Salkl besin zincirinin olmazsa olmazlarndan meyveler, bilinçli tüketildii sürece birçok fayda salar. Her geçen gün farkl meyve çeitleri ile karlar olduk. Bilinçli bir tüketici olarak yediimiz meyvelerin neye iyi geldiini ve içeriinde hangi vitaminlerin olduunu bilmemiz gerekir.
Salkl beslenmenin önemi gitgide anlalrken tropikal meyveler, yabani meyveler ve egzotik meyveler herkes tarafndan oldukça merak edilmektedir. Biz de sizler için meyveler ile ilgili birçok bilgiyi derledik.
Meyve Çeitleri ve simleri Listesi
Ülkemizde yetien birçok yerli meyvenin yannda son zamanlarda tantmz tropikal meyveler de beslenme düzenimizin bir parças haline gelmekte. Hem yerli meyveler hem de yabanc meyveler birçok salk problemine de iyi gelir. Ülkemizde üretimi yaplan meyvelere yerli meyveler denmektedir.
Yerli Meyveler
Çilek
Elma
Armut
Kiraz
Vine
Mandalina
Portakal
Turunç
Kumkat
Ayva
Kivi
Üzüm
Erik
ncir
Alç
Hurma
Karadut
Beyaz Dut
Frambuaz
Kavun
Karpuz
Kays
Muz
eftali
Dut
Yaban Mersini
Kuburnu
Tropikal Meyveler
Egzotik meyveler ve tropikal meyveler de ülkemizde sklkla tüketilir. Meyve detoksu yapanlarn çounlukla tropikal meyve kullandklar bilinir. Bu meyvelerin d kabuklar sert olsa da meyve presi sayesinde kolayca tüketilebilir.
Ananas
Mango
Avokado
Hindistan Cevizi
Papaya
Pomelo
Hurma
Yldz Meyvesi
Pitaya
Çarkfelek
Liçi
Detayl bilgi için: Tropik Meyveler Daha Önce Görmediiniz 10 Deiik Meyve
Meyvelerin Faydalar Nelerdir?
Meyveler pek çok salk probleminin tedavisinde yardmc rol oynar. Bununla birlikte salkl yaam için de ara öünlerde mutlaka tüketilmesi gerekir.
Meyveler kolesterol içermedii için kalp ve damar salna oldukça faydaldr.
Su ve mineral bakmndan oldukça zengindir.
Sinir ve kas sistemine yardmc olur.
Baklk sistemini kuvvetlendirmekte oldukça etkilidir.
Enerji verir.
çeriklerinde bulunan lifler sayesinde ya ve kas oran dengelenir.
Kan ekeri dengesini korumada yardmc bir rol oynar.
Organlarn ve dokularn yenilenmesine yardmc olur.
Çocuklarda beyin geliimine katkda bulunur.
Düzenli kullanmda hafza ve zekada kuvvetlendirme görülür.
Solunum ve boaltm sistemini düzenler.
Saç ve trnak salna yardmc olur.
Sinir ve stresi azaltr.
Meyvelerin cilde faydalar da uzmanlar tarafndan tespit edilmitir.
Hangi Meyve Hangi Vitaminleri çerir?
Yukarda da belirttiimiz gibi meyvelerin birçok faydas var. Bu faydalar salayabilmeleri için içeriklerinde var olan vitaminlerden ve besinlerden yararlanrlar. Salk problemlerini gidermeye katk salamas için meyveler hangi vitaminleri içerir bilinmesi gerekir. Bütün meyveler az ya da çok besin deerine sahiptir.
Gelin hep birlikte hangi meyvenin içinde hangi vitamin olduunu örenelim.
Elma: Bol miktarda C ve E vitamini içeren meyve ayn zamanda folik asit, pektin ve flavonoid açsndan zengindir. Posa bakmndan da zengin olan elma, barsak sisteminin düzenlenmesine katk salar.
Kiraz: C vitamini açsndan zengin olan meyvede ayn zamanda kalsiyum da bulunur. Çocuklarn gelimesine katk salad gibi yetikinlerde de di ve kemik salnn korunmasna yardmc olur.
Dut: B vitamini ve C vitamini açsndan zengin olan meyvenin ödem atc ve idrar söktürücü etkisi bulunur.
Armut: Fosfor, potasyum ve kalsiyum içeren meyve, kalp ve damar hastalklarna iyi gelir. Tansiyon dengesinin korunmasna yardmc olan armut, posa bakmndan da zengindir.
Erik: A vitamini olan meyveler arasnda belki de en çok sevileni eriktir. Bir de yannda tuz oldu mu lezzetine doyum olmaz. Kendinizi yorgun hissettiiniz dönemlerde doktorunuza danarak erik tüketimini arttrabilirsiniz. Direnç arttrc etkisi size iyi gelecektir.
Vine: Karacier üzerinde olumlu etkileri olan meyve, A vitamini ve potasyum açsndan zengindir.
eftali: Hazm kolaylatran meyve, C vitamini ve posa açsndan zengindir.
Böürtlen: Yabani meyveler arasnda belki de en çok sevileni denebilir. Mor meyveler akla ilk gelen meyve A, C ve E vitamini açsndan zengindir.
Portakal: Baklk sitemini güçlendiren, kalp ve atardamarlar koruyan, kanszla iyi gelen meyve, içeriindeki C vitamini ve flavonoid sayesinde antioksidan deposudur.
Mandalina: C vitamini ve A vitamini açsndan zengin olan meyvede ayn zamanda potasyum da bulunur. Baklk sistemini güçlendirerek hastalklara kar kalkan oluturur.
Nar: Kansere kar koruyucu olan meyve çok güçlü bir antioksidandr. Demir, C vitamini ve potasyum deposudur.
Çilek: Kas ve eklem arlarna iyi gelen meyvede bol miktarda A, C, E vitaminleri ve folik asit vardr.
Tropikal meyveler arasnda A, C ve E vitaminli meyveler bol miktarda vardr. Son dönemde popüler hale gelen meyvelerin içerikleri ise u ekilde:
Ananas: A ve C vitamini açsndan zengin olan meyvede ayn zamanda potasyum, fosfor ve demir bulunur. Cilt salna faydal, ödem söktürücü ve zindelii arttrc etkisi vardr.
Avokado: A,C ve E vitaminleri açsndan zengindir. Cilt salna katk salad uzmanlar tarafndan çeitli deneylerle kantlanmtr. Meyve diyetiyle zayflama konusunda da yardmc rol oynar.
Hindistan Cevizi: Biz kuzeylilerin her zaman ilgisini çekmitir. Meyve diyeti yapanlar da sklkla hindistan cevizi yan kullanr. çeriinde A, E ve K vitamini bulunduran meyde ayn zamanda sodyum, potasyum, kalsiyum ve demir açsndan zengindir.
Mango: çeriinde bol miktarda C, E ve D vitamini barndrr. D vitamini meyveler içinde çok miktarda bulunmaz. Bu sebeple mango dier meyvelerden farkl bir yerde durur. Egzotik meyveler içerisinde ülkemizde en çok kullanlan meyvedir.
Sk Tüketilen Meyvelerin eker Oranlar
Meyvelerin içerisinde bulunan eker, insan vücudu için oldukça faydaldr. Ancak meyve ekeri de kontrolsüz kullanldnda çeitli salk problemlerine yol açabilir. Bu sebeple doktorunuza danarak meyve tüketmenizde fayda var. Meyvelerdeki eker oranlar deiiklik gösterir.
Gündelik hayatmzda sklkla tükettiimiz meyvelerden çilein bir tanesinde bulunan eker miktar gramdr.
Bir dilim karpuzda ise gram eker bulunur. Bu sebeple diyet yapanlarn ve diyabet hastalarnn doktor kontrolünde tüketmesi önerilir.
Bir adet greyfurtta ise gram eker bulunur. O kadar eki bir meyvenin içeresinde bu kadar eker olmas size de oldukça artc gelmiyor mu?
Yaz k severek tükettiimiz kavunun bir diliminde gram eker bulunur.
Yaz aylarnn ba tac eftali ise göründüü kadar masum bir meyve deildir. çerisinde tam olarak gram eker bulunur.
Faydalarn saymakla bitiremediimiz portakalda ise tam 8 gram eker vardr.
Kays ve erikte ise yaklak olarak gram eker bulunduu uzmanlar tarafndan tespit edilmitir.
Diyetlerin vazgeçilmezi elmada gram eker bulunur.
Yaban mersininde ,
Mandalina da ise tam 9 gram eker vardr.
Ülkemize yabanc meyveler olarak gelen daha sonradan Türkiye’de de yetitirilmeye balayan kivi ve muz, eker oran açsndan fazlaca zengindir. Kivi , muz ise gram eker barndrr.
Tropikal meyve deince akla ilk gelen ananasta gram eker bulunur.
ekersiz meyveler deyince akla ilk gelen avokado da gram eker bulunur.
Her halini severek tükettiimiz Hindistan cevizinde ise 6 gram eker vardr.
Meyveler Kaç Kalori?
Ara öünlerde sklkla tüketilen meyveler her besinin olduu gibi belirli kalori miktarlarna sahiptir. Kalori hesab yaparak kilo kontrolü salayan için meyveler ve kalorileri oldukça önemlidir.
Sklkla tüketilen elmann kalori miktar 44’tür.
Birçok tatlnn içinde kullanlan çilek ise 27 kaloridir.
Diyet yapanlarn ve eker hastas olanlarn kontrollü olarak tüketmesi gereken muzun kalori miktar 76’dr.
Yaz aylarnn vazgeçilmez meyvesi kirazn kalori miktar ise 57 olarak hesaplanmtr.
Üzüm ve üzümsü meyveler bol miktarda eker barndrd için kilo kontrolünde uzman hekimlerden yardm alnmadan kullanlmamaldr. Bir tane üzümün kalori miktar ise 57’dir.
C vitamini deposu olan kivi 56 kalori deeriyle sofralardaki yerini alr.
K aylarnn salk deposu portakal 46,
Mandalina ise kaloridir.
Ananasn gramnda ise 50 kalori olduu saptanmtr.
Son dönemlerde diyet yapanlarn bolca tükettii avokadonun gramnda kalori bulunur. Hindistan cevizinin gramnda ise kalori vardr.
Hangi Meyveler Zayflatr?
Hemen belirtmeliyiz ki hiçbir meyve bal bana zayflatc etkiye sahip deildir. Meyveler kilo kontrolünde yardmc rol oynar.
Zayflama sürecinde meyve tüketerek kan ekerinizi kontrol altna almanz kolaylar. Böylelikle ani tatl krizleri engellenmi olur.
Meyve diyetiyle zayflama ise her ne sonuç verirse versin vücudun bütün besinlere belirli miktarlarda ihtiyac vardr.
Bu noktada meyvelerin yararlar sayesinde vücudu zinde tutarak zayflama sürecinize katkda bulunabilirsiniz.
çinde bulunan C vitamini sayesinde hücre yenilenmesini ve ya yakmn hzlandran çilek, zayflama sürecine katkda bulunacaktr.
Scaklarn bastrmasyla ödem oluumu balar.
Yeil erik ise ödem söktürücü içeriiyle zayflamanza yardmc olur.
Ülkemize ithal olarak gelen mangonun düzenli kullanmda zayflatc etkisi uzmanlar tarafndan onaylanmtr. Kays ise lifli içerii sayesinde sindirim esnasnda mide ve barsaklara bol miktarda enerji harcatr.
Böylelikle zayflamaya dolayl yoldan katk salar.
Son dönemde kiraz sap, diyet listelerine ödem söktürücü etkisi sebebiyle girmektedir.
Ancak meyvenin kendisi de ya yakc özellie sahiptir.
Detayl bilgi için: Meyve Diyeti Nasl Yaplr? Diyet Listesi, Zayflatan puçlar
Meyveler Hangi Mevsimde Toplanr?
Her meyvenin yetitii zaman dilimi farkllk gösterir. Bu sebeple toplanma zamanlar da farkldr. Belli bal tükettiimiz meyvelerin ise toplanma zamann ilkbahar, yaz, sonbahar ve k dönemi diye ayrabiliriz:
lkbahar: lkbahar aylarndan itibaren erik sofralarmzda yerini alamaya balar. Mays aynda kiraz ve çilek de tezgahlarda yerini alr.
Yaz: Yaz dönemi meyve çeitlilii açsndan oldukça zengindir. Haziran aynda kiraz ve çilek toplanmaya devam eder. Bunlara ek olarak vine ve kays da toplanmaya balar. Temmuz aynda armut, dut, eftali ve incir tüm lezzetleriyle sofralarnzdaki yerini alr. Austos ay ise kavun ve karpuzun toplanma mevsimidir.
Sonbahar: Sonbahar mevsiminin ba olan Eylül aynda ba bozumlar balar ve birbirinden lezzetli üzümler tezgahlar süsler. Ekim ay ise seveni kadar sevmeyenin de olduu Trabzon hurmasnn toplanma mevsimidir. Ayn ay içerisinde nar, mandalina ve ayva da toplanmaya balar. Kasm ay ise hem sonbahar meyvelerinin hem de k meyvelerinin toplanabildii ay olarak hafzalara kaznmtr.
K: K aylarnda toplanan meyveler, C vitamini açsndan oldukça zengindir. Aralk ve ocak aylarnda lezzetlenen portakaln toplanma mevsimi de yine ayn aylardr. Ekim ayndan itibaren toplanmaya balanan mandalina ise ubat ayna kadar toplanabilir.
Meyveler Ne Zaman Yenmeli?
Diyetlerin ba tac olan meyveler, günlük beslenme rutininde de yerini almaldr. Meyveler ve kalori deerleri mutlaka kontrol edilerek beslenme düzenine sokulmaldr.
Uzman diyetisyen ve doktorlara göre meyve tüketimi kiiden kiiye göre deiiklik göstermelidir. Kan deerleri ölçümü ile tüketim miktar belirlenir.
Bu sebeple düzenli aralklarla doktor kontrolünde meyve tüketiminin salanmas tavsiye edilir.
Meyveler genel itibariyle ana öünlerden iki saat önce yenmelidir.
Ana öünlerden hemen sonra tüketilen meyvelerin karacieri yorduu tespit edilmitir.
Her meyvenin içerisinde belirli miktarda asit bulunur.
Asitli meyveler ise mide rahatszl geçirenler için snrl tüketilmelidir. Meyvelerin faydalar kiiden kiiye deiiklik gösterir.
Bir meyve sizin için faydal iken baka birinin salk problemlerinden kaynakl olarak zararl meyveler kategorisine girebilir.
Ancak meyveleri kurutarak k aylarnda da salkl bir ekilde tüketmek mümkündür.
Meyveler güne nda ya da frnda kurutulabilir.
Meyvelerin taze olmasna dikkat edilmesi gerekir.
Kurutulacak meyveler sap ve çekirdek ksmlarndan ayrlmaldr. saniye kadar limonlu suda bekletilmesi tavsiye edilir.
Günete kurutma ilemi srasnda meyvenin direkt olarak güne na maruz kalmas gerekir. Kurutulan yerin kuru bir zemine sahip olmas gerekir.
Meyvelerin tek tek dizilmesine dikkat edilmelidir.
Kurutma ilemi srasna meyvelerin döndürülmesi gerekir.
Frnda kurutma ileminde ise scaklk ayarlamasnn iyi yaplmas gerekir.
Sürekli olarak kontrol edilmesinde fayda vardr.
Tarif: Evde Kurutulmu Meyve
Meyveler Buzdolabnda Nasl Saklanr?
Meyveler buzdolabnda nasl saklanmal sorusu son dönemlerde oldukça fazla tartlmaktadr.
Besin deerleri kaybolmadan meyvelerin saklanmas mümkündür.
Bunun için yaplmas gereken öncelikle meyveleri buzlua m yoksa sebze bölümüne mi koyacanza karar vermeniz gerektiidir.
Buzlua koymaya karar verdiiniz meyvelerin tazelii oldukça önemlidir.
Her zaman en taze meyveyi seçmeye özen göstermelisiniz.
Çok iyi ykamal ve iyice kurutmalsnz. Paketleme ilemi srasnda poetin içindeki havay içinize çekerek vakumlama ilemi yapabilirsiniz.
Buzdolabnn sebze bölümünde saklayacanz meyveleri ykamamalsnz.
Bu ayn zamanda meyveler neden küflenir sorusunun da cevab niteliindedir.
Meyveleri ezilmemeleri için tek tek dizmeye özen göstermelisiniz.
Poet içerisinde meyveler terleme yapacandan daha çabuk bozulacaktr. Bu sebeple poetten çkararak saklamalsnz.
Tarif: Buzlukta 1 Limon 2 Portakal
Bebeklere Meyveler Hangi Aylarda Verilmeli?
Ek gdaya geçi döneminden itibaren bebeklerin baklk sisteminin güçlendirilmesi için mevsim meyveleri önerilmektedir. Ancak baz meyveler bebeklerde alerjik reaksiyona neden olabilir. Bunun için hangi meyvenin hangi dönemde verilmesi gerektiini bilmeniz gerekir. Asit oran yüksek olan meyveler, bebeklere belirli zamanlarda verilmelidir. Piik ve gaz sorunu olumamas için meyvelerin aylara göre dalmn öyle ifade edebiliriz.
6. ve 7. Ay: Kays, avokado, elma, mango, eftali, muz, armut, gün kurusu, mor erik püre halinde verilmelidir.
8. Ay: Üzüm, vine, erik, karpuz, kavun, portakal, kiraz, mandalina püre ve ince pütürlü parçalar halinde verilebilir.
9. Ay: Trabzon hurmas ve ayva püre halinde sunulabilir. Ayvann halanmas önerilir.
Ay: Kzlck püre ya da rende halinde verilebilir.
Ay: ncir, nar, ananas, çilek, kivi, böürtlen, greyfurt, ahududu meyveleri hem püre hem de ufak parçalar halinde verilir. Bu meyveler yemeklere ve pürelere de eklenebilir.
Ay: Dut çeitleri önerilir.
Renkli ve Meyveli 10 Nefis Tarif
1) Meyvenin En Tatl Hali: Meyveli Kolay Ya Pasta
Aniden gelen misafirlere, ”tatl yok mu?” diyen ev halkna pratik bir çözüm sunan meyveli ya pasta tarifi, tam size göre! Evdeki malzemelerle kolayca hazrlayabileceiniz pasta hem zamandan hem de lezzetten ödün vermeyenlere hitap eder nitelikte. Meyveli Kolay Ya Pasta
2) Renkli Tanecikler Eliinde Meyveli Kek
Kek piirmekle ilgili ince püf noktalarn bulunduu bu tarif hem kolay hem de oldukça lezzetlidir. Mevsim meyvelerinin muhteem tadyla kekin kvam birleince bu lezzete kim kar koyabilir ki? Meyveli Kek
3) Lezzet Bombas: Meyveli Tartolet
Lezzeti kadar sunumuyla da dikkat çeken bu lezzet bombalar her çeit meyveden yaplabilir. Püf noktalarn örenebileceiz bu tarifle misafirlerinizi büyülemeye hazr msnz? Meyveli Tartolet
4) Can alc bir lezzet: erbetli Meyveli Pasta
Meyvelerin muhteem uyumuyla birleen erbet, damaklarda unutulmaz bir lezzet brakmakta. Hazr ürünlerle de yapabileceiniz tarif, oldukça pratik çözümler sunmaktadr. erbetli Meyveli Ya Pasta
5) Lezzet Patlamas: Meyveli tart
Çocuklara meyve yedirmek oldukça zordur. Meyveli tartn gerek sunumu gerekse lezzeti sayesinde bu meyve ölenini kimse kaçrmak istemeyecektir. Evdeki meyvelerden yapabileceiniz tarifte her ey oldukça pratik. Meyveli Tart
6) Buna Kim Hayr Diyebilir? Meyveli Pasta
Birçok lezzetin ayn tarifte bulumasyla oluan bu pasta parmaklarnz yedirtebilir. Yumuack pandispanyann meyvelerle uyumu ve üzerine eklenen kremayla bu lezzet ölenine kimse hayr diyemez. Meyveli Pasta
7) Masals Bir Lezzet: Orman Meyveli Cheesecake
Görenleri kendine hayran brakan sunumu sayesinde bu lezzete kimse hayr diyemez. Orman meyvelerinin krmzs, Cheesecake’in muhteem kremasyla birleir ve dayanlmaz lezzet ortaya çkar. Orman Meyveli Cheesecake
8) Diyetteyim Diyenlere: ekersiz Kuru Meyveli Elmal Kek
Öyle bir kek düünün ki hem salkl olsun hem de ar lezzetli. Öyle bir ey olmaz demeyin, oldu. Kur meyvelerin ekerinden faydalanlarak oluturulan bu tarife mutlaka göz atmalsnz. ekersiz Kuru Meyveli Elmal Kek
9) Lezzetli Üçgenler: Meyveli Pizza
Pizzann meyvelisi mi olur demeyin. Hem de oldukça leziz! Hamurunda kullanlan sürpriz malzemeler, ince püf noktalar yiyenleri büyülüyor. Meyveli Pizza
10) Lezzet Akna: Orman Meyveli Kek Parçackl Parfe
Muhteem görümünün yan sra kolay tarifiyle de cezbeden parfeyi mutlaka denemelisiniz. Hazr pandispanya kullanlan tarifte meyvelerin her görünümü hem de lezzeti ahane! Meyveli Kek Parçackl Parfe
Meyveli Tatllar kategorisini ziyaret edebilirsiniz.