Evde Iğde Ağacı

Narin Çiçe&#;i ve &#;ifal&#; Meyvesiyle: &#;&#;de

A&#;ac&#;n&#;n görünü&#;ü ve kokusuyla dikkatleri üzerine çeken &#;&#;DE, kendine has tad&#;yla da ilgiyi hak ediyor. Birçok farkl&#; kullan&#;m &#;ekli olan i&#;denin yararlar&#; da oldukça fazlad&#;r. A&#;&#;zda b&#;rakt&#;&#;&#; hafif mayho&#; tad&#;yla ad&#;ndan söz ettiren i&#;de meyvesi, vitamin aç&#;s&#;ndan da oldukça zengindir. Taze olarak yemenin yan&#; s&#;ra, reçelini ya da kompostosunu da yaparak kahvalt&#; ve ak&#;am yeme&#;i sofralar&#;na zenginlik katabilirsiniz.

Besin de&#;eriyle öne ç&#;kan i&#;deyle yeni tan&#;&#;t&#;ysan&#;z, bu meyvenin tad&#; ilk ba&#;larda biraz de&#;i&#;ik gelebilir. E&#;er özgün aromas&#;na ve k&#;vam&#;na al&#;&#;&#;rsan&#;z en sevdi&#;iniz meyveler aras&#;na rahatl&#;kla girecektir.

&#;&#;de Nedir? Çe&#;itleri Nelerdir?

&#;&#;de, oval ve kabuklu meyvelere sahip bir bitki türüdür. &#;&#;de bitkisi, ülkemizin karasal iklime sahip bölgelerinde s&#;kl&#;kla yeti&#;tirilmektedir. &#;&#;de rengi, sar&#; ve kahverengi tonlar&#;ndad&#;r ve a&#;ac&#; da k&#;&#;&#;n yapraklar&#;n&#; döker.

&#;&#;de kelimesinin anlam&#; konusunda net bir bilgi yoktur. Dünyan&#;n birçok yerinde yeti&#;en bu bitkinin bilimsel cins ad&#; Elaeagnus’ tur. Elaeagnaceae familyas&#; içerisinde yer alan bu bitkinin de&#;i&#;ik çe&#;itleri vard&#;r. En yayg&#;n türlerinden birisi ku&#; i&#;desidir. K&#;rm&#;z&#; i&#;de ve japon i&#;desi gibi birçok alt türü de mevcuttur.

Güzel kokmas&#;yla ünlü olan bitkiden i&#;de esans&#; ya da i&#;de parfümü yap&#;labilmektedir. &#;&#;de kokulu parfüm, bu bitkinin enfes kokusunu bilen herkesin sevece&#;i özgün bir aromaya sahiptir. &#;&#;de çiçe&#;i kokusu kadar görüntüsü ile de be&#;eni toplamaktad&#;r. Yararl&#; yönleriyle göz dolduran i&#;de a&#;ac&#; hikayesi ile de ad&#;ndan söz ettirir. Zor ko&#;ullara ba&#;ar&#;l&#; bir &#;ekilde adapte olabilen i&#;de, güzelli&#;i ile de bahçelere renk katar.

&#;&#;de A&#;açlar&#; Nerede Yeti&#;ir? Özellikleri Nelerdir?

&#;&#;de a&#;ac&#;, kökünde azot depolayabilme özelli&#;ine sahip oldu&#;undan verimsiz topraklarda da yeti&#;ebilir. &#;&#;de a&#;ac&#; özellikleri aras&#;nda kurakl&#;&#;a dayan&#;kl&#; olmas&#; da ilk s&#;ralarda yer al&#;r. Bu özelli&#;i dolay&#;s&#;yla erozyonla mücadele edilen alanlarda dikimi yap&#;lmaktad&#;r. &#;&#;de a&#;ac&#; çiçe&#;i ve ho&#; kokusu nedeniyle s&#;kl&#;kla bahçe kenarlar&#;na dikilmektedir.

Ülkemizde i&#;de yeti&#;tiricili&#;i genellikle &#;ç Anadolu bölgesinde gerçekle&#;tirilir. Soluk ye&#;il bir renge sahip olan yapraklar&#; oldukça güzel bir görünüm ortaya ç&#;kar&#;r. Birçok hava ko&#;uluna uyum sa&#;layabilen i&#;de a&#;açlar&#; yakla&#;&#;k 7 metreye kadar uzayabilir ve haziran ay&#; civar&#;nda çiçek açan i&#;delerin yapraklar&#; ye&#;il renklerini muhafaza edebilir. &#;&#;de, güzel kokusu ve sa&#;l&#;&#;a faydas&#;n&#;n yan&#;nda estetik görünümüyle de oldukça ünlü bir bitkidir.

&#;&#;de yeti&#;tiricili&#;i, i&#;de a&#;ac&#; fidan&#; ya da i&#;de tohumu ile yap&#;labilir. Tohumla yeti&#;tiricilik için tohumlara uygun &#;ekilde katlama i&#;lemi gerçekle&#;tirilir. Katlanan tohumlar ise ilkbahar mevsiminde ekilir. &#;&#;de k&#;rsal alanlarda kendili&#;inden de yeti&#;ebilir.

&#;&#;de meyvesi olgunla&#;&#;nca d&#;&#; taraf&#;ndaki kabuk toprak rengini al&#;r. Bu evrede olgunla&#;ma sürecini tamamlayan meyve yenilebilir hale gelir. &#;&#;de a&#;ac&#;n&#;n k&#;r&#;lm&#;&#; dallar&#;, güzel kokulu bir süs bitkisi olarak evlerdeki vazolarda suya konularak muhafaza edilebilir. &#;&#;de a&#;ac&#;n&#;n tomurcuklar&#; k&#;sa, sürgünleri dikenlidir. Çal&#; &#;eklinde türleri de olan i&#;de a&#;ac&#; pek uzun ömürlü bir a&#;aç de&#;ildir. &#;lkbahar sonlar&#;nda çiçeklenen i&#;de a&#;ac&#;n&#;n yaz ortalar&#;nda budanmas&#; yararl&#; olacakt&#;r.

&#;&#;denin Faydalar&#; Nelerdir?

• &#;&#;denin faydalar&#; aras&#;nda en fazla bilineni böbrek rahats&#;zl&#;klar&#;n&#; gidermeye yard&#;mc&#; olmas&#;d&#;r. &#;&#;de, böbre&#;in ideal biçimde çal&#;&#;abilmesine destek sa&#;lar.
• &#;&#;de tüketiminin a&#;z&#; ve di&#; sa&#;l&#;&#;&#; aç&#;s&#;ndan da yararl&#; oldu&#;u belirtilmektedir.
• &#;&#;de hurmas&#; asl&#;nda i&#;de meyvesine verilen farkl&#; isimlerden birisidir. &#;&#;de hurmas&#;n&#;n faydalar&#; da i&#;de ile ayn&#;d&#;r. &#;&#;de çekirde&#;i ve tad&#; ile hurmaya benzedi&#;inden bazen bu isimle de an&#;l&#;r. &#;&#;de meyvesi haz&#;ms&#;zl&#;&#;a iyi gelir.
• Taze i&#;de midenin rahat bir &#;ekilde çal&#;&#;mas&#;na yard&#;m eder. Mide bulant&#;lar&#;n&#;n önlenmesine katk&#; sunar. &#;&#;de gaz yapar m&#; &#;eklinde sorular&#; olanlar a&#;&#;r&#; tüketimden kaç&#;n&#;lmal&#;d&#;r zira fazla tüketilirse gaz problemlerine neden olabilmektedir.
• C vitamini bak&#;m&#;ndan zengin bir meyve olan i&#;deyi k&#;&#;&#;n tüketmek bünyenin güçlenmesini sa&#;layacakt&#;r. Bu sayede so&#;uk alg&#;nl&#;&#;&#;na kar&#;&#; vücudun korunmas&#;na da destek olur.
• Özellikle Uzak do&#;u ülkelerinde i&#;de kullan&#;m&#;n&#;n cilt rahats&#;zl&#;&#;&#; geçirenler için faydal&#; oldu&#;u dü&#;ünülmektedir.
• S&#;kça sorulan i&#;de zay&#;flat&#;r m&#; sorusuna cevap vermek gerekirse, i&#;de ile zay&#;flama gibi bir yöntemin olmad&#;&#;&#; söylenebilir. &#;&#;de diyeti &#;eklinde bir diyet olmasa da, i&#;denin az kalori içermesi kilo almak istemeyenler taraf&#;ndan rahatça tüketilmesini sa&#;lar.

&#;&#;de hamilelere zararl&#; m&#;, i&#;de süt yapar m&#; ya da i&#;de &#;ekere iyi gelir mi benzeri sorulara cevap bulmak için uzman doktorlardan görü&#; almak gerekir. Çe&#;itli rahats&#;zl&#;klar ya da alerjik reaksiyonlar ya&#;amamak için i&#;de yemeden önce doktorunuza ba&#;vurunuz.

&#;&#;de Yapra&#;&#;n&#;n Faydalar&#; Nelerdir?   

• &#;&#;de yapra&#;&#; ile yap&#;lan çay&#;n öksürük gibi durumlarda rahatlat&#;c&#; bir etkisi olabilmektedir.
• &#;&#;de yapra&#;&#;çay&#;n&#;n metabolizmay&#; h&#;zland&#;rd&#;&#;&#; ve ba&#;&#;rsaklarda olu&#;abilecek sorunlara kar&#;&#; vücudun daha dirençli olmas&#;n&#; sa&#;lad&#;&#;&#; dü&#;ünülmektedir.
• Olumsuz etkileri önlemek için i&#;de yapra&#;&#; ya da i&#;de çay&#;n&#; tüketmeden önce doktorunuza dan&#;&#;&#;n&#;z.

&#;&#;de Suyunun Faydalar&#; Nelerdir?     

• &#;&#;de suyu denince genellikle meyvesinin kaynat&#;lmas&#;yla elde edilen su akla gelmektedir. &#;&#;de suyunun sindirim sistemini rahatlat&#;c&#; bir etkisi bulunmaktad&#;r.  
• &#;&#;de çiçe&#;i, kimi yörelerde çay &#;eklinde kullan&#;labilmektedir. &#;&#;de çiçe&#;iyle yap&#;lan çay&#;n kokusu oldukça güzeldir ve i&#;tah&#; açar.
• Çe&#;itli rahats&#;zl&#;klarla kar&#;&#;la&#;mamak için, i&#;de suyu ya da i&#;de çiçe&#;i çay&#;n&#; tüketmeden önce doktorunuza dan&#;&#;&#;n&#;z.

&#;&#;de Kürü Neye Yarar?          

&#;&#;de safra kesesi problemlerini azaltmaya destek oldu&#;u dü&#;ünülen bir bitki türüdür. Safra kesesi ta&#;&#; gibi sorunlar ya&#;ayanlar, i&#;de kürü benzeri do&#;al tedavileri deneyebilmektedir. &#;&#;de meyvesi sindirim sistemi için oldukça faydal&#; bir besin olsa da tedavi için yeterli de&#;ildir.

Safra kesesi sorunu ya&#;ayanlar, doktorlar taraf&#;ndan hastanelerde tedavi edilmelidir. &#;&#;de ve benzeri bitkilerin kürleri de sadece uzman doktor tavsiyesi ile kullan&#;lmal&#;d&#;r.

&#;&#;de Nas&#;l Yenir?

&#;&#;de a&#;ac&#; meyvesi taze olarak yenilebilir ve kendine has buruk bir tad&#; vard&#;r. &#;çi hafif unu and&#;ran yap&#;ya sahip oldu&#;u için yerken a&#;&#;zda farkl&#; bir his b&#;rak&#;r. Meyvesinden ya da yapraklar&#;ndan çay yap&#;labilir. Sa&#;l&#;k aç&#;s&#;ndan hem taze tüketimi hem de kurusu faydal&#;d&#;r.

Reçeli yap&#;l&#;p, özgün lezzetinin kahvalt&#;lara e&#;lik etmesi sa&#;lanabilir. Kompostosu da k&#;vam&#; ve aromas&#;yla ana yemeklere e&#;lik edecek güzel bir alternatif olacakt&#;r. Zor ko&#;ullara ayak uydurabilmek konusunda oldukça yetenekli olan i&#;de a&#;ac&#;n&#;n meyvelerinden yapraklar&#;na ve çiçeklerine kadar her unsuru kullan&#;labilmektedir.

Çiçeklerinin kokusu da oldukça sevilen i&#;de, dünyan&#;n çe&#;itli yerlerinde birçok farkl&#; &#;ekilde tüketilebilmektedir. Uzak do&#;uda yap&#;lan i&#;de sirkesi gibi örneklerin yan&#; s&#;ra i&#;de unu benzeri yenilikçi kullan&#;m &#;ekilleri de ortaya ç&#;kmaktad&#;r.

&#;&#;de Nas&#;l Saklan&#;r?

Genellikle taze olarak tüketilir ama birçok farkl&#; meyve çe&#;idi gibi kurusu da mevcuttur. &#;&#;de kurusu, temiz ve havadar bir ortamda haz&#;rlanmal&#;d&#;r. Oldukça bereketli bir meyve olan i&#;deden de&#;i&#;ik ürünler ç&#;kar&#;labilmektedir. Kokusu ve görünü&#;ü süs a&#;ac&#; olarak da tercih edilmesine olanak tan&#;r.

&#;&#;de ya&#;&#; yap&#;m&#;n&#;n yan&#; s&#;ra i&#;de çekirde&#;i ya&#;&#; da üretilebilmektedir. Kurakl&#;&#;a olan dayanakl&#;l&#;&#;&#; ile dikkat çeken i&#;de Anadolu’nun birçok kö&#;esinde kar&#;&#;n&#;za ç&#;kabilir. &#;&#;de reçeli de i&#;denin bol yeti&#;ti&#;i yörelerde s&#;kl&#;kla tüketilen bir kahvalt&#;l&#;k çe&#;ididir. Bir kilo taze meyve &#;eklindeki i&#;de fiyat&#;, yakla&#;&#;k 20 TL olabilmektedir.

Ağızda bıraktığı mayhoş tat ile bilinen iğde C vitamini kaynağıdır. Faydaları saymakla bitmeyen iğde çay ve meyve olarak da tüketilir. Pek çok hastalığa iyi gelen iğde

İğde, kökünde azot depolayabilme özelliğine sahip olduğundan verimsiz topraklarda da yetişebilen, ülkemizde Güneydoğu ve İç Anadolu Bölgelerinde yetiştirilen iğde ağacının meyvesidir. İğde, böbrek rahatsızlıklarından başlayarak damar sertliğine kadar pek çok faydası bulunan önemli bir besin. Halk dilinde "ateş dikeni" ya da "yalancı iğde" gibi isimlerle anılan iğde, güçlü bir antioksidan kaynağı olarak şifa dağıtıyor.

İğdenin Faydaları Nelerdir?

İğdenin insan sağlığı bakımından öne çıkan faydaları şöyle sıralanabilir:

- İğde, böbrek hastalıklarına iyi gelmektedir. Böbrek hastalığı olanların bol miktarda iğde tüketmesi uzmanlar tarafından tavsiye edilmektedir. İğdenin kendisi gibi çiçeği ve çekirdeği de son derece yararlıdır. Hepsinin bir arada kaynatılarak çay biçiminde tüketiminin böbrek taşı problemlerine iyi geldiği belirtilmektedir.

- İğde, C vitamini açısından son derece zengin olup kış mevsiminde tüketilmesi vücudun bağışıklık sistemini güçlendirir. Soğuk algınlığına karşı vücudun korunmasına yardımcı ve destek olur.

- Kuru iğde ile yaprağı birlikte kaynatıldığı zaman elde edilen çayın, kuru öksürüğe faydalı olduğu belirtilmektedir.

- En çok karşılaşılan bağırsak problemlerinden birisi ishaldir. İğdenin vücutta su kaybına sebep olan halsizlik ve iştahsızlığa da yol açan ishalden kurtulmaya yardımcı olduğu bilinmektedir. Bunun için iğdenin suda kaynatılarak içilmesi, bu problemden kısa bir zamanda kurtulmak için önerilmektedir.

- İğde içerisinde çok miktarda bulunan omega 7 yağı ile insan vücudundaki kalojen seviyesini artırmakta böylece cildin ve saç köklerinde bulunan hücrelerin yenilenmesine etkili bir şekilde destek olmaktadır.

- İğde, karaciğerde yer alan toksinleri temizler ve LDL olarak ifade edilen kötü kolesterolü düşürerek damar sağlığını koruyucu bir etki gösterir.

- İğde, yemeklerden sonra hazımsızlık problemi yaşayan kişilerin midesini rahatlatmaktadır.

İğde Neye İyi Gelir?

İğdenin az bilinen özelliklerinden birisi zihin yorgunluğuna son derece iyi gelmesidir. Günlük koşuşturmacada yorgun düşen bedene çeşitli vitamin ve mineraller ile takviye yapılması gereklidir. Vücudun ihtiyaç duyduğu besin değerlerinin doğal bir şekilde alınabilmesi için meyve ve sebze tüketimi öne çıkmaktadır. Zihin yorgunluğuna iyi gelen iğde, vücudun dinç olmasına destek olmaktadır. İğde, idrar problemlerini en aza indirmektedir. İğde, mide bulantısına da iyi geldiği bilinen bir meyvedir. Ağız ve diş sağlığı bakımından da ağzı temizleme özelliği ile tüketilen bir besin.

İğde Nasıl Tüketilir?

İğde ağacının meyveleri yenilebilir. Aynı zamanda çiçeklerini suda haşlayarak çayı yapılabilir. İğde çiçeği ve iğde yaprakları kaynatılarak suyu tüketilebilir. İğdenin hoş kokusu koklandığı zaman zihin açıklığı verdiği bilinir.

İğde Yaprağı Nasıl Kullanılır?

Bir kaç adet iğde yaprağı, kaynayan suda bir miktar pişirilir ve daha sonra demlenmeye bırakılır. Ilıdıktan sonra suyu süzülerek genellikle aç karnına içilebilmektedir. Tüketiminde ve kullanılacak malzemelerin miktarları konusunda uzmanların görüşleri doğrultusunda hareket edilmektedir. İğde yaprağının öne çıkan faydaları ise şöyle:

- İğde yaprağı ile hazırlanan çay, öksürük gibi semptomlara iyi gelir ve azalmasına yardımcı olur. Rahatlatıcı bir etki gösterir.

- İğde yaprağı çayı, metabolizmayı hızlandırıcı bir özellik gösterir.

- Bağırsaklarda oluşabilecek problemlere karşı vücudun dirençli olmasını sağlar.

İğde Nedir? Çeşitleri Nelerdir?

İğde, oval ve kabuklu meyvelere haiz bir bitki çeşididir. İğde bitkisi, karasal iklim tipinin görüldüğü bölgelerde daha fazla yetiştirilmektedir. İğdenin renkleri ise sarı ve kahverengi tonlarındadır. İğde ağacı da kış aylarında yapraklarını dökmektedir.

İğde Ağaçları Nerede Yetişir? Özellikleri Nelerdir?

İğde ağaçları, kökünde azot depolayabilme özellikleri sayesinde verimsiz topraklarda da rahatlıkla yetiştirilebilmektedir. Bu ağacın en önemli özellikleri arasında kuraklığa karşı oldukça dayanıklı bir yapıya sahip olması gelmektedir. Erozyon ile mücadele edilen alanlarda dikimi yapılabilmektedir. Çiçeği ve hoş kokusu ile beğeni kazanan iğde ağacı, çoğunlukla bahçe kenarlarına dikimi yapılan bir ağaçtır. Ülkemizde İç Anadolu bölgesinde yetiştiriciliği daha fazla yapılmaktadır.

İğde Suyunun Faydaları

İğde suyu denildiği zaman genellikle iğdenin meyvesinin kaynatılması ile elde edilen su kastedilmektedir. İğde suyunun en belirgin faydası, sindirim sistemini rahatlatmasıdır. Bazı yörelerde çay şeklinde kullanılan iğde çiçeği, iştah açıcı bir etkiye haizdir. Çeşitli rahatsızlıklarla karşılaşmamak için iğde suyu veya iğde çiçeği çayının tüketiminden önce mutlaka bir doktora danışılması gereklidir.

İbrahim Saraçoğlu'ndan İğde Kürü Tarifi

Safra kesesindeki taşları düşürmeye yardımcı olan iğde meyvesi çayı tüm sindirimi temizlemede de etkili bir kür.

Kaynamış olan suyun içine iğdenin kabuklarını çıkartıp meyvesini çekirdeğiyle birlikte atın. 5 dakika kaynatın. Süzüp sabah aç karnına bir bardak tüketebilirsiniz.

İğdenin Zararları Nelerdir?

İğdenin bilinen herhangi bir zararı yok. Fazla tüketildiğinde kabızlığa yok açar. Susuz bir meyve olduğu için yenildikten sonra su tüketmekte fayda var.