Matcha Çayı Yararları Ve Zararları

matcha çayı yararları ve zararları

Yeşil Çay Türlerinden Biri Olan Matcha Çayı Nedir?

Gölgede yetiştirilen çay ağacı yapraklarının oksitlenmeden kurutulup toz haline getirilmesiyle elde edilen matcha, son derece kaliteli bir bitki çayı türüdür. Genellikle gyokuro cinsi çay ağaçlarından elde edilir. Matcha çayı tüketiminin faydaları saymakla bitmeyecek derecede çoktur.

Geleneksel olarak Matcha çayı nasıl yapılır sorusunun cevabı Japon adalarında yıllar öncesinden gelen tarihî bilgilerden öğrenilir. Törensel bir havada gerçekleşen çayın hazırlanmasında ve sunumunda kullanılan aletler özeldir. Matcha bu kültürün önemli bir parçasıdır. Klasik olarak sade ya da sütlü latte biçiminde hazırlanabilen sıcak bir içecek olan matcha çayının zararları hemen hemen hiç yok gibidir. Yine de her yeni ürünün, alerjik bünyelerde bazı sıkıntılar oluşturabileceği akılda tutulmalıdır. Matchanın aşırı tüketilmesi zaman zaman mide bulantılarına sebep olabilir.

Matcha Çayının Faydaları Nelerdir?

Matcha çayının faydaları ele alınırken öncelikle antioksidan olduğunun belirtilmesi gerekir. Bu özelliği sayesinde iltihaplanma ya da ödem sorunlarının önlenmesine yardımcı olur. Yeşil çay içerisinde bulunan en güçlü kateşin maddesi ise kuvvetli bir anti-kanserojen olduğu düşünülen epigallocatechin gallate (EGCG)’dır. Düzenli olarak matcha çayı içenlerde, LDL (kötü) kolesterolün içmeyenlere oranla daha düşük ve HDL (iyi) kolesterolün ise daha yüksek olduğu gözlenmiş durumdadır.

Matcha çayı kullanımı sayesinde metabolizma hızı 4 kata kadar artış gösterebilir. Egzersizden hemen önce tüketilen içeceğin, eforla kalori yakma oranını %8-10’dan %35-43’e çıkardığını gösteren çalışmalar mevcuttur. Çay yapraklarında yüksek oranda bulunan klorofil, kanı temizleyerek detoks etkisi yaratır. Matcha aynı zamanda ağır metallerin ve kimyasal toksinlerin doğal yollarla vücuttan atılmasında da güçlü bir etkiye sahiptir. Ürün 5 kat daha fazla L-theanin içerir. L-theanine, dopamin ve serotonin hormonlarının salgılanmasını tetikler. Bu iki hormonun görevi ise hafızayı güçlendirmek, daha iyi konsantrasyon sağlamak ve ruh halini olumlu yönde artırmaktır.

Antioksidan Deposu Matcha Çayı Nasıl Tüketilmelidir?

Matcha çayı faydaları ve zararları karşılaştırıldığında, olumlu özellikleri ağır basar. Fakat içeceğin yararları hazırlanma yöntemiyle de yakından ilişkilidir. Doğru usulde demlenen çay yapraklarından vücut daha verimli şekilde faydalanabilir. Toz hâldeki 1 çay kaşığı matchaya 70-75⁰C sıcaklıkta su eklenmelidir. Çay, üzerinde köpük oluşuncaya kadar iyice çırpılarak içmeye hazır duruma getirilir. İçecek günde 1 ya da 2 kez tüketilebilir. İki fincan içilecekse sabah ve akşam saatleri tercih edilebilir.

Matcha içeriğinde bulunan L- theanin ve kafein maddelerinin aşırı tüketildiğinde bazı sorunlara yol açabileceği unutulmamalıdır. Çay alerjisi, ağır demir yetersizliği, reflü gibi bir sindirim sistemi sorunu veya ishale yatkınlığı bulunan kişilerin matchayı tüketmemesi önerilir. Hamileler ve emziren anneler de yine bu gruptadır. Haricen kullanılan matcha çayının cilde faydaları da bulunur. Matcha çayı sabunu faydaları arasında kuru ciltlerin nemlendirilmesi, yağ dengesinin sağlaması ve cildin parlaklık kazanması sayılabilir. Kaliteli ve hesaplı matcha ürünlerini Trendyol’dan kolayca satın alabilirsiniz.

8 Maddede Antioksidan Zengini Matcha Çayı

İstanbul Okan Üniversitesi Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Dyt. İrem Aksoy, Matcha Çayı hakkında bilgilendirmelerde bulundu.

Matcha çayı nedir?

Matcha çayı esasında geleneksel bir şekilde yetiştirilen yeşil çayın bir çeşidinin toz haline getirilmiş halidir. Bildiğimiz yeşil çaydan farkı ise özel yetiştirme yönteminin olmasıdır. Gölgede tutulan çay yapraklarının elle toplanıp, damar ve saplarından ayırdıktan sonra özel olarak öğütülmesiyle elde edilir. Araştırmalara göre matcha çayının yetiştirilme şeklinden dolayı yeşil çaya göre onlarca kat daha fazla yararlı bileşikler içerdiği bilinmektedir. Dolayısıyla lezzeti, rengi ve içerdiği biyoaktif bileşikler matcha çayını yeşil çaydan daha popüler kılmaktadır.

Matcha çayı faydaları neler? Nelere iyi gelir?

Matcha çayı diğer sağlıklı gıdalara göre daha yüksek antioksidan içeriğine sahiptir. Çalışmalar matcha çayının yetişkinlerde stres koşulları sırasında veya sonrasında bilişsel işlevi iyileştirebileceğini desteklemektedir.

Matcha çayında bulunan yararlı bileşiklerin antikanserojenik, antiinflamatuar, antiviral ve güvenli tüketildiğinde kalp, karaciğer, böbrek gibi organlar üzerinde koruyucu etkileri olduğu bilinmektedir. Matcha çayının faydaları üzerine yapılmış çalışmalar sınırlıdır. Dolayısıyla birçok çalışma yeşil çayın içerdiği biyoaktif bileşiklerin faydalarından yola çıkarak matcha çayının sağlık yararlarını öne sürmektedir. Bu durumda faydalarını iddia etmek için yeşil çaydan ziyade matcha çayının benzersiz faydaları üzerine yapılan araştırmalara ihtiyaç vardır.

Matcha çayı zayıflatır mı?

Matcha çayının metabolizmayı hızlandırmaya, yağ yakımını artırmaya destek olduğu dolayısıyla da kilo kaybına yardımcı olduğu bilinmektedir. Bu bilgiye destek olan çalışmaların birinde; 30 dakikalık tempolu bir yürüyüşten önce matcha çayı tüketenlerin yürüyüş sırasında yağ oksidasyonunu yani yağ yakımını artırdığı bulunmuştur. Her zaman söylenildiği gibi tek başına kesin olarak zayıflamayı sağlayan mucizevi ve kanıtlanmış bir besin yoktur. Sonuç olarak matcha çayının zayıflamaya etkisini doğrulamak için daha derin ve daha geniş analizlere ihtiyaç vardır. Ama yine de sağlık yararı ve yağ yakımına olası etki sağlamak için tüketilmesinde sakınca yoktur.

Matcha çayı yan etkisi var mı?

Her besin gibi matcha çayını da aşırıya kaçmadan tüketmek önemlidir. Matcha çayının içerdiği kafein miktarı göz önünde bulundurularak kafeinin fazla tüketilmesinden kaynaklanan baş ağrısı, uykusuzluk, sinirlilik hali gibi olumsuz etkiler görülebilir.

Matcha çayı zararları nelerdir?

Matcha çayının etkileri üzerine yapılan klinik çalışmaların sınırlı olmasından dolayı yeşil çay üzerine yapılan çalışmalardan yola çıkarak; fazla tüketiminden kaynaklanan karaciğer ve böbrek toksisitesi, yetiştirilme şeklinden dolayı kimyasala maruz kalma görülebilir.

Matcha çayı tüketimi nasıl olmalı?

Her besin gibi matcha çayını da aşırıya kaçmadan tüketmek önemlidir. Sağlıklı bireylerin günde 1-2 fincan tüketmesinde sakınca yoktur. Adından da bilindiği üzere sıcak suda çözünmesini sağlayarak tüketilebilir, diğer yandan smoothie gibi tariflere de eklenebilir.

Matcha çayı nasıl hazırlanır?

Damak zevkine göre 1-2 çay kaşığı kadar matcha çayı üzerine çok az su ilave edilerek kıvamlı hale getirilir sonrasında üzerine 100-150 ml sıcak su ile iyice çözünmesi sağlanarak tüketilebilir.

Matcha çayını kimler tüketmemeli?

İçerdiği kafein miktarından dolayı çocuklar, hamileler ve emziren annelerin tüketimi önerilmez. Ayrıca demir eksikliği, gastrointestinal sistem problemi olanlar ve kafeine duyarlı bireylerin de matcha çayı tüketmesi sakıncalı olabilir.

Antioksidan Deposu Matcha Çayının Faydaları Nelerdir?

Matcha, geleneksel bir şekilde gölgede yetiştirilen yeşil çay yapraklarının ince toz haline getirilmiş şeklidir. Japonya menşeili Matcha yeşil çayının (camellia sinensis) sağlığa yararları yaygın olarak kabul edilmektedir. Çok miktarda polifenol, amino asit (esas olarak tanenler) ve kafein içermesi potansiyel olarak içeceğin antioksidan özelliklerini artırmaktadır. Geleneksel yeşil çay ile farklı özelliklere sahip, nispeten tanımlanamayan yeni ve bilinmeyen ayrı bir çay çeşididir. 1 bardak matcha çayı, 1 bardak normal yeşil çayın 12 katı kadar antioksidan içerir. Matcha infüzyonları ve ekstreleri, serbest radikal ve iltihap kökenli yaşam tarzı hastalıklarını ve erken yaşlanma süreçlerini önlemede faydalar sunmaktadır. Matcha çayı, toz halindeki formu sayesinde kullanımı kolay bir gıda katkı maddesi olmaktadır.

Matcha Çayının Faydaları Nelerdir?

Kanser oluşumunu engelleyen veya tümörün büyümesini önleyen etkiler sunar.
İltihabi reaksiyonu ve ödemi azaltır.
Kalbin korunmasına katkıda bulunur.
Bilişsel fonksiyonların gelişimi ve nörodejeneratif (Alzheimer, Parkinson, SMA vb.) bozuklukların önlenmesini sağlar.
Karbonhidrat metabolizmasının düzenlenmesinde rol oynar. Glukoz emilimini engeller, insülin salgılanmasını düzenler, insülin duyarlılığını iyileştirir.
Yağ ve karbonhidrat metabolizmasını ayarlar.

Matcha Çayı Nasıl Yapılır?

Matcha çayını hazırlamak için, bir fincan suyu kaynatın ve oda sıcaklığında dinlendirin. 1 çay kaşığı matcha tozunu süzgeçten geçirin ve fincanın içine alın. Üzerine az miktarda sıcak su ekleyin ve bambu fırçasıyla krema kıvamına gelene kadar karıştırın. Ardından kalan sıcak suyu ekleyin ve karıştırma işlemini hızlandırın. Çayın üzeri köpüklendiğinde içebilirsiniz.

Matcha Çayı Ne Zaman İçilmeli?

Matcha çayı genellikle tok karna içilir. Ancak iştahınız bir türlü kapanmıyorsa, yemekten 1 saat önce de içebilirsiniz. Matcha çayı, günde en fazla 2 fincan içilmelidir. Matcha çayını art arda ve aşırı içmek, ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir.

Önemli Not: Matcha çayının özelliklerinden sorumlu olan doğrudan etki ve mekanizmalar yeterince araştırılmamıştır. Mevcut bilgi durumu, bu çayın sadece bazı sağlığı geliştirme özelliklerini kapsamaktadır. Önerilerin uygulanmasının geçerliliğini doğrulamak ve Matcha’dan yapılan çay içeceklerinin daha fazla tüketilebilmesi için insan vücudu üzerindeki etkileri daha derin ve daha kapsamlı analizlerle saptanmalıdır. Matcha çayının ayrıntılı kimyasal bileşiminin incelenmesi, hücre dizilerinin kullanımı, matcha çayının insan sağlığı üzerindeki olumlu etkilerini doğrulamak için daha ayrıntılı ve kapsamlı randomize klinik çalışmaların yapılması gerekli görülmektedir.

Matcha Çayının Zararları Nelerdir?

Günde 1-2 fincan normal dozlarda matcha alımı sorun yaratmamaktadır. Ancak artan dozlarda, doğal olarak yüksek kafein içermesinden ötürü baş ağrısı, sinirlilik, uykusuzluk, baş dönmesi, göğüste ağrılı yanma hissi, çarpıntı, mide bulantısı, ishal ve kabızlık gibi sorunlara yol açabilmektedir. Yüksek kateşin (antioksidan) içeriği fazla kullanımında karaciğer hücrelerine zarar verebilmektedir. Çocuklar, hamile ve emziren kadınlar, psikolojik bozukluklara sahip bireyler, kalp, böbrek ve karaciğer problemi olanlar matcha çayı içmemelidirler. Matcha çayı bazı ilaçlarla olumsuz etkileşime girdiğinden, içilmeden önce muhakkak doktora danışılmalıdır. Düzenli matcha içiyorsanız toksinler ve ağır metallerden korunmak için organik olanları seçtiğinizden emin olun.

Önemli Not: Ciddi kronik rahatsızlığı olan kişiler, düzenli ilaç kullananlar ve hassas bir bünyeye sahip olan kişiler, matcha çayını tüketmeden önce mutlaka doktora danışmalı, doktorun onay vermediği hiçbir ürün kullanılmamalıdır.

Şunlara da göz atın;

Sütlü çayın faydaları nelerdir?
Hibiskus çayı nasıl hazırlanır?
Karanfil çayı ne işe yarar?
Zencefil şurubunun faydaları nelerdir?
Sumak çayı nasıl yapılır?

nest...

172390 172391 172392 172393 172394