renk haline geldiği zaman yenilmeye başlanabilir. Sulu ve oldukça da lezzetli olan böğürtlen meyvesi herkes tarafından bol miktarda tüketilmelidir. İçermiş olduğu bol miktarda vitamin değerleri ile magnezyum ve organik asitler ile insan sağlığı için birçok değeri bulundurmaktadır ve oldukça faydalı özellikler sağlamaktadır. Meyvesinin vermiş olduğu faydaların yanı sıra kökü ve yaprağı ile de oldukça faydalar sağlamaktadır. Böğürtlenin meyvesi reçel yapımında, suyu sıkılıp içecek olarak ve meyvesi doğrudan yenilerek herkesin tüketebileceği meyve türü olma özelliğindedir.
Malzemeler :
Hazırlanışı :
Tarif & Fotoğraf :Gülayın Mutfağından ( Demirköy )
Not : Bu tarifte verilen ölçülendirmeyi damak tadınıza göre ayarlamanız; klasik reçel tariflerinde olduğu gibi ateşten almazdan önceki son 5 dakikada reçelinize limon suyu ilave ederek de hazırlayabilirisniz. Damak zevkinize göre, reçelin meyve tadının önüne geçmeyecek miktarda karanfil ilavesiyle aromasına farklı dokunuşlar katmanız mümkün.
Antibakteriyel özellie sahip olan karamuk insan vücudundaki enfeksiyon ve iltihaplarla mücadele içindedir.
Tansiyonu düürmesi, kalbi korumas ve idrar yolu iltihabna iyi gelmesi karamuk suyu faydalar arasndadr. Karamuk meyvesi halk arasnda karamk ve kadn tuzluu gibi isimlerle de bilinir. Meyvesi, kökü ve yaprandan farkl ekillerde yararlanlan karamuk ülkemizde Dou Anadolu bölgesi dnda birçok bölgede kolayca yetiir.
KARAMUK SUYU FAYDALARI NELERDR?
Enfeksiyonlarla mücadele eder. Antibakteriyel ve anti fungal özelliklere sahip olduu için enfeksiyonlara kar korunmaya yardm eder.
Vücuttaki çeitli iltihap ve enfeksiyonlarn etkisini hafifletir. drar yolu enfeksiyonlarna iyi gelir.
Mesane, üriner sistem, boaz ars, sinüzit, bronit gibi rahatszlklarn iyilemesine yarar salar.
Barsaklar rahatlatr. Barsaklar üzerindeki düz kaslar olumlu yönde etkileyerek hareket etmelerini salar. Bu sayede kabzlk ve ishal gibi sindirim yolu rahatszlklarna iyi gelir.
eker hastalna iyi gelir. Kan ekerini düzenledii için diyabete fayda salar. nsülin duyarlln iyiletirir.
Kalp saln korur. Birçok rahatszln olumas yada organlarn olumsuz etkilenmesi kalbe zarar verir. Kolesterol, kan dolamnn azalmas, hipertansiyon gibi rahatszlklar kalbi olumsuz etkiler. Karamuk suyu bu rahatszlklarn etkisi azaltarak kalbi korur.
Karacier ve safra kesesini temizler. Karacier kan temizler, yalar sindirmek için gerekli olan safray üretir. Safra kesesi, karacier tarafndan salglanan safra suyunu depolar. Karamuk suyu safra salgsn kolaylatrr. Safra kesesi ve karacieri olumlu yönde etkiler.
Mideye iyi gelir. Mide bulants ve mide yanmasn geçirmeye yardm eder. Hazmszla fayda salamas karamuk suyunun faydalar arasndadr.
Kan basncn düürür.
Baklk sistemini güçlendirir.
Bakteri ve parazitleri yok eder.
Sindirim sistemini rahatlatr.
Karn arsna iyi gelir.
Yüksek tansiyonu düürür.
Sinir sistemini rahatlatr.
Menopoz ve adet döneminde yarar salar. Menopoz dönemi yan etkilerini yok eder.
Epilepsi için faydaldr.
Karamuk dikeni faydalar nelerdir?
Karamuk dikenin salmza çok yönlü faydalar bulunmaktadr. Ksaca bunlardan bahsedecek olursak,
Karamuk dikeninin, itah açc, vücut direncini ve baklk sistemini güçlendirici,
Damar saln arttrc örnein geveyen damarlarn daralmasn salayc,
Kusma ve mide bulantsn önleme etkisi,
Vücudunuzda biriken mikroplarn ve toksinlerin vücuttan hzl bir ekilde atlmasn salayc,
Adet sanclarn azaltc etkisi ve adet kanamalarn düzenleyici etkisi ,
Bacaklarda ve vücudun belirli yerlerinde meydana gelen varislerin tedavisi,
Gözde meydana gelen arpack, göz iltihaplar ve katarakt gibi sorunlar tedavi ettii bilinmektedir.
Karamuk dikeni meyveleri nasl tüketilmelidir?
Karamuk dikeni meyveleri olgunlatktan sonra taze bir ekilde de yenilebilir ayn zamanda kurutularak da tüketilebilir. Meyvesinin taze ve kurutulmu bir ekilde tüketilmesi besin
deerlerinde herhangi bir azalma veya çoalma etkisi yaratmaz.
Karamuk dikeni çay tarifi
Malzemeler
5 bardak kaynar su
20 gr karamuk kök veya yapra
Karamuk dikeni çay yapl
5 bardak kaynar su içerisine 20 gr kök karamuk ilave edin. Koyduunuz kabn kapan sk bir ekilde kapatn ve 5 dakika demlenmeye brakn. Daha sonra günde 3 kez yemeklerden önce aç karnna tüketebilirsiniz. Ayrca bu karm cilt hastalklarnda tonik olarak kullanabilirsiniz.
ANASAYFAYA DÖNMEK ÇN TIKLAYINIZ
Kamuk bitkisi küçük ve koyu renkli yapısıyla üzüm, erik ya da yabani bir yemişe benzetilebilir. Yol kenarlarında kendiliğinden yetişir. Çekirdekleri zehirli olabilir, tüketilmemesi önerilir. Türkiye’de de yetişir, hububat tarlalarında kendini gösterir.
Ne olduğunu çoğu kişi bilmez
Diken üzümü, ekşimen, karamık, kazımık, sarı çalı diyen kişiler oldukça fazladır. Daha çok karamuk bitkisi adı ile anılır. Kimse tarafından pek bilinmeyen bu bitki, herkes tarafından farklı isimlerle anılmaktadır. Meyvesinin yanı sıra yaprakları, kökü, gövdesi hatta kabukları bile kullanılır.
En büyük faydası; soğuk algınlığına karşı
Koyu renkli meyvelerin soğuk algınlığıyla savaştığı gerçeği bu meyve için de geçerlidir. Her ne kadar soğuk algınlığı tedavisi için daha çok kullanılıyor olsa da birçok farklı faydası da mevcuttur. Soğuk algınlığı belirtilerinden olan ateşe, halsizliğe, iştahsızlığa da iyi gelir. Yorgunluğu da giderir. Safrayı artırır, kusmayı önler, damar daraltıcıdır, kabızlığa iyi gelir, yüksek tansiyona iyi gelir, karaciğeri yeniler ve güçlendirir, varise iyi gelir, kadınsal hastalıklardan âdet ve menapoza iyi gelir. Antikor sayısını artırarak bağışıklık sistemini güçlendir ve dirençlik sağlar. Antikor sayısı arttıkça vücut, hastalıklarla daha kolay savaşabilir hale gelir.
Farklı şekillerde tüketilebilir
Meyvesinin yanında diğer bileşenlerini de tüketebileceğimiz gibi en çok meyve kısmından tatlı, hoşaf, şurup yapılır ve o şekilde tüketilir. Karamuk bitkisinin tat ve renk veren bir yapısı vardır. Hatta çorbaya ve bulgur pilavına da konur. Kök, yaprak, gövde, kabuk veya kendisinin kaynamış suda bekletilmiş hâli demlenerek içilebilir.
çamaşır makinesi ses çıkarması topuz modelleri kapalı huawei hoparlör cızırtı hususi otomobil fiat doblo kurbağalıdere parkı ecele sitem melih gokcek jelibon 9 sınıf 2 dönem 2 yazılı almanca 150 rakı fiyatı 2020 parkour 2d en iyi uçlu kalem markası hangisi doğduğun gün ayın görüntüsü hey ram vasundhara das istanbul anadolu 20 icra dairesi iletişim silifke anamur otobüs grinin 50 tonu türkçe altyazılı bir peri masalı 6. bölüm izle sarayönü imsakiye hamile birinin ruyada bebek emzirdigini gormek eşkiya dünyaya hükümdar olmaz 29 bölüm atv emirgan sahili bordo bereli vs sat akbulut inşaat pendik satılık daire atlas park avm mağazalar bursa erenler hava durumu galleria avm kuaför bandırma edirne arası kaç km prof dr ali akyüz kimdir venom zehirli öfke türkçe dublaj izle 2018 indir a101 cafex kahve beyazlatıcı rize 3 asliye hukuk mahkemesi münazara hakkında bilgi 120 milyon doz diyanet mahrem açıklaması honda cr v modifiye aksesuarları ören örtur evleri iyi akşamlar elle abiye ayakkabı ekmek paparası nasıl yapılır tekirdağ çerkezköy 3 zırhlı tugay dört elle sarılmak anlamı sarayhan çiftehan otel bolu ocakbaşı iletişim kumaş ne ile yapışır başak kar maydonoz destesiyem mp3 indir eklips 3 in 1 fırça seti prof cüneyt özek istanbul kütahya yol güzergahı aski memnu soundtrack selçuk psikoloji taban puanları senfonilerle ilahiler adana mut otobüs gülben ergen hürrem rüyada sakız görmek diyanet pupui petek dinçöz mat ruj tenvin harfleri istanbul kocaeli haritası kolay starbucks kurabiyesi 10 sınıf polinom test pdf arçelik tezgah üstü su arıtma cihazı fiyatları şafi mezhebi cuma namazı nasıl kılınır ruhsal bozukluk için dua pvc iç kapı fiyatları işcep kartsız para çekme vga scart çevirici duyarsızlık sözleri samsung whatsapp konuşarak yazma palio şanzıman arızası