Sulu Sebzeli Köfte

Sebzeli Sulu Köfte Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
1 Adet Orta Boy Kuru Soğan
2 Adet Orta Boy Domates
4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Çay Bardağı Bezelye (konserve)
1 Adet Patates
1 Adet Havuç
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Tutam Maydanoz
3 Su bardağı Kaynar Su

Köfte Malzemesi:
gr. Dana Kıyması
1 Adet Küçük Boy Soğan
2 Yemek Kaşığı Pirinç
1 Fiske Karabiber
1 Fiske Pul Biber
1 Fiske Kimyon
1 Çay Kaşığı Tuz

Ön Hazırlık:
Soğan&#;ın orta boy olanı yemeklik doğranacak. Küçük boy soğan, köfte harcına rendelenecek. Domates rendelenecek. Patates orta boy küp doğranacak. Havuç, küp veya halka doğranacak. Maydanoz kıyılacak. Bezelye yıkanacak ve süzülecek. Pirinç ayıklanacak, yıkanacak ve süzülecek. 3 su bardağı kaynar su hazır edilecek.

Çiğ iç bezelye veya dondurulmuş çiğ bezelye kullanmak isterseniz, bezelye bol su içinde 15 dakika haşlandıktan sonra, patates ve havuçlarla birlikte tencereye ilave edilecek. Bu yemeğin pişme süresi sebzelerin ve köftenin iriliğine göre 30 ila 45 dakika arasında değişkenlik gösterir.

Köfte&#;nin Hazırlanması:
Yoğurma kabına kıyma, rendelenmiş soğan, pirinç, maydanoz, karabiber, pul biber, kimyon, tuz konulacak ve yoğurulacak. Ardından köfteden parçalar koparılacak ve misket iriliğinde köfte yapılacak. Yapılan köfteler yağlı kağıt üzerine konulacak.

Maharetini göster:
Tencereye zeytinyağı konulacak ve ısıtılacak. Üzerine sıra ile soğan, havuç, domates salçası, rendelenmiş domates, patates ilave edilecek ve orta ısıda kavrulacak. Ardından 3 su bardağı kaynar su, karabiber, pul biber, kimyon, tuz ilave edilecek ve karıştırılacak. Ocak ısısı yükseltilecek. Tencere kaynamaya başladıktan sonra köfteler ilave edilecek ve tencere kapağı kapatılacak. Tencere tekrar kaynamaya başladıktan sonra ocak ısısı en düşük ısı konumuna getirilecek. Peşinden saate bakılacak not edilecek. Tam 40 dakika bitiminde tencereye konserve bezelye ilave edilecek ve yemek 5 dakika daha pişirileck. Toplam 45 dakika bitiminde sebzeli sulu köfte yemeği servise hazır. Sonrası malum.
&#;Kolay Gelsin&#;
funduszeue.info

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Sulu köfteyi çok severim, bizde genellikle terbiyeli pişer ama bu sefer soğuklarla canım salçalı çekti :) Ben iyi yoğurduğum için köftelerim dağılmaz, bu nedenle de genellikle içine pek yumurta koymam. Tabi yumurta eklerseniz toparlanması için içine biraz da galeta unu ya da bayat ekmek ekleyebilirsiniz.

Salça ve köfteleri buladığınız un yemeğin suyunun harika bir kıvam almasını sağlıyor. Soğandan ayırdığınız 1 yemek kaşığı soğan rendesi de yemeğin suyunu ekstra lezzetlendiriyor. Sade salça kavurmak yerine bir de böyle deneyin derim :)

Terbiyeli köfte tarifime buradan ulaşabilirsiniz.

Bezelyeli Mantarlı Sulu Köftetarife buradan ulaşabilirsiniz.

Sevgiler…

Sulu Köfte Tarifi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet orta boy patates
• 1 adet orta boy havuç
• 1 su bardağı beze
• yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• tuz
• 4 su bardağı sıcak su

Köftesi için:

• gram orta yağlı kıyma
• 1 küçük boy kuru soğan rendesi
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• kimyon
• kuru nane
• yemek kaşığı un (köfteleri bulamak için)

Sulu Köfte Tarifi Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Kıymayı yoğurma kabına alın, rendelediğiniz soğanı, yıkanmış süzülmüş pirinç, tuz, karabiber, kimyon ve çok az kuru nane ile birlikte yoğurun.
2. Toparlanıp sıkılaşan kıymadan parçalar kopararak elinizle yuvarlayın.
3. Patatesi ve havucu soyup küp küp doğrayarak kenara alın.
4. 1 yemek kaşığı rendelenmiş soğanı yağda kavurun, salçayı ve naneyi ekleyerek kavurmaya devam edin.
5. Üstüne 4 su bardağı sıcak su ekleyin ve karıştırın. Sebzeleri ekleyin dakika pişirin.
6. Hazırladığınız köfteleri una bulayın, tencereye ekleyin ve kaynamaya bırakın.
7. Pirinçler şişip yemek kıvam alınca ocaktan alın, isteğe göre kıyılmış maydanozla servis yapın.