Protein Tozu Sağlıklı Mı

Protein, birçok vücut fonksiyonunun ideal biçimde işlevlerini yerine getirebilmesi için gereklidir. Amino asitlerin bir araya gelmesi ile oluşan organik bileşik, işlevi nedeniyle kilo vermek, kas yapılarını güçlendirmek ve dengeli beslenmek isteyenler için önemlidir. Ancak vücutta üretilemediği için mutlaka çeşitli besinler yardımıyla dışarıdan alınması gerekir. Doğal kaynaklar dışında alternatif arayışına girildiğinde ise protein tozu kullanımı düşünülebilir.

Protein Tozu Nedir ve Ne İşe Yarar?

Protein tozları, çeşitli bitkiler ya da yumurta, süt gibi hayvansal ürünler kullanılarak üretilen besin takviyeleridir. Üretici firmaların tercihlerine bağlı olarak şeker, yapay tatlandırıcılar, koyulaştırıcılar, vitaminler ve mineraller gibi diğer bileşenleri de içerebilir. Toz halindeki takviyelerde, kepçe başına protein miktarı 10 ile 30 gram arasında değişiklik gösterebilir. Kas geliştirmek için kullanılan ürünler, genelde daha fazla protein içeriğine sahiptir. Kilo kaybı için kullanılanlarda ise protein miktarı daha düşüktür.

Günümüzde kullanıcı isteklerini tam olarak karşılamak amacıyla standart tipteki ürünlere ek olarak vegan protein tozu çeşitleri gibi alternatifler de üretilir. Vegan beslenme tarzına uygun tozların içeriğinde protein kaynağı olarak soya fasulyesi, bezelye, pirinç, patates veya kenevir kullanılır. Bazı markalar ürün portföylerinde aromasız protein tozu seçeneklerine de yer verir. Kullanıcılar, bu ürünleri damak tatlarına ve beslenme alışkanlıklarına bağlı olarak yoğurt ya da pankek hamuru ile karıştırarak rahatlıkla tüketebilir.

Protein Tozu Zararlı mı?

Farklı zamanlarda yapılan klinik araştırmalar, protein tozu zararları ile ilgili dikkat çekici birçok detayı gözler önüne serer. Örneğin süt alerjisi olan ve laktozu sindirmekte güçlük çeken kişiler, süt bazlı protein tozu kullanmaları durumunda gastrointestinal rahatsızlıklar yaşayabilir. Benzer durum, bitkisel içeriğe sahip ürünler için de geçerlidir. Kişisel sağlık durumu göz önünde bulundurulmadan yapılacak ürün seçimleri, çölyak vb. hastalıklara bağlı krizleri tetikleyebilir.

Alerjik reaksiyonları tetiklemelerine ek olarak protein tozlarındaki şeker ve kalori oranlarının yüksekliği de göz ardı edilmemelidir. Bazı ürünler çok az şeker içerirken kimilerindeki oran kepçe başına 23 grama kadar çıkar. Amerikan Kalp Derneği’nin kadınlar (24 gram) ve erkekler (36 gram) için önerdiği ilave şeker sınırı düşünüldüğünde, bu miktarın oldukça yüksek seviyelerde olduğu kolaylıkla anlaşılabilir. Eğer bu sınıra dikkat edilmeden şeker oranı yüksek protein tozlarının kullanımına devam edilirse, ani kilo artışı ve kan şekerinde dengesizlik gibi risklerin yaşanma ihtimali artabilir.

yılının ilk aylarında kâr amacı gütmeyen uluslararası bir organizasyonun yayımladığı rapor, protein tozlarının sebep olabileceği farklı bir zarara işaret eder. Çalışma kapsamında araştırmacılar tarafından incelenen ürünün bir kısmında, ağır metallere ve böcek ilacı kalıntılarına rastlanmıştır. Hatta bir üründe, toksik madde oranının izin verilen BPA limitinin 25 katı olduğu saptanmıştır.

Protein Tozunun Faydası Var mı?

Protein tozu faydaları, kilo vermeyi ve kas kütlesinin artmasını kolaylaştırmak olmak üzere iki ana başlık altında toplanabilir. yılında The American Journal of Clinical Nutrition’da yayımlanan bir araştırma, protein tozlarının kilo vermeyi kolaylaştırıcı yönüne vurgu yapar. Araştırmada, sağlıklı içeriğe sahip protein takviyelerinin karbonhidrat ve yağ bakımından zengin gıdalara göre daha az kalori değerine sahip olduğuna değinilir. yılında Ulm Üniversitesi’nde görevli bilim insanları tarafından gerçekleştirilen bir diğer araştırma da benzer sonuçları ortaya koyar. Araştırma kapsamında düşük kalorili bir diyetin parçası olarak protein tozu kullanan bireyler, tüketmeyenlere göre daha fazla kilo ve yağ kütlesi kaybetmiştir.

Düzenli ve dengeli protein tozu kullanımı ayrıca yağsız kas kazanımını da kolaylaştırır. St. Francis Xavier Üniversitesi İnsan Kinetiği Bölümü tarafından yılında yayımlanan klinik deneyde, peynir altı suyu proteini takviyeleri kullanan katılımcıların, plasebo alanlara göre altı hafta sonra güç performansında ve kas kütlesi kazanımında daha fazla gelişme gösterdikleri gözlemlenmiştir.

Protein tozlarının bir diğer faydası ise beslenme dengesini sağlamaya yardımcı rol üstlenmeleridir. Amerikan Kalp Derneği, yetişkin kadınların günde en az 46 gram protein almalarını önerir. Yetişkin erkekler içinse bu oran, günde en az 56 gramdır. Günlük beslenme rutinlerinde yüksek kaliteli protein kaynaklarından yer veremeyen bireyler, bu ürünleri kullanarak ihtiyaç duydukları besin maddelerini bünyelerine kolayca dâhil edebilir.

Protein Tozu Nasıl Kullanılmalı?

Spor yapan kişilerin ihtiyaç duyduğu protein miktarı, kişiden kişiye farklılık gösterir. Kullanım miktarı konusunda özellikle uygulanan egzersiz programının yoğunluğu, yaş ve hâlihazırdaki sağlık durumu belirleyici rol oynar. Sağlıklı bir yetişkin için kilogram başına 0,8 gram protein alımı ideal seviye olarak kabul edilir. Her gün yoğun antrenman yapan bireyler içinse bu miktar, profesyonel görüş alınarak iki katına kadar çıkarılabilir.

Protein tozu kullanımı esnasında da benzer kriterleri göz önünde bulundurmak gerekir. Ölçek yardımı ile ideal miktarda protein takviyesinin süt veya suya karıştırıldığından emin olunmalıdır. Fitness yapan çoğu kişi “Protein tozu ne zaman içilir?” sorusunun cevabı olarak antrenman bitimini takip eden ilk bir saatlik süreci ideal kabul eder. Ancak son yıllarda yapılan klinik çalışmalar, anabolik pencere adı verilen bu zaman diliminin genel kanının aksine çok daha geniş olduğunu gözler önüne serer. Uluslararası Spor Beslenme Derneği'ne göre antrenmandan iki saat sonrasına kadarki herhangi bir zamanda protein tozu ile hazırlanmış içecekler tüketilebilir. Bununla birlikte açken antrenman yapan kişiler, seans bitiminden hemen sonra protein alarak daha fazla kazanım elde edebilir.

Protein Tozu Kilo Aldırır mı?

Protein, sağlıklı biçimde yağ kütlelerini azaltmak isteyenlerin düzenli olarak almaları gereken besin maddelerinin başında gelir. Yüksek proteinli bir diyet, metabolizmanın hızlanması ve iştahın azalması gibi faydalar sağlayabilir. Geçtiğimiz yıllarda yayımlanan bir çalışma, öğleden sonra yüksek proteinli yoğurt atıştırması yiyenlerin, öğleden sonra atıştırmalık olarak kraker veya çikolata yiyenlere kıyasla akşam yemeğinde daha az kalori ( kcal) aldıklarını ortaya koyar.

Takviye ürünler aracılığıyla temin edilen protein de çeşitli gıdalar aracılığıyla gerçekleşen alıma benzer etki yaratır. Glukagon benzeri peptid-1 (GLP-1), peptid YY (PYY) ve kolesistokinin (CCK) gibi iştah azaltıcı hormonların düzeylerini artırır. Açlık hormonu ghrelin düzeylerini ise azaltarak iştahı frenlemeye yardımcı olur. Ancak tüm bu etkilerden maksimum düzeyde yararlanabilmek için seçim aşamasında ürün içeriğine dikkat etmek gerekir. Özellikle şeker ve kalori oranı yüksek protein tozları, ideal şekilde kullanılsalar bile uzun vadede kilo artışına neden olabilir.

Protein Tozu Saç Döker mi?

Protein tozları, içeriklerinde yer alan bazı maddelerden dolayı tıpkı kilo artışı gibi saç dökülmesine de sebep olabilir. Konuya yönelik klinik çalışmalar, protein takviyelerinin sebep olduğu bu yan etkiyi testosteron seviyesindeki değişim ile ilişkilendirir. Testosteron, kas geliştirme ve kilo kaybı için önemli bir hormondur. Ancak yüksek yoğunluklu egzersizler ve yoğun protein tozu kullanımı, bu hormonun seviyesinde anormal değişimler meydana gelmesine yol açabilir.

Temel olarak testosteron, 5- Alfaredüktaz enzimi tarafından dönüşüme uğratılır. Dönüşüm sonucunda, derideki yeni saç hücrelerinin büyümesini durduran veya yavaşlatan dihidrotestosteron (DHT) adlı metobolit ortaya çıkar. DHT, büyümeyi durdurduğu için normal dökülme süreci dışında saçlarda incelme ve kopma gibi sorunlar çok daha belirgin hale gelebilir. Bu sürecin devamında ise saç kütlesinde dramatik kayıplar meydana gelebilir. Bazı protein tozları ayrıca inorganik büyüme hormonları ve kreatin gibi bileşenler içerebilir. Bu tarz ürünler tüketildiğinde, testosteron seviyesindeki anormal değişimlerden bağımsız olarak saç dökülmesi hızında artış gözlemlenebilir.

Vücut geliştirmeyle uğraşan sporcuların sıklıkla tercih ettiği protein tozu, kullanımı konusunda tartışma yaratan besin takviyeleri içinde yer alıyor. Birçok kişi tarafından olumsuz değerlendirilen protein tozları aslında uygun miktar ve doğru şekilde kullanıldığı takdirde vücuda fayda sağlıyor.

İş temposu ve gündelik rutinler, birçok konu gibi beslenme düzenini ve yeme alışkanlıklarını da etkiliyor. Bu değişimlere bağlı olarak yeteri kadar tüketilmeyen vitamin, mineral, amino asit ve protein gibi vücudun ihtiyaç duyduğu besin grupları takviye olarak alınabiliyor. Bu takviyelere supplement adı veriliyor. Supplementler arasında ise en çok protein tozları tercih ediliyor.

Protein Tozu Nedir, Ne İşe Yarar?

Kas, kemik ve hücre gelişimini destekleyen protein, vücudun temel taşları arasında yer alıyor. Protein tozları da bu temel taşların saflaştırılmış ve toz haline getirilmiş formları olarak tanımlanıyor.

Protein, sporcu beslenmesinde önemli bir yer tutuyor. Özellikle kaslar için ilave protein sağlayan protein tozları da amatör ve profesyonel sporcular tarafından sıklıkla kullanılıyor.

Protein tozları et, yumurta ve sütün yanı sıra soya fasülyesi, bezelye, pirinç gibi bitkilere uygulanan işlemler sonucunda elde ediliyor. Farklı çeşitleri bulunan protein tozları arasında en çok, kana hızla karışarak daha hızlı şekilde etki eden bir tür olan whey protein tercih ediliyor.

Protein tozu çoğunlukla kas kütlesini korumak, kas inşa ederek hacimlenmek, kas gücünü artırmak gibi nedenlerle tercih edilmekle beraber kilo vermek için de kullanılıyor. Doyurucu etkisi yüksek protein tozları, uygun bir diyete ek olarak kullanıldığında yağ yakımını hızlandırarak kilo vermeye de yardımcı oluyor.

Protein Tozu Kullanırken Nelere Dikkat Edilmeli?

Uzmanlar, doğru kullanmak şartıyla protein tozlarının herhangi bir zararı olmadığını ifade ediyor. Siz de protein tozunu bilinçli olarak kullanmak isterseniz, bu noktaları dikkate almalısınız:

• Piyasada “merdiven altı üretim” olarak adlandırılan birçok tehlikeli ürün bulunuyor. Bu nedenle herhangi bir sağlık soruna yol açmaması için mutlaka güvenilir markalardan alışveriş yapmaya dikkat etmelisiniz.
• Protein tozunu tüketmeden önce size uygun olan miktarı belirlemek ve yanlış kullanımından kaçınmak için bir uzmandan yardım almanızda fayda bulunuyor.
• Seçtiğiniz protein tozunun içeriğine mutlaka bakarak, etken maddelerden herhangi birine alerjiniz olup olmadığını kontrol etmelisiniz.
• Protein tozlarının içeriği kadar tadı da önemli oluyor. Damak tadınıza hitap etmeyen protein tozu, sizi zorlayarak hedefinizden uzaklaşmanıza neden olabiliyor.
• Protein shake içerken bol su içmeyi de ihmal etmemeniz gerekiyor.

Protein tozlarını shake olarak tüketmek istemiyorsanız, dilerseniz son zamanlarda oldukça popüler olan protein tozu eklenmiş yulaflı kahvaltı tariflerini de deneyebilirsiniz. Hayal ettiğiniz vücuda kavuşmanıza destek olan protein tozu ürünlerini incelemeyi unutmayın!