Kiymali Borek

K&#;ymal&#; börek yaparken bilmeniz gereken tüyo! Çok daha iyi pi&#;iyor - Börek yaparken bu tarif s&#;rlar&#;n&#; denedi&#;inizde fark&#; göreceksiniz. 

K&#;ymal&#; börek yaparken daha iyi sonuçlar elde etmek için baz&#; tüyolar vard&#;r. &#;&#;te size baz&#; öneriler:

1. K&#;ymay&#; iyice kavurun: K&#;ymay&#; kavurmadan önce ya&#;&#; iyice &#;s&#;t&#;n ve k&#;ymay&#; küçük parçalara ay&#;rarak kavurun. Bu, k&#;yman&#;n daha lezzetli ve gevrek olmas&#;n&#; sa&#;lar.

2. Börek hamurunu ince aç&#;n: Börek hamurunu mümkün oldu&#;unca ince açmak, böre&#;in daha ç&#;t&#;r olmas&#;n&#; sa&#;lar.

3. Hamuru çok fazla ya&#;lamay&#;n: Hamuru çok fazla ya&#;lamak, böre&#;in a&#;&#;rla&#;mas&#;na ve ya&#;l&#; olmas&#;na neden olabilir. Bu nedenle, hamuru hafifçe ya&#;lay&#;n veya ya&#;s&#;z kullan&#;n.

4. F&#;r&#;n&#; önceden &#;s&#;t&#;n: F&#;r&#;n&#; önceden &#;s&#;tmak, böre&#;in daha iyi pi&#;mesini sa&#;lar. Böre&#;i pi&#;irmeye ba&#;lamadan önce f&#;r&#;n&#; dereceye ayarlay&#;n ve &#;s&#;t&#;n.

5. Böre&#;i dilimleyin: Böre&#;i pi&#;irdikten sonra dilimleyin ve bir süre dinlendirin. Bu, böre&#;in daha lezzetli ve kolay kesilebilmesini sa&#;lar.

KIYMALI BÖREK TAR&#;F&#;:

MALZEMELER

Bir kilo yufka
1 adet yumurta
1/2 çay barda&#;&#; ayçiçek ya&#;&#;
1/2 çay barda&#;&#; süt
2 yemek ka&#;&#;&#;&#; yo&#;urt
1/2 çay ka&#;&#;&#;&#; tuz

&#;ç harc&#; için:
1 adet orta boy kuru so&#;an
4 yemek ka&#;&#;&#;&#; ayçiçek ya&#;&#;
gram az ya&#;l&#; dana k&#;yma
1/2 çay ka&#;&#;&#;&#; tuz
1/2 çay ka&#;&#;&#;&#; karabiber
1 tatl&#; ka&#;&#;&#;&#; pul biber

YAPILI&#;I

&#;lk önce iç harc&#;n&#; haz&#;rlay&#;n. Bunun için so&#;anlar&#; çok ince do&#;ray&#;n ve ya&#;&#;n içinde solana kadar kavurun.

Daha sonra içine k&#;ymalar&#; atarak kavurmaya devam edin. Son olarak baharatlar&#; ekleyin ve kavurma i&#;lemini bitirdikten sonra so&#;umaya al&#;n. 

Küçük bir kab&#;n içine yumurta, ayçicek ya&#;&#;, süt, yo&#;urt ve tuzu koyarak ç&#;rp&#;n. 

Yufkalar tezgah&#;n üzerinde aç&#;n ve iç harc&#;n&#; koyun. &#;ç harc&#;n&#; koydu&#;unuz yufkalar&#; rulo &#;eklinden sar&#;n ve f&#;r&#;n tepsisine dizin. 

Tüm yufkalar bitene kadar bu i&#;leme devam edin. Son olarak daha önceden haz&#;rlad&#;&#;&#;n&#;z yumurtal&#; kar&#;&#;&#;m&#;n böre&#;in üzerine dökün. 

E&#;er dilerseniz üzerine susam ya da çörek otu da ekleyebilirsiniz. 

derecelik f&#;r&#;nda 40 dakika pi&#;irin. 

Afiyet olsun

Yazıyı Paylaş:

KIYMALI BÖREK TARİFİ

Kıymalı börek için ilk olarak iç harcı hazırlamaya başlayın. Bunun için soğanları küçük küçük ve küp halinde doğrayın. Kısık ateşte ısıttığınız ayçiçek yağına soğanı ekleyin. Yaklaşık dakika karıştırarak kavurduktan sonra kıymayı ilave edin. Kıyma iyice renk alınca tüm baharatları, tuzunu ve şekeri harca ekleyip karıştırın. Yaklaşık dakikalık kavurmanın ardından suyunu da ekleyerek, orta kısık ateşte pişirin. Suyu çeken harcı soğuması için bir kenara alın ve böreğin sosunu hazırlayın. Sos için yumurta, süt, 1 çay bardağı ayçiçek yağı, yoğurt, tuz ve sirkeyi bir kapta çırpın.

Yufkaları yarım ay olacak şekilde ortadan ikiye kestikten sonra, bir yufkayı tezgaha alın ve yemek kaşığı sostan sürün. Yufkanın geniş tabanına soğumuş olan kıymalı harcı ekleyin ve önce sağ, sonra sol kenarı olacak şekilde yaklaşık santimetre kadar içeriye katlayın. Ardından geniş kenarından başlayarak çok gevşek olmayacak şekilde yufkayı rulo haline getirin. Tüm yufkalar için aynı aşamaları tekrar ettikten sonra 6 adet rolü börek elde edin. Ruloları doladıktan sonra yağlı kağıt serili fırın tepisine hafifçe aralık yerleştirin. Kalan börek sosuna 1/2 çay bardağı ayçiçek yağı ekleyerek, böreğin üzerine sürün ve önceden ısıtılmış derece fanlı fırında kontrollü bir şekilde pişirin.

22 Haz - -Yaşam Okunma Yazdır

Son bir ayda funduszeue.info sitesinde gösterim gerçekleşti.