Bazlama Ekmeğinin Yapılışı

bazlama ekmeğinin yapılışı

TENCEREDE BİR TARİF İLE İKİ HARİKA KÖY EKMEĞİ TARİFİ

Merhaba Arkadaşlar

Bu gün sizlere tencerede yapmış olduğum köy ekmeği tarifini vereceğim. Bir tarif ile beş günlük ekmek ihtiyacınızı cıkartabilirsiniz. Bu ekmekleri derin dondurucuda muhafaza edebilirsiniz.

Malzemeler :

Bardak ml

2 su bardağı ılık Su
1 su bardağı ılık Süt
Yarım çay bardağı Sıvıyağ
1 tane kuru maya
1 çay kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı Tuz
7 su bardağı Un

Yapılışı:

Yoğurma kabının içerisine un hariç geri kalan tüm malzemeleri koyup karıştıralım.
Son olarak ta unu nu ilave edip yumuşacık bir hamur yoğuralım.
Hamurumuzun üzerini kapatıp mayalanması için bekleyelim.
Mayalanmış hamurumuzu unlanmış tezgahta iki parçaya bölelim.
İki bezemizi şekillendirip iki ayrı teflon tencerenin içerisine yerleştirelim .
Üzerlerini kapatıp tekrardan mayalanması için bekletelim.
Mayalanmış ekmeklerimizin üzerine jiletle şekiller verip dereceli fırında pişirelim.
Pişmeye yakın iken üzerine fırında su püskürtüp pişirme işlemine devam edelim.

Afiyet olsun.

Tags:baget ekmekbalıkesir köy ekmeğicicek ekmekçiçek ekmek tarifiekmekekmek tarifiekmek tarifleri kolayekmek yapımıekşi mayalı ekmekevde funduszeue.infoımıevde köy ekmeği yapımıevde somun ekmek yapımıevde taş fırın ekmeğiköy ekmegiköy ekmeği bazlamaköy ekmeği bimköy ekmeği hamuru nasıl yapılırköy ekmeği makinasıköy ekmeği nasıl açılırköy ekmeği nasıl yapılırköy ekmeği tarifiköy ekmeği yapılışıköy ekmeği yapımısomun ekmekTariflerTENCEREDE BİR TARİF İLE İKİ HARİKA KÖY EKMEĞİ TARİFİ

30 Kasım

Kahvaltının veya yemeklerin yanına eşlik edecek sıcacık bazlamalar kimin iştahını kabartmıyor? Ev yapımı bazlama tarifinin detaylarına adım adım aşağıda ulaşın.
Bazlama nedir, nereden çıkmıştır merak ediyorsanız, bu küçük notumuzu da okuyun:
Türk mutfağına özgü bir lezzet olan bazlama, yemeklerin yanında sunulan bir ekmek çeşididir. Özellikle Çukurova yöresinde tüketilen bu hamurişi tarifi; kıyma, peynir ve patates gibi malzemelerle birlikte hazırlanır. Karbonhidrat değeri yüksek olduğu için, ölçülü porsiyonlarla tüketilmesi önerilir. Bazı yörelerde 'pıtpıt' adıyla bilinen bazlama, kuru lavaşın daha kalın ve yoğun halidir. Kollarınızı sıvadınız, malzemeleri hazır ettiyseniz 'evde bazlama nasıl yapılır' hep birlikte görelim.

1 Porsiyon Bazlama Kaç Kaloridir?

Yağsız bir şekilde hazırlanan bazlamanın bir porsiyonu, yaklaşık kaloridir. Kilo kontrolünde olanların, daha küçük porsiyonlar tüketmesi tavsiye edilir.

Hazırlanma Süresi : 20 dakika

Pişirme Süresi : 25 dakika

Kaç Kişilik: 4 Kişilik

Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?

Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti

Yarım paket yaş maya (ya da tatlı kaşığı instant maya)
1 çay kaşığı toz şeker
2 su bardağı ılık su
Bir tutam tuz
- 4 su bardağı un

İlk olarak maya ve toz şekeri geniş bir karıştırma kabına alın. Üzerine ılık suyu ilave edip maya eriyinceye kadar bekletin.
Tuzu ve unu yavaşça ilave ederek pürüzsüz kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp yaklaşık dakika dinlendirin.
Mayalanan hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler koparın. Hafif unlanmış tezgah üzerinde parmak uçlarınızı kullanarak yarım santimden biraz daha kalın olacak şekilde açın.
Tüm bezeleri aynı şekilde açtıktan sonra üstlerini tekrar örtüp mayalanması için bekletin.
Yapışmaz yüzeyli bir tavayı hafif ısıtın. Açtığınız bazlamaları teker teker tavaya alın ve dakika sonra tam kızarmadan çevirin.
Aynı şekilde hamur iyice kabarana kadar dakika aralıklarla ters yüz yaparak pişirin ve ocaktan alın.
Bazlamayı fırında hazırlamak isteyenler için, 'bazlama kaç derecede pişer?' sorusuna da cevap verelim. Fırının alt ve üst kısmını açıp dereceye ayarlayın. Pişirme işlemi yaklaşık dakika sürer. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Bazlamayı, yöresel lezzetlerden biri olan ali nazik veya dana kavurma yanında servis edebilirsiniz.

Püf Noktası

Bazlama hamuru oklava ya da merdane yardımıyla da açılabilir. Fakat elle açıldığında daha iyi kabaracaktır.
Bazlama hamurunu yaklaşık 45 dakika mayalanması için dinlendirin.
Kıvamı tutturabilmek için, hamuru açmadan önce ve açtıktan sonra mutlaka dinlendirmeniz gerekir.
Bazlamayı pişirirken sürekli alt üst etmek, hamurun daha çabuk kabarmasını ve yumuşak olmasını sağlar.
Pişirme işleminde kullanacağınız tava oldukça önemlidir. Normal tavada hamuru pişirmek için zeytinyağı kullanmak gerekir.
Bazlama hamuru ne kadar sürede mayalanır? Hamuru nemli bir bezle örttükten sonra 45 dakika içinde hamur mayalanır. Mayalanan hamur, önceki halinin iki katına çıktığında mayalama işlemi sonlanır.
Sütlü bazlama nasıl yapılır? diye merak ediyorsanız, tarifteki ılık su miktarını yarım bardağa düşürün ve içerisine 3 bardak süt ekleyin.

nest...

130970 130971 130972 130973 130974