Pratik Kayısı Reçeli Tarifi

Adını duyduğunuz zaman bile ağzınızın sulanacağı enfes bir lezzet olan kayısı reçelinin yapımı son günlerde merak ediliyor. Kahvaltıların vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan kayısı reçelini ev de kolay yapmanın yollarını Şef Ayten Saner funduszeue.info'a anlattı. Tane tane gelen ve uzun süre saklayabileceğiniz kayısı reçeline dair her şey:

Türk kahvaltı kültürünün vazgeçilmezlerinden olan reçellere olan ilgi günümüzde de artarak sürüyor. Kayısıdan incire, incirden şeftaliye, şeftaliden domatese kadar envai çeşit sebze ve meyveden yapılan reçeller sofralarımızı süslemeye devam ediyor. Vatandaşlar ise son günlerde mevsimin yaklaşması nedeniyle kayısı reçelinin nasıl yapıldığını merak ediyor. Kayısı reçeli yaparken nelere dikkat edilmesi gerektiğini ve kayısı reçeli yapmanın püf noktalarını sorgulayan vatandaşlar, kayısı reçelinin nasıl yapıldığını araştırıyor. Peki, kayısı reçeli nasıl yapılır?

İLİŞKİLİ HABEREvde böğürtlen reçeli nasıl yapılır? En kolay böğürtlen reçeli tarifi

KAYISI REÇELİ TARİFİ:

MALZEMELER

1 kg şekerpare kayısı

gr şeker

limon tuzu

ya da limon suyu

kayısı reçelinin püf noktaları

İLİŞKİLİ HABEREn kolay ceviz reçeli nasıl yapılır? Ceviz reçelinin faydaları ve püf noktaları

YAPILIŞI

Kayısılar yıkanır, elle ikiye bölünüp çekirdekleri ayrılır.

Kayısı çekirdekleri kırılır ve içindeki bademler alınır.

gr şeker kayısıların üzerine dökülüp 1 gece beklenir.

1 gece şekerde bekleyen kayısılara çekirdeklerinden çıkan bademler de eklenir ve kendi suyuyla yüksek ateşte dakika kaynatılır. (su ilave edilmez)

Fokur fokur kaynayıp altın sarısı rengi alana kadar yüksek ateşte kaynatılır.

Kıvamı yoğunlaşınca içine iki limon tuzu ya da birkaç damla limon suyu eklenerek 5 dakika daha kaynatılıp altı kapatılır.

Sıcak sıcak kavanozlara doldurulur, ağzı açık bekletilir.

Soğuyunca kavanozların ağzı kapatılıp serin yerde bekletilir.

Afiyet olsun

kayısı reçeli

KAYISI REÇELİNİN PÜF NOKTALARI NELERDİR?

• Kayısı reçeli yapımındaki ilk adım kayısı alımıdır.
• Kayısıların kokulu olması reçel yapımında önem arz eder.
• Ayrıca çok yumuşamamış ama çok da sert olmayan kayısıları tercih etmelisiniz.
• Kayısı reçelini kaynatırken üzerinde oluşan köpükleri mutlaka tahta kaşık yardımı ile çöpe atmalısınız.
• Son olarak da reçelinizi soğukken kavanozlara doldurmayı ve ağızlarını sıkıca kapatmayı unutmayın.

Malzeme Listesi

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın

Nasıl Yapılır?

• 1

  Kayısıları yıkayıp süzün. Yarıya bölün.

• 2

  Bir akşam öncesinden şekere basın.

• 3

  Ertesi sabah şekerli kayısıyı ateşe koyun. Kısık ateşte kıvamı koyulaşana kadar, fazla karıştırmadan pişirin. Üstünde oluşan köpüğü temizleyin.

• 4

  Ardından limon suyunu ve çubuk tarçını ilave edin. 10 dakika kadar da birlikte kaynatıp ateşten alın.

• 5

  Reçelin kıvamına gelip gelmediğini anlamak için bir damlasını porselen tabağa damlatıfunduszeue.infoğa sola akmıyorsa kıvamı tamamdır.

• 6

  Reçelin soğumasını bekledikten sonra temiz kavanozlara doldurarak muhafaza edin.

Püf Noktası

*Reçeli biraz kaynattıktan sonra geniş tepsilere dökerek ve üzerini tülbentle örterek güneş altında da koyulaşmasını sağlayabilirsiniz. Koyulaşırken karıştırılmaz, tepsi ara ara sallanır.
*Olmuş olan reçeli güneş görmeyen serin bir yerde muhafaza ederek uzun ömürlü olmasını sağlayabilirsiniz.

Güller familyasından olan kayısı, yaş ve kuru olarak tüketilebiliyor ve yüksek besin değeriyle öne çıkıyor. Sarı meyveler grubunda yer alan kayısı, lif içeriği oldukça yüksek olan sağlıklı bir yaz meyvesi. A vitamini ve özellikle de beta karoten içeriğinin oldukça yüksek olması sayesinde antioksidan özellik taşıyor ve bu sayede kansere karşı da koruyucu özellik taşıyor. Kayısının bu özelliklerinden yararlanmanın ve her mevsimde tüketebilmenin en leziz yollarından biri de reçel yapmak. Ev Yapımı Kayısı Reçeli hem kahvaltılarda hem de tatlılarda sos olarak sunabileceğiniz bir lezzet olacaktır.

Rengiyle, lezzetiyle ve mis kokusuyla yaz mevsiminin tadını sofranıza taşıyacak Ev Yapımı Kayısı Reçeli, sandığınızdan da kolay hazırlanabiliyor. En az kayısı reçeli kadar kolay hazırlanan, çok seveceğiniz limon reçeli ve elma reçeli tariflerimizi de deneyin!

Rengarenk kavanozların mis kokulu lezzetli dünyasına yol alacağınız kolay ve pratik reçel tariflerimiz ile yanınızdayız. tam kıvamında pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz kolay Ev Yapımı Kayısı Reçeli tarifi için işte püf noktaları…

Kayısı reçeli kadar leziz ve tarçın kokusuyla büyüleyen elma marmeladı tarifimize de mutlaka göz atın!