Mercimek Zerdeçallı Çorbası

Lezzet ve vitamin açısından oldukça zengin olan zerdeçallı mercimek çorbası kış aylarında doğal antibiyotiktir. Birçok faydası olan zerdeçal ve mercimek birleşince olağanüstü bir lezzet ortaya çıkıyor. Mutfağınızı zenginleştirmek mi istiyorsunuz? O zaman bu haber tam size göre. Püf noktalarıyla zerdeçallı mercimek çorbası tarifine haberimizde yer verdik.

Kış mevsiminde soğuk algınlıkları artmışken insanlar doğal ilaçlara kendilerini yönelttiler. Yemeklerini doğal antibiyotik olarak nitelendiren sebzelerle hazırlamaya başladılar. Kendilerinin ve sevdiklerinin sağlıklarını korumak isteyenler vereceğimiz çorba tarifini içleri rahatlıkla uygulayabilirler. Zerdeçallı mercimek çorbası içinde bulundurduğu malzemelerle doğal hastalık savuruculuk özelliğini taşıyor. Birçok faydası olan zerdeçalın en önemlilerinden biri de kanseri önlemede oldukça güçlü bir gıda olmasıdır. Mercimeğin besin değeri de oldukça yüksektir. Bağışıklık sistemini güçlendiren bir protein kaynağıdır. Faydalarından bu kadar bahsetmişken zerdeçal ve mercimek içeren bir yemek tarifi vermesek olmazdı. Haberimizde zerdeçallı mercimek çorbası malzemelerini ve tarifini bulabilirsiniz.

Zerdeçal ve sarı mercimek

ZERDEÇALLI MERCİMEK ÇORBASI TARİFİ:

MALZEMELER

1 tane kırmızı soğan
1 diş sarımsak
1 büyük boy patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1,5 su bardağı sarı mercimek
1,5 çay kaşığı zerdeçal
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı su

İLİŞKİLİ HABEREn kolay şehriyeli tavuk çorbası nasıl yapılır? Şehriyeli tavuk çorbasının püf noktaları

YAPILIŞI

Soğanı ve patatesin kabuklarını soyun ve ince küpler şeklinde doğrayın.

Sarımsağın kabuklarını soyduktan sonra ezin.

Mercimekleri yıkayıp süzün.

Derin bir tencereye tereyağını alın ve eritin.

Zeytinyağı ve soğanları da tencerenin içine koyarak soğanları kavurun.

Mercimek ve patatesleri de ekleyerek kavurma işlemine devam edin.

Kavrulduklarında su ve zerdeçalı ekleyin.

Ocağın ateşini kısın ve mercimekle sebzeler iyice yumuşayana kadar pişirin.

Son olarak bütün baharatları da ekleyin ve tencereyi ocaktan alın.

Çorbayı blendırdan geçirin ve süzün.

Zerdeçallı Mercimek Çorbası Malzemeleri
2 – 3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet orta boy soğan
1 adet patates
2 su bardağı kırmızı mercimek
1 yemek kaşığı un
Tuz
Karabiber
1 yemek kaşığı zerdeçal
3 su bardağı et suyu
3 su bardağı su
2 su bardağı su
Üzeri için Malzemeler
Tereyağı
Pul biber

Bir çorba tenceresine zeytinyağını alın ve ısıtın.
Ardından soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin.
Küp doğradığınız patatesleri ekleyin ve 2 – 3 dakika soteleyin.
Unu ekleyip kavurmaya devam edin.
Mercimekleri ilave edin ve bir tur çevirin.
Ardından tuz, karabiber ve zerdeçalı ilave edip karıştırın.
Et suyu ve suyu ilave edip kaynamaya bırakın.
Her şey birbiriyle özleşince ocaktan tezgahınıza alın.
Bir karıştırma kabının üzerine süzgeci alın ve hazırladığınız çorbadan bir kepçe ilave edip bir tahta kaşıkla ezin.
Bütün çorbayı bu şekilde hazırlayın.
Karıştırma kabının içinde kalan çorbayı tekrar tencereye ilave edin ve ocağa alın.
Üzerine 2 su bardağı su ilave edip karıştırın ve tekrar ocağa alıp kaynatın.

Üzeri için;
Bir sos tenceresini ocağa alın ve üzerine tereyağı ilave edin.
Tereyağınız eriyince içerisine pul biber ilave edip karıştırın.
Çorbanızın içerisine döküp karıştırın.
Sıcak servis edin.

Tarifin videosuna buradan ulaşabilirsiniz