Gerçek Lokma Tarifi

Sokak lezzetlerinin vazgeçilmezlerin arasında yer alan lokma tatlısının evde pratik yapımını sizler için araştırdıfunduszeue.infoı zamanda son günlerde trend olan çikolatalı lokma ile de misafirlerinize ve ailenize geleneksel lezzeti yeni bir sunum tarzı ile ikram edebilirsiniz. İşte evde pratik lokma tatlısı yapımı

Yedikçe yediren ve kaç tane yediğinizi bile hesaplayamadığınız, içerisinden şerbeti akan enfes tatlılar arasında yer alan lokma tatlısının pratik tarifini merak edenlere müjdeli bir haberimiz var. Son zamanlara trend olan hatta lokmacıların önünde kuyruklara neden olan gelenekselliği yeni tatlarda harmanlayan çikolatalı lokma ile sizde etrafınızdaki insanları hem şaşırtabilir hem de mucize bir etki bırakabilirsiniz. yüzyıldan Osmanlı saraylarından gelen lokma tarifi ile sokağa kadar yayılan lokmanın asıl merkezi İzmir olduğunu biliyor muydunuz? Şerbetli ve tuzlu olarak tüketilen lokma için gereken malzemeler az ve yapımı da kolaydır. Lokmanın bilinen iki çeşidi vardır. Saray lokması, ortası delik olacak şekilde yapılanı ve İzmir lokması ise küçük küre olacak şekilde yapılanıdır. İzmir kültürünün vazgeçilmez bir parçası olarak anılan lokma, özel günlerde sokaklarda ücretsiz olarak yapılıp dağıtılmaktadır. Gelin birlikte lokmanın iki farklı yapımını öğrenelim

İLİŞKİLİ HABEREn kolay tulumba tatlısı nasıl yapılır? Tulumba tatlısının püf noktaları

PRATİK LOKMA TATLISI TARİFİ:

MALZEMELER

3,5 su bardağı un
2 su bardağı ılık su
1 paket kuru maya
1 yemek kaşığı toz şeker

Kızartmak için;

2,5 su bardağı ayçiçek yağı

Şerbeti için;

2 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı su
damla limon suyu

Çikolata sosu;

3 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
5 yemek kaşığı şeker
2 paket vanilya
Bir yemek kaşığı margarin

lokma tatlısı

İLİŞKİLİ HABERSütlü lokma tatlısı nasıl yapılır? En güzel sütlü lokma

YAPILIŞI

3,5 su bardağı unu bir kabın içerisinde ortasını havuz şeklinde açarak yerleştirin. Ardından hamur için malzemeleri yani maya, toz şeker ve ılık suyu ilave ederek yoğurmaya başlayın.

Hamurun üzerini kapatarak 1 saat boyunca bekletin. Bu sırada da şerbeti hazırlayıp soğuması için bir kenara bırakabilirsiniz. Dinlenen ve iyice mayalanan hamuru sıkma torbasına yerleştirin.

Mutfak makası yardımıyla hamurdan yuvarlak parçalar keserek kızgın yağın içerisinde kızartın.

çikolatalı lokma

Daha sonra şerbetin içine atarak 10 dakika kadar bekletin.

Ardından çikolata sosu için bir tencereye margarini atın eridikten sonra un, şeker, ve kakaoyu ekleyip karıştırınız o sırada sütü yavaş yavaş dökerek karıştırmaya devam edin.

Daha sonra vanilyayı ekleyin kıvamı tutana kadar karıştırın.

Piştikten sonra lokmaların üzerine döküp tüketin.

İLİŞKİLİ HABERChurros nedir, Churros nasıl yapılır? En kolay Churros tarifi

Tarihi Osmanlı'ya dayanan lokma tatlısı, İzmir ilimizde meşhur hale geldi. İzmir sokaklarının her köşesinde mis gibi kokan ve çıtır çıtır tadıyla adeta kendine hayran bırakan İzmir lokması, onlarca yıldır vazgeçilmeyen bir lezzet. Şehrin hemen hemen her noktasında lokma yapılıyor. Hatta hayır niyetine dağıtıldığı da oluyor. Önceleri elle yapılan ve ortasına delik açılarak şekil verilen lokma, makinelerin devreye girmesiyle şekil değiştirdi. Yapımı pratik olan İzmir lokmasını evde yağmak isteyenlere özel tarifini veriyoruz.

İZMİR LOKMA TARİFİ:

MALZEMELER

Hamuru için;

4 su bardağı un
2 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı kuru maya;
1 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz

Kızartmak için;

2,5 su bardağı sıvı yağ

Şerbeti için;

2,5 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
damla limon suyu

YAPILIŞI

Tarife şerbeti hazırlayarak başlayabilirsiniz. Derin bir tencereye su ve şekeri koyun güzelce karıştırın. Kaynayınca limon suyunu sıkıp ılıması için kenara alın.

Daha sonra maya, ılık su, ve toz şekeri karıştırın. Şeker eridiğinde unu azar azar ekleyin. Bu sırada yoğurun.

Cıvık bir hamur olacaktır. Elde ettiğiniz hamuru streç filmle kaplayın. Oda sıcaklığında 40 dakika kadar dinlenmeye bırakın.

Kızartma işlemine geçebilirsiniz. bir tavanın içerisine sıvı yağı alın, iyice kızdırın. 

Mayalanan hamurdan elinizle orta büyüklükte bir parça alın. Orta kısmına delik açıp hızlıca kızgın yağın içerisine atın. Hamurunuz cıvık olacağı için bu işlemi çok hızlı ve dikkatli yapmanız gerekecektir.

İyice kızarttıktan sonra yağdan alıp, oda sıcaklığında bekletilen şerbetin içerisine atın.

İyice şerbeti çeken tatlıyı dinlendirmeden tüketebilirsiniz.

Afiyet olsun

Kültürümüzde kandillerde evimizde bir şeyler pişirip konu komşuya dağıtmanın büyük bir önemi vardır. Böyle günlerde en çok pişirilen tatlılardan biri de lokma tatlısı. Çok bereketli olması bir yana kolay yapılıyor olması da lokma tatlısını vazgeçilmez kılıyor. İşte Kolay ve bereketli lokma tatlısı yapılışı: Lokma tatlısı nasıl yapılır? Lokma Tatlısı tarifi ve malzemeleri

Lokma Tarifi için gereken malzemeler:

3,5 su bardağı un
1 paket kuru maya
1 yemek kaşığı toz şeker
2 su bardağı ılık su

Kızartmak için:

2,5 su bardağı ayçiçek yağı

Şerbeti için:

1,5 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
damla limon suyu

Lokma Tarifi yapılışı:

Unu, geniş bir yoğurma kabına alın.
Ortasını havuz şeklinde açarak içine kuru maya ve toz şeker ilave edin.
Ilık suyu da azar azar ilave ederek yoğurun.
Cıvık ve ele yapışan bir hamur elde edin.
Bu şekilde hamurun üzerini temiz bir bezle örtün ve 1 saat mayalandırın.

Bu arada şerbetini hazırlayın

Bir tencerenin içine yukarda belirtilen miktardaki toz şeker ve suyu alın.
Şeker eriyince limon suyunu da ekleyin.
Hafif kaynamaya başlayınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Mayalanmış olan bu hamuru sıkma torbasına alın.
Yağlanmış bir makasla hamurdan küçük toplar elde edin.
Kızgın yağın içerisinde nar gibi kızarana kadar tutun.
Kevgir yardımıyla lokmaları alın.
Soğumuş olan şerbetin içerisine atın.
saniye kadar şerbetin içinde kalsın.

Üzerlerine de tarçın serperek servise hazır hale gelmiştir.

Afiyet olsun.

Püf Noktası:

Lokmaları hazırlamak için; yağlanmış bir araç kullanın.
Lokmalarınızı kızgın yağda kızartın.
Tarçın veya hindistan cevizi serperek de servis edebilirsiniz.
Sıkma torbası kullanarak daha rahat lokma tatlısı hazırlayabilirsiniz.

Lokma tarifi yoğun olarak araştırılan konular arasına girdi. Vatandaşlar televizyon programında gördükleri lokma tatlısı yapımını merak ediyorlar. Un, maya, tuz ve şekerle hazırlanan bu tatlının yapımı oldukça kolay hem de tadı fazlasıyla lezzetli. Peki lokma tatlısı nasıl yapılır? İşte en güzel lokma tarifi!

LOKMA TATLISI TARİFİ

MALZEMELER

HAMURU İÇİN;

2 su bardağı ılık su

1 yemek kaşığı instant maya

2 yemek kaşığı şeker

1 çay kaşığı tuz

2,5 su bardağı un

KIZARTMAK İÇİN;

Bol sıvı yağ

ŞERBETİ İÇİN;

2 su bardağı şeker

2,5 su bardağı su

1 dilim limon

LOKMA TATLISI YAPILIŞI

İlk önce şerbeti yapıp soğumaya bırakalım zira usule göre çıtır çıtır ve şerbeti çekmiş bir lokma için şerbetin soğuk ve yoğunluk kıvamlı olması gerekir.

Şerbet malzemelerini bir tencereye alıp karıştırarak kaynatın ve 10 dakika kadar kaynamaya bırakın.

Hamurunu yapmaya başlayalım şimdi suda tuz maya ve şekeri eritin ve unu ekleyip cıvık bir hamur elde edin.

Hamurumuzun kıvamını videoda gösterdim bu şekilde üstünü kapatıp 1,5 saat kadar mayalanmaya bırakın.

Mayalanma süresinin sonunda hamurumuzu bir sıkma torbasına ya da buzdolabı poşetine koyun.

Yağımızı kızma noktasına kadar getirin hamurun içinde bulunduğu torbanın ucunu küçük miktarda kesip akan hamuru bir makas yardımı ile keserek yağa bırakın.