Öncelikle belirteyim, Türkiyenin ne kadar batısına giderseniz, tost ve sandviç dünyasının o denli renklendiğini ve çeşitlendiğini görürsünüz. Avrupa ülkelerinde bu mesele bir sanata dönüşür adeta.
Bizim gastronomi alemi burger sevdası ile yanıp tutuşurken, ne yazık ki, tost ya da sandviç konusunda bir arpa boyu yol gidilemiyor. Bana kalırsa bu büyük bir kayıp.
Ülkemizde bir Ayvalık tostu sevdası var. Benim de sevdiğim bu tarza tek itirazım malzemenin abartılı derecede çok olması ve tostları yerken ortaya çıkan güçlükler. Tepeleme doldurulan tostların kökenine indiğimizde ise, İzmirlilerin kumru aşkı ile karşılaşıyoruz.
Sözün özü, bana kalırsa içinden malzemeler taşan Ayvalık tostu, bir şekilde İzmir kumrusunun bir versiyonu gibi değerlendirilebilir.
Bendenizin kişisel zevki ise, az malzemeli olan, ama içindeki herbir ürünün kendi başına özel bir değer taşıdığı, ekmeğinin, peynirinin, salçasının, sucuğunun büyük bir uyumla dans ettiği daha minimalist tostlar. Bunu da, ne yazık ki, memlekette bulmak her zaman kolay olmuyor.
Bir dönem o talihsiz olayın gölgelediği bir ünü de olsa, Susurluk ilçemiz aslında ezelden beridir ayranıyla meşhurdur. Bol köpüklü hafif ekşi bu ayranın mükemmel dengesi, benim için de her zaman bir damak festivali haline gelmiştir diyebilirim.
Ayranın yanına tostun eklenmesi biraz da zaman almıştır, ama onun da hatırı sayılır mazisi vardır. Susurluk tostu ile ayranının müthiş bir uyum sağladığı ve ağızda bir araya geldiklerinde insanı mest ettiklerini söylememe gerek yok sanırım. Pek çoğunuz bu ikilinin armonisini kişisel olarak deneyimleme fırsatını yakalamışsınızdır diye düşünüyorum.
Ve fakat, her Susurluk tostu ve tostçusu aynı lezzet ve kalitede değil bana kalırsa. Burada dikkat edilmesi gereken nokta, artık fabrikaya evrilmiş ve tostu dışında binbir yemek servis eden o devasa sözde tostçulardan uzaklaşıp, adam gibi sadece bu işi yapan butik noktalara yönelmek.
İşte yazımızın konusu tam da bu tarife uyan Düzdağ Tost olacak. Benim nezdinde, tostuyla meşhur olan Susurlukun en iyi tostunu yiyebileceğiniz yer burası çünkü.
Bir defa hemen belirtelim, Susurluku yarıp geçen ana yolun üzerinde değil Düzdağ Tost; aşağı yukarı metre içeri girdiğinizde karşınıza çıkıyor. O yüzden navigasyonlarınızı hazırlayınız buradan geçerken. 20 saniyelik bir sapmayla kendinizi bu güzel mekanın önünde bulacaksınız.
Burası turistleri mutlu etmek için kurulmuş bir dinlenme tesisi değil. (En sevdiğim yanı bu). Mekan aslında bir kıraathane. Bildiğiniz kahve yani. Zaten yörenin insanı da burada oturmuş çayını kahvesini içiyor bir yandan.
Bu atmosferde yemek beni çok mutlu etti desem yeridir. Ticari kaygıların cirit attığı, modern zaman dükkanları o kadar bıkkınlık vermiş ki, kendisi kalmayı başarabilen Düzdağ Tost, bir anda tostlarının lezzetinden ziyade samimiyetiyle benim takdirimi kazandı.
Sözün özü, öyle şaşalı hangar gibi bir mekan beklemeyin dostlar; küçük, içten ve sadece lezzet sunan, gerçek insanların yemek yediği, gerçek bir kahve bekleyin.
Düzdağ Tostta olduğu gibi, iyi bir tostun ilk koşulu, tamamen kızmış bir tost makinesine sahip olmak. Yapılacak presleme işi esnasında tam güç çalışıyor olmalı makine.
Yağ olarak Sole markasını kullanıyorlar. (Bu marka BİMde satılıyor) Deneme yanılma yöntemiyle bu yağın en iyi performansı gösterdiğini bulmuşlar. Tereyağın koktuğunu ve tostu domine ettiğini söylüyorlar.
Peynir faslına gelince Mihaliç kullandıklarını söyleyeblirim. Kesinlikle yüksek ateşe iyi karşılık veren, tuzlu, lezzeti müthiş bir peynir.
Sucuk olarak da Balıkesir yöresinin kendi öz sucuğu olan Yanturalı kullanılıyor. Baharat oranı çok iyi dengelenmiş bu sucuk tosta çok yakışıyor.
Ekmekleri ise, kendi özel reçeteleri ile yapılıyor. Yarım ekmekten biraz daha az kullanıyorlar standart tostlarında. Üzerine de, tercihe bağlı olarak salça sürüyorlar. Burada önemli detay, salçanın tosta son bir dokunuş olarak son anda sürülmesi ve masaya bu şekilde getirilmesi.
Bana kalırsa sadece Susurlukun değil, memleketin en iyi tostlarından birisi yapılıyor Düzdağ Tostta. Yolunuz Susurluktan geçerse mutlaka tadına bakmalısınız.
Bol tostlu günler!
Düzdağ Tost
Attrmalk lezzetlerden biri olan Susurluk tostu, doyurucu sokak yiyecekleri listesinde uzun süredir yerini korumaktadr. Özel olarak hazrlanan ekmei ve peyniri sayesinde, bilinen dier tostlardan farkn ortaya koymutur. Balkesir’in Susurluk ilçesinde mehur olup ününü neredeyse tüm ülkeye yaym olan Susurluk tostu, çalanlarn ve örencilerin öle molalarnn vazgeçilmez birer yemei haline gelmitir.
Lava Tostu Tarifi (Videolu)
Oldukça ksa sürede servis edilen Susurluk tostunun yannda tüketmeniz önerilen Susurluk ayran, bol köpüüyle itahlar kabartmaktadr. Yolunuz Balkesir’e düerse ve yörenin en sevilen yemeklerini yemek isterseniz; listenizde muhakkak Susurluk peyniri ve ekmeiyle hazrlanan tost da yer almaldr.
çinizi ferahlatan köpüü üzerinde Susurluk ayran da bu tostun lezzetini ikiye katlayan bir içecek olarak masanzda yerini alabilir. Susurluk tostunun yumuakln salamak için tereya kullanlmamaktadr. Margarin kullanan tostçular, tereyann kendi kokusunun peyniri bastrdn ifade eder. Bu nedenle bu tost için margarin tercih edilmektedir.
Bazlama Tostu (Videolu)
Gerçek bir Susurluk tostunda günlük olarak hazrlanm tost ekmei kullanlr. çinde eriyen peynir ise kelle peyniri adyla bilinen Mihaliç peyniri olmaldr. Kzaran ekmein dna özel olarak hazrlanm salça sürülür. Bu tosta elik eden en iyi içecek ise köpüü bardaktan taan Susurluk ayran olduu yllardr dilden dile dolar.
Tüm belirtilen özellikleri uygulayarak Susurluk tostunu en iyi ekilde hazrlayan mekanlar sizlere bu yazmzda tantacaz. Susurluk’un her sokanda yer alan mehur Susurluk tostçularndan en beenilenleri derledik.
Susurluk mehur tostçu mekanlaryla caddelerini dolduruyor. Sizlere bu yazmzda pek çok kiinin severek tükettii Susurluk tostunun en beenilen adreslerini önereceiz. Kelle peynirinden lezzetini alan, Susurluk tost ekmeiyle doyuruculuunu taçlandran bu özel tostu mutlaka deneyiniz. Tadn alanlar, ikinci tostu sipari ediyor!
Susurluk’ta tost nerede yenir diyorsanz; en gözde tost dükkanlar bu listede!
Ayvalk Tostu Nasl Yaplr?
Düzda Tost, Susurluk tostçusu listesinde adndan konuturan mehur bir mekan. Küçük ve samimi bir dükkanda yllardr hizmet veren Düzda Tost, Susurluk tostunu yiyenlere göre bu iin en iyilerinden. Günlük olarak hazrlad tost ekmeini kullanarak servis ettii Susurluk tostunu, leziz bir ekilde sunuyor. Tost sipariinizde yannda ikram edilen garnitür ve turu, tostun lezzetini ikiye katlayan unsurlardan biri oluyor. Taze demlenmi çay yahut bol köpüklü Susurluk ayran isterseniz, tostun tadn doya doya alabilirsiniz. Tost makinesinde kzaran ekmeklerin arasnda eriyen Mihaliç peyniri, bu tostun en önemli malzemesidir. ayet yolunuz Susurluk’tan geçerse kendinize dinlenme molas verin ve mehur Susurluk tostunu bir de bu mekanda deneyin.
Adres: Han Mahallesi Garaj Caddesi No: 1/E-1/F Susurluk – Balkesir
letiim: 14 04
Süt ve süt ürünleriyle ün yapan Yörsan, Susurluk’ta tost yapan leziz mekanlardan biridir. Sucuklu, kelle peynirli Susurluk tostu nerede yenir, Susurluk ayran nerede içilir diyenlerin bir araya geldii Yörsan Fast Food, bu ii hakkyla yapan iletmelerdendir. Günün her annda, cannz ne zaman Susurluk tostu yemek isterse kendinizi bu mekanda bulabilirsiniz. Hijyenik artlarda, yüksek kalitede tost hazrlayan Yörsan Fast Food, zengin menüye sahiptir. Dier lezzetleri denemek ve dillere destan Susurluk tostunun tadn almak için mutlaka uramalsnz.
Adres: Sultaniye Mahallesi, Balkesir Caddesi No: Susurluk – Balkesir
letiim: 30 02
Susurluk yolu üzerinde yer alan Yasa Dinlenme Tesisleri, yörenin sevilen lezzetlerinden Susurluk tostunun ve bol köpüklü ayrannn merkezi haline gelmitir. Kzarm tost ekmeinin arasndan akan scack Mihaliç peyniri, yanndaki baharatl sucuuyla kartnda ortaya damaklarda iz brakan Susurluk tostunu çkaryor. Oldukça doyurucu ve lezzetli bir ekilde sunulan Susurluk tostunu, tam yerinde ve kvamnda yemek isterseniz Yasa Dinlenme Tesisleri’ni tercih edebilirsiniz. Arzu ederseniz çi börek ve döner gibi sevilen dier lezzetleri de tadabilirsiniz.
Adres: Orta Mahallesi Balkesir Caddesi No: 6 Susurluk – Balkesir
letiim: 67 07
Festiva Outlet içinde yer alan Güne Tost, senesinden günümüze kadar lezzetini ve kalitesini koruyan mekanlardan biridir. Büyük porsiyonla sunulan Susurluk tostunun yannda bol köpüklü tam kvamnda Susurluk ayran içmeniz öneriliyor. Oldukça uygun rakamlar ödeyerek doyurucu bir öün geçirebilirsiniz güne Kafe’de. Tost, gözleme, kahvalt tabaklar gibi zengin bir menüsü olan Güne Kafe, Susurluk’ta ackanlarn urad ilk mekanlardan biri olarak hatrlarda kalyor. Günün her annda Güne Kafe’ye urayp bu yörenin sevilen lezzetlerinden biri olan Susurluk tostunun tadn alabilirsiniz.
Adres: Festiva Outlet (Bursa – Balkesir Yolu) Susurluk – Balkesir
letiim: 00 00
Gezi Rehberi ve Nerede Ne Yenir? kategorilerini ziyaret edebilirsiniz.
Balkesir’de Ne Yenir? 12 Mehur Lezzet Dura
Çanakkale’de Ne Yenir? En yi 10 Mekanda Çanakkale Lezzetleri
zmir’de Ne Yenir? zmir Gezi, Yemek ve Mekan Rehberi – 25 Tavsiye
Assos’ta Ne Yenir? Antik Limann En yi 10 Mekan – Gezilecek Yerler
Ayvalk’ta Nerede Ne Yenir? Ayvalk ve Cunda’da En yi 10 Lezzet Dura
İstanbul’dan güneye giderken yolculuğun en beklenen, en lezzetli kısmı, Susurluk’ta verilen tost molası. Elbette yol üzerinde birçok tostçu bulmak mümkün. Peki Susurluk tostu nerede yenir? Bu sorunun doğru cevabını bulmak hayli zordu meşhur Susurluk tostunu Susurluk dışında her yerde görmeye alıştığımızı düşünürsek. Ancak gerçek Susurluk tostunu, içinde olması ve olmaması gerekenleri ve son olarak da yola çıktığınızda muhakkak uğramanız gereken Susurluk Düzdağ Tostçusu’nu bu yazımda detaylandırıyorum.
Fatih ve Nihat kardeşlerin işlettiği Düzdağ Kıraathanesi aslında mahalle arasında bir kahvehane. yılından beri faaliyetteler. Eskiden Düzdağ Kıraathanesi’nin yeri yol üzerindeymiş ancak şimdi Susurluk merkezde İstanbul – İzmir yolu üzerinden bir arka caddeye geçmişler. Bizi seven yine buluyor diyorlar. Umarım daha da çoğalır müdavimleriniz dediğimde ise “Çok da çoğalmasına gerek yok, biz böyle iyiyiz” diyorlar. İşte esnaf insanın en sevdiğim tepkisi bu, birebir bu cümleyi kuruyorlar. Çokta gözleri yok, huzurlu çalışıp aynı kaliteyi müşterilerine sunmaları yeter onlar için.
Susurluk tostu nasıl ortaya çıktı, neden meşhur oldu diye soracak olursanız cevabı çok basit. Susurluk büyük şehirleri birbirine bağlayan karayolları arasında merkezi bir durak. Yıllarca otobüslerin mola için durduğu bir destinasyon olagelmiş. Hem bireysel hem de otobüs yolcularının mola için maksimum yarım saat ayırdığını düşünürsek, hızlıca bir şeyler yemek isteyenler için tost pratik ve lezzetli bir seçenek. Neden Susurluk diyecek olursak da Marmara Bölgesi’nin ve özellikle Balıkesir’in eti de, sütü de, sebze meyvesi de birbirinden lezzetli. Haliyle Balıkesir’de yumurta kırsanız tadına doyulmuyor. Düzdağ Tostçusu’ndaki gibi, böylesine özenle seçilmiş malzemelerle donatılmış tostun tadı da bildiğimiz tostlardan farklı oluyor.
Her malzemenin en lezzetlisinin olduğu Balıkesir’de Balıkesir mamulleriyle tost yapıyorlar. Susurluk tostu yapımında kullanılan peynir Mihaliç Peyniri. İstanbul’da büfelerde yediğimiz gibi kaşar peynir kullanılmıyor. Mihaliç peynir kaşar gibi eriyip kaybolmuyor, tostun içinde kendini bırakıyor ama kalın bir tabaka olarak duruyor.
Düzdağ’ın sucuğu işin rengini tek başına değiştiren malzeme diyebiliriz! Muhteşem bir lezzet, kesinlikle ağızda rahatsız eden bir tabaka bırakmıyor. Yanturalı marka manda sucuğu da tabi ki Balıkesir mamülü. Tadına doyum olmuyor!
Ekmek günlük olarak alınıyor, büyükçe beyaz bir ekmek. Bildiğimiz marketlerdeki tost ekmeklerinden değil. Şekil olarak da piyasada satılan Susurluk tost ekmeklerine hiç benzemiyor. Üzeri mis gibi yağlanmış, tost makinesinde çıtır çıtır olmuş halde masanıza geliyor.
Son olarak da Düzdağ’da Susurluk tostu üzeri salçalı olarak servis ediliyor. Anne salçası güneşte kuruduğu için ekşiyor ve tostun tadını bozuyormuş. Deneme yanılma yöntemiyle bir fabrika salçasını bulmuşlar ve 15 yıldır bundan vazgeçmemişler. Gerçekten de ekşi olmayan hafif ve tamamlayıcı bir domates tadı bırakıyor çıtır ekmeğin üzerine bolca sürülen salça!
Susurluk tostunun içinde işte sadece bunlar var. Rus salatası, salamı, sosisi yok!
Tost siparişimiz ile beraber masamıza son derece mütevazı bir tabak geliyor. Tabakta dilimlenmiş kocaman köy domatesi ve acı biber var. Tabak mütevazı ama domatesin bir diliminden bile lezzet fışkırıyor. Balıkesir’in taşı toprağı lezzet.
Kahvehane dediysek boşuna değil, kocaman bir çay ocağı var. Araç kullanıyorsanız ayran tavsiye etmem, ancak yolcular tercih edebilir. Tostunuzun yanında çayın yanı sıra ev yapımı limonata veya kızılcık şerbeti tercih edebilirsiniz. Kızılcık ve limonatayı Nihat Bey ve Fatih Bey’in annesi kendi elleriyle yapıyor.
İçeride devamlı “3 tane karışık tost, 2 çay, bir ayran” sesleri yükseliyor. Burada tam bir mahalle kıraathanesi atmosferi var. Son derece salaş ve rahat bir ortam. Yılların kahvehanesi zamanla lezzet avcıları arasında popüler bir durak olmuş. Sadece bilen biliyor ve vazgeçmiyor.
Siparişler geldikçe Nihat Bey ve Fatih Bey’den biri tostu hazırlıyor, diğeri tost makinesinin başında vızır vızır çalışıyor. Çay ocağından içecekler alınıp dakika içinde masanıza geliyor. Burada muhakkak karışık tost yemelisiniz. Hatta benden tavsiye kesinlikle bol sucuklu söyleyin zira sucuğun tadı i-na-nıl-maz!
Susurluk tostu nerede yenir? sorusunun işte cevabı:
Adres: Han Mah., Garaj Cad., Susurluk, Balıkesir
Telefon: 14 04
çamaşır makinesi ses çıkarması topuz modelleri kapalı huawei hoparlör cızırtı hususi otomobil fiat doblo kurbağalıdere parkı ecele sitem melih gokcek jelibon 9 sınıf 2 dönem 2 yazılı almanca 150 rakı fiyatı 2020 parkour 2d en iyi uçlu kalem markası hangisi doğduğun gün ayın görüntüsü hey ram vasundhara das istanbul anadolu 20 icra dairesi iletişim silifke anamur otobüs grinin 50 tonu türkçe altyazılı bir peri masalı 6. bölüm izle sarayönü imsakiye hamile birinin ruyada bebek emzirdigini gormek eşkiya dünyaya hükümdar olmaz 29 bölüm atv emirgan sahili bordo bereli vs sat akbulut inşaat pendik satılık daire atlas park avm mağazalar bursa erenler hava durumu galleria avm kuaför bandırma edirne arası kaç km prof dr ali akyüz kimdir venom zehirli öfke türkçe dublaj izle 2018 indir a101 cafex kahve beyazlatıcı rize 3 asliye hukuk mahkemesi münazara hakkında bilgi 120 milyon doz diyanet mahrem açıklaması honda cr v modifiye aksesuarları ören örtur evleri iyi akşamlar elle abiye ayakkabı ekmek paparası nasıl yapılır tekirdağ çerkezköy 3 zırhlı tugay dört elle sarılmak anlamı sarayhan çiftehan otel bolu ocakbaşı iletişim kumaş ne ile yapışır başak kar maydonoz destesiyem mp3 indir eklips 3 in 1 fırça seti prof cüneyt özek istanbul kütahya yol güzergahı aski memnu soundtrack selçuk psikoloji taban puanları senfonilerle ilahiler adana mut otobüs gülben ergen hürrem rüyada sakız görmek diyanet pupui petek dinçöz mat ruj tenvin harfleri istanbul kocaeli haritası kolay starbucks kurabiyesi 10 sınıf polinom test pdf arçelik tezgah üstü su arıtma cihazı fiyatları şafi mezhebi cuma namazı nasıl kılınır ruhsal bozukluk için dua pvc iç kapı fiyatları işcep kartsız para çekme vga scart çevirici duyarsızlık sözleri samsung whatsapp konuşarak yazma palio şanzıman arızası