Fasulye Turşusu Tarifi Karadeniz

Turşusunu yapmadığımız neredeyse sebze ve meyve yok gibi. Özellikle Karadeniz&#;de fasulye turşusu vazgeçilmezdir. Soğanla kavurarak tüketilen fasulye turşusunu ister 5 çaylarında ister ana yemek olarak tüketin. Az malzemeyle hazırlaması da oldukça kolaydır. İşte Karadenizli kadınların yıllardır kullandıkları fasulye turşusu yapma yöntemi.

Karadeniz&#;de kış aylarında tüketilmek için kilolarca fasulyeden yapılan turşuyu biz örnek vermek için bir kilo fasulyeye göre hazırlayacağız. Turşu suyunu asla dökmemeniz için 9 neden

Malzemeler
&#; 1 kilo fasulye
&#; 4 diş sarımsak
&#; 1 çay bardağı kaya tuzu
&#; İçme suyu
&#; İsteğe bağlı olarak yarım fincan sirke
&#; İsteğe bağlı olarak acı biber

Ayıklanan fasulyeleri kaynar suyun içine atıp, 5 dakika bekletin. Sıcak sudan çıkardığınız fasulyeleri, soğuk suyun içine koyarak şoklayın. Bir diğer yöntem de, fasulyeleri bir tepsiye alıp soğumaya bırakmaktır. 5 dakikada salatalık turşusu yapın

Hafif haşlanmış fasulyeleri kavanoza bütün halinde yerleştirin.

Sarımsakları tuzla iyice ezerek, fasulyelere ekleyin. Tuzun az olmamasına dikkat edin, aksi halde fasulyeler diriliğini kaybedip kısa sürede eriyecektir.

Karadeniz&#;de kullanımı farklılık gösterse de isteğe bağlı olarak sirke ve acı biber de ekleyebilirsiniz. Ancak bu malzemeleri hiç kullanmayanlar da oldukça fazla. Buzdolabı turşusu tarifi

Son olarak kavanozu su ile doldurun ve ağzını kapatın.

Turşunuz, ışık almayan, sıcak olmayan bir ortamda yaklaşık bir haftada yenilebilir hale gelecektir. Turşu kavanozundan koku nasıl çıkarılır?

Fasulye turşusu kavurma tarifi
Soğanları iri bir şekilde doğrayın ve yağda kavurun. Turşuları, lokmalık doğrayın ve soğana ekleyin. Biraz da turşu suyu ilave edin ve bir süre kavurun. İsteğe bağlı olarak, salça da eklenebilir. Siz damak tadınıza göre deneyip, hangisini tercih edeceğinize karar verin.

Turşu, dünya tarihinin en önemli ve en eski gıda saklama yöntemlerinden biridir. Geçmişi soğutmanın keşfinden öncesine dayanıyor. Gıdaları tuz ve sirke yardımıyla uzun süre koruma yönteminin, gıdaları şekerle koruma geleneğinden çok daha eskiye dayandığı biliniyor.

Gıdaları mevsimi dışında da tüketmemizi sağlayan turşu, önemli probiyotik kaynaklarından biri olan fermente bir besin. Fermente ürünler ise içerdikleri probiyotik bakteriler sayesinde bağışıklık sistemimizi güçlendirirken hem hazmı kolaylaştırıyor hem de bağırsak floramızı zenginleştiriyor.

Sindirim sistemi problemlerine, karaciğer sorunlarına, diyabet gibi rahatsızlıklara fayda sunan ve güçlü bir antioksidan olan fasulye turşusu yapımı da oldukça kolay. Fasulye Turşusu yapılışı nasıl olur, püf noktaları nelerdir sorularının yanıtları tarifimizde…

Fasulye Turşusu Kaç Kalori?

1 porsiyon Fasulye Turşusu yaklaşık 35 kaloridir. Kalori ve yağ içeriği çok düşüktür ancak yüksek tuz içeriğine sahiptir. Tuz kısıtlaması olan bireyler tüketiminden uzak durmalı ya da ölçülü tüketmelidir. Turşunun tuz içeriği yüksek olduğundan vücutta ödeme neden olabilir, ardından bol su içmenizi öneririz.

Fasulye Turşusu Faydaları

Fasulye turşusu kalp hastalıkları ve kanser gibi ciddi sorunların tehlikesini artıran kiloyu kontrol altında tutmanıza yardım eder. Yemeklerin yanında tüketildiğinde ise folat, demir, kalsiyum ve A vitamini gibi önemli besinlerin vücut tarafından işlenmesine yardımcı olur. Fasulye turşusu K vitamini açısından zengindir. Diyet lifleri açısından zengin olan Fasulye turşusu, potasyum, silis, kalsiyum ve magnezyum gibi önemli minerallerin vücuda takviyesine yardımcı olur.

Fasulye Turşusu Hangi Fasulyeden Yapılır?

Fasulye turşusu taze yeşil fasulye ile hazırlanır. Geniş ancak küçük boylu taze yeşil fasulyeler daha çok tercih edilir.

Fasulye Turşusu Ne Kadar Zamanda Olur?

Kavanozlara fasulye ve sarımsakları dizip turşu suyunu ilave ettikten sonra sıkıca ağzını kapatın ve oda sıcaklığında 2 hafta dinlendirin.

Fasulye Turşusuna Elma Sirkesi Konur Mu?

Fasulye turşusuna yarım su bardağı elma sirkesi ilave etmeniz, üzerinde beyaz kalın bir tabakanın oluşmasını geciktirecektir.

Fasulye Turşusu Kızartması

Karadeniz sofralarının, özellikle de Giresun, Ordu, Samsun’un olmazsa olmaz yemeklerinden biri de fasulye turşusu kızartmasıdır. Yapımı çok kolay ve lezzetli bir tariftir. Fasulye turşunuzu küçük parçalar halinde doğrayın. Çırptığınız yumurtaya turşu ve mısır unu ilave edip karıştırın. Kızdırdığınız yağlı tavaya dökün ve tıpkı omlet gibi çevirerek arkalı önlü kızartın.

Fasulye Turşusu Kavurması

Karadeniz mutfağının favori yemeklerinden olan fasulye turşusu kavurması, her sofraya yakışan bir lezzet. Hazırlaması da çok kolay. Tereyağında çok hafif karamelize olan soğanların üzerine minik doğranmış fasulye turşuları tuz ve baharat eklenip kavrularak pişiriliyor.

Kolay Zencefil Turşusu (Gari) Tarifi, Nasıl Yapılır?

Zencefilden de turşu kurulur mu demeyin, kurulur. Hem de öyle lezzetli ve sağlıklı olur ki! Uzakdoğu mutfağına özgü zencefil turşusu, Türkiye’de de son yıllarda gittikçe popüler olmaya başladı. Güçlü bir aroması ve oldukça baskın bir tadı olan, “gari” olarak da bilinen ince dilimlenmiş zencefil turşusu, tatlar arasında geçişi sağlamak için bir tür damak temizleyici olarak tercih edilen bir lezzet. Normal turşuların aksine haftalarca beklemesine gerek olmayan zencefil turşusunun tarifi için yazımıza göz atın.

Domates Turşusu (Kırmızı Domates) Tarifi, Nasıl Yapılır?

Domatesin lezzetini ve besin değerini bu kez probiyotik kaynağına dönüştürdüğümüz bir tarif ile karşınızdayız: Kırmızı Domates Turşusu. Sirke ve limon tuzuyla hazırladığımız kırmızı domates turşusu, özellikle kışın sofranızdan eksik etmeyeceğiniz bir besin. Hem iştah açıcı hem de bağışıklık sisteminizi güçlendirmenize yardımcı olacak kırmızı domates turşusu nasıl kurulur diyorsanız, yazımıza göz atın.

Son dönemde fındık turşusu gibi farklı ürünlerle yapılan turşular oldukça popüler ama klasiklerin yerini de hiçbir şey tutmuyor. Örneğin fasulye turşusu… Enfes tadıyla damaklarda iz bırakacak fasulye turşusunun tarifi yazımızda bulabilirsiniz.

Koronavirüs dolayısıyla son zamanlarda dikkat etmemiz ve güçlendirmemiz gereken bağışıklık sistemini en güzel şekilde destekleyen besinlerden biri de turşu. Madem herkesin evinde bulunan malzemelerle yapılıyor, neden turşumuzu evde, katkısız bir şekilde yapmayalım!  Karadeniz yöresinin eşsiz lezzeti fasulye turşusunu evde kolaylıkla kurabilirsiniz. Özellikle de yaz aylarında, mevsiminde yetişmiş fasulyelerden yapacağınız bu turşu muhteşem olacak. Yazın hazırladığınız bu turşu sizi tüm kış sizi mevsim fasulyesi lezzetinden mahrum bırakmayacak. Yanında servis ettiğiniz her yemeğe lezzet katacak fasulye turşusu nasıl yapılır? İşte tarifimiz

İLİŞKİLİ HABERFasulye turşusu kavurması nasıl yapılır? Fasulye turşusu kavurması püf noktaları

TAZE FASULYE TURŞUSU TARİFİ:

MALZEMELER

2 kilogram taze fasulye
1 su bardağı üzüm sirkesi
3 baş sarımsak
8 su bardağı içme suyu
3 yemek kaşığı kaya tuzu

İLİŞKİLİ HABEREn kolay taze fasulye tarifi nasıl yapılır? Taze fasulyenin yapılışı ve malzemeleri

YAPILIŞI

Fasulyeleri yıkayın ve ayıklayın.

Büyük bir tencerede su kaynatıp fasulyeleri 3 dakika kadar haşlayın.

Ardından sıcak sudan çıkarıp soğuk suya alın ve kurutun.

Sarımsakların kabuklarını soyun.

Fasulyeleri aralarına sarımsakları serpiştirerek kavanozlara yerleştirin.

Tuzu sıcak suyla eritip içine sirkeyi ilave edin ve karıştırın.

Kavanozların üstünde kalan boşluğu da içme suyuyla doldurup ağzını sıkıca kapatın.

Serin ve ışık almayan bir yerde beklettiğiniz fasulyeleriniz birkaç hafta içinde olgunlaşacak. 

Afiyet olsun

Fasulye Turşusu Tarifi Karadeniz'de farklıdır. Karadeniz usulü taze fasulye turşusu nasıl yapılır? Mahalli (yöresel) turşu tariflerinden kavurmalık turşu yapımı nasıldır? Sirkesiz kışlık Trabzon kavurmalık fasulye turşusu nasıl yapılır, nasıl kurulur? Giresun ve Trabzon’da yaygın olarak kurulan fasulye turşusu tarifi kolaylıkla yapılabilir. Kıtır kıtır Fasulye Turşusu, turşu olarak yenildiği gibi değişik tarzlarda hazırlanıp sofraları şenlendirir: Turşu kavurması, turşu diblesi, turşu yağlaması bunlar arasındadır. Öyleyse en güzel kavurmalık Karadeniz fasulye turşusu Giresun usulü nasıl olur, yapılışı tarifi nasıldır, nasıl konulur? Sirkesiz fasulye turşusu nasıl yapılır? Püf noktaları nelerdir? Karadenizlilerin kavurmalık taze fasulye turşusu yapımı nasıl olur evde nasıl yapılır tarifi resimli olarak burada!

Kavurmalık Kolay Taze Fasulye Turşusu Yapılışı Tarifi Malzemeleri - Giresun Usulü Fasulye Turşusu Nasıl Oluyor? Yeşil Fasulye Turşusu Tarifi İçindekiler

Bir kg kılçıksız geniş taze turşuluk fasulye (enli uzun sırık güz fasulyesi)

İki - üç yemek kaşığı turşuluk kaya tuzu (salamuralık iri turşu tuzu)

Beş - altı diş sarımsak

Kaynamış soğutulmuş su

Cam turşu kavanozu

Kavurmalık Karadeniz Usulü Taze Yeşil Fasulye Turşusu Nasıl Kurulur? Sirkesiz Fasulye Turşusu Nasıl Yapılıyor? Kolay Taze Fasulye Turşusu Kurulması Tarifi - Erimeyen Fasulye Turşusu - Kavurmalık-Fasulye Turşusu Nasıl Yapılır? Kıtır Kıtır Fasulye Turşusu Nasıl Yapılır?

1. Fasulyelerin baş kısımları alınıp yıkanır ve bütün olarak (kırmadan) kaynamakta olan geniş bir tenceredeki bol suyun içine atılır. Diriliklerini kaybetmeden beş - altı dakika renkleri soluncaya kadar haşlanıp kevgirle alınarak süzdürülür. Fazla haşlanırsa turşu erken olgunlaşıp eriyebilir, hiç haşlanmazsa fasulye turşusunun olması için daha uzun süre beklemek gerekir. Ayrıca fasulye turşusu haşlamadan yapılması fasulyenin çiğ olarak yenilmesi durumuna yol açacağından bazı uzmanlarca sakıncalı görülmektedir. Yani, "Haşlamadan fasulye turşusu nasıl yapılır? Fasulye Turşusu haşlamadan olur mu?" sualinin cevabı "Olmaz ama olacağı varsa da tercih edilmemelidir." Üzerine soğuk su dökülerek soğumaya bırakılır.
2. Fasulyelerin konacağı büyüklükteki kavanozun alacağı suyun içerisine turşuluk kaya tuzu konulur ve eriyene kadar karıştırılır. İçine kabukları soyulmuş sarımsaklar ilave edilir.
3. Fasulye salamurası nasıl yapılır? Fasulye turşu suyu nasıl yapılır? Fasulyeler hiç boşluk kalmayacak şekilde düzgün olarak cam kavanoza yerleştirilir. Acı sevenler araya bir - iki tane kürdanla delinmiş acı biber koyabilir. Bütün fasulyeler yerleştirildikten sonra tuzlu su kavanozun içine dikkatle dökülür. Fasulyelerin tamamen suyun içinde kalmasına dikkat edilir. Üzerlerine bir ağırlık veya bir miktar maydanoz konulabilir. Daha hızlı olgunlaşma için nohut taneleri ve aroma için defne yaprağı kavanoza konulabilir.
4. Fasulye turşusu kaç günde olur? Kavanozun ağzı sıkıca kapatılarak güneş görmeyen serin bir yerde olgunlaşana kadar bekletilir. Bu süre fasulyelerin cinsi, havanın sıcaklığı, haşlanma miktarı gibi hususlara göre değişkenlik gösterebilir. İki hafta civarında kontrol edilmelidir.
5. Bu Fasulye Turşusu’nun özelliği Karadeniz yöresine ait olmasıdır. FASULYE TURŞUSU KAVURMASI tarifi yapımında değerlendirileceği için umumi turşu tariflerinde yer alan sirke kullanılmamaktadır.

Yöresel Mahalli Turşu Tariflerinden Kavurmalık Karadeniz Usulü Taze Yeşil Fasulye Turşusu Nasıl Yapılır ile Alakalı Diğer Hususlar ve "Kolay fasulye turşusu nasıl kurulur?" Püf Noktaları

1. Fasulye turşusuna sirke konur mu? Sirkeli fasulye turşusu nasıl yapılır? "Sirkesiz fasulye turşusu nasıl yapılır?" sualinin cevabı yukarıda verilmiştir. Sirkeli olanlara göre daha geç olgunlaşan Karadeniz usulü kavurmalık fasulye turşusu olmayacaksa, mesela börülce turşusu tarifinde olduğu gibi, turşu kurarken sirke ilave edilebilir. Sirke daha berrak bir turşu suyu elde etmek için kullanılır. Diğer taraftan daha uzun sürede olgunlaşması istenir ve Tarifin 1. maddesindeki ikaz dikkate alınmazsa haşlamadan fasulye turşusu da yapılabilir.
2. Karadeniz Usulü Fasulye Turşusu Kavurmasi Nasıl Yapılır? Fasulye Turşusu Kızartması, Fasulye Turşusu Yemeği Yeşil taze fasulye turşusu kavurması Karadeniz yemekleri içinde hususi bir değer taşır. Taze fasulye turşu kavurması yemeği nasıl yapılır nasıl kavrulur tarifi resimli olarak şurada bulabilirsiniz: FASULYE TURŞUSU KAVURMASI (Trabzon, Giresun, Ordu, Rize)
3. Turşu durdukça tuz yoğunluğu azalabilir. İsteğe bağlı olarak daha sonra tuz ilavesi yapılabilir.
4. Turşunun daha güçlü sarımsak aroması olsun istenirse kabukları ile diş diş ayrılmış sarımsaklar havanda bir kere vurulup ilave edilir.
5. Fasulye Turşusunun Yapılışında Turşu Fasulyesi, Turşuluk Fasulye Nasıl Olmalı? Daha çok sonbaharda pazara çıkan taze, eni bir parmaktan geniş, kılçıksız, dayanıklı ve lezzetli bir fasulye turşuluk fasulyedir. Bununla beraber kılçıksız tanesiz yemeklik fasulye turşusu yapımı mümkündür. Ayşe kadın fasulyeden turşu iyi olmaz.
6. Zeytinyağlı Taze Fasulye Turşusu Nasıl Yapılır Tarifi: Zeytinyağlı Fasulye Turşusu Tarifi İçin Malzemeler: Bir kg taze fasulye, bir su bardağı sıvı yağ, iki su bardağı sirke, altı yedi diş sarımsak, iki yemek kaşığı kaya tuzu. Yağlı Fasulye Turşusu Tarifi Yapılışı: Fasulyelerin uçları temizlenir ve bütün halde kırılmadan yıkanır. Renkleri değişene kadar ancak bir miktar sert kalacak şekilde haşlanır. Diğer bir tencerede sirke, yağ ve tuz birkaç dakika kaynatılır. Haşlanan fasulyeleri bu tencerede bir beş dakika daha haşlanır. Pişirme bitince fasulyeler buradan alınır soğumaya bırakılır. Tenceredeki sirkeli yağ da soğumaya alınır. Kabukları soyulup doğranan sarımsaklarla beraber soğuyan fasulyeler kavanoza yerleştirir. Kalan yağlı sirke kavanoza dökülür ve kapağı kapatılır. İki üç gün sonra turşu hazır hale gelir.
7. Fasulye mi fasülye mi? Türk Dil Kurumu'na göre ''fasulye'' olarak yazılmaktadır. Günümüzde çok defa hatalı olarak "fasülye" şeklinde yazılır.
8. 4 Kilo Fasulye Turşusuna Ne Kadar Tuz Konur? 5 kg bidona fasulye turşu nasıl kurulur? 5 kg taze fasulye turşusu nasıl yapılır? Fasulye Turşusunu büyük miktarda yapmak için ölçekleri dengeli bir şekilde arttırarak büyük turşu bidonunda fasulye turşusu yapılsa da kurulmak üzere hazırlanan turşunun bir kaç cam kavanozda turşu yapımı halinde değerlendirilmesi daha uygun olabilir. Hem asitli gıdaları plastikten uzak tutmak hem de riskin dağıtılması bakımlarından Bunun dışında "2 kilo fasulye turşusu nasıl yapılır?" denirse ölçüler iki katına çıkarılarak kurulabilir.
9. Elma sirkesiyle turşu olur mu? Elma sirkesi ile fasulye turşusu yapılır mı? Fasulye turşusuna hangi sirke konulur? Üzüm sirkesi turşu yapımında en çok tercih edilen sirke türlerindendir. Bunun en bariz sebeplerinden biri ise üzüm sirkesinin elma sirkesine göre daha asitliği kuvvetli bir yapıda olmasıdır. Turşu yapımında tat bakımından daha ekşi ve daha sert bir tat istendiğinden elma sirkesi bu noktada daha hafif kalmaktadır. Turşu elma sirkesiyle yapılır mı? Elbette tamamen tercihe bağlı olarak elma sirkesi de turşu yapımında kullanılabilir.
10. Karadeniz Turşu Çeşitlerinden Fasulye turşusu ne zaman yapılır? Turşu ne zaman kurulur? Turşu çeşitlerinden fasulye turşusu tarifi de diğer turşularda olduğu gibi fasulyenin bol, ucuz ve tabii olduğu yaz ve sonbahar mevsiminde yapılır. Bununla beraber turşu kurulduktan sonra turşunun üstünün beyazlamaması için serin yerde beklemelidir. Bu nedenle sonbahar ve kış tercih edilir. “Turşu ne zaman yapılır” hususunda her mevsim turşu yapımının mümkün olduğu da bilinmelidir. Lakin ticari kaygı olmadan hazırlanan ev yapımı turşu için sonbahar tercih edilmelidir.
11. Turşu ne kadar sürede olur? Turşu ne kadar sürede olgunlaşır? Bu sualin tek bir cevabı yoktur. Neden? Her sebze turşusu farklı sürede olgunlaşır. Turşu kurarken kullanılan tuz ve sirke gibi malzemeler olsun olgunlaşmayı hızlandıran nohut gibi ilavelerin varlığı ve miktarı farklı olabilir. Sıcak suyla yapılan acele turşular hızla olgunlaşır. Turşunun bulunduğu yerin sıcaklığı da farklı olabilir. Bu ve bunun gibi hususlar değişkenlik gösterdiğinden “Turşu ne kadar sürede olur?” sualine standart bir cevap bulmak mümkün değildir. Bununla beraber bazı sebzelerin turşusu diğerlerine göre daha erken olgunlaşır. Lahana daha hızlı olgunlaşırken, salatalık için iki - üç hafta, biber için sekiz hafta gerekebilir.
12. Çabuk Fasulye Turşusu Nasıl Yapılır, Kaynar Su İle Fasulye Turşusu Yapılır mı?, Hızlı Fasulye Turşusu, Sıcak Suyla Fasulye Turşusu Fasulyeler temizlenip yıkanıp yukarıdaki gibi haşlandıktan sonra soğumaya bırakılır. Kavanozun dibine doyulmuş dört adet sarımsak konarak fasulyeler dizilir. Üzerine dört adet sarımsak, bir çay bardağı sirke, bir tatlı kaşığı şeker, bir çay kaşığı limon tuzu, bir tatlı kaşığı kaya tuzu ilave edilir. Kaynamış su ilave edilip metal kapak sıkıca kapanır ve kavanoz ters çevrilir. Ertesi gün buzdolabına konulur.
13. Çiğden Fasulye Turşusu Nasıl yapılır? Çiğden yapılan fasulye turşusunun olması için çok daha uzun süre durması gerekir. Sert olur. Ayrıca bazı uzmanlar çiğ fasulyede bulunan bazı maddeler dolayısıyla haşlanmamış fasulyenin büyük miktarlarda yenmesinin zararlı olabileceğini ifade ediyorlar.
14. Karadeniz'de bazı yörelerde turşu "ekşili" kelimesi ile ifade edilmektedir.
15. Fasulye Tursusunun Erimemesi İçin Ne Yapmalı? Fasulyeleri haşlarken çok uzun süre haşlanmaz. Turşu hazırlanırken kullanılacak iri taneli kaya tuzu turşunun daha geç erimesini sağlar. İnce yemeklik tuz, kullanılmaz. Turşu kuru ve serin yerde muhafaza edilir.
16. Fasulye turşusu satın almak istenirse kilo fiyatı TL arası fiyatlar bulunmaktadır.
17. Yagli-Fasulye Turşusu, Sirkeli yağlı fasulye turşusu nasıl yapılır? 5 kg fasulye turşusu nasıl yapılır? Zeytinyağlı fasulye turşusu için beş kilo taze fasulyenin başları bıçakla kesilip ayıklanır. Altı baş sarımsak temizlenip ufak doğranır. Bir tencereye iki buçuk bardak sıvı yağ, bir litre sirke ve tuz konup kaynatılır. İçine yavaş yavaş fasulyeler ilave edilip devamlı karıştırılır. Rengi değişince çıkarılıp bir tepsiye dizip soğumaya bırakılır. Soğuduğu zaman beş kilo turşu bidonuna bir sıra fasulye bir sıra sarımsak çok sıkı şekilde dizilerek yerleştirilir. Son olarak soğuyan sirkeli yağ dökülür. İsteğe göre içine ufak doğranmış kırmızı biberler de yağlı-fasulye turşusuna dahil edilebilir.
18. "Bu sayfada turşu yapımı ile ilgili ne kadar çok bilgi var" diyorsanız bir de salatalık turşusu tarifinin yer aldığı KORNİŞON SALATALIK🥒 TURŞUSU NASIL YAPILIR? yazısını okuyabilirsiniz.
19. Fasulye turşusu kalori olarak yüksek değildir. Yüz gram fasulye turşusu kalorisi kalori arasındadır.
20. Kuru fasulye turşusu nasıl yapılır? Bir su bardağı kadar kuru fasulye akşamdan ıslatılır. Şişen fasulyeler yıkanıp tam haşlanmayacak şekilde haşlanıp süzülür. Fasulyeler kavanoza konulup bir yemek kaşığı kişnişle iki yemek kaşığı kaya tuzunu ilave edilir. İki dal biberiye ve dört diş sarımsak yerleştirip üzerini geçinceye dek sirkeyle doldurulur. İki - üç güne hazır olur.
21. Fasulye turşusu faydaları: Turşu yüksek oranda sodyum ihtiva ettiği için; diyabeti, yüksek tansiyonu, böbrek yetmezliği ve mide hastalıkları olanların ölçülü yemeleri veya duruma göre diyetlerinden çıkarmaları gerekir. Bilhassa hazır turşular daha fazla sodyumu ile daha yüksek risk taşır. Koruyucusuz ev turşusunun faydaları şunlardır: Turşudaki sebze ve meyvelerin vitamin, mineral ve antioksidanları soğuk algınlığına karşı koruyor. Probiyotik bakteriler bağırsak florasını zenginleştirirken, K vitamini yapımına destek sağlayıp bağışıklık sistemini güçlendirir. Turşudaki lifler kan şekerinin dengelenmesini sağlar. Ancak şeker hastaları için tansiyon artışı ve nihayetinde böbreklere risk olabileceği için turşu yememek daha doğru olabilir. Turşu ve suyu sporcularda krampları azaltırken antioksidanlarla kansere karşı koruyucu olabilir. Sindirimi hızlandırıp zayıflattığı söylenir. Kabızlığa karşı tesirli olup yüksek antioksidan ve vitamin-mineral muhtevası ile kalp damar hastalıklarına karşı koruyor
22. Sarı Fasulye Turşusu, Beyaz Fasulye Turşusu nasıl yapılır? Sari Fasulye Turşusu Nasıl Yapılır? Beyaz, sarı ince gibi farklı fasulye turları benzer şekilde sirkeli veya sirkesiz turşu yapılabilir. Dipleri koparılan bir kilo fasulye ikiye kırılır veya bütün bırakılır. Yıkanıp süzülür, kaynar suda kısa süre haşlanır, soğuk su dolu başka bir kaba aktarılır. Süzülür. On adet sarımsak soyulup doğranır. Dik şekilde kavanoza yerleştirilen fasulyelerin üzerine sarımsaklar serpilir. Bir çay bardağı sirke eklenir. Haşlama suyundan alınan kavanozu dolduracak kadar sıcak suya iki yemek kaşığı kaya tuzu ilave edilip karıştırılır. Kapağı kapatılan kavanoz güneş almayan bir yerde iki hafta kadar bekletilir.
23. Fasulye ve Diğer Turşular: Salatalık ve fasulye Turşusu: Kornişon Salatalık Turşusu Tarifi, Nasıl Yapılır?🥒, Fasulye tursusu domatesli de yapılabilir: Evde Yeşil Domates Turşusu Tarifi, Nasıl Yapılır?

TURŞU NEDEN YUMUŞAR? TURŞUNUN SERT OLMASI İÇİN NE YAPILIR?

Turşum Yumuşak Ne Yapmalıyım? Turşu Bozulursa Nasıl Kurtarılır?

Turşu Suyu Neden Bulanık Olur? Turşu suyu bulanırsa ne yapılır? Turşu suyu bulanık olursa ne yapmalı? Turşunun suyu nasıl değiştirilir?

AŞURE NASIL YAPILIR?, SARAY🏰 USULÜ SÜTLÜ AŞURE, TRABZON HURMALI BALLI AŞURE TARİFİ (ŞEKERSİZ DİYET AŞURE) de ilginizi çekebilir.