Ağızda Dağılan Elmalı Kurabiye Nasıl Yapılır

ağızda dağılan elmalı kurabiye nasıl yapılır

18 Nisan

Gelin sizle şöyle ağızda dağılan, nefis, kıtır kıtır bir elmalı kurabiye yapalım? Dilerseniz hemen yapılış aşamalarına geçin ya da okumaya devam ederek elmalı kurabiyeyi tanıyın ve ipuçları alın.

'Elmalı pasta' olarak da bilinen elmalı kurabiye genelde çay buluşmalarında, altın günlerinde veya diğer kalabalık buluşmalarda sunulan bir tatlı kurabiye çeşididir. Elmalı kurabiye tarifinin ana malzemelerinden olan elma, diyabet ve kalp sağlığına iyi gelmesiyle de bilinir; tatlı tariflerinde doğal tatlandırıcı olarak kullanılır. Elmalı kurabiyeye birçok farklı şekil verilse de en yaygın olanı rulo sarılmış halidir. Elmalı kurabiyenin çıkış öyküsü İngilizlerin 'elmalı turtasına' kadar dayanır. Ancak ülkemizde sıklıkla fırın içerisinde tepside yapılan elmalı kurabiye, orjinalinden bir hayli farklılaşarak, 'turkish apple cookie' diye ağızlar sulanarak anılan bir tarife dönüşmüştür. Eğer malzemeleriniz hazırsa, videolu anlatım ile kurabiye çeşitleri arasında yıldızlaşan elmalı kurabiye nasıl yapılır hep birlikte görelim.

1 Porsiyon Elmalı Kurabiye Kaç Kalori?

Orta boyutlarda bir adet elmalı kurabiye, ortalama kaloridir. Bir porsiyon elmalı kurabiye, orta boyutlu 4 adet elmalı kurabiyeye eş değerdir.

Hazırlanma Süresi : 25 dakika

Pişirme Süresi : 25 dakika

Kaç Kişilik: 8 Kişilik

gr tereyağı
1/3 su bardağı sıvıyağ
1/3 su bardağı yoğurt
3/4 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı limon suyu
su bardağı un

Elmalı Kurabiyenin İç Harcı İçin

4 elma, rendelenmiş
¾ su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1/2 su bardağı dövülmüş ceviz

Elmalı Kurabiyenin Üzeri İçin

Servis Önerisi

Yeniliklere açıksanız, dünyanın birçok yerinde elmalı pasta ve turtalar servis edildiği gibi, krema ya da çedar peyniri ile birlikte sunun. Ya da klasik olarak çayla veya kahveyle servis edin.

Püf Noktası

Kurabiye hamurunun kıvamını tutturabilmek için kullanacağınız sütün veya yoğurdun soğuk olmasına dikkat edin. Bu sayede daha yoğun bir kıvam elde edebilirsiniz.
Tarifteki diğer malzemelerin oda sıcaklığında olması gerekir.
Kurabiyenizin eşit miktarda pişmesini sağlamak için, hamuru kalın açmamaya dikkat edin.
Kurabiye hamuruna şekil vermeden önce, hamuru streçleyip buzdolabında dinlendirin. Ardından bir kez daha yoğurun ve şekil vermeye başlayın.
Servis esnasında pudra şekeri kullanacaksanız, karışıma eklenen şeker miktarını düşürerek aşırı tatlı olmasını önleyebilirsiniz.
Aromatik bir tat elde etmek için, içerisine iki tatlı kaşığı elma suyu ilave edebilirsiniz. Kıvamını tutturmak için, un takviyesi de yapabilirsiniz.
Elmalı kurabiyelerinize farklı şekiller verebilmek için bardak kenarlarından veya bir çataldan yararlanabilirsiniz.
Yemiş, fındık ve fıstık gibi malzemelerden yararlanarak daha şık sunumlar elde edebilirsiniz.
Daha küçük porsiyonlarda hazırlayabilirsiniz.

Elmalı Kurabiye Nasıl Yapılır? Evde Elmalı Kurabiye Tarifi

Elmalı Kurabiye Nasıl Yapılır?

Elmalı kurabiye yapmak her ne kadar aşamalı ve zahmetli gibi görünse de aslında oldukça basittir. İlk olarak iç harç hazır edilip bir kenara alınmalıdır. Ardından yoğurulan tüm hamur 3 eşit parçaya ayrılır. Parçaların her biri çok ince olmayacak şekilde yuvarlaklar halinde açılır. Pizza dilimler gibi kesilir. Her bir parçaya biraz harç konulur ve yuvarlanır. Hamurları büyük açarak kurabiye yapımını hızlandırabilirsiniz.

Evde Elmalı Kurabiye Tarifi

Evde kolay ve lezzetli bir şekilde elmalı kurabiye yapmak için tarif şöyledir;

gr margarin ya da tereyağı

1 adet yumurta

3 yemek kaşığı toz şeker

Yarım su bardağı nişasta

1 paket kabartma tozu ve vanilya

2 su bardağı un

İç Harcı;

3 adet elma

5 yemek kaşığı toz şeker

1 çay kaşığı tarçın

Yarım çay bardağı dövülmüş ceviz

Ağızda Dağılan Elmalı Kurabiye Yapımı

Elmalı kurabiye tariflerinin bir kısmı kıyır kıyır ağızda dağılır şekilde olurken bir kısmı daha yumuşak kıvamda olur. Bu tamamen kişinin beğenisine kalmış bir durumdur. Bazı kişiler kurabiyenin kıyır kıyır ve ağızda dağılır olmasını sever. Bunun için yapımında uygulanması gereken bazı püf noktalar vardır. Bunlardan ilki kurabiye içinde bir miktar sirke kullanılmalıdır. Bir diğer öneri de unun bir kısmı nişasta olarak tercih edilebilir. Ayrıca kurabiyeler piştikten sonra kesinlikle sıcağı çıkana kadar ağzı tamamen kapalı bir kaba konulmamalıdır. Kurabiyeler soğuyana dek hava ile temas etmelidir. Muhafaza etme esnasında da kıyırlığını kaybetmemesi için hava alan ya da ağız kısmı açık olan bir kap tercih edilmelidir.

Tam Ölçülü Pastane Usulü Elmalı Kurabiye

Pastane usulü elmalı kurabiye yapmak için vereceğimiz tarifi uygulamanız yeterli olacaktır. Tam ölçülü pastane usulü elmalı kurabiye tarifi burada;

gr tereyağı veya margarin

2 yemek kaşığı yoğurt

1 çay bardağından biraz eksik pudra şekeri

1 paket vanilya

Yarım paket kabartma tozu

3 su bardağı un

İç malzemesi;

3 adet elma

1 çay bardağı toz şeker

2 yemek kaşığı tarçın

Yarım su bardağı ceviz

Üzerine;

Pudra şekeri

nest...

11004 11005 11006 11007 11008