10 Haziran
Baklagiller familyasında yer alan barbunya; zeytinyağlı taze barbunya gibi birçok tarifte kendine yer bulur. İtalyan, Türk ve Yunan mutfaklarında sık sık tüketilen bu bitki, kemik gelişimini destekler. Kalp ritmini düzenleyen barbunyanın diğer adı ise, Roma fasulyesidir. Demir ve protein bakımından da zengin olduğu için, diyet listelerinde yer verilen tarifler arasındadır. Malzemeler hazırsa taze barbunya yemeği tarifine geçebiliriz.
1 Porsiyon Taze Barbunya Yemeği Kaç Kaloridir?
Sağlık açısından oldukça önemli bir yere sahip olan zeytinyağlılar sizin de zevkinize hitap ediyorsa, pratik tariflerimize göz atarak sofralarınızı zenginleştirebilirsiniz.
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 35 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Zeytinyağlı Barbunya Yemeği için
Zeytinyağlı Barbunya Yemeği
Servis Önerisi
Yemek piştiğinde kapağını açmadan bekletin. Taze barbunya yemeğini yanına çok yakışan sebzeli bulgur pilavı ile birlikte servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
Barbunya bir yaz sebzesi olduğu halde her mevsim sofralarda; onu bu kadar kolay ulaşılır yapan şeyler derin dondurucuda saklanabilmesi, konservesinin yapılabilmesi ve bakliyatının olması. İyi ki öyle çünkü barbunya, tazesiyle bakliyatıyla vitamin ve mineraller açısından donanımlı bir sebze; sağlığa yararlı fasulye ailesinin bir üyesi. Bu aile lif, fosfor, kalsiyum, demir, sodyum, potasyum, vitaminler ile folik asit dolu. Araştırmalara göre, fasulye çeşitleri kandaki kötü kolesterol düzeyini önemli ölçüde düşürüyor. Potasyum oranı yüksek olduğu için yüksek tansiyonu dengeliyor. Lif bakımından zengin olduğu için sindirim sistemi sorunları olanlara iyi geliyor. Demir oranı yüksek olduğu için kansızlığı gideriyor. Folik asit içerdiği için omurga hastalıklarına yakalanma riskini azaltıyor. İnsülin ve kan şekeri düzeyini kontrol altında tutuyor. Yüksek oranlı antioksidanlar sayesinde kansere yakalanma riskini azaltıyor. Pankreas bezesini, böbrekleri, karaciğeri ve kalbi kuvvetlendiriyor.
Domates, mısır ve biber gibi anayurdu Amerika Kıtası olan fasulye, 16’ncı yüzyılda diğerleriyle birlikte önce Avrupa’ya, oradan tüm dünyaya yayılarak yetiştirilen bir sebze. Tohumlara göre türleri var; bu yüzden beyaz, siyah, kahverengi, kırmızı, bordo renkli fasulyelerin farklı mutfaklarda envaiçeşit tarifte yeri var. Barbunya da bu fasulye tohumlardan biri, dış kabuğunu ayıklayarak ortaya çıkardığımız tohumlar, taze ya da kuru olarak pişirdiğimiz barbunyanın ta kendisi. Lokantalarda adını pilaki olarak bildiğimiz barbunya, evlerde de genellikle İstanbul usulü zeytinyağlı pişen ve ılık-soğuk olarak yenen leziz bir yemek. Evde pişen barbunya anne şeflerin yaratıcı fikirleriyle farklı farklı şekillenirken, Lokanta Usulü Zeytinyağlı Barbunya hemen herkesin bildiği, üç aşağı beş yukarı tek yöntemin ürünüdür. Bu tarif Lokanta Usulü Zeytinyağlı Barbunya Tarifi arayanlara, arayıp bulamayanlara gelsin!
Barbunya yemeğine, kuru nane, yenibahar, kimyon, karabiber, kekik gibi hepimizin çok sevdiği baharatlar yakışacaktır.
Kuru barbunya kullanmayı tercih edecekseniz; soğuk suda saat aralığında ıslatın. Düdüklü tencerede 15 dakika, normal tencerede 30 ila 40 dakika aralığında haşlayın.
Yaz aylarının vazgeçilmez yemekleri arasında yer alan zeytinyağlılar, hafif ve pratik bir tercih oluyor. Sevilen zeytinyağlı yemek tarifleri için tıklayın! Zeytinyağlı tariflerin yanına ne yakışır derseniz aklımıza ilk gelenlerden biri içli köfte olacaktır! Öyleyse gelin içli köfte ile hangi tarifler uyumlu olur öğrenmek için içli köftenin yanına ne iyi gider yazımıza göz atalım!
Başlı başına tam bir protein deposu olan barbunya, fasulyenin başka bir türü olarak yazın tazesiyle kışın kurusuyla, içine biraz havuç ve patates katınca sofralarda en çok aranan yemeklerden olur. Zaten zeytinyağlı denince akla ilk gelen yemeklerden birisidir barbunya pilaki. Knorr Tencere Yemekleri İçin Baharatlı Çeşni ile hazırladığımız zeytinyağlı barbunya pilaki tarifimiz ise öyle her yerde yiyemeyeceğiniz başka bir lezzete bürünüyor.
Çok fazla zaman harcamadan yemek yapmak istiyorsanız hızlı barbunya tarifi ile sofralarınızı kolayca zenginleştirin! Detaylar için hemen tıklayın!
Yemek
Pratik Tarifler
Zeytinyağlı Barbunya Tarifi: Barbunya Nasıl Yapılır?
Zeytinyağlılar arasında ayrı bir lezzete sahip olan barbunya, besleyici özelliği yüksek bir yemektir. Zeytinyağlı barbunyayı meze olarak tüketebileceğiniz gibi oldukça doyurucu bu tarifi, öğlen ya da akşam yemekleriniz için hazırlayabilirsiniz. Pratik yapımı ile günü kurtarmanıza yardımcı olacak zeytinyağlı barbunya için gerekli malzemeler ve detaylı tarife bu başlık altından ulaşabilirsiniz.
Zeytinyağlı Barbunya Tarifi, Zeytinyağlı Barbunya Nasıl Yapılır?
Buzluktan çıkardığımız barbunyayı mutlak soğuk su altında şöyle bir yıkayalım ki buz kokusu gitsin.
Bazıları direkt pişirmeyi tercih eder ki ben de çok eskiden öyle yapardım. Ama biraz haşlanan barbunyanın hem rengi, hem de lezzetinin daha güzel olduğunu keşfettiğimden beri mutlaka haşlayıp süzerim 👍
Soğanını rende değil küp doğrarım, hatta bazen pilaki gibi piyazlık yaparım. Bu şekilde soğanın acı suyu yerine ballı lezzetini aldığına inanırım.
Eğer domateslerin iyi renk vermediğine kanaat getirirsem kaşığın ucu ile salça ve biraz kırmızı tatlı toz biber eklerim ki renksiz, gri gibı olan barbunyayı asla sevmem zira👍
Zeytinyağını koyup, soğanı ve 1 diş ikiye bölünmüş sarımsağı ekler, biraz kavrulma kıvamına getirerek, sivri biberi ikiye bölerek ekler ve lezzetlendiririm.
Şekerini biraz bolca koyarım ki barbunyaya çok yakıştığını düşünürüm (tabi bu damak zevki ile alakalı)
Domates rendesini ekleyince bu şekilde iyice pişirip domatesin ekşi kokusunun çıkmasını sağlar, akabinde barbunyaları ekleyerek harmanlar ve sıcak su ilavesiyle tüm malzemenin özdeşleşmesini sağlayana dek orta ateşte pişiririm.
En son ocaktan alıp kapağı kapalı iyice ılınana kadar soğutup öyle servise alırım.
Üzerine sızma zeytinyağ gezdirip, ince kıyılmış maydanozla süslerim.
👍Sofraya gelirken yanına mutlaka limon suyu koyarım.
👍 En son olarak barbunyayı sadece bu şekilde değil, içine küp havuç, patates hatta kereviz sapı ile de pişirebiliriz. Ama ben ona zeytinyağlı barbunya pilaki derim
Afiyetle 😍
çamaşır makinesi ses çıkarması topuz modelleri kapalı huawei hoparlör cızırtı hususi otomobil fiat doblo kurbağalıdere parkı ecele sitem melih gokcek jelibon 9 sınıf 2 dönem 2 yazılı almanca 150 rakı fiyatı 2020 parkour 2d en iyi uçlu kalem markası hangisi doğduğun gün ayın görüntüsü hey ram vasundhara das istanbul anadolu 20 icra dairesi iletişim silifke anamur otobüs grinin 50 tonu türkçe altyazılı bir peri masalı 6. bölüm izle sarayönü imsakiye hamile birinin ruyada bebek emzirdigini gormek eşkiya dünyaya hükümdar olmaz 29 bölüm atv emirgan sahili bordo bereli vs sat akbulut inşaat pendik satılık daire atlas park avm mağazalar bursa erenler hava durumu galleria avm kuaför bandırma edirne arası kaç km prof dr ali akyüz kimdir venom zehirli öfke türkçe dublaj izle 2018 indir a101 cafex kahve beyazlatıcı rize 3 asliye hukuk mahkemesi münazara hakkında bilgi 120 milyon doz diyanet mahrem açıklaması honda cr v modifiye aksesuarları ören örtur evleri iyi akşamlar elle abiye ayakkabı ekmek paparası nasıl yapılır tekirdağ çerkezköy 3 zırhlı tugay dört elle sarılmak anlamı sarayhan çiftehan otel bolu ocakbaşı iletişim kumaş ne ile yapışır başak kar maydonoz destesiyem mp3 indir eklips 3 in 1 fırça seti prof cüneyt özek istanbul kütahya yol güzergahı aski memnu soundtrack selçuk psikoloji taban puanları senfonilerle ilahiler adana mut otobüs gülben ergen hürrem rüyada sakız görmek diyanet pupui petek dinçöz mat ruj tenvin harfleri istanbul kocaeli haritası kolay starbucks kurabiyesi 10 sınıf polinom test pdf arçelik tezgah üstü su arıtma cihazı fiyatları şafi mezhebi cuma namazı nasıl kılınır ruhsal bozukluk için dua pvc iç kapı fiyatları işcep kartsız para çekme vga scart çevirici duyarsızlık sözleri samsung whatsapp konuşarak yazma palio şanzıman arızası