Antakya Usulü Çiğ Köfte
Malzemeler:
► gr. koyun eti (yağsız ve sinirsiz, taşta tokmakla dövülmüş veya et öğütücüsünde çekilip macun haline getirilmiş)
►2 orta su bardağı ince bulgur
►3 yemek kaşığı dövülmüş baş biber veya biber salçası
►1 soğan
►1 tatlı kaşığı kimyon
►Maydanoz
►Tuz
Antakya Usülü Çiğ Köfte Tarifi:
Bulguru yarım bardak suyla ıslatın. 1 saat yumuşaması için bekletin. Yıkanmış ve ayıklanmış baş biber, soğan, tuz ve kimyonla havanda dövün veya et öğütücüsünde çekin. Bulgur ve biberle beraber çok iyi yoğurun. Küçük parçalar koparın. Avuç içinizi ıslatıp, bu parçaları sıkın ve yuvarlak bir servis tabağının ortasına dizin. Etrafına daha önce hazırlanmış tereyağlı, cevizli kıyma kavurmasını yayın. Üstünü maydanozla süsleyip sunun.
Tweetle
MALZEMELER :
3 Su Bardağı Çiğ Köftelik Bulgur
2 Çorba Kaşığı Pul Biber
1 Çorba Kaşığı Domates Salçası
Yarım Demet Maydanoz[İnce Kıyılmış]
1 Adet Kuru Soğan[İnce Kıyılmış]
4 Yumurta
1 Çay Kaşığı Yenibahar-
Yarım Çay Kaşığı Karabiber
Tuz
Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
Yumurtalı Çiğ Köfte Tarifi :
Yoğuracağımız tepsinin köşesine bulguru koyalım, yanına ince kıyılmış soğan biber, salça, yenibahar, karabiber, tuz koyup harmanlayalım yavaş yavaş bulgura karıştıralım, azar azar su ekleyerek 15 dakika yoğuralım birbirini tutunca, maydanoz ilave edelim. Diğer tarafta yumurtaları bir kasenin içinde çırpalım, geniş bir tavada kızdırdığımız yada yumurtaları pişirelim, yoğurduğumuz bulgurun içine önce yağı döküp 1 dakika yoğuralım sonra yumurtaları ilave edelim. Servise hazır.
Afiyet Olsun…
Misafir sofranız için şöyle lezzetli hem göze hem damağa hitap edecek bir mezeye mi ihtiyacınız var; yediden yetmişe herkesin büyük bir zevkle yediği, her damağın beğendiği yöresel değişik bir lezzet, deneyin ne demek istediğimi anlarsınız 😉 Kerevizli Vejeteryan Köfte Tarifi ise herkes için önerdiğim bir tarif.
MALZEMELER
Antakya Yöresi Cevizli Çiğ Köfte Tarifi
Afiyet olsun
Etiketler:
Cevizli Çiğ Köfte,Artık etrafımızda gördüğümüz hazır çiğ köfte satan yerlerin çoğunda çiğ köftenin içerisine ceviz dahil ediliyor. Böylece çiğ köftenin lezzetine lezzet katılmış oluyor hem de besleyici değeri son derece artırılmış oluyor. Ayrıca ceviz yağlı bir kuru yemiş olması nedeni ile çiğ köfteye muhteşem bir kıvam veriyor. Evde de yapımı son derece kolay olan cevizli çiğ köftegüzel yoğrulduktan sonra inanın ki dışarıdakileri hiç aratmıyor. Ayrıca bu nefis tarifi 5 çaylarında bile konuklarınıza ikram edebilirsiniz. Cevizli çiğ köfteevde yapılınca içerisine ne koyduğunuzu bildiğiniz için ve hijyeninden yeterince emin olduğunuz için daha güvenle yiyebileceğiniz bir lezzet haline dönüşüyor. Bundan dolayı eğer çiğ köfte seviyorsanız hiç üşenmeden ve tereddüt etmeden deneyin. Cevizli çiğ köfte için gereken malzemeler;
Cevizli çiğ köftenin yapılışı; İlk olarak esmer isotu sıcak suya ekleyerek iyice yumuşamasını sağlayın. İsotlu su ile bulguru ıslatarak ağzı kapalı bir kapta 5 dakika kadar bekletin. İsotlu bulgur karışımını çiğ köfteyi yoğuracağınız tepsiye boşaltın. Daha sonra karışıma haşlanmış patates, domates ve biber salçası, rendelemiş soğan ve sarımsak ilave edilip güzelce yoğrulmaya başlanır. Bir müddet yoğurduktan sonra ceviz, karabiber, kırmızı pul biber, yenibahar ve tuz ilave edilir. Bu karışım tamamı aşağı yukarı 25 dakika kadar özleşene kadar yoğurulur. En son aşamada yağı da ilave edilir ve el ile şekillendirilir. Güzel bir kayık tabağın altına yıkanmış ve suyu süzülmüş kıvırcık marul ve temizlenmiş maydanozlar serildikten sonra cevizli çiğ köfte üzerine güzelce dizilir. Dilerseniz yerken limonda sıkabilirsiniz. Afiyet olsun. Son Güncelleme : Cevizli Çiğ Köfte ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz. |
0 Yorum Yapılmış "Cevizli Çiğ Köfte" Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin |
Adıyaman Etsiz Çiğ Köfte Tarifi |
Adıyaman Etsiz Çiğ Köfte Tarifi, çiğ köfte herkes tarafından sevilen bir lezzettir. Adıyaman yöresine ait olan çiğ köfte tüm yurtta sevilerek yenilen bir lezzettir. Etli, etsiz yapılan çiğ köfte bulgurlu da yapılmaktadır. Bugün sizlerle herkesin sevd |
Patates Köftesi Oktay Usta |
Patates Köftesi Oktay Usta, yapılışı hem pratik hem de lezzetli bir köfte tarifidir. Tüm ailenizin büyük bir iştahla yiyebileceği çok özel bir yemek çeşididir. Çok sağlıklı, lezzetli, vitamin ve mineral kaynağıdır. Besleyici olmasının yanında vücuda |
Oktay Usta İçli Köfte Tarifi |
Oktay Usta İçli Köfte Tarifi, Geleneksel Türk Mutfağının olmazsa olmazı olan içli köfte, doğu kültürünün yöresel lezzetleri arasında birinci sırada yerini korumaktadır. Bu nedenle her yörenin damak tadına göre malzemesi çeşitlenen içli köfte, Oktay U |
Çiğ Köfte Baharatı |
Çiğ köfte baharatı, geleneksel olarak farklı farklı muhafaza edilen baharatların köfte yapım aşamasında birleştirildiği gibi kullanıma hazır olarak harmanlanmış pratik paketlerde de satılmaktadır. Tabi ki milli değerlerimiz gereği her şeyin gelenekse |
İrmikli İçli Köfte |
İrmikli İçli Köfte: İçli köfte irmikli yapıldığı gibi bazı bölgelerde patatesli olarak yapılmaktadır. Yapımı kolay olmayan yorucu ancak önemli misafirlere ikram edilebilecek değerli, lezzetli, güzel bir yemek çeşididir. İrmikli içli köfteler kızartıl |
Cevizli Köfte |
Cevizli köfte, Ceviz içerikli yapılan bu köfte tadına bakanları kendine hayran bırakan bir lezzettedir. Kısa zamanda birçok kişinin vazgeçilmezleri arasında yer alan cevizli köfte özel günlerde sofralarda ana yemek olarak yer almaktadır. Lezzetinin y |
Salçalı Sulu Köfte |
Salçalı Sulu Köfte, Sofralarda göz dolduran tadına doyum olmaz salçalı sulu köfte ana malzemesi kıyma olarak yanında tercihe göre pirinç ya da bulgurla yapılabilecek şahane bir yemek. Salçalı sulu köfte tarifini çorba olarak sunabileceğiniz gibi aynı |
Bulgurlu Kıymalı Sulu Köfte |
Bulgurlu kıymalı sulu köfte; en klasik Türk mutfağı lezzetlerinden bir tanesidir. Sulu köfte hem bulgur hem de pirinçle yapılabilir. Ancak bulgur daha sağlıklı olduğu için pirince oranla daha çok tercih edilmelidir. Bazı yörelerde içerisine haşlanmış |
Muş Köftesi |
Muş köftesi; Muş yöresine ait bir çeşit içli köftedir. Köftenin yapımında köftelik bulgur ve dana eti ana malzeme olarak kullanılır. Her yöreye ait içli köftenin kendisine ait hususiyetleri ve ayrı bir lezzeti vardır. İçli köfte Türk mutfağının vazge |
Köfte Harcı |
Köfte harcı; annelerimiz evde kendileri yaparlar ve tadına doyum olmazlardı. Şu anda her yerde hazır köfte harçları var alıp katıyorlar. Zamanınız olmadığı zaman ara ara kullanılabilir fakat sağlık ve lezzet açısından bana soracak olursanız evde |
Yalancı Köfte |
Yalancı köfte: özellikle yaz aylarında hem ferah hemde hafif bir yemek olarak bilinmektedir. Birçok kişi tarafından sevilen yalancı köfte vücuda faydalı olan birçok malzeme eşliğinde hazırlanmaktadır. Vücudun ihtiyaç duyduğu birçok değeri içeriğinde |
Çiğ Köfte Sosu |
Çiğ köfte sosu; Çiğ köfte tek başına yenilebileceği gibi sos ile de tüketilebilir. Damak zevkine göre farklı soslar hazırlanarak çiğ köfte ile sunumu yapılabilir. Evde hazırlayacağınız bu sos, marketlerde satılan soslarından daha güzel olacak ve çiğ |
Adıyaman Etsiz Çiğ Köfte Tarifi |
Patates Köftesi Oktay Usta |
Oktay Usta İçli Köfte Tarifi |
Çiğ Köfte Baharatı |
İrmikli İçli Köfte |
Cevizli Köfte |
Salçalı Sulu Köfte |
Bulgurlu Kıymalı Sulu Köfte |
Muş Köftesi |
Köfte Harcı |
Yalancı Köfte |
Çiğ Köfte Sosu |
Maraş Usulü İçli Köfte |
Fırında Kuru Köfte |
Oktay Usta Sulu Köfte |
Ardanın Mutfağı Mercimek Köftesi |
1 Köfte Kaç Kalori |
Fırında Salçalı Köfte |
Sivas Köftesi |
Bebekler İçin Sulu Köfte |
Köfte |
Tükürük Köftesi |
Tencerede İzmir Köfte |
Cevizli Çiğ Köfte |
Pirinçli Sulu Köfte |
Yoğurtlu Sulu Köfte |
İçli Köfte Hamuru |
Çorum Köftesi |
Balaban Köfte |
Salçalı Bulgur Köftesi |
Popüler İçerik |
Maraş Usulü İçli Köfte Maraş Usulü İçli Köfte, Damaklarda eşsiz bir lezzet bırakan tek başına doyurucu bir yemek türüdür. Görünümüyle iştah açıcı özelliğe sahip bu köfte Kah |
Fırında Kuru Köfte Fırında kuru köfte, kuru köfte herkesin zevkle yediği yemeklerin başında gelir. Özellikle çocuklar bayılır. Fırında kuru köfte ise köftenizin protein |
Oktay Usta Sulu Köfte Oktay Usta Sulu Köfte: Sulu köfte herkes tarafından bilinen yapılışında yöresel küçük değişiklikler olsa da genelde sevilen yemek çeşitlerimizdendir. |
Ardanın Mutfağı Mercimek Köftesi Ardanın Mutfağı Mercimekli Köftesi; Mercimekten yapılan ekşili harika ve yaralı bir köfte çeşitlerindendir. Özellikle bayanların arkadaş oturmalarında |
1 Köfte Kaç Kalori 1 Köfte Kaç Kalori; Köfte kıyma ile yapılan oldukça sevilen bir yemektir. Türkiye'de sık tercih edilen bir yemektir. Hemen hemen her yörenin farklı ta |
Fırında Salçalı Köfte Fırında salçalı köfte: Fırında pişirilen bu yemek birçok kişinin sevdiği ve tadından vazgeçemediği yemek çeşitlerinin başında gelmektedir. Özel günler |
çamaşır makinesi ses çıkarması topuz modelleri kapalı huawei hoparlör cızırtı hususi otomobil fiat doblo kurbağalıdere parkı ecele sitem melih gokcek jelibon 9 sınıf 2 dönem 2 yazılı almanca 150 rakı fiyatı 2020 parkour 2d en iyi uçlu kalem markası hangisi doğduğun gün ayın görüntüsü hey ram vasundhara das istanbul anadolu 20 icra dairesi iletişim silifke anamur otobüs grinin 50 tonu türkçe altyazılı bir peri masalı 6. bölüm izle sarayönü imsakiye hamile birinin ruyada bebek emzirdigini gormek eşkiya dünyaya hükümdar olmaz 29 bölüm atv emirgan sahili bordo bereli vs sat akbulut inşaat pendik satılık daire atlas park avm mağazalar bursa erenler hava durumu galleria avm kuaför bandırma edirne arası kaç km prof dr ali akyüz kimdir venom zehirli öfke türkçe dublaj izle 2018 indir a101 cafex kahve beyazlatıcı rize 3 asliye hukuk mahkemesi münazara hakkında bilgi 120 milyon doz diyanet mahrem açıklaması honda cr v modifiye aksesuarları ören örtur evleri iyi akşamlar elle abiye ayakkabı ekmek paparası nasıl yapılır tekirdağ çerkezköy 3 zırhlı tugay dört elle sarılmak anlamı sarayhan çiftehan otel bolu ocakbaşı iletişim kumaş ne ile yapışır başak kar maydonoz destesiyem mp3 indir eklips 3 in 1 fırça seti prof cüneyt özek istanbul kütahya yol güzergahı aski memnu soundtrack selçuk psikoloji taban puanları senfonilerle ilahiler adana mut otobüs gülben ergen hürrem rüyada sakız görmek diyanet pupui petek dinçöz mat ruj tenvin harfleri istanbul kocaeli haritası kolay starbucks kurabiyesi 10 sınıf polinom test pdf arçelik tezgah üstü su arıtma cihazı fiyatları şafi mezhebi cuma namazı nasıl kılınır ruhsal bozukluk için dua pvc iç kapı fiyatları işcep kartsız para çekme vga scart çevirici duyarsızlık sözleri samsung whatsapp konuşarak yazma palio şanzıman arızası